Роскачество | ХАССП
1.73K subscribers
118 photos
38 videos
1 file
137 links
Центр компетенций в области пищевой безопасности Роскачества.
Оставить заявку на аудит или консультацию можно по ссылке:
https://roskachestvo.gov.ru/about/competence/haccp/
加入频道
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Руководитель Роскачества Максим Протасов во время своей лекции в Российском обществе "Знание" рассказал студентам о важности соблюдения принципов пищевой безопасности ХАССП в заведениях общественного питания.

Также в ходе выступления он отметил значительную роль Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества в построении и развитии инфраструктуры качества в заведениях общественного питания, на пищевых производств и предприятиях ритейла в России.

#ХАССП #пищеваябезопасность

Подписаться на Роскачество | ХАССП
За качество отвечаем 💪

Сегодня рязанские предприниматели обсудили систему пищевой безопасности или ХАССП (по профессиональному😉).

®️Экспертная сессия «Качество — залог успеха» — часть мероприятий Всемирного дня качества и организована нашим Агентством и министерством экономического развития региона.

Думаете, тема не столь интересна?🤨

Производители пищевой продукции, представители перерабатывающих производств и общепита приехали со всей Рязанской области. А спикер Наталья Колганова — из столицы ☝️

Рассмотрели этапы внедрения системы пищевой безопасности начиная с анализа производства и оценки рисков до проверки разработанной процедуры.

🎤Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова комментирует.
Подключайтесь к трансляции пленарного заседания «Новые горизонты» в рамках международного форума «Всемирный день качества 2024».

Трансляция доступна по ссылке и в официальном канале Роскачество в RUTUBE.
Forwarded from Food Safety (foodsafety.ru)
❗️Друзья!

🗓Уже завтра 14.11.2024 на площадке Росбиотех (ул. Врубеля 12), в рамках Всемирного дня качества 2024 будут проходить сессии посвященные вопросам пищевой безопасности, которые мы организуем совместно с Роскачеством.

▶️
10:00-11:30 - Сессия «Пищевая безопасность кулинарной продукции»

▶️
12:00-13:30 - Круглый стол «Проблемы и перспективы развития качества и пищевой безопасности в России»

▶️ 14:00-15:30 - Сессия «Делай как я!» Лидерство как основа формирования культуры пищевой безопасности»

📢 Трансляция сессий будет проходить на сайте форума. Выберите сессию, нажмите кнопку «Подробнее» и у Вас появится окно с трансляцией.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Денис Мантуров принял участие в форуме «Всемирный день качества»

Первый вице-премьер Денис Мантуров выступил с видеообращением на ежегодном международном форуме «Всемирный день качества», центральная тема которого в этом году – «Горизонты развития».

📌Он отметил необходимость ориентироваться на запросы потребителей в насыщении всех секторов экономики и социальной сферы техникой, оборудованием и материалами, а также предлагать новые стандарты качества. На этом фокусирует внимание все большее число российских компаний, что подтверждает премия правительства в области качества, число соискателей которой ежегодно увеличивается.

📋Денис Мантуров рассказал о двух основных задачах, обусловленных постоянным повышением планки стандартов. Прежде всего, бизнесу нужно занимать освободившиеся ниши и выходить на новые рынки, которые будут создаваться в рамках реализации национальных проектов технологического лидерства. Важно соответствовать мировым трендам, обеспечивать инновационность, функциональность и креативный дизайн продукции.

🇷🇺Благодаря постоянному повышению качества отечественной продукции внутри страны растет потребительский патриотизм. Вторая задача – сделать бренд «Сделано в России» предметом национальной гордости.

«Рассчитываю, что участники форума предложат новые идеи для нашей совместной работы по всем аспектам повышения качества. Желаю вам продуктивных дискуссий и успешной реализации намеченных планов!», – сказал первый вице-премьер.

⚡️Всемирная неделя качества в этом году пройдет с 11 по 17 ноября. Ее центральным событием является международный форум «Всемирный день качества», который пройдет с 11 по 15 ноября в гибридном формате.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Во всемирный день качества на площадке Росбиотех в рамках международного форума «Всемирного дня качества 2024» начинается сессия посвященная вопросам пищевой безопасности.

Подключаетесь к онлайн-трансляции сессии по ссылке

#ХАССП #пищеваябезопасность

Подписаться на Роскачество | ХАССП
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Роскачество
🇷🇺 14 ноября — Всемирный день качества

Согласно сложившейся традиции, каждый второй четверг ноября отмечается Всемирный день качества.

Ежегодно этот день празднуют по всей стране: образовательные учреждения проводят Уроки качества, предприятия награждают лучших сотрудников, а торговые сети и магазины организуют акции для клиентов. В рамках Недели качества проходит международный форум «Всемирный день качества», который Роскачество организует совместно с Минпромторгом России, Минэкономразвития России, Росстандартом и Росаккредитацией.

Качество — это залог сильной экономики России и процветания ее граждан. Обеспечивая высокое качество сегодня, мы строим фундамент сильной и процветающей страны — экономически развитой и технологически суверенной.

На высокие стандарты качества сегодня ориентируется российский бизнес. За время своей работы эксперты Роскачества помогли более чем 5000 организаций провести диагностику бизнес-процессов, внедрить на предприятиях культуру менеджмента качества для улучшения внутренних процессов, а свыше 500 предприятий со всей страны были отмечены Премией Правительства РФ в области качества.

Поздравляем вас с Днем качества!

#деньКачества #ВсемирныйДеньКачества #ВсемирныйДеньКачества2024

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Food Safety (foodsafety.ru)
❗️Мы открываем вторую сессию

🕐 12:00-13:30 - Круглый стол «Проблемы и перспективы развития качества и пищевой безопасности в России»

Бессменный ведущий Food Safety Владимир Саитгареев, подискутирует с экспертами на темы:

Проблемы предприятий в вопросах обеспечения качества и пищевой безопасности и их причины
Какие решения необходимо предпринять?
Согласованный подход всех отраслей для решения данных проблем

➡️СМОТРЕТЬ ТРАНСЛЯЦИЮ

#Всемирныйденькачества #БезопасностьПищевыхПродуктов
Forwarded from Роскачество
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺 Всемирный день качества отмечают не только во многих странах мира, но даже в космосе!

🛰 С борта Международной космической станции с праздником поздравляют космонавты Роскосмоса Алексей Овчинин, Иван Вагнер и Александр Горбунов.

#деньКачества #ВсемирныйДеньКачества #ВсемирныйДеньКачества2024

⚡️ Подписаться на Роскачество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
♥️ Ежегодно во второй четверг ноября во всем мире отмечают День качества – праздник, который напоминает нам о том, как важно стремиться к самому лучшему.

Ведь компромиссы неуместны, когда речь идет о безопасности и здоровье.

🍽 Именно поэтому обеспечение россиян вкусной и качественной едой остается одним из наших приоритетов. И мы продолжим работу в этом направлении.

❤️ Спасибо всем, кто производит вкусные и качественные продукты, контролирует их безопасность на каждом этапе.

С праздником! 🎉

#ВсемирныйДеньКачества
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎥🍽️ Сегодня мы хотим поделиться результатами внедрения принципов пищевой безопасности в ресторане кавказкой кухни «Гиви ту ю» (г. Иркутск).

Эксперты Роскачества провели внешний выездной аудит, дали рекомендации по устранению несоответствий. В рамках внедрения принципов пищевой безопасности ХАССП команда ресторана прошла обучение и самостоятельно устранила выявленные во время аудита нарушения.

👨‍🍳При повторном визите экспертов-аудиторов Роскачества мы решили поговорить с Шеф-поваром ресторана для того, чтобы узнать, как принципы ХАССП помогли повысить качество обслуживания гостей и гарантировать безопасность конечного продукта.

#ХАССП #пищеваябезопасность #ресторан #качество

Подписаться на Роскачество | ХАССП
📋🔍 Важные изменения в ГОСТ 51705.1-2024 (вступили в силу с 01/11/2024):

🔹 Область применения: ГОСТ Р 51705.1-2024 теперь распространяется на все этапы цепи создания пищевой продукции, включая хранение, транспортировку и реализацию.

🔹 Определения: Добавлены термины из стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019 для единообразного понимания.

🔹 Разработка системы ХАССП: Внедрены новые методы анализа рисков, управления критическими контрольными точками, мониторинга и анализа данных.

🔹 Общие требования: Дополнены требования по управлению изменениями, обучению персонала, документированию, управлению качеством на всех этапах производства и внедрению новых технологий.

🔹 Приложения: Обновлены процедуры определения ККТ с использованием «дерева принятия решений» и представлены образцы документации ХАССП.

Эти изменения в ГОСТ 51705.1-2024 направлены на повышение эффективности и безопасности процессов. Следите за обновлениями и совершенствуйте свои практики в соответствии с принципами пищевой безопасности!🌟🍽️

#ГОСТ #ХАССП #пищеваяпродукция #стандарты

Подписаться на Роскачество | ХАССП
🚀Старт курса "Разработка и внедрение ХАССП на предприятии"

4 декабря начинается подготовка ведущих менеджеров по пищевой безопасности и экспертов-аудиторов внутренних проверок.

В рамках обучения Вы узнаете все о разработке ХАССП, изучите документацию и сможете внедрить ХАССП самостоятельно на своём предприятии.

Курс рассчитан на специалистов из сферы пищевой безопасности, будущим разработчикам системы #ХАССП, руководителям пищевых производств и всем тем, кто планирует самостоятельно внедрить систему пищевой безопасности на любом предприятии.

Записаться на курс, а также изучить программу обучения вы можете на сайте.

Тем, кто успешно освоил программу повышения квалификации и прошел итоговую аттестацию, выдается Удостоверение о повышении квалификации от Роскачества установленного образца.

Подписаться на Роскачество | ХАССП
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM