19 февраля— Неделя мясопустная, о Страшнем Суде. Заговенье на мясо, то есть это воскресенье, 19 февраля — последний день перед Великим постом, когда на трапезе разрешается мясо.
✅С понедельника, 20 февраля начинается Сырная седмица, Масленица. На трапезе в течение всей седмицы, с 20 по 26 февраля, разрешается рыба, молочные продукты, яйца, сыр. Поста в среду и пятницу нет.
☦На предстоящей Сырной седмице в среду и в пятницу Литургии не положено, то есть в эти дни Литургия в храмах не служится, причастия нет, богослужение совершается великопостным чином.
☦Во вторник и в четверг за вечерним богослужением, а в среду и пятницу утром, в храмах и на домашней молитве впервые в этом году начинают читать покаянную молитву преподобного Ефрема Сирина "Господи и Владыко живота моего".
Неделя мясопустная (неделя в переводе с церковно-славянского языка - воскресенье) называется еще Неделей (воскресеньем) о Страшном суде потому, что этот день посвящен воспоминанию о всеобщем последнем и Страшном суде. В этот день на литургии в храмах читается соответствующее Евангелие (Мф. 25, 31-46).
Пост на мясо в Сырную седмицу установлен ради страха судного дня и для побуждения к милосердию — подавать милостыню ближним. Этот пост был учрежден еще и по той причине, что именно за невоздержание люди были изгнаны из Эдема и подверглись осуждению и проклятию. Кроме того, пост на мясо установлен еще и потому, что в следующую неделю и мы во Адаме, по образу эдемскому, будем изгнаны, пока Христос, придя, не введет нас снова в рай.
В жизни Церкви нет ничего напрасного и случайного. Не случайно и то, что воспоминание о Страшном Суде Церковь совершает именно перед Великим постом, поскольку Великий пост — это время, когда все располагает верующих к работе над собственным сердцем и побуждает к покаянию и стяжанию добродетелей.
✅С понедельника, 20 февраля начинается Сырная седмица, Масленица. На трапезе в течение всей седмицы, с 20 по 26 февраля, разрешается рыба, молочные продукты, яйца, сыр. Поста в среду и пятницу нет.
☦На предстоящей Сырной седмице в среду и в пятницу Литургии не положено, то есть в эти дни Литургия в храмах не служится, причастия нет, богослужение совершается великопостным чином.
☦Во вторник и в четверг за вечерним богослужением, а в среду и пятницу утром, в храмах и на домашней молитве впервые в этом году начинают читать покаянную молитву преподобного Ефрема Сирина "Господи и Владыко живота моего".
Неделя мясопустная (неделя в переводе с церковно-славянского языка - воскресенье) называется еще Неделей (воскресеньем) о Страшном суде потому, что этот день посвящен воспоминанию о всеобщем последнем и Страшном суде. В этот день на литургии в храмах читается соответствующее Евангелие (Мф. 25, 31-46).
Пост на мясо в Сырную седмицу установлен ради страха судного дня и для побуждения к милосердию — подавать милостыню ближним. Этот пост был учрежден еще и по той причине, что именно за невоздержание люди были изгнаны из Эдема и подверглись осуждению и проклятию. Кроме того, пост на мясо установлен еще и потому, что в следующую неделю и мы во Адаме, по образу эдемскому, будем изгнаны, пока Христос, придя, не введет нас снова в рай.
В жизни Церкви нет ничего напрасного и случайного. Не случайно и то, что воспоминание о Страшном Суде Церковь совершает именно перед Великим постом, поскольку Великий пост — это время, когда все располагает верующих к работе над собственным сердцем и побуждает к покаянию и стяжанию добродетелей.
20 февраля, понедельник, поста нет. Седмица cырная (масленица) — сплошная, поста в среду и пятницу нет. На трапезе исключается мясо, разрешается рыба, яйца, сыр и молочные продукты: Ведомо же буди: яко в понедельник сырныя седми́цы ядим дважды днем, сыр и яица» (Типикон, гл 49-я, «В понедельник сырный на утрени»).
С началом сырной седмицы, дорогие друзья! Вкусных блинчиков и Божьей помощи в подготовке к Великому посту! Спаси и сохрани всех, Господи!
С началом сырной седмицы, дорогие друзья! Вкусных блинчиков и Божьей помощи в подготовке к Великому посту! Спаси и сохрани всех, Господи!
КАК ПРАВИЛЬНО ПРОВЕСТИ МАСЛЕНИЦУ?
Этот подготовительный период установлен церковной традицией с одной важной целью - примирения с ближними и прощения обид, чтобы с чистым сердцем каждый мог подойти к Великому посту. Все остальные сопутствующие этому различные обычаи являются лишь дополнением и фоном.
С сожалением можно наблюдать, как благочестивую традицию примирения и прощения превращают в пир живота, еда превращается в форму жизни на этот период. Люди стараются провести масленичные дни в бесшабашных гуляньях и непрекращающемся застолье, полностью игнорируя истинный смысл и благодатную возможность данного периода. А в эти дни уже во всех храмах начинаются великопостные службы. В среду и пятницу не служится Божественная литургия, а уже звучит покаянная молитва преподобного Ефрема Сирина.
У каждого из нас собралось в сердце достаточно малых и больших обид на близких и далеких людей. Это тяжелый груз, который давит на нас ежедневно, он клонит душу к земле, не давая ей возможности взметнуться ввысь, к Богу.
Прощение ближнего - это самый героический подвиг человека, потому что таким образом мы побеждаем свою гордыню, самую страшную и древнюю страсть, которая стала сутью диавола. И каждый раз, побеждая свою гордыню, прощая кого-либо, виновен он или не виновен перед нами, мы побеждаем самого диавола. Безусловно, для таких побед только собственных сил недостаточно. Исключительно с помощью Божией возможно преобразить свою душу и найти силы простить.
Давайте используем эту уникальную возможность, очистимся от того, что мешает нам двигаться вперед, что тормозит наше развитие, лишает радости и красоты, а не будем соревноваться в количестве съеденных блинов. От этого мы точно краше не будем. Обратимся к Господу за помощью и с верой и чистым сердцем простим обидчикам и наполнимся радостью и благодатью, которая обязательно будет дана в утешение каждому.
— Митрополит Антоний (Паканич)
Этот подготовительный период установлен церковной традицией с одной важной целью - примирения с ближними и прощения обид, чтобы с чистым сердцем каждый мог подойти к Великому посту. Все остальные сопутствующие этому различные обычаи являются лишь дополнением и фоном.
С сожалением можно наблюдать, как благочестивую традицию примирения и прощения превращают в пир живота, еда превращается в форму жизни на этот период. Люди стараются провести масленичные дни в бесшабашных гуляньях и непрекращающемся застолье, полностью игнорируя истинный смысл и благодатную возможность данного периода. А в эти дни уже во всех храмах начинаются великопостные службы. В среду и пятницу не служится Божественная литургия, а уже звучит покаянная молитва преподобного Ефрема Сирина.
У каждого из нас собралось в сердце достаточно малых и больших обид на близких и далеких людей. Это тяжелый груз, который давит на нас ежедневно, он клонит душу к земле, не давая ей возможности взметнуться ввысь, к Богу.
Прощение ближнего - это самый героический подвиг человека, потому что таким образом мы побеждаем свою гордыню, самую страшную и древнюю страсть, которая стала сутью диавола. И каждый раз, побеждая свою гордыню, прощая кого-либо, виновен он или не виновен перед нами, мы побеждаем самого диавола. Безусловно, для таких побед только собственных сил недостаточно. Исключительно с помощью Божией возможно преобразить свою душу и найти силы простить.
Давайте используем эту уникальную возможность, очистимся от того, что мешает нам двигаться вперед, что тормозит наше развитие, лишает радости и красоты, а не будем соревноваться в количестве съеденных блинов. От этого мы точно краше не будем. Обратимся к Господу за помощью и с верой и чистым сердцем простим обидчикам и наполнимся радостью и благодатью, которая обязательно будет дана в утешение каждому.
— Митрополит Антоний (Паканич)
СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Анастасия Игнатенкова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа сыр. Я беру плавленый сыр в коробочке (большой), добавляю два плавленых сырка в фольге, - они так и называются "сырки для супа". Сырки в фольге предварительно натираю на терке, чуть подморозив. Выкладываю все это в кипящую воду , объем кастрюли 3-4 литра. В полученный сливочный бульон добавляю лук морковь, позже картошку и шампиньоны. Раньше готовила из консервированных грибов, в этот раз попробовала свежие. Кажется, к консервам я боле не вернусь.
Ну и в конце, за 5 мин до готовности, добавляем вермишель. Тут важный момент - не перестараться, все мы знаем, что она может в два счета разбухнуть, и суп превратится в кашу. Конечно, не забыть посолить, с учетом того, что сыр уже дает определенную соль в бульон. В тарелку, при подаче, добавляем мелко порубленную зелень.
Ангела за трапезой!
#сырнаяседмица #суп
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Анастасия Игнатенкова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа сыр. Я беру плавленый сыр в коробочке (большой), добавляю два плавленых сырка в фольге, - они так и называются "сырки для супа". Сырки в фольге предварительно натираю на терке, чуть подморозив. Выкладываю все это в кипящую воду , объем кастрюли 3-4 литра. В полученный сливочный бульон добавляю лук морковь, позже картошку и шампиньоны. Раньше готовила из консервированных грибов, в этот раз попробовала свежие. Кажется, к консервам я боле не вернусь.
Ну и в конце, за 5 мин до готовности, добавляем вермишель. Тут важный момент - не перестараться, все мы знаем, что она может в два счета разбухнуть, и суп превратится в кашу. Конечно, не забыть посолить, с учетом того, что сыр уже дает определенную соль в бульон. В тарелку, при подаче, добавляем мелко порубленную зелень.
Ангела за трапезой!
#сырнаяседмица #суп
ОЧЕНЬ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Ольга Cubik
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан простокваши (или кефира);
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
- 1 ч. л. ванилина;
- 1 стакан муки;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. соды;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку и соединить ее с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, то есть тесто должно быть только слегка перемешано и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, потом с удовольствием, поедается. В тесто можно добавлять ягоды, фрукты из компота, можно тыкву, все что Вы любите...
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Ольга Cubik
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан простокваши (или кефира);
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
- 1 ч. л. ванилина;
- 1 стакан муки;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. соды;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку и соединить ее с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, то есть тесто должно быть только слегка перемешано и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, потом с удовольствием, поедается. В тесто можно добавлять ягоды, фрукты из компота, можно тыкву, все что Вы любите...
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
МАКАРОНЫ С ТЫКВОЙ И СЫРОМ
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Людмила Шугаева
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг пасты (спагетти, ракушки, у меня фарфале);
Примерно полкило очищенной тыквы;
1 небольшая луковица;
1-2 зубчика чеснока;
Веточка тимьяна;
150-200 мл сливок;
150 гр моцареллы;
Растительное масло и немного сливочного.
Для подачи при наличии : пармезан, несколько черри, зелень петрушки, свежесмолотый черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Половину от указанного количества тыквы потушить в воде и пробить блендером, вторую половину порезать кубиком 1*1 см. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок и обжарить слегка в смеси растительного и сливочного масел. Затем добавить кубики тыквы, веточку тимьяна и обжаривать все вместе почти до готовности тыквы. Затем ввести пюре из тыквы, сливки, попробовать на соль.
Одновременно с приготовлением соуса, отварить пасту согласно инструкции на упаковке, но на одну минуту меньше.
Добавить в соус часть порезанной кубиками моцареллы. Переложить пасту в готовый соус и потушить около минуты, добавив оставшуюся часть моцареллы. Выложить на большое блюдо посыпать пармезаном, выложить нарезанные черри, посыпать петрушкой и чёрным перцем и кушать всей семьёй.
Ангела за трапезой!
#макароны
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Людмила Шугаева
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг пасты (спагетти, ракушки, у меня фарфале);
Примерно полкило очищенной тыквы;
1 небольшая луковица;
1-2 зубчика чеснока;
Веточка тимьяна;
150-200 мл сливок;
150 гр моцареллы;
Растительное масло и немного сливочного.
Для подачи при наличии : пармезан, несколько черри, зелень петрушки, свежесмолотый черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Половину от указанного количества тыквы потушить в воде и пробить блендером, вторую половину порезать кубиком 1*1 см. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок и обжарить слегка в смеси растительного и сливочного масел. Затем добавить кубики тыквы, веточку тимьяна и обжаривать все вместе почти до готовности тыквы. Затем ввести пюре из тыквы, сливки, попробовать на соль.
Одновременно с приготовлением соуса, отварить пасту согласно инструкции на упаковке, но на одну минуту меньше.
Добавить в соус часть порезанной кубиками моцареллы. Переложить пасту в готовый соус и потушить около минуты, добавив оставшуюся часть моцареллы. Выложить на большое блюдо посыпать пармезаном, выложить нарезанные черри, посыпать петрушкой и чёрным перцем и кушать всей семьёй.
Ангела за трапезой!
#макароны
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Нина Кубышкина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 упаковки крабовых палочек;
200 гр сыра;
2 сырых яйца;
Растительное масло для жарки;
Манка или панировочные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки натереть на терке, добавить к ним натертый сыр и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Обвалять котлетки в манке и пожарить с двух сторон в разогретом растительном масле.
Ангела за трапезой!
#котлеты
(Для дней сырной седмицы)
Автор фото-рецепта: Нина Кубышкина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 упаковки крабовых палочек;
200 гр сыра;
2 сырых яйца;
Растительное масло для жарки;
Манка или панировочные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки натереть на терке, добавить к ним натертый сыр и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Обвалять котлетки в манке и пожарить с двух сторон в разогретом растительном масле.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Сегодня накануне начала Великого поста Святая Церковь вспоминает событие, которое перевернуло ход истории всего человечества: изгнание согрешивших Адама и Евы из рая. Именно грехопадение стало тем, что отвернуло человека от Бога. Ведь после этого события даже праведники Ветхого завета оказывались в аду.
Церковь учит, что мы можем вернуть покаянием, подвигом и воздержанием то, что потеряли после грехопадения. Чтобы с чистым сердцем начать Великий пост, верующие просят прощения друг у друга. Чин прощения происходит на вечернем богослужении в воскресенье. Все монашествующие и миряне просят простить обиды и прегрешения, которыми вольно или невольно оскорбили ближнего.
В этот день происходит заговенье на Великий пост, который продлится семь недель (с 27 февраля по 15 апреля). Поучения о том, как правильно поститься, содержатся в богослужебной книге «Типикон». Воздержание в трапезе предполагает полный отказ от мясных и молочных продуктов, от яиц и рыбы и по будням — от растительного масла. В первые два дня Великого поста и в страстную Пятницу «Типикон» предписывает полностью воздерживаться от пищи.
В первую неделю поста в храмах будет совершаться чтение Великого покаянного канона преподобного Андрея Критского. Канон читается с понедельника по четверг на вечернем богослужении, и его по возможности нужно посещать всем православным христианам. Если нет возможности быть в эти дни в храме, постарайтесь в домашней молитве прочитать труд преподобного Андрея Критского. Это послушание поможет достойно подготовиться к исповеди и причастию Святых Христовых Таин на первой седмице Великого поста.
Церковь учит, что мы можем вернуть покаянием, подвигом и воздержанием то, что потеряли после грехопадения. Чтобы с чистым сердцем начать Великий пост, верующие просят прощения друг у друга. Чин прощения происходит на вечернем богослужении в воскресенье. Все монашествующие и миряне просят простить обиды и прегрешения, которыми вольно или невольно оскорбили ближнего.
В этот день происходит заговенье на Великий пост, который продлится семь недель (с 27 февраля по 15 апреля). Поучения о том, как правильно поститься, содержатся в богослужебной книге «Типикон». Воздержание в трапезе предполагает полный отказ от мясных и молочных продуктов, от яиц и рыбы и по будням — от растительного масла. В первые два дня Великого поста и в страстную Пятницу «Типикон» предписывает полностью воздерживаться от пищи.
В первую неделю поста в храмах будет совершаться чтение Великого покаянного канона преподобного Андрея Критского. Канон читается с понедельника по четверг на вечернем богослужении, и его по возможности нужно посещать всем православным христианам. Если нет возможности быть в эти дни в храме, постарайтесь в домашней молитве прочитать труд преподобного Андрея Критского. Это послушание поможет достойно подготовиться к исповеди и причастию Святых Христовых Таин на первой седмице Великого поста.
Великий пост в этом году начинается 27 февраля и заканчивается 15 апреля.
По церковному уставу во время Великого поста запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молочных продуктов, сыра и яиц. Разрешена пища растительного происхождения.
🐠Рыба в Великий пост разрешается дважды:
• 7 апреля на праздник Благовещение Пресвятой Богородицы
• 9 апреля — Вход Господень во Иерусалим. Вербное воскресенье
• 8 апреля, в Лазареву субботу на трапезе разрешается вкушение рыбной икры.
🦐Морепродукты в субботу и воскресенье Великого поста - традиция Греческой Церкви, вкушать вам их или нет - решайте, пожалуйста, самостоятельно или со священником. В последние годы в некоторых монастырях Русской Церкви морепродукты в субботу, воскресенье и полиелейные праздники присутствуют на братской трапезе.
❗️Дорогие друзья! Сухоядение — высшая степень поста, с него не начинают а постепенно к нему приходят, имея уже определенный опыт пощения. Если у вас есть желание соблюдать строгий пост по уставу, с сухоядением — посоветуйтесь со священником в храме или духовником, он обязательно поможет вам советом в выборе меры строгости поста. Церковь также облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым физическим трудом.
По церковному уставу во время Великого поста запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молочных продуктов, сыра и яиц. Разрешена пища растительного происхождения.
🐠Рыба в Великий пост разрешается дважды:
• 7 апреля на праздник Благовещение Пресвятой Богородицы
• 9 апреля — Вход Господень во Иерусалим. Вербное воскресенье
• 8 апреля, в Лазареву субботу на трапезе разрешается вкушение рыбной икры.
🦐Морепродукты в субботу и воскресенье Великого поста - традиция Греческой Церкви, вкушать вам их или нет - решайте, пожалуйста, самостоятельно или со священником. В последние годы в некоторых монастырях Русской Церкви морепродукты в субботу, воскресенье и полиелейные праздники присутствуют на братской трапезе.
❗️Дорогие друзья! Сухоядение — высшая степень поста, с него не начинают а постепенно к нему приходят, имея уже определенный опыт пощения. Если у вас есть желание соблюдать строгий пост по уставу, с сухоядением — посоветуйтесь со священником в храме или духовником, он обязательно поможет вам советом в выборе меры строгости поста. Церковь также облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым физическим трудом.
☦Друзья!
❤️ Сердечно рекомендую Вам подписаться на наш телеграмм-канал, посвященный православию:
☦ "МУДРЫЕ МЫСЛИ" ⬅
Тут вы найдёте:
📖 Последние новости в православном мире.
📖 Наставления священнослужителей и старцев.
📖 Церковный календарь и описание праздников.
✅Поддержите подпиской!
⤵️⤵️⤵️
https://yangx.top/hristianskaya_mudrost
"Я давно пощусь и поэтому у меня уже сложился определенный опыт. Тем, кто только начинает поститься, я бы посоветовала обязательно следить за тем, чтобы не брать на себя лишних подвигов, потому что мы не такие сильные, как наши предки, так что не стоит увлекаться сухоядением, за которое многие ревностно берутся. Каких-то традиционных блюд у меня не сложилось — ем что дают. Хотя, признаться, хорошо, когда дают супчик горяченький или жареную картошку, как обычно, с маслом, горячую. А в утешение я кушаю шоколадки, «Вдохновение» например, или еще что-то из сладкого.
⠀
Великий пост, по словам святых отцов, это духовная весна. К концу поста человек уже более доступен для благодати, он буквально летает — ему хочется в храм, хочется на службу, он чувствует многое, что недоступно ему в другое время церковного года — и покаяние, и слезы очистительные. Пост — это чудо. Без него все равно не поймешь ничего в духовной жизни. И потом даже жалко будет, что пост заканчивается! Только Пасха, радость о Воскресении Христовом, может компенсировать тихую радость поста, с началом которого христиане вновь будут друг друга поздравлять".
Екатерина Васильева - народная артистка России
☦ "МУДРЫЕ МЫСЛИ" ⬅
Тут вы найдёте:
📖 Последние новости в православном мире.
📖 Наставления священнослужителей и старцев.
📖 Церковный календарь и описание праздников.
✅Поддержите подпиской!
⤵️⤵️⤵️
https://yangx.top/hristianskaya_mudrost
"Я давно пощусь и поэтому у меня уже сложился определенный опыт. Тем, кто только начинает поститься, я бы посоветовала обязательно следить за тем, чтобы не брать на себя лишних подвигов, потому что мы не такие сильные, как наши предки, так что не стоит увлекаться сухоядением, за которое многие ревностно берутся. Каких-то традиционных блюд у меня не сложилось — ем что дают. Хотя, признаться, хорошо, когда дают супчик горяченький или жареную картошку, как обычно, с маслом, горячую. А в утешение я кушаю шоколадки, «Вдохновение» например, или еще что-то из сладкого.
⠀
Великий пост, по словам святых отцов, это духовная весна. К концу поста человек уже более доступен для благодати, он буквально летает — ему хочется в храм, хочется на службу, он чувствует многое, что недоступно ему в другое время церковного года — и покаяние, и слезы очистительные. Пост — это чудо. Без него все равно не поймешь ничего в духовной жизни. И потом даже жалко будет, что пост заканчивается! Только Пасха, радость о Воскресении Христовом, может компенсировать тихую радость поста, с началом которого христиане вновь будут друг друга поздравлять".
Екатерина Васильева - народная артистка России
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Постящеся, братие, телесне, постимся и духовно...» Для больных, немощных и старых нет телесного поста, да и вреден часто. Надо сделать ударение на душевный пост: воздержание зрения, слуха, языка, помыслов и проч. Это будет истинный пост, полезный всем и всегда.
Желаю Вам здоровья и разума духовного.
— Игумен Никон (Воробьев)
Желаю Вам здоровья и разума духовного.
— Игумен Никон (Воробьев)
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЧРЕВОУГОДИЯ?
Вот несколько советов. Перед трапезой надо втайне помолиться, чтобы Господь дал воздержание и помог положить предел домоганиям чрева и гортани; помнить, что наше тело, падкое до пищи, рано или поздно само станет пищей для червей, взятое из земли – горстью земного праха; представить, во что превращается пища в чреве. Нужно мысленно определить для себя количество пищи, которую хотелось бы съесть, а затем отнять от нее четвертую часть и отложить в сторону. В первое время человек будет испытывать чувство голода, но когда организм привыкнет, то надо снова отнять от пищи четвертую часть – так советует преподобный Дорофей в своих поучениях. Здесь принцип постепенного уменьшения пищи до необходимого для жизни количества. Часто демон искушает человека, пугая, что от недостатка пищи он ослабеет и заболеет, не сможет работать и станет обузой для других. Домашние также будут волноваться и с тревогой смотреть в его тарелку, настойчиво убеждая, чтобы он поел побольше.
Святые отцы советуют вначале ограничить употребление пряной и раздражающей аппетит пищи, потом сладкой, услаждающей гортань, затем жирной, утучняющей тело. Следует есть не спеша – так скорее появляется чувство насыщения. Вставать с трапезы надо тогда, когда утолен первый голод, но еще хочется есть. В старое время был обычай трапезничать молча. Посторонние разговоры отвлекают внимание, и человек, увлекшись беседой, может машинально съесть все, что лежит на столе. Старцы также советовали во время еды читать Иисусову молитву.
Насчет меры употребления воды следует помнить, что жажда бывает естественная и ложная. Чтобы различить их, надо подержать во рту немного воды, не проглатывая ее: если жажда ложная, то она проходит, а если остается – то естественная. ⤵️
Вот несколько советов. Перед трапезой надо втайне помолиться, чтобы Господь дал воздержание и помог положить предел домоганиям чрева и гортани; помнить, что наше тело, падкое до пищи, рано или поздно само станет пищей для червей, взятое из земли – горстью земного праха; представить, во что превращается пища в чреве. Нужно мысленно определить для себя количество пищи, которую хотелось бы съесть, а затем отнять от нее четвертую часть и отложить в сторону. В первое время человек будет испытывать чувство голода, но когда организм привыкнет, то надо снова отнять от пищи четвертую часть – так советует преподобный Дорофей в своих поучениях. Здесь принцип постепенного уменьшения пищи до необходимого для жизни количества. Часто демон искушает человека, пугая, что от недостатка пищи он ослабеет и заболеет, не сможет работать и станет обузой для других. Домашние также будут волноваться и с тревогой смотреть в его тарелку, настойчиво убеждая, чтобы он поел побольше.
Святые отцы советуют вначале ограничить употребление пряной и раздражающей аппетит пищи, потом сладкой, услаждающей гортань, затем жирной, утучняющей тело. Следует есть не спеша – так скорее появляется чувство насыщения. Вставать с трапезы надо тогда, когда утолен первый голод, но еще хочется есть. В старое время был обычай трапезничать молча. Посторонние разговоры отвлекают внимание, и человек, увлекшись беседой, может машинально съесть все, что лежит на столе. Старцы также советовали во время еды читать Иисусову молитву.
Насчет меры употребления воды следует помнить, что жажда бывает естественная и ложная. Чтобы различить их, надо подержать во рту немного воды, не проглатывая ее: если жажда ложная, то она проходит, а если остается – то естественная. ⤵️
Все страсти связаны друг с другом; их сочетание представляет собой как бы цветную мозаику или причудливые узоры ковра. Так чревоугодие может сочетаться со страстью гнева. У некоторых людей в состоянии гнева, и вообще волнения и тревоги, появляется желание что-нибудь жевать, чтобы отвлечь свои мысли; а так как гневливый человек почти всегда в волнении, то он привыкает постоянно класть пищу в рот. Чревоугодники оправдывают свою страсть психическим состоянием – стремлением выйти из стресса. Но в результате они приобретают не спокойствие, а лишние килограммы.
Чревоугодие иногда сочетается со скупостью. Скупые чревоугодники хранят продукты как реликвии, радуясь, что у них есть запасы на долгое время. Только когда продукты начинают портиться и гнить, тогда они решаются использовать их в пищу. Скупцы, угощая гостей, в душе ненавидят их как захватчиков, и переживают мучения за каждый съеденный кусок. Но сами они любят ходить к знакомым на обед, и даже составляют расписание – когда и к кому идти.
Чревоугодие, соединенное с тщеславием, порождает тайноядение. Тщеславный боится показаться обжорой. Он при людях ест воздержанно, но когда остается один, то спешит удовлетворить свою страсть. У него имеется заветное место, где он прячет пищу от посторонних глаз. Оглядываясь по сторонам и убедившись, что никого нет, он подходит к шкафу, как скупой рыцарь – к сундуку с сокровищами, достает еду и быстро пожирает ее. Надо сказать, что славянское слово «пожирать» означает «приносить жертву». Чревоугодник приносит жертву своему чреву как язычник идолу.
Есть грехи, родственные чревоугодию, например трапеза без молитвы, ропот на пищу, злоупотребление алкоголем, непристойные шутки, сквернословие, брань, споры и ссоры во время еды. На такие застолья слетаются бесы, как мухи на мед, и оскверняют невидимыми нечистотами пищу. Можно сказать, что грех чревоугодия представляет собой постепенное поедание телом души, в результате чего в человеке меркнет небесное, духовное начало, и он становится слепой плотью.
— Архимандрит Рафаил (Карелин)
Чревоугодие иногда сочетается со скупостью. Скупые чревоугодники хранят продукты как реликвии, радуясь, что у них есть запасы на долгое время. Только когда продукты начинают портиться и гнить, тогда они решаются использовать их в пищу. Скупцы, угощая гостей, в душе ненавидят их как захватчиков, и переживают мучения за каждый съеденный кусок. Но сами они любят ходить к знакомым на обед, и даже составляют расписание – когда и к кому идти.
Чревоугодие, соединенное с тщеславием, порождает тайноядение. Тщеславный боится показаться обжорой. Он при людях ест воздержанно, но когда остается один, то спешит удовлетворить свою страсть. У него имеется заветное место, где он прячет пищу от посторонних глаз. Оглядываясь по сторонам и убедившись, что никого нет, он подходит к шкафу, как скупой рыцарь – к сундуку с сокровищами, достает еду и быстро пожирает ее. Надо сказать, что славянское слово «пожирать» означает «приносить жертву». Чревоугодник приносит жертву своему чреву как язычник идолу.
Есть грехи, родственные чревоугодию, например трапеза без молитвы, ропот на пищу, злоупотребление алкоголем, непристойные шутки, сквернословие, брань, споры и ссоры во время еды. На такие застолья слетаются бесы, как мухи на мед, и оскверняют невидимыми нечистотами пищу. Можно сказать, что грех чревоугодия представляет собой постепенное поедание телом души, в результате чего в человеке меркнет небесное, духовное начало, и он становится слепой плотью.
— Архимандрит Рафаил (Карелин)
☦ "МУДРЫЕ МЫСЛИ" ⬅
Тут вы найдёте:
📖 Последние новости в православном мире.
📖 Наставления священнослужителей и старцев.
📖 Церковный календарь и описание праздников.
✅Поддержите подпиской!
⤵️⤵️⤵️
https://yangx.top/hristianskaya_mudrost
---------------------------
«Мне ближе позиция, что мужчина – хозяин окружающего мира, а женщина – внутреннего, то есть семьи. Муж, приходя домой, подвергается Домострою со стороны жены по естественным причинам: она знает, где кастрюлька с горячим супом, чтобы он туда случайно ногу не сунул и не ошпарился, знает, где что лежит по хозяйству и что успели в его отсутствии натворить дети. Он «хищник», зарабатывает на жизнь. На улице он знает, как ее защитить... Но о детях заботятся оба родителя равноценно, потому что у каждого своя роль. По-моему, это настоящая православная модель семьи».
Иван Охлобыстин - актер, режиссёр, писатель
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПОСТНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Автор фото-рецепта: Глафира Иванова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква – 400 г;
Лук репчатый – 1 шт;
Вода – 250-300 мл;
Перец, соль, куркума – по вкусу;
Растительное масло; Прованские травы и тыквенные семена – по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву и лук очистить от кожуры, произвольно нарезать и сварить в небольшом количестве воды до готовности. Пробить блендером, добавить специи, семена и растительное масло.
Ангела за трапезой!
#суп
Автор фото-рецепта: Глафира Иванова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква – 400 г;
Лук репчатый – 1 шт;
Вода – 250-300 мл;
Перец, соль, куркума – по вкусу;
Растительное масло; Прованские травы и тыквенные семена – по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву и лук очистить от кожуры, произвольно нарезать и сварить в небольшом количестве воды до готовности. Пробить блендером, добавить специи, семена и растительное масло.
Ангела за трапезой!
#суп
ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
Автор фото-рецепта: Елена Куртасова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр сахара;
1 стакан воды;
3 ст. л. мёда;
1/2 стакана растительного масла;
1 ч. л соли;
1 пакетик ванилина;
1- 1,5 стакана муки;
2 ч. л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сахар обжарить на сковороде до появлении карамели и осторожно, размешивая, добавить воду, растворить в ней карамель. Карамельную воду остудить. В миске соединить мёд, растительное масло, добавить соль, ванилин и влить тёплую карамельную воду, размешать. Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Выпекать при t=180° 45 мин. до румянца и сухой зубочистки.
Приятного чаепития!
#пирог #коврижка #выпечка
Автор фото-рецепта: Елена Куртасова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр сахара;
1 стакан воды;
3 ст. л. мёда;
1/2 стакана растительного масла;
1 ч. л соли;
1 пакетик ванилина;
1- 1,5 стакана муки;
2 ч. л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сахар обжарить на сковороде до появлении карамели и осторожно, размешивая, добавить воду, растворить в ней карамель. Карамельную воду остудить. В миске соединить мёд, растительное масло, добавить соль, ванилин и влить тёплую карамельную воду, размешать. Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Выпекать при t=180° 45 мин. до румянца и сухой зубочистки.
Приятного чаепития!
#пирог #коврижка #выпечка
ПОСТНЫЙ СИБИРСКИЙ БОРЩ
Автор фото-рецепта: Нина Стрекаловская
*Казалось бы, борщ... что удивительного-то? Ан нет... Это необыкновенный борщ! Сибирский! У сибирского борща есть своя фишка: при его приготовлении используется как свежая, так и кислая капуста. ВМЕСТЕ! Однако, несмотря на наличие кислой капусты, вкус у него очень мягкий. Вообще-то, сибирский борщ готовят с фрикадельками, но у него настолько яркий, полный и насыщенный вкус, что и в постном варианте он невероятно хорош. Это очень достойный представитель огромного семейства борщей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г свежей капусты;
150 г квашеной капусты;
3 картофелины;
100 г белой сухой (или красной, любой) фасоли;
1 средняя морковь;
2 небольшие свеклы;
1 крупная луковица;
4 зубчика чеснока;
100 г томатной пасты;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. растительного масла;
2,5 л воды;
Соль, перец, зелень - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль замочить заранее на 2-3 часа и отварить отдельно почти до готовности, чтобы зернышки не разварились, а остались целыми.
Вымыть и очистить свеклу, картофель, лук и морковь. Свеклу нарезать брусочками и тушить на разогретом масле на маленьком огне, пока она не станет мягкой. Можно добавить немного воды. Добавить к свекле нашинкованную квашеную капусту, сахар и 1-2 половника воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на маленьком огне. Мелко порезанные репчатый лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту. Перемешать и потушить 1-2 минуты. В кипящую воду опустить картофель, порезанный небольшими кубиками и свежую капусту, нарезанную соломкой. Варить 10 минут. Добавить вареную фасоль, тушеную свеклу с кислой капустой и обжаренные лук с морковью. Посолить и приправить специями по вкусу. Варить 5-7 минут. Чеснок растереть с солью или продавить через пресс. Готовый борщ снять с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Зелени в рецепте нет, но при желании можно добавить немного.
А вы уже сварили постный борщик?
#борщ
Автор фото-рецепта: Нина Стрекаловская
*Казалось бы, борщ... что удивительного-то? Ан нет... Это необыкновенный борщ! Сибирский! У сибирского борща есть своя фишка: при его приготовлении используется как свежая, так и кислая капуста. ВМЕСТЕ! Однако, несмотря на наличие кислой капусты, вкус у него очень мягкий. Вообще-то, сибирский борщ готовят с фрикадельками, но у него настолько яркий, полный и насыщенный вкус, что и в постном варианте он невероятно хорош. Это очень достойный представитель огромного семейства борщей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г свежей капусты;
150 г квашеной капусты;
3 картофелины;
100 г белой сухой (или красной, любой) фасоли;
1 средняя морковь;
2 небольшие свеклы;
1 крупная луковица;
4 зубчика чеснока;
100 г томатной пасты;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. растительного масла;
2,5 л воды;
Соль, перец, зелень - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль замочить заранее на 2-3 часа и отварить отдельно почти до готовности, чтобы зернышки не разварились, а остались целыми.
Вымыть и очистить свеклу, картофель, лук и морковь. Свеклу нарезать брусочками и тушить на разогретом масле на маленьком огне, пока она не станет мягкой. Можно добавить немного воды. Добавить к свекле нашинкованную квашеную капусту, сахар и 1-2 половника воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на маленьком огне. Мелко порезанные репчатый лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту. Перемешать и потушить 1-2 минуты. В кипящую воду опустить картофель, порезанный небольшими кубиками и свежую капусту, нарезанную соломкой. Варить 10 минут. Добавить вареную фасоль, тушеную свеклу с кислой капустой и обжаренные лук с морковью. Посолить и приправить специями по вкусу. Варить 5-7 минут. Чеснок растереть с солью или продавить через пресс. Готовый борщ снять с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Зелени в рецепте нет, но при желании можно добавить немного.
А вы уже сварили постный борщик?
#борщ
Я давно пощусь и поэтому у меня уже сложился определенный опыт. Тем, кто только начинает поститься, я бы посоветовала обязательно следить за тем, чтобы не брать на себя лишних подвигов, потому что мы не такие сильные, как наши предки, так что не стоит увлекаться сухоядением, за которое многие ревностно берутся. Каких-то традиционных блюд у меня не сложилось — ем что дают. Хотя, признаться, хорошо, когда дают супчик горяченький или жареную картошку, как обычно, с маслом, горячую. А в утешение я кушаю шоколадки, «Вдохновение» например, или еще что-то из сладкого.
⠀
Великий пост, по словам святых отцов, это духовная весна. К концу поста человек уже более доступен для благодати, он буквально летает — ему хочется в храм, хочется на службу, он чувствует многое, что недоступно ему в другое время церковного года — и покаяние, и слезы очистительные. Пост — это чудо. Без него все равно не поймешь ничего в духовной жизни. И потом даже жалко будет, что пост заканчивается! Только Пасха, радость о Воскресении Христовом, может компенсировать тихую радость поста, с началом которого христиане вновь будут друг друга поздравлять.
⠀
Екатерина Васильева - народная артистка России
⠀
Великий пост, по словам святых отцов, это духовная весна. К концу поста человек уже более доступен для благодати, он буквально летает — ему хочется в храм, хочется на службу, он чувствует многое, что недоступно ему в другое время церковного года — и покаяние, и слезы очистительные. Пост — это чудо. Без него все равно не поймешь ничего в духовной жизни. И потом даже жалко будет, что пост заканчивается! Только Пасха, радость о Воскресении Христовом, может компенсировать тихую радость поста, с началом которого христиане вновь будут друг друга поздравлять.
⠀
Екатерина Васильева - народная артистка России
ПОСТНЫЕ ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ
Автор фото-рецепта: Людмилы Шугаевой
*Дорогие друзья, наверняка многим из вас известен рецепт постных овсяных котлеток. Готовятся они достаточно просто и быстро, и при этом довольно сытные, по вкусу напоминают мясные. Наверное, поэтому эти котлеты также известны под названием «сытый папа» 😊
ИНГРИДИЕНТЫ:
200 гр Геркулеса;
200 мл теплой кипячёной воды;
250 гр сырого картофеля;
1 средняя луковица;
3 зубчика чеснока;
1 чайная ложка соли без горки;
Чёрный перец;
Зелень и специи по желанию
Растительное масло для жарки.
Если вы хотите приготовить пробную порцию, соотношение продуктов следующее:
1 стакан овсяных хлопьев;
0,5 стакана горячей воды (кипяток);
1 небольшая картофелина;
1 небольшая луковица;
1 зубчик чеснока;
Соль, черный молотый перец, молотый кориандр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Геркулес залить теплой кипячёной водой, оставить на 15 минут под крышкой. Натереть на мелкой тёрке картофель, луковицу и чеснок измельчить, добавить соль, чёрный перец, зелень и специи. Обжаривать под крышкой на растительном масле с двух сторон до готовности на среднем огне.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Автор фото-рецепта: Людмилы Шугаевой
*Дорогие друзья, наверняка многим из вас известен рецепт постных овсяных котлеток. Готовятся они достаточно просто и быстро, и при этом довольно сытные, по вкусу напоминают мясные. Наверное, поэтому эти котлеты также известны под названием «сытый папа» 😊
ИНГРИДИЕНТЫ:
200 гр Геркулеса;
200 мл теплой кипячёной воды;
250 гр сырого картофеля;
1 средняя луковица;
3 зубчика чеснока;
1 чайная ложка соли без горки;
Чёрный перец;
Зелень и специи по желанию
Растительное масло для жарки.
Если вы хотите приготовить пробную порцию, соотношение продуктов следующее:
1 стакан овсяных хлопьев;
0,5 стакана горячей воды (кипяток);
1 небольшая картофелина;
1 небольшая луковица;
1 зубчик чеснока;
Соль, черный молотый перец, молотый кориандр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Геркулес залить теплой кипячёной водой, оставить на 15 минут под крышкой. Натереть на мелкой тёрке картофель, луковицу и чеснок измельчить, добавить соль, чёрный перец, зелень и специи. Обжаривать под крышкой на растительном масле с двух сторон до готовности на среднем огне.
Ангела за трапезой!
#котлеты
КАША "ДУБИНУШКА" ДЛЯ ДНЕЙ БЕЗ МАСЛА
Автор фото-рецепта: Ольги Cubik
*Каша эта авторская, придумал ее некий кулинар Владимир Михайлов, он несколько лет назад вел кулинарные шоу. Чего только не было у него в этом рецепте: и огурцы сырые, и ботва всякая ... Михайлов в эти каши еще слой тертой редьки добавлял. Варил он кашу с момента закипания 6 минут, потом рекомендовал хорошо укутывать. Здесь иной рецепт, крупы с овощами запекаются в духовке.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюльку слоями укладываем любые, какие у вас есть в наличии натёртые на тёрке овощи, затем любые крупы, и далее чередуем слои.. В моём случае это:
- первым слоем салатные или капустные листы на всякий случай, чтобы не подгорело
- слой тёртой свеклы
- слой риса 1 стаканчик на 150 мл, как кофейная чашка
- слой тёртой моркови
- слой гречки 1 стаканчик
- слой тёртой тыквы
- слой пшена 1 стаканчик
Солим и аккуратно заливаем 6 ст.горячей воды. Закрываем крышкой и в духовку минут на 30. После выключения не вынимайте ее сразу, дайте ей упреть минут 30.
Можно еще использовать ячневую, пшеничную крупу, помидоры, лук...
Когда я раньше эту кашу готовила в духовке, она получалась спрессованной, а в этот раз в скороварке получилась рассыпчатая, что вызвало затруднения в вытряхиваниии из кастрюльки. Но очень вкусно.
Ангела за трапезой!
#каша #безмасла
Автор фото-рецепта: Ольги Cubik
*Каша эта авторская, придумал ее некий кулинар Владимир Михайлов, он несколько лет назад вел кулинарные шоу. Чего только не было у него в этом рецепте: и огурцы сырые, и ботва всякая ... Михайлов в эти каши еще слой тертой редьки добавлял. Варил он кашу с момента закипания 6 минут, потом рекомендовал хорошо укутывать. Здесь иной рецепт, крупы с овощами запекаются в духовке.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюльку слоями укладываем любые, какие у вас есть в наличии натёртые на тёрке овощи, затем любые крупы, и далее чередуем слои.. В моём случае это:
- первым слоем салатные или капустные листы на всякий случай, чтобы не подгорело
- слой тёртой свеклы
- слой риса 1 стаканчик на 150 мл, как кофейная чашка
- слой тёртой моркови
- слой гречки 1 стаканчик
- слой тёртой тыквы
- слой пшена 1 стаканчик
Солим и аккуратно заливаем 6 ст.горячей воды. Закрываем крышкой и в духовку минут на 30. После выключения не вынимайте ее сразу, дайте ей упреть минут 30.
Можно еще использовать ячневую, пшеничную крупу, помидоры, лук...
Когда я раньше эту кашу готовила в духовке, она получалась спрессованной, а в этот раз в скороварке получилась рассыпчатая, что вызвало затруднения в вытряхиваниии из кастрюльки. Но очень вкусно.
Ангела за трапезой!
#каша #безмасла
ПОСТНЫЙ ХВОРОСТ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
Автор фото-рецепта: Юлия Лебедева
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 1,5 стакана газированной минеральной воды;
— 2 ч. л. сахара;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1/2 ч. л. куркумы;
— около 300 мл растительного масла;
— около 100 г сахарной пудры;
— 4,5 стакана пшеничной муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К минеральной воде добавить сахар, соль, куркуму. Размешать венчиком до растворения. Просеять муку, постепенно добавляя к минеральной воде. Вымесить тесто, добавив к концу вымешивания 2 ст.л. растительного масла.
Разделить тесто на кусочки. Раскатать каждый из них в пласт, нарезать прямоугольниками шириной 2-3 см, длиной 7-15 см на Ваше усмотрение. Сделать ножом по центру полосок продольный разрез. Вывернуть один кончик полоски через разрез.
Обжарить скрученные таким образом полоски теста с обеих сторон в большом количестве растительного масла. Выложить хворост шумовкой, дав стечь маслу. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#хворост
Автор фото-рецепта: Юлия Лебедева
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 1,5 стакана газированной минеральной воды;
— 2 ч. л. сахара;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1/2 ч. л. куркумы;
— около 300 мл растительного масла;
— около 100 г сахарной пудры;
— 4,5 стакана пшеничной муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К минеральной воде добавить сахар, соль, куркуму. Размешать венчиком до растворения. Просеять муку, постепенно добавляя к минеральной воде. Вымесить тесто, добавив к концу вымешивания 2 ст.л. растительного масла.
Разделить тесто на кусочки. Раскатать каждый из них в пласт, нарезать прямоугольниками шириной 2-3 см, длиной 7-15 см на Ваше усмотрение. Сделать ножом по центру полосок продольный разрез. Вывернуть один кончик полоски через разрез.
Обжарить скрученные таким образом полоски теста с обеих сторон в большом количестве растительного масла. Выложить хворост шумовкой, дав стечь маслу. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#хворост