ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Автор: Глафира Иванова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
11 стаканов смородины;
16 стаканов сахара;
3 стакана воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В ёмкость для для варки варенья налить воду, дать ей закипеть, потом положить туда восемь стаканов сахара. Растворить сахар и добавить всю смородину, варить 20 минут. Отключить и постепенно добавить оставшиеся 8 стаканов сахара. Размешать хорошо до полного растворения сахара. Желе горячим разложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками. Рецепт проверенный! Всем добра!
#варенье #консервация #желе
Автор: Глафира Иванова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
11 стаканов смородины;
16 стаканов сахара;
3 стакана воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В ёмкость для для варки варенья налить воду, дать ей закипеть, потом положить туда восемь стаканов сахара. Растворить сахар и добавить всю смородину, варить 20 минут. Отключить и постепенно добавить оставшиеся 8 стаканов сахара. Размешать хорошо до полного растворения сахара. Желе горячим разложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками. Рецепт проверенный! Всем добра!
#варенье #консервация #желе
ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Автор: Мария Заставская
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смородину помыть, сложить в кастрюлю прямо с веточками.
Добавить воду из расчета 100 мл на 1 кг ягод. Ягоды прогреть и растолочь толкушкой для пюре. Размятые ягоды протереть через сито,
получается сок с мякотью. К полученному соку добавить сахар из расчета на 1 литр сока 800 грамм или килограмм сахара.
Поставить массу на огонь, нагревать, помешиваем до растворения сахара. Снимаем образующуюся пену, после закипания убавляем огонь до минимума и варим всего лишь ПЯТЬ МИНУТ ! Полученное желе разливаем в сухие горячие стерилизованные банки и сразу закатываем. Оставляем остывать, банки не переворачиваем. Хранить можно при комнатной температуре.
Красная смородина,очень богата пектинами,отлично желируется.
Ваши банки еще не успеют остынуть,как желе схватится. А зимой кушайте на здоровье, хоть с чаем, хоть с блинчиками!
#желе #консервация #варенье
Автор: Мария Заставская
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смородину помыть, сложить в кастрюлю прямо с веточками.
Добавить воду из расчета 100 мл на 1 кг ягод. Ягоды прогреть и растолочь толкушкой для пюре. Размятые ягоды протереть через сито,
получается сок с мякотью. К полученному соку добавить сахар из расчета на 1 литр сока 800 грамм или килограмм сахара.
Поставить массу на огонь, нагревать, помешиваем до растворения сахара. Снимаем образующуюся пену, после закипания убавляем огонь до минимума и варим всего лишь ПЯТЬ МИНУТ ! Полученное желе разливаем в сухие горячие стерилизованные банки и сразу закатываем. Оставляем остывать, банки не переворачиваем. Хранить можно при комнатной температуре.
Красная смородина,очень богата пектинами,отлично желируется.
Ваши банки еще не успеют остынуть,как желе схватится. А зимой кушайте на здоровье, хоть с чаем, хоть с блинчиками!
#желе #консервация #варенье
ЖЕЛЕ ИЗ КАЛИНЫ БЕЗ КОСТОЧЕК И ТЕРМООБРАБОТКИ
Автор: Наталья Горшкова
*Калина должна быть очень спелой. Чем спелее ягоды, тем гуще получается желе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-1 литр сока калины из протертых ягод;
- 1200 сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды снять с веточек, моем и просушиваем. Затем протираем через дуршлаг и процеживаем через сито. Получаем чистый свежий сок и смешиваем его с сахаром, примерно на литр сока 1200 сахара. Расфасовываем по чистым стерильным банкам. Храним в холодильнике.
Мы так делаем и смородину, и крыжовник. Очень вкусно. Можно эту смесь разложить по маленьким коробочкам и заморозить. Плюс этого способа в том, что тогда сахара надо меньше. А после разморозки свойства не меняются и все витамины сохраняются.
#варенье #калина
Автор: Наталья Горшкова
*Калина должна быть очень спелой. Чем спелее ягоды, тем гуще получается желе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-1 литр сока калины из протертых ягод;
- 1200 сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды снять с веточек, моем и просушиваем. Затем протираем через дуршлаг и процеживаем через сито. Получаем чистый свежий сок и смешиваем его с сахаром, примерно на литр сока 1200 сахара. Расфасовываем по чистым стерильным банкам. Храним в холодильнике.
Мы так делаем и смородину, и крыжовник. Очень вкусно. Можно эту смесь разложить по маленьким коробочкам и заморозить. Плюс этого способа в том, что тогда сахара надо меньше. А после разморозки свойства не меняются и все витамины сохраняются.
#варенье #калина
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АЙВОЙ, ЛИМОНОМ И ИМБИРЕМ. АССОРТИ ИЗ ТЫКВЫ С ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ.
Автор фото-рецептов: Тамара Мишина
*Какое будет варенье - кусочками или нет, зависит от сорта тыквы. Учитывайте, что некоторые сорта тыквы быстро развариваются.
🍊🍋ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АЙВОЙ И ЛИМОНОМ И ИМБИРЁМ:
1 тыква (примерно 2 кг);
3 айвы;
600 мл воды;
2 лимона;
100 г корня имбиря;
1 кг 200 г сахара.
В большую кастрюлю влейте воду с сахаром и варите сироп на сильном огне, не мешая, пока сахар полностью не растворится.
Очистите тыкву и айву от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть крупными ломтиками. Имбирь очистите и нарежьте тонкими кружочками или натрите на мелкой терке.
Выложите тыкву, айву и имбирь в кастрюлю, влейте сироп, сок лимонов, добавьте цедру и варите на среднем огне 2,5–3 часа, время от времени снимая пену. Снимите с огня, остудите, разложите в стерилизованные банки, герметично закройте и уберите на хранение. Варенье получилось красивое, и из-за имбиря во рту аж горит, иначе палит!
🍊🍏АССОРТИ ИЗ ТЫКВЫ С ФРУКТАМИ:
1,2 кг сахара;
500 г тыквы;
500 г яблок (лучше антоновку, но можно любые);
2 большие груши;
1 лимон;
Горсть грецких орехов;
Ванилин.
Тыкву порезать, засыпать сахаром и оставить на ночь, чтоб выделился сок. На следующий день добавить яблоки и груши очищенные от сердцевины и кожуры, грецкие орехи, которые следует поломать на половинки или четвертинки.
Варить варенье в 3 приема. То есть, ставим посуду с вареньем на небольшой огонь и варим, периодически помешивая. Доводим варенье до кипения, кипятим 5 мин, снимаем с огня, даем постоять 3-4 часа.
Затем снова ставим на небольшой огонь, добавляем нарезанный лимон, доводим до кипения, пару минут кипятим, даем постоять (варенье должно полностью остыть). В третий раз ставим на огонь, доводим до кипения, варим до готовности, как правило около 5-7 минут. В конце можно добавить ванилин.
Приятного чаепития!
#варенье
Автор фото-рецептов: Тамара Мишина
*Какое будет варенье - кусочками или нет, зависит от сорта тыквы. Учитывайте, что некоторые сорта тыквы быстро развариваются.
🍊🍋ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АЙВОЙ И ЛИМОНОМ И ИМБИРЁМ:
1 тыква (примерно 2 кг);
3 айвы;
600 мл воды;
2 лимона;
100 г корня имбиря;
1 кг 200 г сахара.
В большую кастрюлю влейте воду с сахаром и варите сироп на сильном огне, не мешая, пока сахар полностью не растворится.
Очистите тыкву и айву от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть крупными ломтиками. Имбирь очистите и нарежьте тонкими кружочками или натрите на мелкой терке.
Выложите тыкву, айву и имбирь в кастрюлю, влейте сироп, сок лимонов, добавьте цедру и варите на среднем огне 2,5–3 часа, время от времени снимая пену. Снимите с огня, остудите, разложите в стерилизованные банки, герметично закройте и уберите на хранение. Варенье получилось красивое, и из-за имбиря во рту аж горит, иначе палит!
🍊🍏АССОРТИ ИЗ ТЫКВЫ С ФРУКТАМИ:
1,2 кг сахара;
500 г тыквы;
500 г яблок (лучше антоновку, но можно любые);
2 большие груши;
1 лимон;
Горсть грецких орехов;
Ванилин.
Тыкву порезать, засыпать сахаром и оставить на ночь, чтоб выделился сок. На следующий день добавить яблоки и груши очищенные от сердцевины и кожуры, грецкие орехи, которые следует поломать на половинки или четвертинки.
Варить варенье в 3 приема. То есть, ставим посуду с вареньем на небольшой огонь и варим, периодически помешивая. Доводим варенье до кипения, кипятим 5 мин, снимаем с огня, даем постоять 3-4 часа.
Затем снова ставим на небольшой огонь, добавляем нарезанный лимон, доводим до кипения, пару минут кипятим, даем постоять (варенье должно полностью остыть). В третий раз ставим на огонь, доводим до кипения, варим до готовности, как правило около 5-7 минут. В конце можно добавить ванилин.
Приятного чаепития!
#варенье
ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ
Автор фото-рецепта: Марина Витязева
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезать кусочками, добавить 2 ст. л. мёда, молотую корицу по вкусу, перемешать. Запекать до готовности при 200 градусах минут 20. Я запекала в аэрогриле до готовности. В процессе запекания открывать и помешивать, поливая тыкву образовавшимся сиропом.
Если нарезать тыкву помельче,она приготовится быстрее, но зависит от ваших предпочтений — кто-то любит мягкую, а кто-то хрустящую, поэтому время выпечки на ваше усмотрение.
Можно также приготовить в кастрюле, тогда я делаю иначе: кусочки тыквы заливаю водой, чтобы всю покрывала и варю с сахаром на небольшом огне до готовности. Очень вкусно. Можно в процессе приготовления добавить рис и изюм, а, когда будет готово, истолочь в пюре, получится тыквенная каша.
Ангела за трапезой!
#тыква #варенье #десерт
Автор фото-рецепта: Марина Витязева
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезать кусочками, добавить 2 ст. л. мёда, молотую корицу по вкусу, перемешать. Запекать до готовности при 200 градусах минут 20. Я запекала в аэрогриле до готовности. В процессе запекания открывать и помешивать, поливая тыкву образовавшимся сиропом.
Если нарезать тыкву помельче,она приготовится быстрее, но зависит от ваших предпочтений — кто-то любит мягкую, а кто-то хрустящую, поэтому время выпечки на ваше усмотрение.
Можно также приготовить в кастрюле, тогда я делаю иначе: кусочки тыквы заливаю водой, чтобы всю покрывала и варю с сахаром на небольшом огне до готовности. Очень вкусно. Можно в процессе приготовления добавить рис и изюм, а, когда будет готово, истолочь в пюре, получится тыквенная каша.
Ангела за трапезой!
#тыква #варенье #десерт
СОСНОВЫЕ ШИШКИ В МЕДУ
Фото-рецепт от Анны Борисовой
Раньше я варила варенье из шишек, но с прошлого года мы для себя решили , что сахар мы не едим. Поэтому сейчас заливаю мёдом, так получается действительно полезно. Шишки для заготовки лучше собирать в лесу, подальше от дорог, с молодых сосен, до которых ещё можно дотянуться. Собирают с середины мая до конца июня. Но надо следить чтобы не переросли, станут твёрдыми. Идеальный размер 3-4 см.
Как приготовить: набрать молодых зелёных сосновых шишек, не больше 4 см. Нарезать их на 2-4 части, уложить в сухие стерильные банки по плечики, залить мёдом хорошо перемешать. закрыть крышкой и поставить в темное место. Мёд перемешается с соком и смолой шишек и получится очень полезный сироп. На фото в одной баночке цветочный мед, в другой гречишный.
#варенье
Фото-рецепт от Анны Борисовой
Раньше я варила варенье из шишек, но с прошлого года мы для себя решили , что сахар мы не едим. Поэтому сейчас заливаю мёдом, так получается действительно полезно. Шишки для заготовки лучше собирать в лесу, подальше от дорог, с молодых сосен, до которых ещё можно дотянуться. Собирают с середины мая до конца июня. Но надо следить чтобы не переросли, станут твёрдыми. Идеальный размер 3-4 см.
Как приготовить: набрать молодых зелёных сосновых шишек, не больше 4 см. Нарезать их на 2-4 части, уложить в сухие стерильные банки по плечики, залить мёдом хорошо перемешать. закрыть крышкой и поставить в темное место. Мёд перемешается с соком и смолой шишек и получится очень полезный сироп. На фото в одной баночке цветочный мед, в другой гречишный.
#варенье
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ПОБЕГОВ
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
*Варенье из сосновых веток - довольно-таки гармоничное на вкус, сироп тягучий, побеги после варки легко жуются. Попробуйте!
Для варенья желательно собирать побеги так, чтобы не повредить рост сосен! Не обдирайте совсем молодые деревца. Рвите побеги, которые на ветках ближе к стволу, чтобы не портить внешний вид сосны. На конце каждой ветки обычно от трех до пяти побегов, не срывайте их все, а берите 1-3 штуки, остальные пусть продолжат расти.
Ингредиенты:
Cосновые побеги - 200г;
Cахар - 300г;
Вода - 200-250мл.
Приготовление:
Побеги переберите от попавших иголок и ополосните от пыли. Видела рекомендации, что по желанию чешуйки можно убирать, но можно готовить и с ними. Никакой горчинки от них я не ощутила, в варенье они немного напоминают плотные включения как остатки сот в меду. Побеги можно варить либо целыми, либо нашинковать на небольшие ровные кусочки. Мне больше понравился вариант с нарезанием, чем с длинными побегами.
Засыпьте подготовленные побеги сахаром, перемешайте и оставьте часов на 10 или на ночь. Сахар впитает в себя чудесный сосновый аромат, а побеги выделят некоторое количество сока. Этого сока недостаточно для варки, поэтому влейте порцию воды и перемешайте. Доведите варенье до закипания, убавьте огонь до среднего и варите его около десяти минут. Затем дайте полностью остыть и повторите такую варку ещё два раза. Время остывания зависит от количества ингредиентов, такое малое количество остывает быстро, а в большой кастрюле может занять несколько часов. Из указанных ингредиентов у меня подучилось 300 мл варенья и ещё немного в розеточке - на пробу.
Очень удобно стерилизовать банки для варенья в микроволновке. Для этого на дно промытых пищевой содой банок наливают воду и кипятят на МАХ мощности около пяти минут. Крышки изнутри поливают кипящей водой из этих же банок.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
*Варенье из сосновых веток - довольно-таки гармоничное на вкус, сироп тягучий, побеги после варки легко жуются. Попробуйте!
Для варенья желательно собирать побеги так, чтобы не повредить рост сосен! Не обдирайте совсем молодые деревца. Рвите побеги, которые на ветках ближе к стволу, чтобы не портить внешний вид сосны. На конце каждой ветки обычно от трех до пяти побегов, не срывайте их все, а берите 1-3 штуки, остальные пусть продолжат расти.
Ингредиенты:
Cосновые побеги - 200г;
Cахар - 300г;
Вода - 200-250мл.
Приготовление:
Побеги переберите от попавших иголок и ополосните от пыли. Видела рекомендации, что по желанию чешуйки можно убирать, но можно готовить и с ними. Никакой горчинки от них я не ощутила, в варенье они немного напоминают плотные включения как остатки сот в меду. Побеги можно варить либо целыми, либо нашинковать на небольшие ровные кусочки. Мне больше понравился вариант с нарезанием, чем с длинными побегами.
Засыпьте подготовленные побеги сахаром, перемешайте и оставьте часов на 10 или на ночь. Сахар впитает в себя чудесный сосновый аромат, а побеги выделят некоторое количество сока. Этого сока недостаточно для варки, поэтому влейте порцию воды и перемешайте. Доведите варенье до закипания, убавьте огонь до среднего и варите его около десяти минут. Затем дайте полностью остыть и повторите такую варку ещё два раза. Время остывания зависит от количества ингредиентов, такое малое количество остывает быстро, а в большой кастрюле может занять несколько часов. Из указанных ингредиентов у меня подучилось 300 мл варенья и ещё немного в розеточке - на пробу.
Очень удобно стерилизовать банки для варенья в микроволновке. Для этого на дно промытых пищевой содой банок наливают воду и кипятят на МАХ мощности около пяти минут. Крышки изнутри поливают кипящей водой из этих же банок.
Приятного чаепития!
#варенье
ВАРЕНЬЕ "ПРЕОБРАЖЕНСКОЕ" ИЗ ЯБЛОК С КРЫЖОВНИКОМ И ИМБИРЕМ
Фото-рецепт от Наталии Левшиной
*Ранние яблоки начинают у нас падать незадолго до праздника Преображения Господня. Собираю и сразу после него варю это варенье.
Ингредиенты:
1 кг яблок;
200 гр крыжовника;
800 гр сахара;
1/3 ч.л. сухого имбиря.
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками. Лучше, если они будут крепкими - тогда в готовом варенье кусочки яблок будут похожи на цукаты. Ягоды и яблоки пересыпать сахаром. Можно оставить на ночь, но у меня простояли часа два и сахар почти весь растворился в образовавшемся соке.
После начала кипения варить на небольшом огне 45 минут, определяя готовность по капле сиропа. Минут за 10 до окончания добавить сухой имбирь - треть чайной ложки на два килограмма варенья.Сразу после варки яблочные дольки плавают в сиропе, но , постояв, после остывания, вбирают его в себя и становятся похожими на цукаты, только мягче. Если яблоки с красным бочком , цвет получится такой , как на фотографии - "само". Если яблоки зелёные, варенье будет золотисто-янтарного цвета.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Наталии Левшиной
*Ранние яблоки начинают у нас падать незадолго до праздника Преображения Господня. Собираю и сразу после него варю это варенье.
Ингредиенты:
1 кг яблок;
200 гр крыжовника;
800 гр сахара;
1/3 ч.л. сухого имбиря.
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками. Лучше, если они будут крепкими - тогда в готовом варенье кусочки яблок будут похожи на цукаты. Ягоды и яблоки пересыпать сахаром. Можно оставить на ночь, но у меня простояли часа два и сахар почти весь растворился в образовавшемся соке.
После начала кипения варить на небольшом огне 45 минут, определяя готовность по капле сиропа. Минут за 10 до окончания добавить сухой имбирь - треть чайной ложки на два килограмма варенья.Сразу после варки яблочные дольки плавают в сиропе, но , постояв, после остывания, вбирают его в себя и становятся похожими на цукаты, только мягче. Если яблоки с красным бочком , цвет получится такой , как на фотографии - "само". Если яблоки зелёные, варенье будет золотисто-янтарного цвета.
Приятного чаепития!
#варенье
ПИКАНТНОЕ ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ
Фото-рецепт от Ангелины Бредний
*За утонченный пикантный вкус я назвала бы это варенье Царской роскошью.
Ингредиенты:
1 кг красного или черного винограда (без косточек);
0,5 стакана сахара;
5 ст. л. воды;
0,25 ч.л. молотого душистого перца.
Приготовление:
Виноград вымыть, снять ягоды с ветки и разрезать каждую пополам. Положить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 минут. Добавить в кастрюлю воду и душистый перец. На небольшом огне довести до кипения, помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить 30 минут. Горячим разложить варенье по стерилизованным банкам и тут же закрыть новыми горячими винтовыми крышками или закатать машинкой. При комнатной температуре полностью остудить. Хранить на дальней полке холодильника или в прохладном погребе.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Ангелины Бредний
*За утонченный пикантный вкус я назвала бы это варенье Царской роскошью.
Ингредиенты:
1 кг красного или черного винограда (без косточек);
0,5 стакана сахара;
5 ст. л. воды;
0,25 ч.л. молотого душистого перца.
Приготовление:
Виноград вымыть, снять ягоды с ветки и разрезать каждую пополам. Положить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 минут. Добавить в кастрюлю воду и душистый перец. На небольшом огне довести до кипения, помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить 30 минут. Горячим разложить варенье по стерилизованным банкам и тут же закрыть новыми горячими винтовыми крышками или закатать машинкой. При комнатной температуре полностью остудить. Хранить на дальней полке холодильника или в прохладном погребе.
Приятного чаепития!
#варенье
ВАРЕНЬЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
Ингредиенты:
1 кг плодов боярышника
1 кг сахара
1/3 или половина стакана воды
0,5 ч. л. лимонной кислоты.
Если вам нравится вкус и аромат ванили, то в конце варки можно добавить щепотку столового ванилина – запах будет напоминать изысканный французский десерт.
Готовится варенье в два этапа.
Сначала делаем сахарный сироп: вскипятите в кастрюле, где будете варить варенье, треть стакана воды ( я немного прибавила) и добавьте туда сахар по частям. Дождитесь того, чтобы сахар растворился весь, без остатка - в вашем распоряжении должен оказаться густой сахарный сироп. Опускаем промытые ягоды боярышника в сироп, варим минут 5-7 и выключаем. Ягоды должны «потомиться» в сиропе часов 12-14.
Хорошо начать делать варенье вечером, оставить его остывать на ночь, а утром продолжить варить. Потом доведите варенье до кипения еще раз, добавьте лимонную кислоту и ванилин, и поварите еще минут 15.
Разлейте боярышниковое варенье по банкам и закрутите крышками. Такое варенье хорошо хранится при комнатной температуре.
Получилось какое невероятное вкусное лакомство!
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Глафиры Ивановой
Ингредиенты:
1 кг плодов боярышника
1 кг сахара
1/3 или половина стакана воды
0,5 ч. л. лимонной кислоты.
Если вам нравится вкус и аромат ванили, то в конце варки можно добавить щепотку столового ванилина – запах будет напоминать изысканный французский десерт.
Готовится варенье в два этапа.
Сначала делаем сахарный сироп: вскипятите в кастрюле, где будете варить варенье, треть стакана воды ( я немного прибавила) и добавьте туда сахар по частям. Дождитесь того, чтобы сахар растворился весь, без остатка - в вашем распоряжении должен оказаться густой сахарный сироп. Опускаем промытые ягоды боярышника в сироп, варим минут 5-7 и выключаем. Ягоды должны «потомиться» в сиропе часов 12-14.
Хорошо начать делать варенье вечером, оставить его остывать на ночь, а утром продолжить варить. Потом доведите варенье до кипения еще раз, добавьте лимонную кислоту и ванилин, и поварите еще минут 15.
Разлейте боярышниковое варенье по банкам и закрутите крышками. Такое варенье хорошо хранится при комнатной температуре.
Получилось какое невероятное вкусное лакомство!
Приятного чаепития!
#варенье
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
На 2кг тыквы:
Апельсин - 2 шт;
Лимон - 2 шт;
Сахар - 1.500 г.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиком 2х2 см. Один апельсин и один лимон не очищая, вместе с кожурой также нарезать кусочками. У оставшихся апельсина и лимона используем только сок и цедру. К нарезанной тыкве добавить цитрусовые и сахар и оставить на несколько часов, чтобы появился сироп. Варить в несколько приемов до готовности тыквы. Готовое варенье разлить горячим в стерилизованные банки, я закрывала винтовыми крышками.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
На 2кг тыквы:
Апельсин - 2 шт;
Лимон - 2 шт;
Сахар - 1.500 г.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиком 2х2 см. Один апельсин и один лимон не очищая, вместе с кожурой также нарезать кусочками. У оставшихся апельсина и лимона используем только сок и цедру. К нарезанной тыкве добавить цитрусовые и сахар и оставить на несколько часов, чтобы появился сироп. Варить в несколько приемов до готовности тыквы. Готовое варенье разлить горячим в стерилизованные банки, я закрывала винтовыми крышками.
Приятного чаепития!
#варенье
ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от Ольги Cubik
*Облепиха с грецким орехом - очень удачное сочетание. Это из серии десертов: в чай конечно такое не положишь.. а вот ложечкой, вприкуску очень даже👌
Ингредиенты:
- облепиха 1 кг;
- сахар 1,1 кг;
- орехи грецкие 100 -150 г;
- вода 1/3 стакана.
Приготовление:
Сахар залить водой, начать варить сироп. Как только сахар растворится - всыпать орехи и варить 20 минут, затем добавить облепиху, убавить огонь и варить помешивая еще минут 40, пока ягоды не станут прозрачными. Готовое варенье разложить в простерилизованные банки.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Ольги Cubik
*Облепиха с грецким орехом - очень удачное сочетание. Это из серии десертов: в чай конечно такое не положишь.. а вот ложечкой, вприкуску очень даже👌
Ингредиенты:
- облепиха 1 кг;
- сахар 1,1 кг;
- орехи грецкие 100 -150 г;
- вода 1/3 стакана.
Приготовление:
Сахар залить водой, начать варить сироп. Как только сахар растворится - всыпать орехи и варить 20 минут, затем добавить облепиху, убавить огонь и варить помешивая еще минут 40, пока ягоды не станут прозрачными. Готовое варенье разложить в простерилизованные банки.
Приятного чаепития!
#варенье
ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
*Варенье из тыквы - вкусное и полезное. Особенно оно мне нравится с добавлением цитрусовой нотки, например, лимона. Лимон вместе с цедрой можно измельчить или просто нарезать кусочками. Пряности тоже отлично преображают вкус. Не могу определиться, что мне больше нравится: корица, имбирь или кардамон и каждый раз варю по-разному.
Подготовьте ингредиенты для варенья:
Мякоть тыквы - 1 кг
Лимон - 1-2 штуки
Сахар - 1 кг
Пряности по вкусу: корица, кардамон, имбирь, анис, бадьян или Гвоздика
Приготовление:
Положите в кастрюлю кусочки тыквы и лимона. Добавьте сахар и подождите несколько минут до выделения сока. Определитесь будете ли добавлять пряности или обойдетесь без них... Варите тыквенное варенье с лимоном в 2 захода по 20 минут с остыванием не менее 2-4 часов (в зависимости от объема варенья) между варками. Варенье из тыквы с лимоном готово. Если добавляли пряности, то удалите их из варенья перед его закаткой в стерильные банки.
Приятного чаепития!
#варенье
Фото-рецепт от Нины Мининой-Россинской
*Варенье из тыквы - вкусное и полезное. Особенно оно мне нравится с добавлением цитрусовой нотки, например, лимона. Лимон вместе с цедрой можно измельчить или просто нарезать кусочками. Пряности тоже отлично преображают вкус. Не могу определиться, что мне больше нравится: корица, имбирь или кардамон и каждый раз варю по-разному.
Подготовьте ингредиенты для варенья:
Мякоть тыквы - 1 кг
Лимон - 1-2 штуки
Сахар - 1 кг
Пряности по вкусу: корица, кардамон, имбирь, анис, бадьян или Гвоздика
Приготовление:
Положите в кастрюлю кусочки тыквы и лимона. Добавьте сахар и подождите несколько минут до выделения сока. Определитесь будете ли добавлять пряности или обойдетесь без них... Варите тыквенное варенье с лимоном в 2 захода по 20 минут с остыванием не менее 2-4 часов (в зависимости от объема варенья) между варками. Варенье из тыквы с лимоном готово. Если добавляли пряности, то удалите их из варенья перед его закаткой в стерильные банки.
Приятного чаепития!
#варенье
ПРОТИВОПРОСТУДНАЯ ВИТАМИННАЯ ДОБАВКА Фото-рецепт от Нины Мейран
Ингредиенты:
- лимон;
- корень имбиря;
- мед.
Приготовление:
Взять лимон и примерно такого же размера корень имбиря. Имбирь очистить от кожицы, лимон и имбирь нарезать на маленькие кусочки и перемолоть в блендере в кашицу. Добавить мёд, примерно столько, сколько получилось кашицы, можно добавить и побольше. Перемешать, переложить в стеклянную банку с крышкой, хранить в холодильнике. Когда пьете чай, добавляйте 1 ч. л. имбирно-лимонно-медовой смеси без горки в кружку. Можно добавлять по вкусу, кому как нравится.
Будьте здоровы!
#варенье
Ингредиенты:
- лимон;
- корень имбиря;
- мед.
Приготовление:
Взять лимон и примерно такого же размера корень имбиря. Имбирь очистить от кожицы, лимон и имбирь нарезать на маленькие кусочки и перемолоть в блендере в кашицу. Добавить мёд, примерно столько, сколько получилось кашицы, можно добавить и побольше. Перемешать, переложить в стеклянную банку с крышкой, хранить в холодильнике. Когда пьете чай, добавляйте 1 ч. л. имбирно-лимонно-медовой смеси без горки в кружку. Можно добавлять по вкусу, кому как нравится.
Будьте здоровы!
#варенье
ЯБЛОКИ В СИРОПЕ
Фото-рецепт от Натальи
Ингредиенты:
- 1-2 кг. яблок сорта пепин или любые другие, но обязательно с длинной плодоножкой;
- 2 л. воды;
- 1,5-2 кг. сахара.
Приготовление:
Варим сироп из указанного количества воды и сахара. Как только сахар раствориться опускаем яблоки предварительно вымытые и высушенные, варим в сиропе 30 минут. Выключаем плиту и настраиваем яблоки в кастрюльку до полного остывания. Варим в несколько приёмов, следим за тем, чтобы яблочки при варке не сильно лопались и сохранили свой внешний вид. Можно добавить в сироп при варке 1 чайную ложку лимонной кислоты или сок половинки лимона. Вынимаем готовые яблочки из сиропа в дуршлаг, даём стечь хорошенько сиропу. Выкладываем в красивую тарелку или банку для хранения в холодильнике. Кушаем на десерт. Вся сладость сверху кожуры - внутри яблоки до конца не провариваются и не пропитываются сахаром, но при хранении в холодильнике настаиваются и преобретают просто фантастический вкус.
Ангела за трапезой!
#варенье
Фото-рецепт от Натальи
Ингредиенты:
- 1-2 кг. яблок сорта пепин или любые другие, но обязательно с длинной плодоножкой;
- 2 л. воды;
- 1,5-2 кг. сахара.
Приготовление:
Варим сироп из указанного количества воды и сахара. Как только сахар раствориться опускаем яблоки предварительно вымытые и высушенные, варим в сиропе 30 минут. Выключаем плиту и настраиваем яблоки в кастрюльку до полного остывания. Варим в несколько приёмов, следим за тем, чтобы яблочки при варке не сильно лопались и сохранили свой внешний вид. Можно добавить в сироп при варке 1 чайную ложку лимонной кислоты или сок половинки лимона. Вынимаем готовые яблочки из сиропа в дуршлаг, даём стечь хорошенько сиропу. Выкладываем в красивую тарелку или банку для хранения в холодильнике. Кушаем на десерт. Вся сладость сверху кожуры - внутри яблоки до конца не провариваются и не пропитываются сахаром, но при хранении в холодильнике настаиваются и преобретают просто фантастический вкус.
Ангела за трапезой!
#варенье