ПОСТНАЯ СОЛЯНКА С ГРИБАМИ
Автор фото-рецепта: Елена Лысенко
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт;
Морковь - 1 крупная;
Лук - 1 большая луковица;
Грибы шампиньоны - 200-250 гр сырых;
Огурцы соленые - 4 штуки;
Томатная паста - 2 ст.л;
Оливки - 3 ст.л;
Лимон - 2 кружочка;
Лавровый лист - 1 шт;
Вода - 2.5 литра;
Растительное масло для обжарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырые шампиньоны почистить, нарезать и обжарить. Вскипятить воду и выложить в нее обжаренные грибы, варить 5 минут, посолить. Добавить картофель и варить еще 5 минут, затем ввести зажарку.
Приготовить зажарку: отдельно в растительном масле с добавлением томатной пасты обжарить нарезанные лук, морковь, измельченные соленые огурцы, в конце в зажарку добавить воду или рассол и все вместе тушить минут 5. Проварить картофель с зажаркой минут 10 и добавить оливки, еще поварить 3 минуты, вести лимон, нарезанный полукольцами и лавровый листик. Все, соляночка готова!
Ангела за трапезой!
#солянка #суп
Автор фото-рецепта: Елена Лысенко
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт;
Морковь - 1 крупная;
Лук - 1 большая луковица;
Грибы шампиньоны - 200-250 гр сырых;
Огурцы соленые - 4 штуки;
Томатная паста - 2 ст.л;
Оливки - 3 ст.л;
Лимон - 2 кружочка;
Лавровый лист - 1 шт;
Вода - 2.5 литра;
Растительное масло для обжарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырые шампиньоны почистить, нарезать и обжарить. Вскипятить воду и выложить в нее обжаренные грибы, варить 5 минут, посолить. Добавить картофель и варить еще 5 минут, затем ввести зажарку.
Приготовить зажарку: отдельно в растительном масле с добавлением томатной пасты обжарить нарезанные лук, морковь, измельченные соленые огурцы, в конце в зажарку добавить воду или рассол и все вместе тушить минут 5. Проварить картофель с зажаркой минут 10 и добавить оливки, еще поварить 3 минуты, вести лимон, нарезанный полукольцами и лавровый листик. Все, соляночка готова!
Ангела за трапезой!
#солянка #суп
ЗАВТРАК В ПОСТ. ГРЕЧНЕВАЯ КАША С САХАРОМ
Автор фото-рецепта: Екатерина Климова
*Я с детства люблю так есть гречку - с растительным маслом и сахаром. Просто, вкусно, быстро!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, отварить. Соотношение воды к гречке 1:2, то есть на 1 стакан гречки 2 стакана воды. При подаче добавить сахар и по желанию растительное масло, но можно и без него.
Ангела за трапезой!
#каша #гречка #завтрак
Автор фото-рецепта: Екатерина Климова
*Я с детства люблю так есть гречку - с растительным маслом и сахаром. Просто, вкусно, быстро!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, отварить. Соотношение воды к гречке 1:2, то есть на 1 стакан гречки 2 стакана воды. При подаче добавить сахар и по желанию растительное масло, но можно и без него.
Ангела за трапезой!
#каша #гречка #завтрак
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ БЕЗОПАРНОМ ПОСТНОМ ТЕСТЕ
Автор фото-рецепта: Мирославы Мархевой
Приготовление теста:
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.
После того, как смесь остыла, добавить:
- 50 гр сырых дрожжей или 1 пакет сухих (11 гр)
- 1 стакан не горячей воды
- муку (количество муки точно не скажу сколько, делаю на глаз, примерно 500 гр, или 5-6 стаканов).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто как на пирожки. Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 минут, положить вовнутрь начинку (в данном случае жаренные грибы с луком) и жарить в большом количестве подсолнечного масла. Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка, тушенная капуста, грибы. Даже повидло или вишня, абрикосы, если это летние посты и мы делаем пирожки сладкими. Тесто универсальное. Очень нравится.
#пирожки
Автор фото-рецепта: Мирославы Мархевой
Приготовление теста:
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.
После того, как смесь остыла, добавить:
- 50 гр сырых дрожжей или 1 пакет сухих (11 гр)
- 1 стакан не горячей воды
- муку (количество муки точно не скажу сколько, делаю на глаз, примерно 500 гр, или 5-6 стаканов).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить тесто как на пирожки. Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 минут, положить вовнутрь начинку (в данном случае жаренные грибы с луком) и жарить в большом количестве подсолнечного масла. Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка, тушенная капуста, грибы. Даже повидло или вишня, абрикосы, если это летние посты и мы делаем пирожки сладкими. Тесто универсальное. Очень нравится.
#пирожки
ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Автор фото-рецепта: Malika Green
*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.
Для теста:
1,5 стакана муки;
3\4 стакана теплой воды;
1\2 ч\л соли;
Начинка: картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.
Ангела за трапезой!
#лепешки
Автор фото-рецепта: Malika Green
*Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла.
Для теста:
1,5 стакана муки;
3\4 стакана теплой воды;
1\2 ч\л соли;
Начинка: картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать.
Ангела за трапезой!
#лепешки
ПОСТНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышева
Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление: обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут. Ангела за трапезой!
#голубцы
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышева
Бывает, что очень хочется приготовить голубцы, но не хватает времени на традиционный способ приготовления - заворачивать начинку в отдельный лист капусты. Надежда Чернышёва предложила очень удобный способ формовки: и времени много не требуется и выглядит блюдо вполне презентабельно и подавать удобно и это очень вкусно!
Приготовление: обжарить лук, морковь, болгарский перец и грибы. Отдельно отварить до полуготовности рис. Соединить рис с зажаркой из овощей и грибов.
Капусту отварить и разобрать листья как на голубцы или же притомить в микроволновке. Уложить листочки в форму так, чтобы листья из формы спускались и выложить на них слой риса, затем сверху положить листья и еще раз выложить слой риса с овощами, всего делается 2 слоя чередуя листьями. Затем теми листьями, что свисали закрываем все содержимое и заливаем любой заливкой, здесь из томатного сока с аджикой и добавляем немного постного майонеза, из специй - листики лаврового листа и перец горошком. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку при t=180-200° на 30-40 минут. Ангела за трапезой!
#голубцы
ПОСТНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ И ПЕРЛОВКОЙ
Автор фото-рецепта: Нина Стрекаловская
ИНГРИДИЕНТЫ:
400 г тыквы;
150 г перловой крупы;
1-2 зубчика чеснока;
3 разноцветных болгарских перца;
2 л овощного бульона;
2 ст. л. растительного масла,
1 луковица;
2 ч. л. нарезанной зелени укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 4 часа. Приготовить овощной бульон. Крупу залить холодной водой, довести до кипения, слить и хорошо промыть холодной водой.
Тыкву нарезать кубиками, лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и все вместе обжарить в течение 5 минут на растительном масле. Переложить овощи в кастрюлю, залить овощным бульоном, довести до кипения, добавить соль и перец и варить 5 минут. Спустя это время положить в суп крупу и нарезанный кубиками сладкий перец и варить на слабом огне еще 15-20 минут, до готовности. При подаче на стол посыпать суп зеленью укропа.
Ангела за трапезой!
#суп
Автор фото-рецепта: Нина Стрекаловская
ИНГРИДИЕНТЫ:
400 г тыквы;
150 г перловой крупы;
1-2 зубчика чеснока;
3 разноцветных болгарских перца;
2 л овощного бульона;
2 ст. л. растительного масла,
1 луковица;
2 ч. л. нарезанной зелени укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 4 часа. Приготовить овощной бульон. Крупу залить холодной водой, довести до кипения, слить и хорошо промыть холодной водой.
Тыкву нарезать кубиками, лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и все вместе обжарить в течение 5 минут на растительном масле. Переложить овощи в кастрюлю, залить овощным бульоном, довести до кипения, добавить соль и перец и варить 5 минут. Спустя это время положить в суп крупу и нарезанный кубиками сладкий перец и варить на слабом огне еще 15-20 минут, до готовности. При подаче на стол посыпать суп зеленью укропа.
Ангела за трапезой!
#суп
ПОСТНЫЕ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Автор фото-рецепта: Ольга Копырюлина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр чечевицы;
100 гр овсяных хлопьев;
2 шт лука;
2 зубчика чеснока;
Соль, специи - по вкусу;
Укроп (у меня мороженый или любая зелень) и семена укропа;
Панировочные сухари;
Растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чечевицу замочить часа на 3 или на ночь. Воду слить и перемолоть чечевицу вместе с луком в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный чеснок, соль, специи, зелень и семена укропа.
Залить овсяные хлопья кипятком, когда разбухнут лишнюю воду слить, и добавить хлопья к чечевице. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и пожарить или на сухой антипригарной сковороде или в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Автор фото-рецепта: Ольга Копырюлина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр чечевицы;
100 гр овсяных хлопьев;
2 шт лука;
2 зубчика чеснока;
Соль, специи - по вкусу;
Укроп (у меня мороженый или любая зелень) и семена укропа;
Панировочные сухари;
Растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чечевицу замочить часа на 3 или на ночь. Воду слить и перемолоть чечевицу вместе с луком в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный чеснок, соль, специи, зелень и семена укропа.
Залить овсяные хлопья кипятком, когда разбухнут лишнюю воду слить, и добавить хлопья к чечевице. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и пожарить или на сухой антипригарной сковороде или в небольшом количестве растительного масла.
Ангела за трапезой!
#котлеты
ТЕПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Автор фото-рецепта: Светлана Храмцова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварила очищенный картофель и сразу горячий порубила ножом. Добавила репчатый лук, солёные огурцы, маринованные грибы, горошек, зелёный лук. Сдобрила нерафинированным подсолнечным маслом и сбрызнула бальзамическим уксусом. Можно есть и как салат, и как гарнир.
Ангела за трапезой!
#салат
Автор фото-рецепта: Светлана Храмцова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварила очищенный картофель и сразу горячий порубила ножом. Добавила репчатый лук, солёные огурцы, маринованные грибы, горошек, зелёный лук. Сдобрила нерафинированным подсолнечным маслом и сбрызнула бальзамическим уксусом. Можно есть и как салат, и как гарнир.
Ангела за трапезой!
#салат
ФАСОЛЕВЫЙ СОУС "ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ"
Автор фото-рецепта: Нина Минина-Россинская
*Горчичный соус на основе белой фасоли по вкусу очень напоминает на вкус обычный майонез, потому его и называют иногда «постный майонез». Этот соус подходит к самым разным блюдам: картошке, салатам, бутербродам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль белая готовая – 1 ст;
Лимонный сок – 2 ч.л;
Горчица готовая – 0,5-1 ч.л;
Сахар – 2 ч.л;
Соль – 1 щепотка;
Растительное масло – 100-150 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль используйте отварную или консервированную. Первым делом пюрируйте её. Добавьте к фасолевому пюре все остальные ингредиенты. Взбейте все ингредиенты погружной насадкой блендера с ножами до однородной массы.
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
Автор фото-рецепта: Нина Минина-Россинская
*Горчичный соус на основе белой фасоли по вкусу очень напоминает на вкус обычный майонез, потому его и называют иногда «постный майонез». Этот соус подходит к самым разным блюдам: картошке, салатам, бутербродам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль белая готовая – 1 ст;
Лимонный сок – 2 ч.л;
Горчица готовая – 0,5-1 ч.л;
Сахар – 2 ч.л;
Соль – 1 щепотка;
Растительное масло – 100-150 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль используйте отварную или консервированную. Первым делом пюрируйте её. Добавьте к фасолевому пюре все остальные ингредиенты. Взбейте все ингредиенты погружной насадкой блендера с ножами до однородной массы.
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ
Автор фото-рецепта: Клавдия Темникова
Тесто:
100 гр воды;
100 гр растительного масла;
1 чл томатной пасты;
1/2 чл соли;
270 гр муки;
1/2 чл разрыхлителя.
Начинка:
Картофель сырой 500 гр;
Лук жареный 150 гр;
Зелень, соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать хорошо воду, масло, пасту для цвета, соль. Добавить муку и разрыхлитель. Замешивать тесто долго не надо. Положить в пакет и дать отдохнуть в холодильнике минут 20. За это время сделать начинку - порезать мелко картошку и поджарить лук. Посолить, поперчить начинку. Раскатать тесто, выложить начинку, сделать закрытый пирог. В центре сделать дырочку для выхода пара. Выпекать при t=180С° минут 50 (по рецепту 70 минут). Готовность проверьте, попробовав картошку
Пирог получается похожим на курник, только без мяса.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Автор фото-рецепта: Клавдия Темникова
Тесто:
100 гр воды;
100 гр растительного масла;
1 чл томатной пасты;
1/2 чл соли;
270 гр муки;
1/2 чл разрыхлителя.
Начинка:
Картофель сырой 500 гр;
Лук жареный 150 гр;
Зелень, соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать хорошо воду, масло, пасту для цвета, соль. Добавить муку и разрыхлитель. Замешивать тесто долго не надо. Положить в пакет и дать отдохнуть в холодильнике минут 20. За это время сделать начинку - порезать мелко картошку и поджарить лук. Посолить, поперчить начинку. Раскатать тесто, выложить начинку, сделать закрытый пирог. В центре сделать дырочку для выхода пара. Выпекать при t=180С° минут 50 (по рецепту 70 минут). Готовность проверьте, попробовав картошку
Пирог получается похожим на курник, только без мяса.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
ПОСТНЫЕ ОВСЯНОБЛИНЧИКИ НА ЗАВТРАК
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
Ингредиенты:
Вода теплая -250 мл;
Отруби -60 гр;
Овсяные хлопья - 1,5 стакана;
Соль, сахар - по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Хлопья и отруби измельчить в блендере, посолить, подсластить и залить теплой водой, (можно использовать "немолоко", можно горсть хлопьев оставить целыми). Оставить массу на 30 минут. При необходимости, после набухания разбавить водой до блинной консистенции или как на оладьи. Жарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с 2- х сторон или как большой блин или маленькие блинчики.
Ангела за трапезой!
#блины #завтрак
Фото-рецепт от Виктории Зинковой
Ингредиенты:
Вода теплая -250 мл;
Отруби -60 гр;
Овсяные хлопья - 1,5 стакана;
Соль, сахар - по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Хлопья и отруби измельчить в блендере, посолить, подсластить и залить теплой водой, (можно использовать "немолоко", можно горсть хлопьев оставить целыми). Оставить массу на 30 минут. При необходимости, после набухания разбавить водой до блинной консистенции или как на оладьи. Жарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с 2- х сторон или как большой блин или маленькие блинчики.
Ангела за трапезой!
#блины #завтрак
ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ПОДУШЕЧКИ»
Фото-рецепт от Татьяна Инчина
Для теста:
120 гр растительного масла;
120 гр сахара;
1/4 ч. л. соли;
120 гр воды;
400 гр муки;
8 гр разрыхлителя (1ч. л без горки);
Ванилин
для посыпки:
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. корицы.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто, убрать в холодильник на 20 минут. Затем достать из холодильника, раскатать на бумаге для выпечки в квадрат, посыпать сахаром с корицей и прикатать слегка скалкой. Нарезать на квадратики, у меня получилось 64 штуки. Лист с печеньем аккуратно перенести на противень, выпекать при 180° 25 минут
После выпечки сразу пройтись ножом по печенью чтобы его разделить.
Печенье получается слоистое, песочное, можно оставить его в вазочке, а можно убрать в пакет.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
Фото-рецепт от Татьяна Инчина
Для теста:
120 гр растительного масла;
120 гр сахара;
1/4 ч. л. соли;
120 гр воды;
400 гр муки;
8 гр разрыхлителя (1ч. л без горки);
Ванилин
для посыпки:
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. корицы.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто, убрать в холодильник на 20 минут. Затем достать из холодильника, раскатать на бумаге для выпечки в квадрат, посыпать сахаром с корицей и прикатать слегка скалкой. Нарезать на квадратики, у меня получилось 64 штуки. Лист с печеньем аккуратно перенести на противень, выпекать при 180° 25 минут
После выпечки сразу пройтись ножом по печенью чтобы его разделить.
Печенье получается слоистое, песочное, можно оставить его в вазочке, а можно убрать в пакет.
Приятного чаепития!
#печенье #выпечка
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ
Автор фото-рецепта: Наталья Цветкова
*Постный, очень вкусный! не варится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр семян льна;
1/4 часть лимона;
1,5 крупных яблока или груши;
50 гр клюквы;
Мёд, корица - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Льняные семена промыть и залить половиной стакана воды и оставить на ночь разбухать. Очищенные от кожуры и семян яблоки или груши, льняной настой и клюкву соединить в блендере и взбить на медленной скорости. Затем добавить лимонный сок и снова взбить. В готовый кисель для улучшения вкуса и аромата положить немного мёда и корицу. Если кому густо, можно разбавить водой. Я разбавляю, люблю пожиже: делаю сначала по рецепту, убираю в холодильник, так как сразу для меня это много. Ем на завтрак, разбавляя горячей водой. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#кисель #напиток
Автор фото-рецепта: Наталья Цветкова
*Постный, очень вкусный! не варится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр семян льна;
1/4 часть лимона;
1,5 крупных яблока или груши;
50 гр клюквы;
Мёд, корица - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Льняные семена промыть и залить половиной стакана воды и оставить на ночь разбухать. Очищенные от кожуры и семян яблоки или груши, льняной настой и клюкву соединить в блендере и взбить на медленной скорости. Затем добавить лимонный сок и снова взбить. В готовый кисель для улучшения вкуса и аромата положить немного мёда и корицу. Если кому густо, можно разбавить водой. Я разбавляю, люблю пожиже: делаю сначала по рецепту, убираю в холодильник, так как сразу для меня это много. Ем на завтрак, разбавляя горячей водой. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#кисель #напиток
ПОСТНАЯ ПИЦЦА
Фото-рецепт от Ирины Кожокиной
Ингредиенты:
1 стакан тёплой воды;
1 ч. л. соли;
2 ст. л сахара;
1 пакет сухих дрожжей;
6 ст. л. растительного масла;
2-3 стакана муки (1стакан = 200мл);
Начинка по желанию.
Приготовление:
В воду всыпать соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить масло, муку, замесить тесто. Поставить в тёплое место до увеличения в объёме. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто. Чтобы легче было работать с тестом — выкладывать, раскатывать по противню, можно руки смазать растительным маслом или смочить в холодной воде. Смазать тесто кетчупом, выложить начинку. У меня были солёные огурцы, кольца лука, болгарский перец, немного картошки, немного солёных грибов, помидоры, оливки. Смазать сверху пиццу майонезной смесью (майонез+вода), добавить приправы по желанию. Выпекать в духовке верх-низ 20-30 минут при t=180°(смотрите по своей духовке). Не в пост я делаю пиццу с тем же тестом, оно подходит, как для тонкой пиццы, так и для толстой, тесто получается прям отличное, в меру воздушное под начинкой и хрустящей по бокам.
Ангела за трапезой!
#пицца #выпечка
Фото-рецепт от Ирины Кожокиной
Ингредиенты:
1 стакан тёплой воды;
1 ч. л. соли;
2 ст. л сахара;
1 пакет сухих дрожжей;
6 ст. л. растительного масла;
2-3 стакана муки (1стакан = 200мл);
Начинка по желанию.
Приготовление:
В воду всыпать соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить масло, муку, замесить тесто. Поставить в тёплое место до увеличения в объёме. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто. Чтобы легче было работать с тестом — выкладывать, раскатывать по противню, можно руки смазать растительным маслом или смочить в холодной воде. Смазать тесто кетчупом, выложить начинку. У меня были солёные огурцы, кольца лука, болгарский перец, немного картошки, немного солёных грибов, помидоры, оливки. Смазать сверху пиццу майонезной смесью (майонез+вода), добавить приправы по желанию. Выпекать в духовке верх-низ 20-30 минут при t=180°(смотрите по своей духовке). Не в пост я делаю пиццу с тем же тестом, оно подходит, как для тонкой пиццы, так и для толстой, тесто получается прям отличное, в меру воздушное под начинкой и хрустящей по бокам.
Ангела за трапезой!
#пицца #выпечка
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
Фото-рецепт от Светланы Чистяковой
Ингредиенты:
0,5 стакана гречневой крупы;
1 средняя луковица;
1 сырой картофель;
Соль, специи - по вкусу;
Мука для панировки;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Гречку отварить, одну среднюю луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле. Остывшую гречку и лук смешать. Добавить сырую картошку, натертую на мелкой терке. Картошка примерно размером с кулак. Посолить, добавить специи по вкусу, я добавляю кориандр, зиру, перец. Все тщательно вымешать, сформировать котлетки, обвалять в муке и пожарить на не очень сильном огне, накрыв крышкой, - чтобы картошка хорошо проварилась.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Фото-рецепт от Светланы Чистяковой
Ингредиенты:
0,5 стакана гречневой крупы;
1 средняя луковица;
1 сырой картофель;
Соль, специи - по вкусу;
Мука для панировки;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Гречку отварить, одну среднюю луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле. Остывшую гречку и лук смешать. Добавить сырую картошку, натертую на мелкой терке. Картошка примерно размером с кулак. Посолить, добавить специи по вкусу, я добавляю кориандр, зиру, перец. Все тщательно вымешать, сформировать котлетки, обвалять в муке и пожарить на не очень сильном огне, накрыв крышкой, - чтобы картошка хорошо проварилась.
Ангела за трапезой!
#котлеты
ПОСТНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ
Фото-рецепт от Ольги Лысенко
Ингредиенты:
- 2 апельсина (или сок 150 мл. и цедра с одного апельсина);
- сахар 150 гр;
- растительное масло 100 гр;
- мука 250 гр;
- разрыхлитель 2 ч.л;
- изюм, курага , орехи 150 гр;
- корица 0,5 ч.л. по желанию.
Приготовление:
С одного апельсина снять цедру, Выжать сок из двух апельсинов, сока потребуется 150 мл. Соединить сок, цедру, сахар, перемешать, доб авить растительное масло, все хорошо перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, размешать и соединить обе массы, добавить изюм, курагу и орехи. Все хорошо размешать еще раз. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до t=180° духовке 30 минут, до румяности и сухой шпажки. После выпечки посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
Фото-рецепт от Ольги Лысенко
Ингредиенты:
- 2 апельсина (или сок 150 мл. и цедра с одного апельсина);
- сахар 150 гр;
- растительное масло 100 гр;
- мука 250 гр;
- разрыхлитель 2 ч.л;
- изюм, курага , орехи 150 гр;
- корица 0,5 ч.л. по желанию.
Приготовление:
С одного апельсина снять цедру, Выжать сок из двух апельсинов, сока потребуется 150 мл. Соединить сок, цедру, сахар, перемешать, доб авить растительное масло, все хорошо перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, размешать и соединить обе массы, добавить изюм, курагу и орехи. Все хорошо размешать еще раз. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до t=180° духовке 30 минут, до румяности и сухой шпажки. После выпечки посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В РАССОЛЕ
Фото-рецепт от Ольги Степановой
Приготовление:
Картоофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить, выдавить пару зубчиков чеснока и все перемешать. Выложить в форму, залить до середины картофеля любым рассолом, смешанным пополам с водой (50/50), сверху немного масла. Запекать в духовке, примерно один час при 190 гр. При подаче можно сверху посыпать укропом.
Ангела за трапезой!
#картофель
Фото-рецепт от Ольги Степановой
Приготовление:
Картоофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить, выдавить пару зубчиков чеснока и все перемешать. Выложить в форму, залить до середины картофеля любым рассолом, смешанным пополам с водой (50/50), сверху немного масла. Запекать в духовке, примерно один час при 190 гр. При подаче можно сверху посыпать укропом.
Ангела за трапезой!
#картофель