Как зауютить ноябрь? 🍂
Если у вас есть припасы замороженных ягод, сушёных листьев смородины, липы и мяты, то обязательно воспользуйтесь ими. Заварите чай и согревайтесь уютным теплом.
А если припасов нет? Я бы отправилась на рынок — сейчас точно можно найти облепиху, клюкву и калину. А ароматные травки стали появляться и в фуд ритейлах.
Запасаемся уютингом с новым кулинарным календарём #365застолий
Если у вас есть припасы замороженных ягод, сушёных листьев смородины, липы и мяты, то обязательно воспользуйтесь ими. Заварите чай и согревайтесь уютным теплом.
А если припасов нет? Я бы отправилась на рынок — сейчас точно можно найти облепиху, клюкву и калину. А ароматные травки стали появляться и в фуд ритейлах.
Запасаемся уютингом с новым кулинарным календарём #365застолий
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Финишная прямая до Нового Года 🎄💫
Привет, декабрь и новые календари для ваших смартфонов 🥂
#365застолий
скачать файл в хорошем качестве 👇
Привет, декабрь и новые календари для ваших смартфонов 🥂
#365застолий
скачать файл в хорошем качестве 👇
Когда с удовольствием использую слово самый ❤️
Мой самый любимый праздник в году МАСЛЕНИЦА начался сегодня и продлится всю неделю. Мои поздравления 💫
#365застолий
Мой самый любимый праздник в году МАСЛЕНИЦА начался сегодня и продлится всю неделю. Мои поздравления 💫
#365застолий
В этом году на Масленицу я решила попробовать новые начинки к блинам.
По пути попробовала и новый рецепт блинов (со сливками) – не понравился, пока остаюсь с рецептом, проверенным временем. Но ко всему новому открыта ☺️
Итак, первая начинка к блинцам
ГРИБЫ В СЛИВКАХ. Вкусно 😋Точно забираю в свой масленичный арсенал.
Пока тестила рецепт, узнала что к грибам классно подходит перчик чили 🌶️ совсем немного посыпать сушеным перчиком сверху и получится контрастный вкус, рекомендую использовать чили ко всем грибам — радикально улучшится вкус блюда 🙌
ГРИБЫ В СЛИВКАХ К БЛИНЦАМ
#рецепт
Вам понадобится:
🥞500 г. шампиньонов
🥞300 мл. сливок 22%
🥞1 луковица
🥞2 зубчика чеснока
🥞несколько веточек петрушки и/или укропа
🥞сливочное масло
🥞соль
🥞чёрный перец
‼️перчик чили (сушеный) или острая паприка
Приготовление:
1) Распустите в сковороде кусочек сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, на небольшом огне, до тех пор, пока овощи не станут прозрачными.
2) Увеличьте огонь, добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и обжарьте их в масле до появления золотистой корочки со всех сторон.
3) Уменьшив огонь, залейте грибы сливками и тушите при минимальном кипении в течение нескольких минут до загустения сливок.
4) В конце приготовления грибов в сливках приправьте их солью, черным перцем и измельченной зеленью, а также — секретный ингредиент! — добавьте щепотку острой паприки или сушёного чили. Если вы боитесь, что начинка получится слишком острой, можете пропустить этот шаг, правда же заключается в том, что чили радикально улучшает вкус практически всех блюд из грибов, и это — не исключение.
5) Снимите начинку с огня и держите в тепле (имейте в виду, что уже после того, как вы снимите грибы в сливках с огня, они еще немного загустеют).
6) На один блин потребуется пара столовых ложек начинки, к которой при желании присовокупить мелко нарезанный зеленый лук или добавить его в припек.
#365застолий
Рецепт взяла у Александра Онегина здесь
По пути попробовала и новый рецепт блинов (со сливками) – не понравился, пока остаюсь с рецептом, проверенным временем. Но ко всему новому открыта ☺️
Итак, первая начинка к блинцам
ГРИБЫ В СЛИВКАХ. Вкусно 😋Точно забираю в свой масленичный арсенал.
Пока тестила рецепт, узнала что к грибам классно подходит перчик чили 🌶️ совсем немного посыпать сушеным перчиком сверху и получится контрастный вкус, рекомендую использовать чили ко всем грибам — радикально улучшится вкус блюда 🙌
ГРИБЫ В СЛИВКАХ К БЛИНЦАМ
#рецепт
Вам понадобится:
🥞500 г. шампиньонов
🥞300 мл. сливок 22%
🥞1 луковица
🥞2 зубчика чеснока
🥞несколько веточек петрушки и/или укропа
🥞сливочное масло
🥞соль
🥞чёрный перец
‼️перчик чили (сушеный) или острая паприка
Приготовление:
1) Распустите в сковороде кусочек сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, на небольшом огне, до тех пор, пока овощи не станут прозрачными.
2) Увеличьте огонь, добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и обжарьте их в масле до появления золотистой корочки со всех сторон.
3) Уменьшив огонь, залейте грибы сливками и тушите при минимальном кипении в течение нескольких минут до загустения сливок.
4) В конце приготовления грибов в сливках приправьте их солью, черным перцем и измельченной зеленью, а также — секретный ингредиент! — добавьте щепотку острой паприки или сушёного чили. Если вы боитесь, что начинка получится слишком острой, можете пропустить этот шаг, правда же заключается в том, что чили радикально улучшает вкус практически всех блюд из грибов, и это — не исключение.
5) Снимите начинку с огня и держите в тепле (имейте в виду, что уже после того, как вы снимите грибы в сливках с огня, они еще немного загустеют).
6) На один блин потребуется пара столовых ложек начинки, к которой при желании присовокупить мелко нарезанный зеленый лук или добавить его в припек.
#365застолий
Рецепт взяла у Александра Онегина здесь
Впервые на Масленицу приготовила блинцы кулёчки 😍 с начинкой — паприкаш.
Должна признаться, что раньше блины с мясной начинкой старалась обходить стороной. Возможно, потому что блины у меня ассоциируются с десертом. Но время идёт, вкусы меняются и теперь я открываю для себя мясные начинки к блинцам 🤌
Паприкаш — традиционная еда венгерских пастухов. Из названия можно догадаться, что сюда добавляют паприку.
Кусочки мяса, классическим считается паприкаш, приготовленный из «светлого» мяса: курятины, телятины, ягнёнка и даже рыбы, тушатся в сметане (сливках) с паприкой и луком. Также в это блюдо можно добавлять морковь, томаты, сладкий перец.
В итоге, такая начинка отлично сочетается с блинами — сливочный соус и лёгкое мясо с овощами. Идеально 😋 ну и подача эффектная ☺️
#365застолий
Должна признаться, что раньше блины с мясной начинкой старалась обходить стороной. Возможно, потому что блины у меня ассоциируются с десертом. Но время идёт, вкусы меняются и теперь я открываю для себя мясные начинки к блинцам 🤌
Паприкаш — традиционная еда венгерских пастухов. Из названия можно догадаться, что сюда добавляют паприку.
Кусочки мяса, классическим считается паприкаш, приготовленный из «светлого» мяса: курятины, телятины, ягнёнка и даже рыбы, тушатся в сметане (сливках) с паприкой и луком. Также в это блюдо можно добавлять морковь, томаты, сладкий перец.
В итоге, такая начинка отлично сочетается с блинами — сливочный соус и лёгкое мясо с овощами. Идеально 😋 ну и подача эффектная ☺️
#365застолий
Наступило время поста 🫛🥒🥕
И для тех, кто постится встает вопрос: Как сделать постное меню разнообразным и интересным?
Я не планировала выкладывать постные рецепты, но вовремя вспомнила о том, что 3 года назад вела чатик «Пост принял» 🙌
Там всё было просто — каждая неделя новое меню. Для меня это был интересный челлендж — находить постные рецепты, не повторяться и пробовать разные кухни мира. Ничего не имею против гречки и квашеной капусты ♥️ но всегда за разнообразие.
Так мы готовили с @Chihalin_Ted блюда балканской кухни, я проштудировала блюда Италии и обнаружила там огромное количество овощных салатов, супов и вторых блюд. Был эксперимент и с индийской кухней. В итоге приготовила около 30 разных блюд.
В общем, к чему я. Если вы поститесь, попробуйте заглянуть в рецепты разных кухонь мира, поверьте, там вы найдете много открытий и составите для себя разнообразное постное меню 🥒🫛🥕
#сезонка
#365застолий
И для тех, кто постится встает вопрос: Как сделать постное меню разнообразным и интересным?
Я не планировала выкладывать постные рецепты, но вовремя вспомнила о том, что 3 года назад вела чатик «Пост принял» 🙌
Там всё было просто — каждая неделя новое меню. Для меня это был интересный челлендж — находить постные рецепты, не повторяться и пробовать разные кухни мира. Ничего не имею против гречки и квашеной капусты ♥️ но всегда за разнообразие.
Так мы готовили с @Chihalin_Ted блюда балканской кухни, я проштудировала блюда Италии и обнаружила там огромное количество овощных салатов, супов и вторых блюд. Был эксперимент и с индийской кухней. В итоге приготовила около 30 разных блюд.
В общем, к чему я. Если вы поститесь, попробуйте заглянуть в рецепты разных кухонь мира, поверьте, там вы найдете много открытий и составите для себя разнообразное постное меню 🥒🫛🥕
#сезонка
#365застолий
И приглашаю заглянуть в чатик Пост принял за вдохновением. Это 👆 лишь часть постных блюд из чата 🫶
«Пост принял» был создан в формате чата и без удобных рубрикаторов. Как можно упростить поиск рецепта:
1. Заходите в раздел Медиа
2. Находите фото блюда, которое заинтересовало
3. Нажимаете на фото и в верхнем правом углу выбираете «Показать в чате»
4. Попадаете на пост с рецептом
#365застолий
«Пост принял» был создан в формате чата и без удобных рубрикаторов. Как можно упростить поиск рецепта:
1. Заходите в раздел Медиа
2. Находите фото блюда, которое заинтересовало
3. Нажимаете на фото и в верхнем правом углу выбираете «Показать в чате»
4. Попадаете на пост с рецептом
#365застолий
Рада новым подписчикам в своем канале 🫶 для удобства расскажу про навигацию здесь.
Все посты по темам можно найти по хештегам:
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда #365застолий
#простопровино
#места
#бонус
#рецепт
Подробнее что к чему 🙌
#пастадень
моя любовь к итальянской кухне бескрайная. Простые рецепты и вариации соусов к пасте 🥫
#аляфрансе
французская кухня не частое направление, но по любви. Классика кулинарии и я её готовлю❤️
#сезонка
вспоминаю про крапиву в мае и готовлю из нее супы. Что-то такое и попроще 🥒
#ферментация
модное и интересное направление в кулинарии. От модного здесь только название, так-то квашение капусты — это тоже ферментация 😎
#всегдаготов
все про заготовки и оптимизацию времени на кухне 👌
#писателииеда #365застолий
моё гастро-исследование на тему: «что любили есть русские писатели» 🍎 исследую и выпускаю раз в год открытку с любимой едой писателя и в коллабе с разными художниками 💫
#простопровино
российским вином я увлекаюсь с июня 2021 г. Посетила 7 виноделен в Краснодарском крае и 1 винодельню в Дагестане. Здесь как раз про это и просто про любое вино 🥂
#места
иногда я хожу в кафе и рестораны. А еще обожаю рынки и находить свои места с вкусным хлебом и оливками 🫒
#рецепт
стараюсь ко всем рецептам добавлять этот хештег, чтобы вам было проще искать нужный 📝
#бонус
по выходным пишу про еду в искусстве и всякие истории, связанные с едой 🤓
Все посты по темам можно найти по хештегам:
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда #365застолий
#простопровино
#места
#бонус
#рецепт
Подробнее что к чему 🙌
#пастадень
моя любовь к итальянской кухне бескрайная. Простые рецепты и вариации соусов к пасте 🥫
#аляфрансе
французская кухня не частое направление, но по любви. Классика кулинарии и я её готовлю❤️
#сезонка
вспоминаю про крапиву в мае и готовлю из нее супы. Что-то такое и попроще 🥒
#ферментация
модное и интересное направление в кулинарии. От модного здесь только название, так-то квашение капусты — это тоже ферментация 😎
#всегдаготов
все про заготовки и оптимизацию времени на кухне 👌
#писателииеда #365застолий
моё гастро-исследование на тему: «что любили есть русские писатели» 🍎 исследую и выпускаю раз в год открытку с любимой едой писателя и в коллабе с разными художниками 💫
#простопровино
российским вином я увлекаюсь с июня 2021 г. Посетила 7 виноделен в Краснодарском крае и 1 винодельню в Дагестане. Здесь как раз про это и просто про любое вино 🥂
#места
иногда я хожу в кафе и рестораны. А еще обожаю рынки и находить свои места с вкусным хлебом и оливками 🫒
#рецепт
стараюсь ко всем рецептам добавлять этот хештег, чтобы вам было проще искать нужный 📝
#бонус
по выходным пишу про еду в искусстве и всякие истории, связанные с едой 🤓