Привет 💥
Здесь прибавилось подписчиков и это повод рассказать о навигации в канале.
В закрепленном сообщении 👆найдете рубрики с рецептами или лайфхаками на кухне👌
Недавнр появилась еще одна рубрика #бонус рассказываю про искусство, которое связано с кухней или про историю питания человека.
Какие-то рецепты не попадают под рубрики, но вы всегда можете написать в комментариях про то, что вас интересует и я пришлю рецепт или приготовлю по вашим хотелакам.
Вэлкам 🙌
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда
#простопровино
#места
#бонус
Здесь прибавилось подписчиков и это повод рассказать о навигации в канале.
В закрепленном сообщении 👆найдете рубрики с рецептами или лайфхаками на кухне👌
Недавнр появилась еще одна рубрика #бонус рассказываю про искусство, которое связано с кухней или про историю питания человека.
Какие-то рецепты не попадают под рубрики, но вы всегда можете написать в комментариях про то, что вас интересует и я пришлю рецепт или приготовлю по вашим хотелакам.
Вэлкам 🙌
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда
#простопровино
#места
#бонус
Еду в поезде «Москва-Нижний» 🚂 читаю книгу о Максиме Горьком ✨ всё это потому, что завтра проведу лекцию в Заповедных кварталах. О Горьком, конечно) и о том, что пил и ел человек-легенда.
Приходите послушать и повидаться 🙌
#писателииеда
Приходите послушать и повидаться 🙌
#писателииеда
Каждый раз готовясь к лекциям #писателииеда нахожу новые гастрономические открытия о предпочтениях писателей 🌿
Так, читая «В людях» Горького, похоже начинаю понимать откуда его любовь к грибам ☺️
М. Горький «В людях» о бабушке:
«По запахам трав она знала, какие грибы должны быть в этом месте, какие — в ином, и часто экзаменовала меня.
— А какое дерево рыжик любит? А как ты отличишь хорошую сыроежку от ядовитой? А какой гриб любит папоротник?»
милота 🌱
А на фото я в «Заповедных кварталах» перед своей лекцией «Чай с Горьким» 🙌
Так, читая «В людях» Горького, похоже начинаю понимать откуда его любовь к грибам ☺️
М. Горький «В людях» о бабушке:
«По запахам трав она знала, какие грибы должны быть в этом месте, какие — в ином, и часто экзаменовала меня.
— А какое дерево рыжик любит? А как ты отличишь хорошую сыроежку от ядовитой? А какой гриб любит папоротник?»
милота 🌱
А на фото я в «Заповедных кварталах» перед своей лекцией «Чай с Горьким» 🙌
#писателииеда
Кидаю клич 🙌 Пасху в этом году планирую провести в усадьбе Блока ☺️ если вы в Москве или просто желаете присоединиться — пишите. Как добраться до усадьбы без машины я уже разузнала 😅 то еще приключение, но разве нас это остановит 😎
Кидаю клич 🙌 Пасху в этом году планирую провести в усадьбе Блока ☺️ если вы в Москве или просто желаете присоединиться — пишите. Как добраться до усадьбы без машины я уже разузнала 😅 то еще приключение, но разве нас это остановит 😎
В рамках проекта #писателииеда я задумала каждый год выпускать с разными художниками открытки про писателей. Открытки, естественно, с писателями и их едой.
В прошлом году художница Катя Гущина воплотила в жизнь открытку с Горьким 🙌 референсом стало крымское фото двух «друзей из народа», а вдохновлялись мы дружбой, застольями и рецептами из кулинарной тетради личного повара Шаляпина, которую я раздобыла в музее Музыки и бережно доставила из Петербурга ☺️
В этом году идея сделать открытку с Пушкиным 💥 и уже есть несколько вариантов. А мне вот интересно, на моём месте, чтобы вы разместили из еды (или не только еды) рядом с Александром Сергеевичем? 🤔
В прошлом году художница Катя Гущина воплотила в жизнь открытку с Горьким 🙌 референсом стало крымское фото двух «друзей из народа», а вдохновлялись мы дружбой, застольями и рецептами из кулинарной тетради личного повара Шаляпина, которую я раздобыла в музее Музыки и бережно доставила из Петербурга ☺️
В этом году идея сделать открытку с Пушкиным 💥 и уже есть несколько вариантов. А мне вот интересно, на моём месте, чтобы вы разместили из еды (или не только еды) рядом с Александром Сергеевичем? 🤔
А вот те самые — первые открытки #писателииеда 👌
Кстати, у меня отпечатан свежий тираж. Пишите свой адрес, с удовольствием вышлю открытку почтой 🙌
Кстати, у меня отпечатан свежий тираж. Пишите свой адрес, с удовольствием вышлю открытку почтой 🙌
«Никогда не откладывай до ужина того, что можно съесть за обедом» — когда-то сказанная Пушкиным фраза стала крылатой и нарекла его настоящим гурманом.
Автор «Застольных бесед» и «Гастрономических сентенций» — Пушкин любил как и простую еду, так и генеральские застолья. А воспетое им шампанское «Комета» Вдовы Клико в Евгении Онегине стало символом той эпохи 🥂
💫 Цыганка вспоминала, как Пушкин запивал шампанским блины.
💫 Современники вспоминали, что любил он домашний суп с лапшой, печеный картофель, клюкву с сахаром, моченые яблоки, бруснику. Варенье мог поедать ложками и с такой заразительностью, что даже те из его друзей, кто были равнодушны к еде и позволяли себе лишь капельку варенья на розетке, брались за предложенные поэтом ложки и запускали их в вазочку. Запивалось варенье холодным топленым молоком из ледника.
💫 А после смерти поэта Наталья Николаевна Пушкина по традиции рода Ганнибалов завела специальную тетрадь, куда вписывала рецептуру самых разнообразных блюд.
С Днем Рождения, Александр Сергеевич!
#писателииеда
Автор «Застольных бесед» и «Гастрономических сентенций» — Пушкин любил как и простую еду, так и генеральские застолья. А воспетое им шампанское «Комета» Вдовы Клико в Евгении Онегине стало символом той эпохи 🥂
💫 Цыганка вспоминала, как Пушкин запивал шампанским блины.
💫 Современники вспоминали, что любил он домашний суп с лапшой, печеный картофель, клюкву с сахаром, моченые яблоки, бруснику. Варенье мог поедать ложками и с такой заразительностью, что даже те из его друзей, кто были равнодушны к еде и позволяли себе лишь капельку варенья на розетке, брались за предложенные поэтом ложки и запускали их в вазочку. Запивалось варенье холодным топленым молоком из ледника.
💫 А после смерти поэта Наталья Николаевна Пушкина по традиции рода Ганнибалов завела специальную тетрадь, куда вписывала рецептуру самых разнообразных блюд.
С Днем Рождения, Александр Сергеевич!
#писателииеда
Есть у меня для вас одна история про Пушкина и еду. Моя любимая ☺️
про яблочки моченые 🤤
Ключницей в Михайловском была Акулина Памфиловна, жуткая ворчунья. А Пушкина порой, особенно к позднему вечеру, неожиданно обуревали желания отведать моченого яблочка. Идет он к ключнице и давай просить: «Принеси да принеси моченых яблок». Той под ночь в погреб залезать неохота, а барина туда пускать не решается. Вот и давай ворчать…
Пушкин раз и говорит ей шутя: «Акулина Памфиловна, полноте, не сердитесь, завтра же вас произведу в попадьи».
Так ради страсти к моченым яблокам пришлось выполнять обещание. Под именем ее он вывел попадью в «Капитанской дочке».
Хоп 🙌 ну кайф же!
#писателииеда
На фото яблоки мочёные в ржаном солоде 👌 готовила по рецепту из книги когда-то директора усадьбы Болдино (Ниж. обл.) «Из истории трактиров России пушкинского времени». Там в конце целый раздел с любимыми рецептами А.С.
про яблочки моченые 🤤
Ключницей в Михайловском была Акулина Памфиловна, жуткая ворчунья. А Пушкина порой, особенно к позднему вечеру, неожиданно обуревали желания отведать моченого яблочка. Идет он к ключнице и давай просить: «Принеси да принеси моченых яблок». Той под ночь в погреб залезать неохота, а барина туда пускать не решается. Вот и давай ворчать…
Пушкин раз и говорит ей шутя: «Акулина Памфиловна, полноте, не сердитесь, завтра же вас произведу в попадьи».
Так ради страсти к моченым яблокам пришлось выполнять обещание. Под именем ее он вывел попадью в «Капитанской дочке».
Хоп 🙌 ну кайф же!
#писателииеда
На фото яблоки мочёные в ржаном солоде 👌 готовила по рецепту из книги когда-то директора усадьбы Болдино (Ниж. обл.) «Из истории трактиров России пушкинского времени». Там в конце целый раздел с любимыми рецептами А.С.
ПИСАТЕЛИ И ЕДА
Август и сентябрь я посвятила неспешному выпуску второй открытки для своего проекта «Писатели и еда» 😌
Напомню, этот год о Пушкине ♥️ и здесь я не могла удержаться, чтобы не загадать аж две открытки 🙌 Изучая его жизнь в разные периоды, отметила насколько разносторонним был этот человек — вот он поднимает бокал «Вдовы Клико» 🥂 за обедом в Петербурге, а вот довольствуется простой едой, находясь в ссылке в Михайловском.
Собственно, открытка (первая по Пушкину) с крыжовником — отсылка к любимому варенью писателя.
Варенье из белого крыжовника готовили в Тригорском и даже отправляли в Петербург. Ох и ждал Александр Сергеевич заветную посылку, да с таким нетерпением 😋
#писателииеда
Август и сентябрь я посвятила неспешному выпуску второй открытки для своего проекта «Писатели и еда» 😌
Напомню, этот год о Пушкине ♥️ и здесь я не могла удержаться, чтобы не загадать аж две открытки 🙌 Изучая его жизнь в разные периоды, отметила насколько разносторонним был этот человек — вот он поднимает бокал «Вдовы Клико» 🥂 за обедом в Петербурге, а вот довольствуется простой едой, находясь в ссылке в Михайловском.
Собственно, открытка (первая по Пушкину) с крыжовником — отсылка к любимому варенью писателя.
Варенье из белого крыжовника готовили в Тригорском и даже отправляли в Петербург. Ох и ждал Александр Сергеевич заветную посылку, да с таким нетерпением 😋
#писателииеда
Рада новым подписчикам в своем канале 🫶 для удобства расскажу про навигацию здесь.
Все посты по темам можно найти по хештегам:
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда #365застолий
#простопровино
#места
#бонус
#рецепт
Подробнее что к чему 🙌
#пастадень
моя любовь к итальянской кухне бескрайная. Простые рецепты и вариации соусов к пасте 🥫
#аляфрансе
французская кухня не частое направление, но по любви. Классика кулинарии и я её готовлю❤️
#сезонка
вспоминаю про крапиву в мае и готовлю из нее супы. Что-то такое и попроще 🥒
#ферментация
модное и интересное направление в кулинарии. От модного здесь только название, так-то квашение капусты — это тоже ферментация 😎
#всегдаготов
все про заготовки и оптимизацию времени на кухне 👌
#писателииеда #365застолий
моё гастро-исследование на тему: «что любили есть русские писатели» 🍎 исследую и выпускаю раз в год открытку с любимой едой писателя и в коллабе с разными художниками 💫
#простопровино
российским вином я увлекаюсь с июня 2021 г. Посетила 7 виноделен в Краснодарском крае и 1 винодельню в Дагестане. Здесь как раз про это и просто про любое вино 🥂
#места
иногда я хожу в кафе и рестораны. А еще обожаю рынки и находить свои места с вкусным хлебом и оливками 🫒
#рецепт
стараюсь ко всем рецептам добавлять этот хештег, чтобы вам было проще искать нужный 📝
#бонус
по выходным пишу про еду в искусстве и всякие истории, связанные с едой 🤓
Все посты по темам можно найти по хештегам:
#пастадень
#аляфрансе
#сезонка
#ферментация
#всегдаготов
#писателииеда #365застолий
#простопровино
#места
#бонус
#рецепт
Подробнее что к чему 🙌
#пастадень
моя любовь к итальянской кухне бескрайная. Простые рецепты и вариации соусов к пасте 🥫
#аляфрансе
французская кухня не частое направление, но по любви. Классика кулинарии и я её готовлю❤️
#сезонка
вспоминаю про крапиву в мае и готовлю из нее супы. Что-то такое и попроще 🥒
#ферментация
модное и интересное направление в кулинарии. От модного здесь только название, так-то квашение капусты — это тоже ферментация 😎
#всегдаготов
все про заготовки и оптимизацию времени на кухне 👌
#писателииеда #365застолий
моё гастро-исследование на тему: «что любили есть русские писатели» 🍎 исследую и выпускаю раз в год открытку с любимой едой писателя и в коллабе с разными художниками 💫
#простопровино
российским вином я увлекаюсь с июня 2021 г. Посетила 7 виноделен в Краснодарском крае и 1 винодельню в Дагестане. Здесь как раз про это и просто про любое вино 🥂
#места
иногда я хожу в кафе и рестораны. А еще обожаю рынки и находить свои места с вкусным хлебом и оливками 🫒
#рецепт
стараюсь ко всем рецептам добавлять этот хештег, чтобы вам было проще искать нужный 📝
#бонус
по выходным пишу про еду в искусстве и всякие истории, связанные с едой 🤓
Воскресная рубрика #бонус переехала на понедельник.
На выходные уехала на свою малую родину — Мценск и Орёл. Родину ни одного российского писателя, в том числе и Ивана Тургенева.
А приехала, чтобы принять участие в фотосессии новой открытки для своего проекта «Писатели и еда». В этом году Ив. Тургенев совместно с моей подругой-иллюстратором Александрой Ставцевой 💫
Релиз открытки в середине ноября. А пока поделюсь бэками с фотосъёмки 💫🥂
Как думаете, что на открытке для Тургенева?
#писателииеда
На выходные уехала на свою малую родину — Мценск и Орёл. Родину ни одного российского писателя, в том числе и Ивана Тургенева.
А приехала, чтобы принять участие в фотосессии новой открытки для своего проекта «Писатели и еда». В этом году Ив. Тургенев совместно с моей подругой-иллюстратором Александрой Ставцевой 💫
Релиз открытки в середине ноября. А пока поделюсь бэками с фотосъёмки 💫🥂
Как думаете, что на открытке для Тургенева?
#писателииеда
В этом году выпуск открытки для проекта «Писатели и еда» получился особенным 💫
Как в лучших сюжетах смешались дружба, искусство и устрицы. Всё вокруг него.
Ивана Тургенева.
Мы с моей подругой и художницей St.Alex перехватили чемодан Ива Тургенева, который отправлялся из Парижа в Клуа.
То, что мы обнаружили внутри, нас по-гурмански обрадовало 🥂🦪
#писателииеда
Как в лучших сюжетах смешались дружба, искусство и устрицы. Всё вокруг него.
Ивана Тургенева.
Мы с моей подругой и художницей St.Alex перехватили чемодан Ива Тургенева, который отправлялся из Парижа в Клуа.
То, что мы обнаружили внутри, нас по-гурмански обрадовало 🥂🦪
#писателииеда
Лососина и устрицы в чемодане Ивана Тургенева.
Новая открытка для проекта «Писатели и еда»
#писателииеда
Новая открытка для проекта «Писатели и еда»
#писателииеда
Создание открытки «Писатели и еда» для Ивана Тургенева вдохновлено его письмом дочери:
«Дорогая Полинетта,
Уведомляю тебя, что в понедельник в 3 часа 40 я прибываю в Клуа с пилюлями, устрицами, лососиной и одеколоном».
Иван Тургенев, 26 февраля (9 марта) 1872 год. Париж.
Какие устрицы мог везти Иван Тургенев в своём чемодане?
Чтобы узнать это, я обратилась к Регине Борисовой, устричному сомелье и автору тг-канала «Тележка с устрицами».
Безмерно благодарю Регину за совместный труд над открыткой. Ведь теперь на обороте каждый может прочесть не только про вид устриц времён Тургенева, но и предположение о месте их покупки в Париже 1872 года. По-гурмански интересно! Устрично экспертно 🦪
Кстати, вы обратили внимание на форму устриц? С ними вышел целый устричный детектив, обязательно сделаю пост про это.
А пока насладитесь фотографиями открыток от моей коллеги по Yota Наташи. Они невероятные. Наташа, посылаю тебе свои лучи благодарности и восхищения ♥️
#писателииеда
«Дорогая Полинетта,
Уведомляю тебя, что в понедельник в 3 часа 40 я прибываю в Клуа с пилюлями, устрицами, лососиной и одеколоном».
Иван Тургенев, 26 февраля (9 марта) 1872 год. Париж.
Какие устрицы мог везти Иван Тургенев в своём чемодане?
Чтобы узнать это, я обратилась к Регине Борисовой, устричному сомелье и автору тг-канала «Тележка с устрицами».
Безмерно благодарю Регину за совместный труд над открыткой. Ведь теперь на обороте каждый может прочесть не только про вид устриц времён Тургенева, но и предположение о месте их покупки в Париже 1872 года. По-гурмански интересно! Устрично экспертно 🦪
Кстати, вы обратили внимание на форму устриц? С ними вышел целый устричный детектив, обязательно сделаю пост про это.
А пока насладитесь фотографиями открыток от моей коллеги по Yota Наташи. Они невероятные. Наташа, посылаю тебе свои лучи благодарности и восхищения ♥️
#писателииеда
#писателииеда
В День памяти Пушкина, а он оказался сегодня, расскажу об открытке с любимым вареньем А.С.
Это моя вторая открытка для проекта «Писатели и еда», которую мы создали с иллюстратором @sashakosolapova в 2023 году. Примечательно, что Саша в этот период гостила у дедушки на даче и крыжовник вышел с натуры 💚
В День памяти Пушкина, а он оказался сегодня, расскажу об открытке с любимым вареньем А.С.
Это моя вторая открытка для проекта «Писатели и еда», которую мы создали с иллюстратором @sashakosolapova в 2023 году. Примечательно, что Саша в этот период гостила у дедушки на даче и крыжовник вышел с натуры 💚
#писателииеда
Любителей крыжовенного варенья среди русских писателей знаю парочку — Тургенев и Пушкин. И даже придумался для них клуб с ироничным названием «Общество любителей крыжовенного варенья». Но именно для Пушкина выбрала крыжовенный сюжет. Случилось это после посещения усадьбы Михайловское в Псковской области — здесь варили для Пушкина крыжовенное варенье и отправляли в Петербург.
Сюжет открытки вдохновлён «Атласами плодов», в которых плоды чаще всего изображают целыми и в разрезе. Мне кажется, что получилось сохранить фактуру старых атласов в открытке.
А ещё вдохновилась рисунками Пушкина. А.С. был неплохим художником и часто оставлял на полях тетрадей зарисовки — персонажей произведений, целых сцен и автопортреты. И мы с Сашей оставили пасхалку в виде незакрашенной веточки крыжовника, будто сам Пушкин приложил руку к этому рисунку.
💚 открытки посылаю почтой или дарю за чашечкой кофе лично. Пишите
💚 @Jazzphotoblin спасибо за фото
Любителей крыжовенного варенья среди русских писателей знаю парочку — Тургенев и Пушкин. И даже придумался для них клуб с ироничным названием «Общество любителей крыжовенного варенья». Но именно для Пушкина выбрала крыжовенный сюжет. Случилось это после посещения усадьбы Михайловское в Псковской области — здесь варили для Пушкина крыжовенное варенье и отправляли в Петербург.
Сюжет открытки вдохновлён «Атласами плодов», в которых плоды чаще всего изображают целыми и в разрезе. Мне кажется, что получилось сохранить фактуру старых атласов в открытке.
А ещё вдохновилась рисунками Пушкина. А.С. был неплохим художником и часто оставлял на полях тетрадей зарисовки — персонажей произведений, целых сцен и автопортреты. И мы с Сашей оставили пасхалку в виде незакрашенной веточки крыжовника, будто сам Пушкин приложил руку к этому рисунку.
💚 открытки посылаю почтой или дарю за чашечкой кофе лично. Пишите
💚 @Jazzphotoblin спасибо за фото