Региональная кухня Кузбасса
#кемеровская_область #кемерово #кузбасс
Местная кухня Кузбасса — микс из традиционных блюд коренных народов (шорцев и телеутов) и рецептов, привезенных с разных уголков в начале 20 века
Итак, национальные блюда и продукты Кузбасса, которые стоит попробовать🔻
🔹Пелбен – шорские пельмени из ржаной муки
🔹Суп тут-паш – лапша
🔹Строганина – рыба или мясо
🔹Сало
🔹Солёный папоротник орляк – в жареном виде, в салатах и гарнирах
🔹Мясо марала – паштеты, котлеты, колбасы, пельмени, холодец
🔹Речная рыба – судак, хариус, щука
🔹Дикоросы – облепиха, клюква, брусника, арония, калина, шиповник, кедровый орех
🔹Садовая ягода – смородина, малина
🔹Травяные чаи – с иван-чаем, чабрецом
🔹Кедровое масло
🔹Колба – черемша
🔹Белые грузди
В Кемерово есть заведения, которые наградили сертификатом Гастрокарты России, где готовят вкусные блюда из местных продуктов🔻
👉 Ресторан Забой (4,8 ⭐) – сало в угольной панировке, настойки собственного приготовления, холодец из марала, жаркое из кабана и угольное мороженое
👉 Ресторан Port42 (4,8 ⭐) – сибирское меню: овсянка на кедровом молоке, сырники из местного творога с вареньем из шишек, сибирские пельмени с тремя видами мяса, форель с местного хозяйства и маринованные боровики с моченой брусникой
👉 Бар Та ещё птица (4,7 ⭐) – здесь расположена семейная пивоварня Лебедевых, где предлагают авторские сорта пива, гречневые блины с вареньем из шишек, пивной суп и фирменный пирог с начинкой из красной тушёной в пиве капусты с языком
*рейтинг указан по отзывам в Яндексе
Приятного аппетита 🤗
#гастрономический_туризм
@rodina_secret
#кемеровская_область #кемерово #кузбасс
Местная кухня Кузбасса — микс из традиционных блюд коренных народов (шорцев и телеутов) и рецептов, привезенных с разных уголков в начале 20 века
Итак, национальные блюда и продукты Кузбасса, которые стоит попробовать🔻
🔹Пелбен – шорские пельмени из ржаной муки
🔹Суп тут-паш – лапша
🔹Строганина – рыба или мясо
🔹Сало
🔹Солёный папоротник орляк – в жареном виде, в салатах и гарнирах
🔹Мясо марала – паштеты, котлеты, колбасы, пельмени, холодец
🔹Речная рыба – судак, хариус, щука
🔹Дикоросы – облепиха, клюква, брусника, арония, калина, шиповник, кедровый орех
🔹Садовая ягода – смородина, малина
🔹Травяные чаи – с иван-чаем, чабрецом
🔹Кедровое масло
🔹Колба – черемша
🔹Белые грузди
В Кемерово есть заведения, которые наградили сертификатом Гастрокарты России, где готовят вкусные блюда из местных продуктов🔻
👉 Ресторан Забой (4,8 ⭐) – сало в угольной панировке, настойки собственного приготовления, холодец из марала, жаркое из кабана и угольное мороженое
👉 Ресторан Port42 (4,8 ⭐) – сибирское меню: овсянка на кедровом молоке, сырники из местного творога с вареньем из шишек, сибирские пельмени с тремя видами мяса, форель с местного хозяйства и маринованные боровики с моченой брусникой
👉 Бар Та ещё птица (4,7 ⭐) – здесь расположена семейная пивоварня Лебедевых, где предлагают авторские сорта пива, гречневые блины с вареньем из шишек, пивной суп и фирменный пирог с начинкой из красной тушёной в пиве капусты с языком
*рейтинг указан по отзывам в Яндексе
Приятного аппетита 🤗
#гастрономический_туризм
@rodina_secret
Красная Горка
#кемерово #заповедники #музеи #кузбасс
Красная Горка – музей-заповедник в Кемерове на берегу реки Томь, посвящённый горному делу, угледобыче и индустриальной истории региона⛏️
Многие экспонаты музея не имеют аналогов, здесь представлены образцы отечественной техники и полноразмерные макеты, рассказывающие о развитии добывающей промышленности🏭
Музей поделён на два тематических блока🔻
🔹Как Россия прирастала Кузбассом – классический формат, где собраны вещи, орудия труда и документы с конца 18 века
🔹Шахта – здесь воссозданы практически в натуральную величину забой угледобычи и атмосфера реального месторождения
Самый древний геологический памятник музея – Горелая гора или Красная горка, где в 1721 г. открыли каменный уголь🪨
К музею примыкает река и живописный берег, также есть смотровая площадка с прекрасным обзором на панораму города и памятники заповедника. Музей оставляет самые яркие и приятные впечатления🫶
📍Как добраться: из Кемерово – на авто, такси или автобусе до ост. ул. Рутгерса
#кемерово #заповедники #музеи #кузбасс
Красная Горка – музей-заповедник в Кемерове на берегу реки Томь, посвящённый горному делу, угледобыче и индустриальной истории региона⛏️
Многие экспонаты музея не имеют аналогов, здесь представлены образцы отечественной техники и полноразмерные макеты, рассказывающие о развитии добывающей промышленности🏭
Музей поделён на два тематических блока🔻
🔹Как Россия прирастала Кузбассом – классический формат, где собраны вещи, орудия труда и документы с конца 18 века
🔹Шахта – здесь воссозданы практически в натуральную величину забой угледобычи и атмосфера реального месторождения
Самый древний геологический памятник музея – Горелая гора или Красная горка, где в 1721 г. открыли каменный уголь🪨
К музею примыкает река и живописный берег, также есть смотровая площадка с прекрасным обзором на панораму города и памятники заповедника. Музей оставляет самые яркие и приятные впечатления🫶
📍Как добраться: из Кемерово – на авто, такси или автобусе до ост. ул. Рутгерса
Аграрно-туристический комплекс Усадьба Лобановых
🚜В пос. Плотниково в Кемеровской области находится Усадьба Лобановых, которая включает большую конеферму, козеферму, пивоварню и сыроварню
🧀Здесь можно узнать о процессе сыроварения, сходить в часовню, кузницу или посетить мастер-классы, на которых научиться народным ремеслам и фермерскому делу
🐎На конеферме функционирует конно-спортивная школа, проводятся соревнования и фестивали. В мини-зоопарке живут домашний животные – козы, гуси, кролики, оленята и коровы, которые рады общению с гостями
🍺Пивоварня – современное, технически оснащенное предприятие, производящее натуральное и качественное пиво. Еще можно придти на дегустацию сыров, сливочного масла и выпить душистого травяного чая
💚Усадьба Лобановых является одним из лидеров развития агротуризма в Кузбассе. А вокруг красивейший уголок природы, свежий и чистый воздух и разнобой птичьих голосов
📍Как добраться: из Кемерово – на авто или с экскурсией
#кемерово #кемеровская_область #парки #гастрономический_туризм #конюшни
@rodina_secret
🚜В пос. Плотниково в Кемеровской области находится Усадьба Лобановых, которая включает большую конеферму, козеферму, пивоварню и сыроварню
🧀Здесь можно узнать о процессе сыроварения, сходить в часовню, кузницу или посетить мастер-классы, на которых научиться народным ремеслам и фермерскому делу
🐎На конеферме функционирует конно-спортивная школа, проводятся соревнования и фестивали. В мини-зоопарке живут домашний животные – козы, гуси, кролики, оленята и коровы, которые рады общению с гостями
🍺Пивоварня – современное, технически оснащенное предприятие, производящее натуральное и качественное пиво. Еще можно придти на дегустацию сыров, сливочного масла и выпить душистого травяного чая
💚Усадьба Лобановых является одним из лидеров развития агротуризма в Кузбассе. А вокруг красивейший уголок природы, свежий и чистый воздух и разнобой птичьих голосов
📍Как добраться: из Кемерово – на авто или с экскурсией
#кемерово #кемеровская_область #парки #гастрономический_туризм #конюшни
@rodina_secret
