Во-первых, меня можно поздравить с моей первой Шампанью. Это не забываемо 🥂
во-вторых, я искренне продолжаю приятно удивляться наличию нестандартных авторских виноделен в таких классических регионах, как Франция. Креман Лив Винсендо тому яркое подтверждение — во вкусе мочёные яблочки просто супер и удивляет.
Ну а своё сердчеко я отдаю креману из региона Жюра из 100% шардоне. Этот сорт ещё мало мной изучен, что точно является поводом подобрать для себя дегустацию Шардоне 🥂
Винный лист дегустации «Игра в классику», который я смело смэтчила с окрошкой на свой др🥂
1. Cremant du Jura Domaine De Savagny 2021 (Жюра - 100% Шардоне)- белое
2. Cremant D'Alsace Calixte 2020 ( Эльзас - Пино Нуар 100%) - розовое
3. Cremant De Loire La Petite Marquis Brut 2020 ( Сомюр, Луары - Шенен Блан 100%) - белое
4. Crémant de Bourgogne Victorine De Chastenay 2021 (Бургундия - Пино Нуар 100%) - розовое
5. Cremant de Loire Gold Domaine Vincendeau 2021 (Анжу, Луара- Шенен Блан 100%) - белый экстра брют
6. Champagne Philippe Dechelle Cuvee Terrienne (Шампань- Пино Нуар 40%, Шардоне 30%, Пино Менье 30%) - белое.
#простопровино
во-вторых, я искренне продолжаю приятно удивляться наличию нестандартных авторских виноделен в таких классических регионах, как Франция. Креман Лив Винсендо тому яркое подтверждение — во вкусе мочёные яблочки просто супер и удивляет.
Ну а своё сердчеко я отдаю креману из региона Жюра из 100% шардоне. Этот сорт ещё мало мной изучен, что точно является поводом подобрать для себя дегустацию Шардоне 🥂
Винный лист дегустации «Игра в классику», который я смело смэтчила с окрошкой на свой др🥂
1. Cremant du Jura Domaine De Savagny 2021 (Жюра - 100% Шардоне)- белое
2. Cremant D'Alsace Calixte 2020 ( Эльзас - Пино Нуар 100%) - розовое
3. Cremant De Loire La Petite Marquis Brut 2020 ( Сомюр, Луары - Шенен Блан 100%) - белое
4. Crémant de Bourgogne Victorine De Chastenay 2021 (Бургундия - Пино Нуар 100%) - розовое
5. Cremant de Loire Gold Domaine Vincendeau 2021 (Анжу, Луара- Шенен Блан 100%) - белый экстра брют
6. Champagne Philippe Dechelle Cuvee Terrienne (Шампань- Пино Нуар 40%, Шардоне 30%, Пино Менье 30%) - белое.
#простопровино
Сегодня у моей подруги @alesya_the_voice День Рождения 🥂💫♥️
мы называем наш союз Леди устричного уезда 🦪 отсылка к Лескову и так мы выражаем свою любовь к устрицам 🦪
На фото мы проходим посвящение в леди от устричного сомелье Регины в ресторане Рыбный базар 🥂🦪
И вот после того как нас обучили искусству поедания устриц, у нас зашёл спор…
Именно этот спор вдохновил меня на новую рубрику Приглашённый автор ✍️
#приглашённыйавтор
Мне повезло, ведь моё хобби знакомит меня с прекрасными людьми, которые увлечены едой и вином — гедонистами и исследователями. И я подумала: А что если приглашать их в мой канал в качестве авторов?
Да и да 🙌
🥂 Кстати, а поспорили мы с подругой о бокалах в Рыбном базаре 🥂 Я в таких местах обращаю внимание на вилку (не десертную ли подали вместо устричной?) или на правильность открытых устриц 🦪 К бокалам более снисходительна. А может и зря? Вот подруга меня уверяет, что негоже в таком заведении подавать бокалы, тем более под игристое, с таким толстенным стеклом. Зашел спор. Не про форму, а больше про качество стекла. Думаю, многие из вас, кто пил игристое из тонкого стекла, понимают разницу 🥂
Обращаете внимание на стекло в ресторанах? Ваш внутренний критик сделает «минус бал» за кубки под пузыри?
мы называем наш союз Леди устричного уезда 🦪 отсылка к Лескову и так мы выражаем свою любовь к устрицам 🦪
На фото мы проходим посвящение в леди от устричного сомелье Регины в ресторане Рыбный базар 🥂🦪
И вот после того как нас обучили искусству поедания устриц, у нас зашёл спор…
Именно этот спор вдохновил меня на новую рубрику Приглашённый автор ✍️
#приглашённыйавтор
Мне повезло, ведь моё хобби знакомит меня с прекрасными людьми, которые увлечены едой и вином — гедонистами и исследователями. И я подумала: А что если приглашать их в мой канал в качестве авторов?
Да и да 🙌
🥂 Кстати, а поспорили мы с подругой о бокалах в Рыбном базаре 🥂 Я в таких местах обращаю внимание на вилку (не десертную ли подали вместо устричной?) или на правильность открытых устриц 🦪 К бокалам более снисходительна. А может и зря? Вот подруга меня уверяет, что негоже в таком заведении подавать бокалы, тем более под игристое, с таким толстенным стеклом. Зашел спор. Не про форму, а больше про качество стекла. Думаю, многие из вас, кто пил игристое из тонкого стекла, понимают разницу 🥂
Обращаете внимание на стекло в ресторанах? Ваш внутренний критик сделает «минус бал» за кубки под пузыри?
Чтобы разрешить спор, я обратилась к Насте и пригласила её в роли автора #приглашённыйавтор 🥂
С Настей мы познакомились в культовой винотеке Нижнего Новгорода ВинКульт. Разговаривали про российское и не только вино. Про еду и путешествия.
У Насти свой канал про вино «Купчиха» 🍷 Wine Community Cellar
Она проводит дегустации и винные туры в Германии, делает вино, говорит про вино и выращивает виноград 🍇самый кайф, чтобы не посещая другие страны, последить за виноделием в них. От первого лица 🤩🍷
Прочитайте мнение Насти 👇 а я начну счёт в нашем споре с подругой 🙈😇 и приглашаю вас подискутировать в комментариях 🙌
И подписывайтесь на Настю, чтобы узнать про вино ещё больше, воспользоваться её услугами (а вдруг, будете где путешествовать) и окунуться в виноделие в разных странах
Канал
Запретграмм
С Настей мы познакомились в культовой винотеке Нижнего Новгорода ВинКульт. Разговаривали про российское и не только вино. Про еду и путешествия.
У Насти свой канал про вино «Купчиха» 🍷 Wine Community Cellar
Она проводит дегустации и винные туры в Германии, делает вино, говорит про вино и выращивает виноград 🍇самый кайф, чтобы не посещая другие страны, последить за виноделием в них. От первого лица 🤩🍷
Прочитайте мнение Насти 👇 а я начну счёт в нашем споре с подругой 🙈😇 и приглашаю вас подискутировать в комментариях 🙌
И подписывайтесь на Настю, чтобы узнать про вино ещё больше, воспользоваться её услугами (а вдруг, будете где путешествовать) и окунуться в виноделие в разных странах
Канал
Запретграмм
Всем большой привет.
Меня зовут Настя. Я из замечательного города Нижнего Новгорода ♥️
Сейчас я живу в Германии.
В Болгарии я выращиваю виноград и делаю вино 🍷
Рада с вами познакомиться.
Сегодня давайте поговорим о бокалах.
В бокале важнее содержание, но тема веса бокалов тоже интересна.
На дегустациях и в винных барах требования завышены.
В этом случае особое внимание уделяется не только весу, но и форме бокала.
Есть множество типов бокалов, в зависимости от цвета и даже сорта вина.
Я душевно люблю бокалы Mark Thomas, Австрия. Я познакомилась с ними в Москве в баре «На вина!». Они невесомые. Такое ощущение, что ты и вино наедине.
Просто восхитительно.
Но что насчет заведений где на первом плане еда?
Тут каждый пляшет как хочет.
Если вы заскочили в некое заведение быстро утолить голод и там вместо бокала вам дали кубок и сотрудники понятия не имеют какой там вообще сорт 🍇
И еще уверены, что вино комнатной температуры должно быть 20-22 градуса.
Хотя под комнатной температурой подразумевается комната в средневековом замке , где ничего о стеклопакетах не слышали. Температура это отдельная тема.
Итог: понять и простить.
Есть другие заведения.
Рестораны и кафе любой кухни мира с винной картой, даже неплохой. НО!
Еда там на первом плане.
Я считаю, что в любом заведении все тяжеловесные бокалы нужно подарить сотрудникам, чтобы в конце тяжелого дня они разбивали по бокалу.
У тяжелых бокалов только один, но большой минус.
Тяжелый бокал берет все внимание на себя.
Каждый раз поднимая бокал, он будет как невежливый собеседник перебивать и перетягивать на себя внимание.
Соглашусь, что есть те для кого это неважно или кто вовсе на вес бокала не обращает внимание.
Но разница в цене у бокалов самая минимальная или её вовсе нет.Так почему же не сделать приятно всем гостям?
Меня зовут Настя. Я из замечательного города Нижнего Новгорода ♥️
Сейчас я живу в Германии.
В Болгарии я выращиваю виноград и делаю вино 🍷
Рада с вами познакомиться.
Сегодня давайте поговорим о бокалах.
В бокале важнее содержание, но тема веса бокалов тоже интересна.
На дегустациях и в винных барах требования завышены.
В этом случае особое внимание уделяется не только весу, но и форме бокала.
Есть множество типов бокалов, в зависимости от цвета и даже сорта вина.
Я душевно люблю бокалы Mark Thomas, Австрия. Я познакомилась с ними в Москве в баре «На вина!». Они невесомые. Такое ощущение, что ты и вино наедине.
Просто восхитительно.
Но что насчет заведений где на первом плане еда?
Тут каждый пляшет как хочет.
Если вы заскочили в некое заведение быстро утолить голод и там вместо бокала вам дали кубок и сотрудники понятия не имеют какой там вообще сорт 🍇
И еще уверены, что вино комнатной температуры должно быть 20-22 градуса.
Хотя под комнатной температурой подразумевается комната в средневековом замке , где ничего о стеклопакетах не слышали. Температура это отдельная тема.
Итог: понять и простить.
Есть другие заведения.
Рестораны и кафе любой кухни мира с винной картой, даже неплохой. НО!
Еда там на первом плане.
Я считаю, что в любом заведении все тяжеловесные бокалы нужно подарить сотрудникам, чтобы в конце тяжелого дня они разбивали по бокалу.
У тяжелых бокалов только один, но большой минус.
Тяжелый бокал берет все внимание на себя.
Каждый раз поднимая бокал, он будет как невежливый собеседник перебивать и перетягивать на себя внимание.
Соглашусь, что есть те для кого это неважно или кто вовсе на вес бокала не обращает внимание.
Но разница в цене у бокалов самая минимальная или её вовсе нет.Так почему же не сделать приятно всем гостям?
На фото бутылка из под шампанского «Клико. Комета» 1811 года ⭐️ Это дар фирмы Клико музею Пушкина в Москве.
Витрина с этой бутылкой находится в музее Пушкина на Пречистенке, в зале, посвящённом Евгению Онегину. Александр Сергеевич упоминает Комету в своём романе. Повод перечитать 🥂
А из подкаста «Ключевой поворот» в выпуске про Клико я узнала, что звезда на бутылках Клико символизирует комету, которая пролетела в 1811 году — в год сбора лучшего урожая в Шампани за целый век. Собственно, от этого и название шампанского «Комета» de la Cometé 🍾
Ещё на бутылках Клико есть якорь — символ надежды и чего-то стабильного. И буквы VCP — Veuve Clicquot Ponsardin (Вдова Клико Понсарден). Мадам было важно подчеркнуть свой статус вдовы и здесь же она упоминает фамилию своего отца.
Кстати, фирменный жёлтый цвет этикетки запатентовали уже после смерти Клико, до этого этикетки были белые. Жёлтые клеили для более сухого шампанского, которое отправляли в Англию и чтобы различить партии выбрали жёлтый цвет, который впоследствии стал фирменным.
К чему это всё?
#бонус
Витрина с этой бутылкой находится в музее Пушкина на Пречистенке, в зале, посвящённом Евгению Онегину. Александр Сергеевич упоминает Комету в своём романе. Повод перечитать 🥂
А из подкаста «Ключевой поворот» в выпуске про Клико я узнала, что звезда на бутылках Клико символизирует комету, которая пролетела в 1811 году — в год сбора лучшего урожая в Шампани за целый век. Собственно, от этого и название шампанского «Комета» de la Cometé 🍾
Ещё на бутылках Клико есть якорь — символ надежды и чего-то стабильного. И буквы VCP — Veuve Clicquot Ponsardin (Вдова Клико Понсарден). Мадам было важно подчеркнуть свой статус вдовы и здесь же она упоминает фамилию своего отца.
Кстати, фирменный жёлтый цвет этикетки запатентовали уже после смерти Клико, до этого этикетки были белые. Жёлтые клеили для более сухого шампанского, которое отправляли в Англию и чтобы различить партии выбрали жёлтый цвет, который впоследствии стал фирменным.
К чему это всё?
#бонус
Сегодня в прокат вышел фильм «Мадам Клико» 🍾🥂
И я, конечно, уже купила билет — иду завтра в кинотеатр, чтобы посмотреть на языке оригинала с русскими субтитрами.
В этом году на радость гурманам уже вышел великолепный фильм «Рецепт любви» о котором я восторженно писала. Теперь ещё одна радость ♥️
Женщина легенда, настоящая бизнес-вумен времён, когда бизнесом занимались исключительно мужчины. Легендарное игристое, воспетое классиками в своих произведениях. Надеюсь, фильм войдёт в мой список любимых и подарит удовольствие от просмотра.
Моя игристая рекомендация отправиться в кинотеатр и перед этим запастись некоторыми знаниями 🥂🍾
Ксения – автор великолепного тг-канала про кино «Што это было» собрала в одном посте детали, которые ещё больше погрузят вас в историю Клико 💫
#бонус
И я, конечно, уже купила билет — иду завтра в кинотеатр, чтобы посмотреть на языке оригинала с русскими субтитрами.
В этом году на радость гурманам уже вышел великолепный фильм «Рецепт любви» о котором я восторженно писала. Теперь ещё одна радость ♥️
Женщина легенда, настоящая бизнес-вумен времён, когда бизнесом занимались исключительно мужчины. Легендарное игристое, воспетое классиками в своих произведениях. Надеюсь, фильм войдёт в мой список любимых и подарит удовольствие от просмотра.
Моя игристая рекомендация отправиться в кинотеатр и перед этим запастись некоторыми знаниями 🥂🍾
Ксения – автор великолепного тг-канала про кино «Што это было» собрала в одном посте детали, которые ещё больше погрузят вас в историю Клико 💫
#бонус
#рецепт
#сезонка
Отмечаем середину лета ☀️ летними супами 🙌 собрала для вас подборку того, что готовила сама и ещё рецепт домашнего кваса ♥️
🍅🍅🍅 ГАСПАЧО
Мой фаворит!
Кстати, в качестве эксперимента подавала гаспачо с хересом и это пушка 🫠
СВЕКОЛЬНИК чудесный
ОКРОШКА С ЩАВЕЛЕМ
БУРЛАЦКАЯ ОКРОШКА
С вяленой воблой на нижегородский манер 🐟
ДОМАШНИЙ КВАС
Лайфхаки для приготовления идеальной окрошки, наработанные опытом 🙌
Что любите есть летом? Делитесь в комментариях
#сезонка
Отмечаем середину лета ☀️ летними супами 🙌 собрала для вас подборку того, что готовила сама и ещё рецепт домашнего кваса ♥️
🍅🍅🍅 ГАСПАЧО
Мой фаворит!
Кстати, в качестве эксперимента подавала гаспачо с хересом и это пушка 🫠
СВЕКОЛЬНИК чудесный
ОКРОШКА С ЩАВЕЛЕМ
БУРЛАЦКАЯ ОКРОШКА
С вяленой воблой на нижегородский манер 🐟
ДОМАШНИЙ КВАС
Лайфхаки для приготовления идеальной окрошки, наработанные опытом 🙌
Что любите есть летом? Делитесь в комментариях
5 августа гастроэнтузиасты отметили Всемирный День устриц 🦪🫶
А я недавно училась их открывать. Моя первая устричка 🦪Розовая Джоли🦪 под руководством великолепной Регины ♥️ (устричного сомелье) открыта в баре Игристый.
#места
Каждый вторник в баре Игристый с 19 до 21 вы можете встретить Регину, заказать устриц и бокальчик к ним. Регина откроет устрицы при вас и проведёт устричный ликбез. Или предложит открыть вам 🙌 Упустить такую возможность просто преступление.
Главное — чтобы устричка пахла морем, ни в коем случае не промывать устрицу в воде, все осколочки прекрасно смываются первым соком. А следом устрица даст устричный ликёр 🫠 Вы съедаете устрицу, наливаете в ракушку игристого. Оно смешивается с устричным ликёром и получается — розентин. Такой вот умопомрачительный способ финишировать поглощение этой морской вкуснятины 🦪🥂
А я недавно училась их открывать. Моя первая устричка 🦪Розовая Джоли🦪 под руководством великолепной Регины ♥️ (устричного сомелье) открыта в баре Игристый.
#места
Каждый вторник в баре Игристый с 19 до 21 вы можете встретить Регину, заказать устриц и бокальчик к ним. Регина откроет устрицы при вас и проведёт устричный ликбез. Или предложит открыть вам 🙌 Упустить такую возможность просто преступление.
Главное — чтобы устричка пахла морем, ни в коем случае не промывать устрицу в воде, все осколочки прекрасно смываются первым соком. А следом устрица даст устричный ликёр 🫠 Вы съедаете устрицу, наливаете в ракушку игристого. Оно смешивается с устричным ликёром и получается — розентин. Такой вот умопомрачительный способ финишировать поглощение этой морской вкуснятины 🦪🥂