#открыто Гастрономический хет-трик от Абрау. Сразу три ресторана имени известной винодельни открылись в московском регионе и на Юге. Следите за руками.

1870 Abrau-Durso Usachevsky

Вслед за успешным флагманским проектом на Арбате «Абрау-Дюрсо» представило 1870 Abrau-Durso Usachevsky в Хамовниках. Второй столичный ресторан сети открылся месяц назад в модном гастрокластере. Ресторан просторный, с открытой летней верандой, он вмещает до 120 гостей. В 1870 Abrau-Durso Usachevsky шефы представляют черноморские специалитеты и в классических, и в современных фьюжн-форматах, а главное, и разумеется, вина от Абрау

📍Москва, ул. Усачева, 26

Abrau Caviar Bar

Новое гастрономическое пространство на территории аэропорта. Через несколько дней после Усачевского открылся Abrau Caviar Bar в Домодедово. Бар расположился в терминале 2, в галерее «Е» зоны вылета международных воздушных линий, на 2 этаже, и рассчитан на 38-40 посадочных мест. Концепция Abrau Caviar Bar отражает элегантное и классическое сочетания икры и игристогого.

📍Московская обл., аэропорт Домодедово, терминал 2

1870 Abrau-Durso Краснодар

Новый ресторан сети 1870 Abrau-Durso открылся буквально сегодня. 30 мая, в Краснодаре. Новое пространство расположилось в самом центре города и стало восьмым рестораном сети и четвертым рестораном 1870 Abrau-Durso в Краснодарском крае. Зал ресторана рассчитан на 50 посадочных мест и располагает отдельной VIP-комнатой для дегустаций. В меню блюда черноморской кухни и вина из коллекции «Абрау-Дюрсо».

📍Краснодар, ул. Красная д.33

#открыто #новое_место
- Может, пока ждёте заказ, я предложу вам винишка какого-нибудь?

Вот так одним неосторожным словечком официант отправил псу под хвост 150-летнюю историю винодельни. Хотя в остальном новый московский ресторан Абрау Дюрсо 1870 на Усачевском выглядит вполне себе респектабельно. В зале очень даже уютно, можно посидеть на огромной веранде.

Правда, качества блюд, как в головном ресторане, добиться не удаётся. Фирменные хрустящие баклажаны пока недохрустящие. Впервые я это блюдо не доел, хотя в принципе очень нравится. Ну и к фиш энд чипс есть вопросики. Чипс на пять с плюсом, с фиш еще поработать. Все остальное, что попробовали, вполне на уровне. Хороший сервис. Ну если б не это "винишко", конечно же...

#открыто #новое_место #винный-бар #анапа В названии нового винного ресторана "Блан де Нуар" в Анапе остроумно обыгрывается Белая набережная и Черное море. И изысканный стиль шампанского, разумеется.

Ресторан на набережной, работает с 9:00 до полуночи. Потому у его гостей есть великолепная возможность хоть завтракать, хоть ужинать с видом на море. Кухня скорее средиземноморская, европейская, хорошо сочетающаяся с вином. В карте 80 этикеток, предпочтение отдаётся локальным маркам, не забыты и и игристые, блан де нуар, конечно же. Много побокальных позиций.

Заведение совсем молодое, но слышу от коллег много прекрасных отзывов. Надо будет заехать. Но уже, кажется, нужно бронировать место на сайте, ресторан быстро набирает популярность.

📍Анапа, ул.Толстого 27

#открыто #кафе_при_винодельне #анапа Винодельческий дом Каракезиди открыл собственное кафе. Здесь будут не только кормить гостей, но и проводить дегустации. Разумеется, собственных вин.

Вина обещают лить побокально и продавать бутылками по цене производителя. В меню - легкие закуски.

8 июля кафе стартует полноценно, сейчас оно работает в техническом режиме

🕰️ График работы: с 10-00ч до 23-00ч
📍 Витязево, Черноморская ул., 171А


Детали: t.me/karakezidi_winery/29?single

#открыто #брянск Вчера в Брянске  открылась винотека MIKALE от Михаила и Валентины Янченко. Они известны в регионе как законодатели кофейной культуры. Их кафе/кофейня MIKALE  является центром притяжения любителей отличного кофе и гастрономии. Теперь предприниматели обратили внимание на вино.

Новая винотека оборудована в подвальном помещении рядом с кафе.
Это совершенно новый формат винотеки для Брянска, но даст фору и многим винотекам из крупнейших городов России.

В ассортименте вина со всего мира, более 50% пространства - российский ассортимент. На полках представлены Дзитоев, Репин, Бельбек, Жаковы, Батрак, Ликурия/Лефкадия, Галицкий и др.

📍ул. Пересвета, 30А

Детали: t.me/rosswine/303

#открыто О, как! Оказывается, Шато Андре тоже открыло собственный магазин. Не знал бы, если бы не наткнулся на него прямо в пятидесяти шагах от отеля. Милая винотека. Вина, немножко крепышей, вода, соки, мясная нарезка. Много травяных сборов (из этого вполне серьёзного фитобизнеса и финансировалось создание роскошной винодельни). Портрет основателя с нынешним губернатором. Система скидок - до сорока процентов за купленную коробку вина. Можно пробовать вино по бокалам.

Винотека открылась в апреле. Перед входом крутится световая реклама, где говорится про вино и кофе с собой. Но гипотеза про кофе не подтвердилась за первые месяцы существования. В винотеку за кофе не идут. Зато хорошо заходит формат дегустаций с виноделом. Стоит ₽1500. Я свидетель, вчера шёл мимо и бутик был заполнен весёлыми людьми.

О планах на развитие сети продавец не знает. Возможно, такие винотеки появятся в других городах.

📍Анапа, Гребенская, 41

#открыто #мск Рядом с Лубянской площадью, на первом этаже отеля «The St. Regis Москва Никольская» появился ресторан GUSSI. Этот новый проект - часть сети ресторанов авторской кухни от Bridgeteam. Флагманский ресторан расположен на берегу Черного моря в Ялте, ещё два на Кубани - в Адлере и Краснодаре. Кроме того, эта же команда открыла Мекензи 1783 в Севастополе и Женеву в Ялте.

Под руководством бренд-шефа Вячеслава Беркута здесь подают авторские блюда русской кухни,  сопровождая компотами, квасом и настойками на современный лад. Особое место в карте уделено российским винам. Преимущественно крымским.

А за атмосферой в зале, как и в других проектах, следит настоящий гусь - Эдуард уже засветился в компании первых гостей ресторана.

📍 Никольская, 12

#чтото_новенькое #открыто #сочи Бокал вина по цене чашки кофе. Такую концепцию будет продвигать сеть винных баров «Фанагории». Первый из них появился в Сочи.

Сеть баров FANAGORIA WINE HUB планируют развивать по системе франшизы, то есть вместе с партнерами в разных городах. Обещают богатый выбор тихих и игристых вин собственного бренда, крепышей от разных производителей, коктейлей и блюд, которые по-новому раскроют богатство терруаров «Фанагории».

На фото: так прошло открытие первого проекта.

📍Сочи, Приморская, 12/4.

Детали: t.me/fanagoriawinery/2303?single

#открыто #СПб В августе в Санкт-Петербурге появился новый бутик крымских вин «Золотая Балка». И сразу здесь зашли с козырей - до конца  месяца действует специальная скидка – 15% на продукцию одноименной  винодельни.

В магазине представлен ассортимент вин Крыма и других регионов России. Кроме того, тут же располагается и бар "Золотая Балка". Владельцы позиционируют его как идеальное место для праздников и душевных встреч с близкими.

Цитирую пресс-релиз:

"Будь то день рождения, корпоратив или просто вечер с друзьями – "Золотая Балка" создаст для Вас уникальную атмосферу. Наши сомелье помогут подобрать идеальное вино, а команда организует все на высшем уровне: дегустации, винные игры, гастрономическое сопровождение из легких закусок".

Вместительность бара – до 15 человек, пространство расчитано на уютные камерные мероприятия.

📞+7(812)426-55-86
✔️krymwine.spb.ru/
📍пр. Просвещения, 76

#открыто Сразу два бара Шато де Талю появились в Сочи. В своём блоге винодельня называет их, как сейчас модно, посольствами. Отчасти так оно и есть. Бары расположены на территории отелей, входящих в группу компаний Мантера. В этот холдинг входит и винодельня.

В баре можно найти абсолютно все вина хозяйства. Плюс коктейли на их основе. Ну и, разумеется, закуски.

🍷Отель Mantera Resort & Congress
Сириус, ул. Голубая, 1 А,
Часы работы: 10:00 до 23:00

🍷Отель Sochi Marriott Krasnaya Polyana
Курорт Красная Поляна, Поляна 540, наб. Времена года, д. 1
Часы работы: 10:00 до 19:00

Детали: t.me/chateaudetalu/1348

#открыто #винотека Город Липецк. Винотека Виномания. Только что появилась на карте родины. В ассортименте из российского уже есть вина Захарьина, Шато де Талю, Алексея Толстого, Мезыби, Абрау Дюрсо, Винодельни Ведерников, Усадьбы Перовских, Собер Баш и т.д. И это не считая широкого выбора игристых и тихих вин из Испании, Италии, Франции, Германии, Австрии и Нового Света.

В винотеке есть дегустационный зал на 12 человек. В планах проведение большого фестиваля российского вина в Липецке и запуск образовательного проекта для ресторанного бизнеса Липецка. А чуть позже - открытие второй винотеки в Липецке, третьей в Ельце и четвертой в Тамбове.

Расспросил собственника Екатерину Левикову, не боится ли, что автор книги "Виномания" Дмитрий Мережко предъявит претензии. Екатерина ответила:

- Книга Мережко стоит на почетном месте - на полке в зоне дегустационного зала, так как именно она вдохновила выйти из найма (17 лет в ресторанном  бизнесе) и начать осуществлять свою мечту. И вот совпадение - со вчерашнего дня я студент Энотрии и практический курс в декабре будет вести Мережко.

Очень правильным практическим курсом идёт Екатерина.

📍Липецк, ул. Хренникова, 1В, ТЦ «Елецкий»

#открыто #винотека #Екатеринбург Новая винотека с ассортиментом, в котором преобладает отечественное вино, появилась на Урале. Называется "Шато Мато". Открыли её Оксана и Екатерина. По их словам, они увлеченные любители российского виноделия и вина. Теперь могут поделиться своей любовью с покупателями.

60 процентов ассортимента - это вино из Крыма и Краснодара, рассказывает Оксана. Остальные 40 процентов - импорт, без которого пока не обойтись. Большую часть винодельческого Крыма леди объехали этим летом, выбирая будущих любимчиков винотеки, которых и представили на полках полными линейками.

Вот неполный список виноделен, представленных в новом месте: Домен Липко, Вайнкрафт, Бельбек, Кача Вэлли, Эссе, Олег Репин, Сикоры, Лето, Гай-Кодзор, Гусев, Денисов вайнери, Собер Баш, Константин Дзитоев, Марченко, Поместье Голубицкое, Галицкий&Галицкий.

Названием винотеки партнёры хотели подчеркнуть полное отсутствие снобизма. Сейчас заведение работает в техническом режиме. 16 ноября состоится официальное открытие и первые встречи в зале для дегустаций.

Контакты тут: t.me/chateaumato

📍Екатеринбург, ул. Айвазовского, 52

#открыто На набережной Анапы появился* винный бар Adrian bistro. Это новое заведение от создателей проекта «Maison des plantes aromatiques” - Дома ароматных трав под Новороссийском. Многие знают их лавандовое поле и бистро.

В интерьере бара много предметов, связанных с виноделием. Например, на входе гостей встречают стены из пюпитров, которые видели еще князя Голицына. В карте акцент на локальные винодельни. Есть раздел с интересными представителями Старого Света. Ежедневно обновляется выбор вин по бокалам.

Еда без сложных соусов, понятная, подчеркивающая винное сопровождение. Есть блюда по любимым семейным рецептам владельцев. Все десерты выпекаются здесь же.

По выходным звучит живая музыка, исполняются ретро-хиты. Как рассказала управляющая Алена Пихтовникова, в планах встречи и дегустации с виноделами, постоянное пополнение и расширение винной карты

*открыты в тестовом режиме

📍Анапа, Набережная улица, 15

Иллюстрации от канала "Вино и люди.Фото"

#открыто #омск В Омске открылся бутик самой необычной российской винодельни. Той самой, которая производит вино в этом сибирском городе, но виноград привозит из Астрахани. Проект называется "Вино моего города" и принадлежит местному предпринимателю Вячеслав Камолкину.

До сегодняшнего дня в заведении по вечерам проходят закрытые мероприятия. Дальше и магазин, и дегустационный зал начнут работать в обычном режиме.

Часы работы: пн-чт с 10:00 до 20:00, пт-вскр с 10:00 до 22:00

📍г. Омск, просп. Карла Маркса, 46
📞+79026793969

Детали: vk.com/wall-213346749_186

#открыто #мск В здании «Кривоколенного 9с3» (справа от основного пространства) открылся атмосферный винный бар КК. У него собственное отдельное меню и винная карта.

Концепцию курирует Миша Ленгер, который и разработал карту. В нее вошли бутылки от известных винных домов, французское бордо, итальянское бароло, испанская риоха, а также эксклюзивные вина из Грузии, Австрии и Южной Африки.

В каждой своей детали дизайна KK — про простые гастрономические удовольствия, любовь к вину, музыке и искусству. Интерьер украшен авторскими элементами, созданными вручную: на столах расположены салфетки и скатерти от студии предметного дизайна A+V, вазы Маши Егоровой, а напротив входа висит текстильное панно от Эли Винокуровой.

Цены на вина команда попыталась сделать максимально демократичными. Также в баре можно купить предметы искусства и авторский мерч.

📍Кривоколенный пер., 9, стр. 3. 

Детали: bg.ru/bg/food/food-news/25984-kk-new

#открыто Некоторое время назад мы писали о том, что в Крыму готовилась к открытию первая винотека при АЗС. Сейчас "Море v бокале" запущена на заправке ТЭС в Гончарном (трасса из Севастополя в Ялту).

Что сообщают корреспонденты нашего канала, побывавшие в "Море". Было опасение, что тут появится разливайка, но нет. Часть помещения занята кофейней, часть - очень приличной винотекой. Ассортимент вин не только супермаркетный, представлено много малых виноделен. Есть, безусловно, гиганты типа Золотой Балки, Нового Света и Инкермана. Но опять же, Инкерман представлен не массовой позиции, а чем-то бутиковым, типа редких портвейнов. Есть вина Ай-Даниль, есть авторские типа Юциса, Липко, есть Katya от Бельмаса. Кроме отечественных есть импорт и крепыши. Причём по вполне приемлемым ценам. Тут же продается гастрономия: мясные и сырные нарезки.

В "Море v бокале" работают девушки консультанты. По словам наших корреспондентом, одна довольно подготовленная, вторая не очень.

Заправка рядом сейчас, кстати, закрыта. То ли на ремонт, то ли на реконструкцию. Но вокруг стоят флаги ТЭСа. Если посмотреть сайт этой сети, можно узнать, что в Крыму у нее 100 заправок. По слухам, "Море v бокале" должно появиться в 70 точках. Если правда, то это будет самое плотное покрытие и самая мощная сеть сбыта для местного вина. К сожалению, связей в мире АЗС у нас не так много, но если бы представители ТЭС связались с нашим каналом и рассказали о своих планах, было бы здорово. Пока вокруг очень много слухов, а ведь начинание очень перспективное. Если получится эксперимент у крымской сети, то почему бы не перенять опыт и остальным?

#открыто В аэропорту Толмачево (Новосибирск) альянс DNK Food и винодельня «Кубань-Вино» запустили новый ресторан.

Заведение на 30 мест Chateau Tamagne расположенл на третьем этаже терминала Б. В меню - блюда, которые хорошо сочетаются с ассортиментом «Кубань-Вино»: сухими, игристыми, из мировых сортов и из автохтонов.

Для справки. Международный аэропорт Новосибирск (Толмачёво) им. А. И. Покрышкина — рассчитан на обслуживание 1800 пассажиров в час на внутренних авиалиниях и 1300 — на международных.

DNK Food - ресторанный альянс, партнер 62 ресторанов в 13 крупных городах России, от Владивостока до Калининграда.