Самый уютный уголок на Никольской – недавно снова заглянули в паб The Dubliner и убедились, что для нас ничего не поменялось. Был сильный дождь, поэтому эффект возвращения в его уют был еще ярче;)

Ирландские пабы вообще созданы для того, чтобы ходить туда время от времени, а не заглянуть один раз. Зачем? The Dubliner – сделанный ирландцами и весьма аутентичный – как раз такой, несмотря на свое расположение в самом центре Москвы.

На первом этаже он предстает коктейльным клубом, где акцент на авторские миксы и напитки по запросу в формате спикизи. А на втором как раз уединенное пространство в классических интерьерах и с отличной кухней.

Пробовали стейк-салат, бургер на сырной вафле, традиционный ирландский пирог фиш-пай, перепелиные яйца собственного копчения – щедро, сытно и идеально сочетается с напитками. В Карривурст – красивой закуске с колбасками в томатном соусе – ну очень вкусный рогалик.

Много интересных видов пива, в том числе ирландского, официанты очень подробно рассказывают о любых напитках, включая виски. Мне, например, нравятся только очень мягкие и «шоколадные» – такой нашелся сразу.

Адрес: Москва, ул. Никольская, 10

#RP_рестораны #RP_алкоголь

Чин-чин! Сделали вермут 🍸

Наша Ника недавно побывала на винодельне Scarpa в Пьемонте – о чем мы обязательно расскажем отдельно, место красивое! А сегодня – про мастер-класс по созданию вермута, который на Скарпе также производят и, как видите, могут научить.

В дело идет белое вино: вермутов из красного во всем мире по пальцам пересчитать.

В него добавляют настойки из трав со всего мира – галангу, мелиссу, ревень, алоэ, мирру, каскароллу, диптерикс и прочие дивные растения. На занятии это делали пипеткой.

А еще сахар.

И карамель, если вы хотите красный вермут – обычно для его получения делают именно так.

Затем все это должно настаиваться не менее двух недель и... конечно, это упрощенный процесс производства, зато какой занимательный.

В числе других интересных сведений о вермуте, Ника выяснила, откуда взялся знаменитый итальянский тост «Чин Чин» (Cin Cin!), который часто слышит и дома в Испании.

Все пошло от рекламной кампании Chinzano.

И в далекой Москве кому-то захотелось ароматного травяного вермута осенним вечером.

#RP_алкоголь