Очередной быстрый и вкусный рецепт из нашей рубрики «Рыбный четверг»
Жареный минтай с морской капустой 🤤

Ингредиенты:

📌Филе минтая, 400 г 
📌Морская капуста консервированная, 200 г
📌Мука, 50 г
📌Растительное масло, 10 мл
📌Кунжут, 30 г
📌Соль, 1 г
📌Сок лимона, 1 ч. л. 
📌Зелень петрушки, 20 г

Как готовить:

1️⃣Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде, смешиваем с солью.

2️⃣ Филе минтая нарезаем порционными кусками, сбрызгиваем лимонным соком. Панируем в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

3️⃣ Мелко нарезаем зелень петрушки.

4️⃣ Сервируем на тарелке филе и морскую капусту, посыпаем приготовленным кунжутом и петрушкой.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» представляем блюдо корейской кухни 🇰🇷

📋 Ингредиенты:

🐟 Филе минтая, 100 г
🧅 Лук красный, 30 г
🍶 Уксус винный красный, 20 г
🥬 Зелень петрушки, 1 г
🧂 Соль/перец, 1 г


Как готовить:

1️⃣Филе минтая режем полосками, лук нарезаем кольцами, петрушку мелко рубим.

2️⃣ Смешиваем все приготовленные ингредиенты. Заправляем уксусом. Солим и перчим.

3️⃣ Даем настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Как производится сурими на супертраулерах? 🤔

Сурими — пастообразный фарш из филе минтая, который производится на траулерах РРПК и сразу же замораживается.

Из сурими минтая делаются качественные крабовые палочки — вкусные и богатые легкоусвояемым белком.

Этапы производства:

1️⃣Свежий улов проходит многоуровневую инспекцию

2️⃣Отобранная часть минтая поступает на линию разделки филе

3️⃣ Подготовленное филе:
🪙обесшкуривается
🪙поступает на транспортер с просветкой
🪙промывается
🪙проходит через устройство удаления влаги
🪙измельчается до фракции фарша

4️⃣ Готовое сурими многократно промывается чистой водой

5️⃣ Масса сурими поступает на центрифугу для удаления лишней влаги

6️⃣ Продукт проходит фасовку, взвешивание и замораживается

Сурими минтая — это свежий продукт, богатый витаминами и микроэлементами.

#ррпк_производство
#ррпк_продукция
#ррпк_супертраулер
#ррпк_новыйфлот
#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#ррпк_сурими
#ррпк_качество

Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» предлагаем блюдо китайской кухни 🇨🇳

Гобаожоу (го бао жоу) из минтая

🧾Ингредиенты:

🪙Филе минтая, 150 г
🪙Крахмал рисовый, 30 г
🪙Лук красный, 30 г
🪙Грибы шиитаке, 30 г
🪙Соус сладкий чили, 60 г
🪙Кинза свежая, 2 г
🪙Масло соевое, 0,5 л (для фритюра)


Как готовить:

1️⃣Минтай нарезаем брусочками

2️⃣Крахмал разводим в воде (1/1), готовим кляр

3️⃣Разогреваем масло, отправляем минтай в кляр и затем обжариваем во фритюре

4️⃣Нарезаем лук и грибы, обжариваем на сковороде

5️⃣ Смешиваем минтай с обжаренными грибами и луком, заправляем соусом, сверху посыпаем мелко рубленной кинзой

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Филе минтая — максимум пользы для здоровья 🙌🏼

В минтае содержится целый комплекс полезных веществ, которые легко усваиваются организмом.

📌Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы

🪙Легкоусвояемый белок
строительный материал для всех систем организма

📌Йод
для синтеза гормонов и регуляции обмена веществ

🪙Витамин PP
обеспечивает правильный метаболизм и улучшает состояние кожи

📌Фосфор
для здоровья костей, мышц и нервной системы

🪙Калий
регулирует водный баланс и работу внутренних органов

🐟 Минтай рекомендован для детского и диетического питания.
Составляет важную часть рациона энергичных людей, следящих за своим здоровьем.

#ррпк_продукция
#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#ррпк_качество

Новый гастрономический опыт с «О!Мега Вкус» 🔥

🙌🏼 Подводим промежуточные итоги «О!Мега Вкус» в сезоне весна-лето 2024 и продолжаем путешествие.

Фестиваль дальневосточного минтая стартовал в марте и развернулся каскадом гастрономических событий в городах центральной России, Приморского и Хабаровского краев.

👑100 тонн минтая потребили участники мероприятий «О!Мега Вкус»
👑10 000 блюд из минтая приготовили на Дальнем Востоке
👑150 литров О!Мега Ухи сварили в Москве
👑50+ видов продукции из минтая было представлено в торговых сетях

На площадках «О!Мега Вкус» уже приготовили 40 000 блюд из минтая для 216 000 гостей.


#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Шашлычки из минтая под соусом тонкацу 🤤

Тонкацу — фруктово-овощной соус, популярный в Японии. Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» предлагаем вам попробовать минтай с такой необычной заправкой.

Ингредиенты:
🪙Филе минтая, 200 г
📌Соус тонкацу (готовый), 60 г
🪙Кунжут белый, 20 г
📌Лист салата, 10 г
🪙Помидоры черри, 20 г
📌Лук красный, 10 г
🪙Масло растительное (для обжарки), 10 г
📌Бамбуковые шпажки, 1 упаковка.

Как готовить:

1️⃣Бамбуковые шпажки замачиваем в теплой воде на 10-15 мин.

2️⃣ Минтай режем кубиками и нанизываем на подготовленные шпажки.

3️⃣ Разогреваем масло в большой сковороде, обжариваем в ней минтай на шпажках по 40 сек. с каждой стороны.

4️⃣ Добавляем соус тонкацу и глазируем в нем шашлычки 30 сек.

5️⃣ Декорируем тарелку листом салата, помидорами черри и кольцами лука, на подушку из овощей выкладываем шашлычки, посыпаем сверху кунжутом.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая

Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» предлагаем вам вариацию японского блюда в сочетании с минтаем.

Рулетик из тамаго-яки с минтаем 🤤

📋 Ингредиенты:

🪙Филе минтая, 120 г
🪙Яйцо куриное, 1 шт.
🪙Соус «Унаги», 30 г
🪙Стручковая фасоль, 15 г
🪙Помидоры черри, 15 г
🪙Кукуруза консервированная, 20 г
🪙Сливки, 30 г
🪙Соль/перец, 1 г

👨🏼‍🍳 Как готовить:

1️⃣Филе минтая обжариваем на сковороде по полторы минуты с каждой стороны.

2️⃣Яйцо взбиваем с половиной соуса «Унаги» (15 г) и делаем из полученной массы тонкий омлет.

3️⃣В сотейнике прогреваем сливки, вводим оставшуюся часть соуса «Унаги», завариваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.

4️⃣Все ингредиенты (минтай, фасоль, кукурузу, черри) закладываем в омлет и формируем рулетик, сверху поливаем сливочным соусом.

Приятного аппетита! 😋

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#минтай_рецепты
#блюда_из_минтая