Поп-исполнитель Джастин Тимберлейк совместно с гольфистом Тайгером Вудсом откроют бар в Шотландии, сообщает BBC.

▪️Бар будет открыт в здании старого кинотеатра New Picture House. В нем будут располагаться спортивные симуляторы, боулинг и дартс. Планируется сохранить два кинозала.

▪️До того, как были озвучены планы Тимберлейка и Вудса, руководство кинотеатра New Picture House планировало его закрыть. Заполняемость залов составляла менее 10%. Кинотеатр впервые открылся в 1930 году и вмещает 700 человек.

▪️В середине июня 2024 года Джастин Тимберлейк был арестован в Нью-Йорке за вождение в состоянии алкогольного опьянения.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

В России резко падает производство слабоалкогольных напитков

Производство слабоалкогольных напитков стабильно росло в России все последние годы. Так, в 2023 году произведи 22,3 млн дал слабоалкогольных напитков – на 48,5% больше, чем в 2021 году.

Абсолютным лидером оставался джин-тоник, который занимал до 70% рынка, но вместе с тем бурно росли новые направления – прежде всего, ром и виски.

Однако с 1 мая 2024 года изменилась схема оплаты ставки акциза. Фактически акциз повысится почти в четыре раза. Это привело к увеличению средней цены за поллитровую банку до 200 руб.

В результате – в мае и июне производство слабоалкогольных напитков упало в 7 раз в годовом выражении.

Участники рынка останавливают производство или пытаются запустить на нем розлив другого алкоголя. Еще одно стратегией может стать перевод слабоалкогольных коктейлей в другие категории – например, продажа их как сидров, пивных или винных напитков, что позволит платить меньший акциз.

Эксперты предсказывают сокращение производство слабоалкогольных напитков по итогам года в 2-2,5 раза.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Французский винодельческий дом Pol Roger поставил памятник Черчиллю

Статуя поставлена около штаб-квартиры Pol Roger в Эперне (Шампань).

Политик изображен за мольбертом с сигарой. У его ног стоит ледяное ведерко с шампанским Pol Roger Brut Vintage 1928 года.

Считается, что за свою жизнь политик выпил 42 тыс. бутылок шампанского этого бренда.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Для белорусских вин допустили маркировку знаком «не является вином»

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Алексей Плотников призвал отмечать вино, импортированное из стран, не входящих в Евразийский экономический союз (ЕАЭС), через Белоруссию, знаком «не является вином». Об этом Алексей Плотников сообщил «РБК Вино».

Исполнительный директор АВВР рассказал, что ассоциация обратилась с запросом о происхождении вина и виноматериала на МЗВВ («Минский завод виноградных вин») и определит свою позицию в зависимости от полученной информации. «Если это вино произведено на территории Таможенного союза (скажем, в России или Армении), а в Белоруссии только бутилируется, мы приветствуем расширение экономического взаимодействия наших стран, — добавил он. — Если же на МЗВВ разливают вино, импортируемое из стран, не входящих в ЕАЭС, то такие поставки подрывают как минимум государственную политику России в области виноградарства и виноделия и такая продукция строго должна маркироваться на наших полках знаком «не является вином».

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

🍕Пицца и вино: пара или нет

▪️Пицца считается одним из самых простых в приготовлении и одновременно с этим одним из самых популярных блюд в мире. В 2017 году ЮНЕСКО признала технику приготовления пиццы культурным наследием.

▪️По данным аналитиков ведущего российского производителя онлайн-касс и программного обеспечения АТОЛ, самой популярной пиццей у россиян является «Маргарита». На долю этой пиццы приходилось 34% продаж в 2022–2023 годах.

На втором месте оказалась пицца «Четыре сыра», которую выбирали 27% покупателей. Третье место оказалось у «Пепперони», которую покупали 9% любителей пиццы.

▪️При выборе вина к пицце, говорит сомелье Андрей Болдырев, следует учитывать начинку и подбирать вино, которое будет подчеркивать и усиливать вкус ингредиентов. «На очень простом примере: если в составе пиццы есть томаты — хорошо подойдут легкие красные вина, которые помогут «справиться» с их кислотностью. В пиццах, где преобладает сыр, — плотные белые вина, которые подчеркнут сливочную структуру сыра», — считает он.

▪️«К пицце «Маргарита» с базиликом, сыром моцарелла и томатами хорошо подойдет легкое красное вино, без выдержки в дубе с мягкими танинами, которое хорошо оттенит кислотность томатов в составе пиццы. Например, вино «Цимлянский+Голубок Трезвая голова» от «Собер Баш», — советует сомелье Андрей Болдырев.

▪️К пицце «Четыре сыра» с ее жирной сливочной текстурой Болдырев рекомендует подавать шардоне с выдержкой в дубе, например «Шардоне Скалистый берег 2022».

▪️В том случае, если вы выбрали пиццу «Пепперони», эксперты советуют обратить внимание на санджовезе или каберне фран.

▪️«К пицце «Ветчина и грибы» я бы рекомендовал легкое красное вино, в аромате которого есть спелые ягоды, осенний лес — например, пино нуар от Олега Репина или Павла Швеца. Опять же — важно, чтобы танины были не сильными, иначе может возникнуть чувство горечи», — считает сомелье Андрей Болдырев.

▪️Сладковатый дымный вкус пиццы «Барбекю» можно смело сочетать с аргентинским мальбеком.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Что пьют в самом высоком ресторане мира

▪️Ресторан At.mosphere в небоскребе «Бурдж-Халифа» официально самый высокий в мире. Он располагается на 122-м этаже на высоте 441,3 м над уровнем моря и предлагает фантастический вид и огромную карту лучших вин по таким же фантастическим ценам.

▪️Шеф-повар ресторана Эка Мухамед специализируется на современной французской кухне. Во Франции он учился и работал несколько лет. В At.mosphere он работает с 2020 года. Французская кухня — главная специализация ресторана.

▪️Самый простой способ оценить ресторан — заказать сет из семи блюд. Он доступен в двух вариантах: Taste of France и Taste of Jardin, в последнем в блюдах используется черные трюфели. Стоимость сета — 955 или 690 дирхам соответственно (25 тыс. и 15 тыс. руб.). В ресторане «РБК Вино» сообщили, что средний чек составляет порядка $150 на человека. Но пояснили, что это объясняется тем, что многие туристы приходят сюда «просто выпить чай и посмотреть на вид из окон».

▪️Карта вин ресторана, которую предоставили «РБК Вино», содержит более 1100 позиций. Это огромный документ на 49 страницах, в котором представлены вина всех основных винных стран и регионов: от Франции и Португалии до Канады и Чили. Тут нашлось место даже винам Грузии, Ливана и Китая. Отдельные главы посвящены крепленому вину, шампанскому, игристому, розе и сладким винам, в последнем основные позиции занимает Венгрия и Канада.

▪️Самая дорогая позиция в карте – Romanee-Conti Grand Cru Monopole 1969 года стоит 169 тыс. дирхам (4,1 млн руб.)

▪️В карте есть белое вино Montrachet Grand Cru от того же Romanee-Conti 2007 года за 154 тыс. дирхам (3,7 млн руб.) и красное из Бордо Chateau Chaval Blanc 1er Grand Cru Classe 1947 года за 119 тыс. динар (2,9 млн руб.). А также — Petrus 1947 года по цене 147 тыс. дирхам (3,5 млн руб.).

▪️Самое дорогое вино из США — красное Screaming Eagle 2018 года за 64,5 тыс. дирхам (1,5 млн руб.).

▪️Грузия представлена скромно — бутылкой Kindzmarauli 2022 года от винодельни Gvariani в Кахетии. Цена за бутылку — 500 дирхам (12 тыс. руб.)

▪️Что касается вина по бокалам, то минимальная стоимость начинается от 90 дирхам (2,2 тыс. руб.). За эти деньги можно насладиться бокалом красного аргентинского Malbec-Shiraz Fuzion или рислингом из Германии Dr Loosen.

▪️Бокал шампанского обойдется в At.mosphere минимум в 550 дирхам (13,3 тыс. руб.), а самая дорогая бутылка Brut Grand Cru Rose Argonne on Henri Giraud 2013 года стоит 50 тыс. дирхам (1,2 млн руб.).

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Главный экономист ВЭБ.РФ Андрей Клепач назвал главное отличие вина от водки и пива

«Я очень рад, что в России вот такая развилась культура и в Крыму, и в районе Новороссийска, Геленджика. Как иногда говорят, водка или пиво, — когда все думают, как страну спасать, как горе залить, а вино позволяет радоваться. И в этом смысле, на мой взгляд, это не только культура, но и культура сбережения виноградной лозы, любви к земле, любви и радости жизни, к женщинам. Поэтому я за то, чтобы было хорошее вино. Рад, что оно появилось», — сказал Андрей Клепач. Он уточнил, что предпочитает красное вино.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Москва, Самара и Пермь возглавили рейтинг городов по частоте покупок вина

▪️Чаще всего вино покупают в Москве (в 2024 оно присутствовало в 3,1% всех чеков), Самаре (2,9%), Перми и Екатеринбурге (2,8%). Реже всего вино покупают в Казани, Челябинске (по 1,7%) и Уфе (1,4%).

Данные были получены в ходе исследования, сделанного торговой сетью «Перекресток», входящей в X5 Group.

▪️Что касается роста продаж в абсолютных числах, здесь лидерами стали Волгоград (рост на 37,9% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года) и Краснодар (14,5%), лидерами по спаду продаж стали Челябинск (-14,5%) и Ростов-на-Дону (-4,3%).

▪️В 2024 году потребление вина сократилось только в четырех из тринадцати городов-миллионников. Кроме Ростова-на-Дону и Челябинска, спад был зафиксирован в Санкт-Петербурге (-0,9%) и Екатеринбурге (-0,4%).

▪️Премиальные вина, от 2 тыс. руб. за бутылку, чаще всего пьют в Москве (1% от всех чеков с вином) и Волгограде (0,8%), а реже всего — в Челябинске (0,3%), Нижнем Новгороде (0,4%) и Уфе (0,4%). В Санкт-Петербурге премиальные вина покупают в 5,4 раза меньше, чем в Москве.

▪️Аналитики отметили тренд на белые и красные сухие вина — они стоят на первом месте по спросу в каждом городе рейтинга. Жители Уфы при этом единственные, кто предпочитает полусладкие вина: в 2024 году уфимцы приобрели 7,5 тыс. л красного полусладкого вина и 7,2 тыс. л белого полусладкого.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Дмитрий Мережко — Learning to Wine или чему учат в школах вина. Мнение

▪️Английский язык в названии — намеренный ход. Умение пользоваться иностранными языками — важная часть винного гнозиса, но далеко не единственная. Чему же на самом деле учатся слушатели винных школ, зачем они это делают и кому это нужно — в авторской колонке Дмитрия Мережко на «РБК Вино».

▪️«Вы освоите новый уровень эстетики, задумываясь об эволюции и потенциале вина, о том, подходит ли вино к обстановке, кухне или собеседнику, и вам уже самому захочется понять, кто, как и почему его сделал таким. Для этого познания вам нужны будут уже другие компаньоны и преподаватели, но винная школа может стать тем местом, где вы сделаете свой первый шаг в мир вина».

▪️«Среди более чем сотни моих выпускников есть журналисты, директора по маркетингу виноторговых компаний, сомелье-чемпионы и бренд-амбассадоры глобальных корпораций, директора винных школ, виноделы и владельцы хозяйств, а также финансисты, физики, IT-специалисты, коучи и блогеры. А кто-то вешает бутсы на гвоздь и закрывает для себя тему вина».

📍Полный текст колонки вы можете прочитать тут.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»

Минский завод вин прекратит поставки в Россию после слов о «шмурдяке»

Минский завод виноградных вин (МЗВВ) заявил о намерении прекратить поставки вина в Россию и прокомментировал заявление представителей российского винодельческого рынка относительно качества своей продукции. Текст заявления есть в распоряжении «РБК Вино».

«Основной объем винодельческой продукции реализуется на внутреннем рынке Республики Беларусь. Поставка вин в адрес российских дистрибьюторов осуществляется в тестовом режиме и в незначительных объемах, так как производственные мощности предприятия ограничены. Кроме того, учитывая уплачиваемые нами таможенные пошлины при ввозе европейских виноматериалов в Республику Беларусь и рост цен на них, МЗВВ планирует прекратить производство вин на экспорт в Российскую Федерацию», — заявили в МЗВВ.

Как сообщал Коммерсантъ, российские алкогольные дистрибьюторы получили право ввозить в страну вина от МЗВВ. При этом названия продукции, которая завозится в Россию, сходны с наименованиями вин, которые производятся на Западе.

Глава винного дома «Абрау-Дюрсо», председатель российской части Российско-Китайского Комитета дружбы, мира и развития Борис Титов заявлял, что поставки в Россию продукции МЗВВ — это восстановление канала сбыта на отечественном рынке продукции из импортного балка. «Того самого виноматериала, который в обиходе получил прозвище «шмурдяк», — сказал Титов.

🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»