ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышёва
ИНГРИДИЕНТЫ:
Масло растительное - 100 мл;
Вода теплая - 100 мл;
Соль - 0.5 ч.л;
Мука 260-270 г;
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Приготовление:
Соединить масло и воду, муку смешать с солью и разрыхлителем, все соединить и замесить тесто. Тесто на ощупь должно быть маслячное, очень податливое, мукой не перебивайте. Тесто накрыть пленкой и оставить постоять пока будет готовится начинка.
Начинка может быть любой, здесь все традиционно: тушим капусту до готовности, остужаем.
Тесто разделить на 2 части: нижняя должна быть больше. Раскатать, выложить в форму, сделать бортики и выложили остывшую капусту остывшую. Закрыли вторым пластом теста , защипать , сделать в середине дырочку, чтобы выходил пар. Чтобы был красивый верх - промажьте пирог таким раствором: в 2 ст л воды растворить 1/4 ч. л соды, хорошо размешать и кисточкой промазать весь пирог. Тесто по вкусу будет как слоеное-песочное, очень вкусное.
Ангела за трапезой!
#пирог
#выпечка
Автор фото-рецепта: Надежда Чернышёва
ИНГРИДИЕНТЫ:
Масло растительное - 100 мл;
Вода теплая - 100 мл;
Соль - 0.5 ч.л;
Мука 260-270 г;
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Приготовление:
Соединить масло и воду, муку смешать с солью и разрыхлителем, все соединить и замесить тесто. Тесто на ощупь должно быть маслячное, очень податливое, мукой не перебивайте. Тесто накрыть пленкой и оставить постоять пока будет готовится начинка.
Начинка может быть любой, здесь все традиционно: тушим капусту до готовности, остужаем.
Тесто разделить на 2 части: нижняя должна быть больше. Раскатать, выложить в форму, сделать бортики и выложили остывшую капусту остывшую. Закрыли вторым пластом теста , защипать , сделать в середине дырочку, чтобы выходил пар. Чтобы был красивый верх - промажьте пирог таким раствором: в 2 ст л воды растворить 1/4 ч. л соды, хорошо размешать и кисточкой промазать весь пирог. Тесто по вкусу будет как слоеное-песочное, очень вкусное.
Ангела за трапезой!
#пирог
#выпечка
ПОЛЕЗНОЕ МОРКОВНО-ИМБИРНОЕ ЛАКОМСТВО
Автор фото-рецепта: Елизавета Евдокимова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг моркови;
1 кг сахара;
100 г апельсиновой цедры;
200 г грецких орехов;
Имбирь - по вкусу, я добавила небольшой кусочек свежего, мелко порезанного.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с сахарным песком, добавить апельсиновую цедру, можно еще добавить и лимонной, для кислинки, и имбирь. Варить на небольшом огне под закрытой крышкой до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Я делала из 200 грамм моркови, а не из килограмма - готовилась она примерно полчаса, может даже чуть меньше, наверное, время зависит еще и от морковки - насколько сочная.
Орехи подсушить и измельчить. Добавить подсушенные орехи, тщательно перемешать. На смоченную водой доску выложить морковную массу, разровнять и оставить на 10 - 12 часов. Затем разрезать застывшую морковь на отдельные квадратики и перевернуть их на другую сторону. Оставить сохнуть на 2 - 3 дня, переворачивая время от времени. Когда имберлех подсохнут, они готовы к употреблению.
Приятного чаепития!
#пастила
Автор фото-рецепта: Елизавета Евдокимова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг моркови;
1 кг сахара;
100 г апельсиновой цедры;
200 г грецких орехов;
Имбирь - по вкусу, я добавила небольшой кусочек свежего, мелко порезанного.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с сахарным песком, добавить апельсиновую цедру, можно еще добавить и лимонной, для кислинки, и имбирь. Варить на небольшом огне под закрытой крышкой до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Я делала из 200 грамм моркови, а не из килограмма - готовилась она примерно полчаса, может даже чуть меньше, наверное, время зависит еще и от морковки - насколько сочная.
Орехи подсушить и измельчить. Добавить подсушенные орехи, тщательно перемешать. На смоченную водой доску выложить морковную массу, разровнять и оставить на 10 - 12 часов. Затем разрезать застывшую морковь на отдельные квадратики и перевернуть их на другую сторону. Оставить сохнуть на 2 - 3 дня, переворачивая время от времени. Когда имберлех подсохнут, они готовы к употреблению.
Приятного чаепития!
#пастила
ПОСТНЫЙ САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ШАМПИНЬОНАМИ
Автор фото-рецепта: Светлана Епифановская
ИНГРИДИЕНТЫ:
Шампиньоны 300 гр;
Картофель 3 шт;
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Огурцы солёные (можно свежие) — 2 шт средних;
Горошек консервированный 150 гр;
Соль по вкусу;
Постный майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картофель и морковь. Грибы нарезать, выложить на сухую сковороду и на среднем огне жарить, пока не выпарится жидкость. Лук нарезать кубиком и добавить к грибам немного подлить растительного масла, посолить и все потушить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить. Нарезать отваренный в мундире и очищенный картофель кубиком, также нарезать отваренную морковь и огурцы. Добавить остывшие грибы и горошек, по вкусу посолить и заправить постным майонезом. Салат получается вкусный и сытный.
Ангела за трапезой!
#оливье #салат
Автор фото-рецепта: Светлана Епифановская
ИНГРИДИЕНТЫ:
Шампиньоны 300 гр;
Картофель 3 шт;
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Огурцы солёные (можно свежие) — 2 шт средних;
Горошек консервированный 150 гр;
Соль по вкусу;
Постный майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картофель и морковь. Грибы нарезать, выложить на сухую сковороду и на среднем огне жарить, пока не выпарится жидкость. Лук нарезать кубиком и добавить к грибам немного подлить растительного масла, посолить и все потушить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить. Нарезать отваренный в мундире и очищенный картофель кубиком, также нарезать отваренную морковь и огурцы. Добавить остывшие грибы и горошек, по вкусу посолить и заправить постным майонезом. Салат получается вкусный и сытный.
Ангела за трапезой!
#оливье #салат
ПОСТНЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ
Автор фото-рецепта: Татьяна Маркова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Замороженные или сухие грибы - произвольно;
Рис - 1 стакан;
Вода - 2 стакана;
Соль, чеснок, специи - по вкусу;
Растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и морковь очистить, нарезать и пассеровать на растительном масле. Добавить соль и специи, здесь: перец черный и красный, куркума. Все немного обжарить и выложить рис и грибы. Я использовала обжаренные грибы из морозилки, но можно взять сухие, в этом случае их надо предварительно замочить. Добавить воду, чеснок и тушить под крышкой до готовности риса.
Ангела за трапезой!
#каша #рис #плов
Автор фото-рецепта: Татьяна Маркова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Замороженные или сухие грибы - произвольно;
Рис - 1 стакан;
Вода - 2 стакана;
Соль, чеснок, специи - по вкусу;
Растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и морковь очистить, нарезать и пассеровать на растительном масле. Добавить соль и специи, здесь: перец черный и красный, куркума. Все немного обжарить и выложить рис и грибы. Я использовала обжаренные грибы из морозилки, но можно взять сухие, в этом случае их надо предварительно замочить. Добавить воду, чеснок и тушить под крышкой до готовности риса.
Ангела за трапезой!
#каша #рис #плов
ПОСТНЫЙ КЕКС С КАКАО ИЗ ТЕСТА НА РАССОЛЕ
Автор фото-рецепта: Екатерина Чиркова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана муки;
2 ст. л. какао;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. соды;
0,5 ч. л. корицы;
1 стакан рассола ( лучше помидорного, но и огуречный подойдёт);
1 стакан сахара;
10 ст. л. растительного масла;
Немного манки;
Цедра апельсина (по желанию);
Ванилин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Отдельно в кастрюльке смешиваем рассол, сахар, корицу, немного натертой цедры апельсина (по желанию), щепотку ванилина. Ставим на плиту и немного нагреваем, помешивая, чтобы растаял сахар, t=40° примерно. Затем снимаем с огня, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и соединяем с сухими ингредиентами.
Форму смазываем подсолнечным маслом, дно посыпаем манкой или панировочными сухарями. Духовку нагреть до t=180°. Выпекать примерно минут 40, готовность проверяем зубочисткой. Духовку надо разогреть заранее. Важно! Тесто не должно стоять. Только смешали с мукой и сразу отправить в духовку.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Автор фото-рецепта: Екатерина Чиркова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана муки;
2 ст. л. какао;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. соды;
0,5 ч. л. корицы;
1 стакан рассола ( лучше помидорного, но и огуречный подойдёт);
1 стакан сахара;
10 ст. л. растительного масла;
Немного манки;
Цедра апельсина (по желанию);
Ванилин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Отдельно в кастрюльке смешиваем рассол, сахар, корицу, немного натертой цедры апельсина (по желанию), щепотку ванилина. Ставим на плиту и немного нагреваем, помешивая, чтобы растаял сахар, t=40° примерно. Затем снимаем с огня, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и соединяем с сухими ингредиентами.
Форму смазываем подсолнечным маслом, дно посыпаем манкой или панировочными сухарями. Духовку нагреть до t=180°. Выпекать примерно минут 40, готовность проверяем зубочисткой. Духовку надо разогреть заранее. Важно! Тесто не должно стоять. Только смешали с мукой и сразу отправить в духовку.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
МОКРЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Автор фото-рецепта: Галины Першиной
*Наверняка многим известен рецепт насыпного сухого ленивого пирога, когда все сыпучие смешиваются, насыпаются слоями а между ними выкладываются натертые фрукты. В этом рецепте смешивается все😊
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан муки;
1 стакан манной крупы;
150 гр растительного масла;
1 стакан сахара, можно меньше - половину стакана;
Яблоки средние 4 шт;
Корица;
Разрыхлитель 1 ч.л. можно заменить содой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухие ингредиенты перемешать и высыпать в миску. Яблоки натереть на тёрке и добавить в общую массу. Все перемешать и сразу выложить в форму. Выпекать 40 мин при t=180-220°, в зависимости от вашей духовки.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
Автор фото-рецепта: Галины Першиной
*Наверняка многим известен рецепт насыпного сухого ленивого пирога, когда все сыпучие смешиваются, насыпаются слоями а между ними выкладываются натертые фрукты. В этом рецепте смешивается все😊
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан муки;
1 стакан манной крупы;
150 гр растительного масла;
1 стакан сахара, можно меньше - половину стакана;
Яблоки средние 4 шт;
Корица;
Разрыхлитель 1 ч.л. можно заменить содой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухие ингредиенты перемешать и высыпать в миску. Яблоки натереть на тёрке и добавить в общую массу. Все перемешать и сразу выложить в форму. Выпекать 40 мин при t=180-220°, в зависимости от вашей духовки.
Приятного чаепития!
#пирог #выпечка
ЖАВОРОНКИ КО ДНЮ ПАМЯТИ СОРОКА МУЧЕНИКОВ СЕВАСТИЙСКИХ
Фото-рецепта от Натальи
*Издревле на Руси был обычай в день памяти сорока мучеников Севастийских выпекать из текста «жаворонков» — булочки в виде птиц.
Ингредиенты:
Вода - 500 мл;
Мука- 1кг;
Дрожжи сырые - 30 г;
Сахар - полстакана;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Соль - 1 ч.л;
Растительное масло без запаха - полстакана;
Изюм и цукаты для украшения.
Приготовление:
Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Даём тесту подняться раза 2- 3. Делим на шарики, где-то по 55 грамм. Раскатываем в подобие "колбасок" и лепим птичек. Перед отправкой в духовку я смазывала крепкой заваркой (2 пакетика чайных на маленькую чашечку + 3 ст.л сахара). Выпекать при t=180° 15-20 минут, смотрите, чтобы верх не подгорел. Я минут 10 ещё держу их как на расстойке при t=60°, чтобы они увеличились до своего полноценного так сказать объёма:), а после уже до 180° прибавляю температуру.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки
Фото-рецепта от Натальи
*Издревле на Руси был обычай в день памяти сорока мучеников Севастийских выпекать из текста «жаворонков» — булочки в виде птиц.
Ингредиенты:
Вода - 500 мл;
Мука- 1кг;
Дрожжи сырые - 30 г;
Сахар - полстакана;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Соль - 1 ч.л;
Растительное масло без запаха - полстакана;
Изюм и цукаты для украшения.
Приготовление:
Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Даём тесту подняться раза 2- 3. Делим на шарики, где-то по 55 грамм. Раскатываем в подобие "колбасок" и лепим птичек. Перед отправкой в духовку я смазывала крепкой заваркой (2 пакетика чайных на маленькую чашечку + 3 ст.л сахара). Выпекать при t=180° 15-20 минут, смотрите, чтобы верх не подгорел. Я минут 10 ещё держу их как на расстойке при t=60°, чтобы они увеличились до своего полноценного так сказать объёма:), а после уже до 180° прибавляю температуру.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки
☦ «МУДРЫЕ МЫСЛИ» ⬅
Тут вы найдёте:
📖 Последние новости в православном мире.
📖 Наставления священнослужителей и старцев.
📖 Церковный календарь и описание праздников.
✅Поддержите подпиской!
⤵️⤵️⤵️
https://yangx.top/hristianskaya_mudrost
---------------------------
«В чем смысл жизни для Вас? - Смысл жизни в том, чтобы обрести радость. А радость — это Царствие Божие. И когда эта радость в тебе поселяется, уже неважно, кто ты, дворник или народный артист. Имея радость в душе, можно вынести все».
Дмитрий Певцов - актер, музыкант и педагог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍃🕊А к нам уже первые птички прилетели!🌿🕊Значит, пришла весна!🕊🌿
Фотографии булочек-птичек к празднику 40 Севастийских мучеников от наших дорогих сестричек, участниц канала «Постная кухня».
Фотографии булочек-птичек к празднику 40 Севастийских мучеников от наших дорогих сестричек, участниц канала «Постная кухня».
ПОСТНАЯ СОЛЯНКА С ГРИБАМИ
Автор фото-рецепта: Елена Лысенко
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт;
Морковь - 1 крупная;
Лук - 1 большая луковица;
Грибы шампиньоны - 200-250 гр сырых;
Огурцы соленые - 4 штуки;
Томатная паста - 2 ст.л;
Оливки - 3 ст.л;
Лимон - 2 кружочка;
Лавровый лист - 1 шт;
Вода - 2.5 литра;
Растительное масло для обжарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырые шампиньоны почистить, нарезать и обжарить. Вскипятить воду и выложить в нее обжаренные грибы, варить 5 минут, посолить. Добавить картофель и варить еще 5 минут, затем ввести зажарку.
Приготовить зажарку: отдельно в растительном масле с добавлением томатной пасты обжарить нарезанные лук, морковь, измельченные соленые огурцы, в конце в зажарку добавить воду или рассол и все вместе тушить минут 5. Проварить картофель с зажаркой минут 10 и добавить оливки, еще поварить 3 минуты, вести лимон, нарезанный полукольцами и лавровый листик. Все, соляночка готова!
Ангела за трапезой!
#солянка #суп
Автор фото-рецепта: Елена Лысенко
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт;
Морковь - 1 крупная;
Лук - 1 большая луковица;
Грибы шампиньоны - 200-250 гр сырых;
Огурцы соленые - 4 штуки;
Томатная паста - 2 ст.л;
Оливки - 3 ст.л;
Лимон - 2 кружочка;
Лавровый лист - 1 шт;
Вода - 2.5 литра;
Растительное масло для обжарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырые шампиньоны почистить, нарезать и обжарить. Вскипятить воду и выложить в нее обжаренные грибы, варить 5 минут, посолить. Добавить картофель и варить еще 5 минут, затем ввести зажарку.
Приготовить зажарку: отдельно в растительном масле с добавлением томатной пасты обжарить нарезанные лук, морковь, измельченные соленые огурцы, в конце в зажарку добавить воду или рассол и все вместе тушить минут 5. Проварить картофель с зажаркой минут 10 и добавить оливки, еще поварить 3 минуты, вести лимон, нарезанный полукольцами и лавровый листик. Все, соляночка готова!
Ангела за трапезой!
#солянка #суп
ЗАВТРАК В ПОСТ. ГРЕЧНЕВАЯ КАША С САХАРОМ
Автор фото-рецепта: Екатерина Климова
*Я с детства люблю так есть гречку - с растительным маслом и сахаром. Просто, вкусно, быстро!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, отварить. Соотношение воды к гречке 1:2, то есть на 1 стакан гречки 2 стакана воды. При подаче добавить сахар и по желанию растительное масло, но можно и без него.
Ангела за трапезой!
#каша #гречка #завтрак
Автор фото-рецепта: Екатерина Климова
*Я с детства люблю так есть гречку - с растительным маслом и сахаром. Просто, вкусно, быстро!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промыть, отварить. Соотношение воды к гречке 1:2, то есть на 1 стакан гречки 2 стакана воды. При подаче добавить сахар и по желанию растительное масло, но можно и без него.
Ангела за трапезой!
#каша #гречка #завтрак