Обеспечением больницы сытными порционными обедами занимается компания «АВК», которая много лет работает в сфере социального питания. Специально для инфекционного центра технологами компании была разработана и внедрена новая система больничного питания — «индивидуальный лечебный рацион».

http://mbgazeta.ru/kejs/pitanie-dlya-doktora/

#новостисоцпит #питание #соцпитание #столовая #больница #НПСРОАПСПОЗ #москва #больничноепитание #АВК #СМИопитании

Помимо контроля школьных столовых, родителям стоит приучать детей к культуре питания дома. Почему, после серьезного контроля и проверок экспертов школьного питания, дети продолжают жаловаться или вовсе не едят, казалось бы обычную еду? Дети не привыкли есть правильную еду, без лишних специй, соусов. В семье стоит внедрять правильную еду в рацион ребенка.

Данная тема стала главной на Курганской региональной конференции, где родители услышали мнение экспертов и поддержали.

https://oblast45.ru/publication/39755?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания #обучение #общественность

Подведём итоги первого летнего месяца:

✏️ На региональном уровне обсуждается значимость качества детского питания, контроль за ним, так же устраняются нарушения в детских соц. учереждениях
❗Эксперты обменялись опытом на V международной конференция по вопросам питания
https://yangx.top/novsocpit/535
❗За круглым столом была подтверждена высокая значимость контроля продукции
https://yangx.top/novsocpit/525
❗Готовится инициатива бесплатного питания для всех школьников
https://yangx.top/novsocpit/539
❗Проект родительского контроля за питание
https://yangx.top/novsocpit/543
❗Приоритет качества, а не цены питания
https://yangx.top/novsocpit/553

Оставайтесь с нами!

Кировским школьникам поставляли некачественный творог. Местный комбинат продовольствия и социального питания расторг договор с поставщиком творога. Компания- поставщик уже попадала под расторжение контракта, но в в реестр недобросовестных поставщиков не попадала. Первые партии продуктов соответствовали всем показателям. Позже качество ухудшилось, что было подтверждено экспертизами лабораторных исследований, проводимых Кировским комбинатом .
.
В Москве качеством контроля питания занимается НП СРО АПСПСОЗ, где создан отдел контроля качества сырья. Каждый месяц специалистами производится мониторинг поставщиков, особое внимание уделяется молочной и кисломолочной продукции. В рамках контроля, вся молочная и кисло-молочная продукция подвергается лабораторным исследованиям в ФБУЗ г. Москва.

https://www.gtrk-vyatka.ru/vesti/education/61844-kirovskim-shkolnikam-postavljali-nekachestvennyj-tvorog.html

#питаниевшколе #соцпитание #образование #СМИопитании #школа #школьноепитание #контрольпитания #общественность

В городах он был ежедневным простонародным фастфудом. Петербургского продавца этого блюда в 1799 году запечатлел писатель и художник Я. И. Басин:
«Разносчики …… ходят с лотком на голове по улицам, а когда стоят на рынке, то поставляют лоток свой на козелках, которые сделаны из деревянных брусков, сложенных крестообразно и связанных вверху шнурком. ….. кладется на доску, накрывается белою ветошкою, на другом конце лотка находится довольное число деревянных тарелок и таких же вилок или спичек; требующему - отрезывает разносчик штуку и изрезывает оную на тарелке в мелкие куски, и поливает из находящейся у него фляги для лучшего смаку конопляным маслом; тогда гость посредством заостренной деревянной спички наподобие вилок кушает с аппетитом. Разносчик с подвижным своим столом переходит несколько раз в день с места на место, и останавливается больше там, где довольно видит рабочих людей и матросов».

#литературныйобед

Что же было ежедневным простанародным фастфудом в Петербурге? Гороховый кисель!

В московских трактирах для извозчиков гороховый кисель готовили и в начале XX века. Знаток дореволюционной Москвы и москвичей журналист В. А. Гиляровский так описывал снедь, продававшуюся там:
«И щековина, и сомовина, и свинина. Извозчик с холода любил пожирнее, и каленые яйца и калачи и ситнички подовые на отрубях, а потом обязательно гороховый кисель. И многие купцы московские, вышедшие из бедноты, любили здесь полакомиться, старину вспомнить. А если сам не пойдет, то малого спосылает: "Принеси-ка на двугривенный рубца. Да пару ситничков захвати или калачика!". А постом — "Киселька горохового, да пусть пожирнее маслицем попостнит!"»

##литературныйобед

В регионах продолжается работа по обеспечению учеников горячим питанием, что не может не радовать.
✔️По результатам мониторинга Самарских школ, 153 школы из 156, позволяют организовывать горячее питание учеников, но некоторым школам требуется замена оборудования. В этом году в рамках муниципальной программы, будут капитально отремонтированы столовые и пищеблоки в 19 школах.
✔️В Троицке в новых школах будут открыты столовые с пищеблоками обеденными залами на 650 и 400 мест.
✔️Модернизация школьных столовых проходит и в Костроме. В этом году 55 школ получили обновленное оборудование, для обеспечения учеников горячим питанием. На этом Кострома не собирается останавливаться.
✔️Уже несколько лет в столице реализуется проект "Мой школьный ресторан", на который и ориентируются регионы. Идея проекта сделать столовые не просто местом, где едят, а точкой, где ребятам и учителям приятно общаться, обсуждать интересные направления и даже делать уроки.

https://www.niasam.ru/obrazovanie/v-samare-kompleksno-obnovlyayut-shkolnye-kuhni-i-stolovye-176275.html
https://stroi.mos.ru/articles/vydano-razrieshieniie-na-stroitiel-stvo-shkoly-na-2-1-tys-miest-v-troitskie?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

https://k1news.ru/news/obrazovanie/v-kostromskih-shkolnyh-stolovyh-obnovlyayut-oborudovanie/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktopI

Компания "АВК" нашла выход, как решить проблемы социального питания, предложив мед учреждениям систему «индивидуальный лечебный рацион». Об опыте "АВК", рационах и схеме приготовления диетических блюд для больных.


http://msk.mr7.ru/sovremennyj-podhod-v-oblasti-organizatsii-pitaniya-v-bolnitsah/

#новостисоцпит #питание #соцпитание #столовая #больница #НПСРОАПСПОЗ #москва #больничноепитание #АВК #СМИопитании

🍽 Марафон правильного питания пройдет для школьников и поставщиков питания в Тамбовской области. Мероприятие позволит создать стандарты здорового питания.

В марафоне будет несколько конкурсов: на школьное меню, на лучшую столовую, «высшая проба» - для поставщиков питания, а так же опрос среды школьников, удовлетворяет ли их качество питания.

Проведение конкурсов и марафонов - это очень хорошо, но для постоянного контроля нужна многоступенчатая система, которая позволяет влиять на работу столовых и комбинатов питания, что и показывает успешный опыт Партнерства и организаторов питания г. Москвы.

http://www.edu.ru/news/regiony/marafon-pravilnogo-pitaniya-proydet-v-tambovskoy-o/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2…

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости

Рагмунк — блюдо шведской кухни. Его готовят в книге популярной детской писательницы Астрид Линдгрен «Эмиль из Лённеберги».
Дело происходит на хуторе Катхульт, и еда здесь простая, деревенская.
.
"Мама Эмиля усадила Лину тереть картошку для рагмунка. Вскоре Лина замесила серо-желтое картофельное тесто в глиняной миске, которую папа снял с головы. Ведь он вовсе не собирался целый день расхаживать в ней, словно викинг в шлеме. Как только папу немного отмыли, он отправился в поле косить рожь и за делом переждать, пока готовят рагмунк.
Может, ты не знаешь, что такое рагмунк? Уверяю тебя, оно куда вкуснее, чем может показаться с моих слов".
Астрид Линдгрен "Эмиль из Лённеберги".
#литературныйобед

Блины из картошки, о которых идёт речь, готовят во многих странах мира. Их шведский вариант мы подсмотрела у хорошо известной нам детской писательницы Астрид Линдгрен.
#литературныйобед

🍽Модернизация школьных столовых, в школьное кафе – набирает обороты

В рамках проекта « Мой школьный ресторан», Московская школа им. Маяковского преобразится в современное школьное кафе, с современным оборудованием на пищеблоке.

 «Мой школьный ресторан» - успешный проект, который организовал уже более 150 школьных кафе. Основная идея – приучить детей к здоровому питанию. Школьников кормят пищей с использованием щадящей тепловой обработки, которая сохраняем все витамины и микроэлементы.
 
https://peterburg-news.ru/2021/07/12/v-uchebnom-korpuse-dubrovka-otkroetsya-shkolnoe-kafe/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
 
#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости

В Москве стартовал приём заявок на участие в международном конкурсе качества пищевой продукции
«Гарантия качества – 2021».

Цель конкурса - выявить лучших производителей, получить объективную оценку качества и безопасности продукции, а так же , повышение квалификации экспертов
Всё это способствует росту доверия к производимой продукции на внутреннем рынке, так и конкурентоспособности российских товаров на международном уровне.
Данный конкурс, а так же постоянный контроль структур, позволит защитить детское социальное питание от недоброкачественных поставщиков.


https://id41.ru/news/ofitsialno/proizvoditeley_pishchevoy_produktsii_solnechnogorya_priglashayut_na_konkurs_garantiya_kachestva_2021/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2…


#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости

Масштабное обновление. Сразу в 72 образовательных учреждения Забайкалья в этом году появится обновленные, а кое-где и вовсе новые, пищеблоки. Первый транш - 17,5 миллионов рублей - уже направлен на счета школ для проведения ремонта и закупки оборудования. Часть средств - почти два миллиона - получила школа №9 Читы.

В помещении площадью около 400 квадратных метров - по требованиям СанПиН - заменены пол, плитка, окна, закуплена новая кухонная утварь. Полностью обновить пищеблок получилось еще и за счет средств граната от компании "Норникель". А это порядка 13 миллионов рублей. Кроме учащихся, в центре питания принимать будут и детей с внешкольных организаций.

https://gtrkchita.ru/news/?id=41409&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2…

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #СМИопитании #новости

Известные и знаменитые русские писатели любили вкусно поесть, и наделяли этим качеством своих литературных героев. Ценителем хорошей кухни был и А.С.Пушкин. Его герои уже становились участниками нашего "Литературного обеда".
Сегодня кулинарная загадка из поэмы Пушкина "Бахчисарайский фонтан".
.
Беспечно ожидая хана,
Вокруг игривого фонтана
На шелковых коврах оне
Толпою резвою сидели
И с детской радостью глядели,
Как рыба в ясной глубине
На мраморном ходила дне.
Нарочно к ней на дно иные
Роняли серьги золотые.
Кругом невольницы меж тем
Шербет носили ароматный,
И песнью звонкой и приятной
Вдруг огласили весь гарем...

#литературныйобед

Во времена Александра Сергеевича Пушкина классический рецепт щербета выглядел так:
щербет– пряный напиток,
приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или лакрицы и различных специй.
Прохладительный напиток в странах Ближнего Востока, Таджикистане и Узбекистане. Шербет разбавляют водой и употребляют во время еды.
Считается, что родина шербета - это Персия.

# литературныйобед

Глава Екатеринбурга озаботился качеством питания в учебных заведениях в новом учебном году и подписал постановление об увеличении финансирования завтраков и обедов школьников.
Подобные нормативно-правовые акты принимаются и в других российских регионах.

https://glasnarod.ru/novosti-regionov/sverdlovskaya-oblast/kachestvo-obedov-v-shkolah-ekaterinburga-v-novom-uchebnom-godu-dolzhno-stat-vyshe/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #СМИопитании #новости