Нас иногда ругают, что мы выкладываем только фото разных ультрадешёвых продуктов из дискаунтеров. Вот вам продукты не из дискаунтеров. Не от Германа Стерлигова, конечно, но тоже всё серьёзно.

@producttoday

Законопроект об обязанности продавцов указывать на ценниках дополнительную информацию о цене товара за целую общепринятую единицу измерения за 1 кг или 1 литр снова внесут в Госдуму 5 июня.

Мы уже сбились со счёта, в какой раз. Все предыдущие аналогичные инициативы благополучно отклонялись и сейчас лишь некоторые сети добровольно указывают на ценниках эту информацию.

Но большинство ритейлеров противится такому решению, объясняя это порой крайне странно. Мол, покупатели будут перегружены лишней информацией. Видимо, когда разного рода многоуровневые акции, вкладки и стикеры рядом с ценами — это не перегруженность информацией, а как дополнительные данные о цене — сразу перегруженность.

@producttoday

«Вкусно – и точка» не планирует вводить в меню алкоголь, сообщил генеральный директор компании Олег Пароев в кулуарах ПМЭФ.

А попытки были. Правда, они были в короткий промежуток, когда McDonald's уже ушёл, а под крыло «Вкусно – и точки» перешли ещё не все его бывшие заведения. И они позволяли себе такую самодеятельность с пивом.

На самом деле в мире есть как минимум 15 стран, где локальные сети McDonald’s торгуют пивом. В основном это европейские государства.

@producttoday

Во «Вкусно — и точка» появятся халяльные бургеры. Сейчас компания ведет поиск поставщиков продукции такого стандарта для своих ресторанов. Генеральный директор Олег Пароев сообщил на Петербургском международном экономическом форуме, что сейчас сеть выходит в регионы с преимущественно мусульманским населением.

Объем мирового рынка халяльных продуктов оценивается примерно в 2 трлн долларов и растет примерно на 15% в год, подсчитал Фонд Росконгресс. Россия является одним из поставщиков таких продуктов. Главный экспортный рынок — страны Персидского залива и Египет.

@producttoday

Выручка 10 крупнейших продуктовых сетей, включая X5 и «Магнит», в I квартале 2024 года увеличилась на 24% год к году и составила 2,5 трлн рублей.

У X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») за три месяца этого года показатель вырос на 27% до 878 млрд рублей. «Магнит», занявший вторую строчку по объемам выручки, увеличил этот показатель на 16% до 677 млрд рублей.

На третьей, четвертой и пятой позициях рейтинга Infoline оказались Mercury Retail Holding («Красное и белое», «Бристоль»), «Лента» и «Светофор». Они нарастили выручку на 20, 62 и 5% и заработали за три месяца 301 млрд, 202 млрд и 100 млрд рублей соответственно.

Одной из причин роста доходов крупнейших продуктовых ритейлеров аналитики называют переориентацию потребителей с локальных сетей на федеральные. Но мы бы добавили, что это не столько переориентация, сколько поглощение федералами региональных игроков. И когда возможностей выбирать, в какие магазины ходить, становится всё меньше, то происходит эта самая «переориентация». Часто вынужденная.

Поэтому, как говорится, не всё так однозначно.

@producttoday

Тотальное проникновение федеральных торговых сетей не только в крупные областные города, но и в сельскую местность, меняет там рынок достаточно сильно. Прежде всего, отмирают небольшие магазины и даже некоторые локальные сети. Однако есть и примеры, когда жёсткий прессинг федералов стимулирует к развитию и других игроков.

На фото — петербургская сеть «Удачный», магазины которой хорошо знают в самом городе. Теперь она открывает красивые, просторные и современные точки в пригородах. Этот магазин работает в Гатчинском районе. Такие форматы будут приходить на смену хаотичной торговле фермерскими продуктами по обочинам дорог, которая уж точно не сможет конкурировать с федералами.

#наблюдения

@producttoday

Читатель прислал фото печенья в оригинальной упаковке. Не менее оригинальным здесь является и название юридического лица производителя. Правда, часто наблюдаем, как разные креативы в плане упаковок оказываются бесполезными при выкладке на полках — производители иногда напрочь забывают учитывать реалии, в которых продаётся продукция и как она выставляется.

#маркетинг

@producttoday

Глава Роспотребнадзора Анна Попова рассказала, что «не было более радостного человека», чем она, когда McDonald's уходил из России.

По ее словам, тот «невероятный охват молодежной аудитории» должен получать «максимально здоровое и полноценное питание на привычных местах и в привычной упаковке». Она отметила, Роспотребнадзор работает с «Вкусно — и точка» в этом направлении.

То есть, надо понимать, во «Вкусно — и точка» питание намного более здоровое для молодёжи, чем было у предшественника?

@producttoday

КБ постепенно меняет позиционирование своих магазинов, убирая полное название и заменяя его скромной вывеской «магазин у дома». Две заветные буквы КБ люди уже так хорошо знают, что расшифровывать их больше не требуется. А вот привлечь дополнительную аудиторию, которая бы покупала здесь базовые продукты, вполне можно.

@producttoday

Советские гамбургеры

Очень люблю эту историю, рассказывал ее, но хорошее можно и повторить - о том как сталинский нарком торговли Анастас Микоян привез из Америки линию по производству гамбургеров - и по столице поставили киоски с «московскими котлетами в булочке» (так это называлось).

Правда, таких гамбургеров, какие в Штатах понравились товарищу Микояну, в Москве сделать не получилось - другое мясо (да и не хватало его), в общем, проект вышел не очень, как Микоян не упирался (было дело, сажали за нарушение технологии на мясокомбинатах)
Но, так или иначе, «московскими котлетами в булочке» торговали на столичных улицах до лета 1941 года

И гамбургер на самом деле полезная штука - если много мяса и мало булки