​​😃 Сегодня в рубрике #Цайчик
Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球
⠀
Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.
⠀
🛒 Итак, вам понадобится:
⠀
250 г тыквы
60 г сахара
250 г муки
Кунжут для панировки
Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)
⠀
📝 Способ приготовления:
⠀
1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.
⠀
2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.
⠀
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.
⠀
4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.
⠀
5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.
⠀
6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.
⠀
7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.
⠀
8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.
⠀
Они вкусные и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!

📷 Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
⠀⠀⠀
#рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква

Грузинское посольство недавно через Фейсбук анонсировало, что в японских сетевых магазинах Familymart появилось грузинское блюдо. Называется шкмерули, курица в сливочном соусе с приправами. Как обычно с едой из комбини делать почти ничего не надо, просто подогреть в микроволновке. Я такое блюдо раньше не ела, хотя вроде как считаю себя любителем грузинской кухни. Попробовала, достойно. Хотя без подсказки грузинское блюдо я бы в этой штуке не признала. Стоит 298¥/223₽, но мужчинам лучше брать парочку таких пакетов и употреблять с картошкой, например. #цены #еда

У меня почему-то есть убеждение, что японский бизнес — это надолго. Якобы никто не гонится за окупаемостью в короткий срок, люди готовы годами понемногу продавать, обслуживать и жить на эти доходы. Откуда я это взяла, точно не знаю. Возможно, спроецировала европейскую картину мира на Японию, увидев тут огромное количество малого бизнеса. У некоторых иногда по одному покупателю в день, и живут как-то.

Но вот с полгода назад у нас неподалеку открыли новое торговое пространство. Там сразу заработали парикмахерские, кофейни, мясные и овощные лавки. Но при этом как минимум две из них за такой короткий срок уже поменяли концепции, а может и владельцев.

Первое — на фото ниже. Сначала тут была раменная с котиком на дверях. Потом они ненадолго закрылись, котик исчез, появилась новая вывеска и новая еда. При этом внутри все осталось как раньше. Второе место — магазинчик индийских ковров. Там всегда горел свет, но никогда никого не было — ни продавца, ни покупателей. Я озадачивалась, кто же целевая аудитория. А потом резко за пару недель все изменилось — дорогие ковры отползли к дальней стене, но не исчезли совсем. А у входа встал человек с вертелом с мясом и начал продавать восточную шаурму и кебабы. #еда #японияповседневности

Невероятные приключения Борща в Гонконге 🥣

https://www.youtube.com/watch?v=PAu6nakL9lA

#диалог_культур #еда #кулинария #их_нравы

Курьер приехал за заказом

UberEats (яп. "уубаиитсу") не был столь популярен в Японии до 2020, но пандемия расставила всё на свои места. Теперь доставка работает из почти любого заведения, и даже из круглосуточных магазинов комбини.
Последнее усложняет и без того замысловатую работу в супермаркете: приходится ещё и собирать пакеты еды и всякой бытовой мелочи по чеку на японском языке. Хорошо, что в терминале есть картинки, хоть и ма-аленькие, чтобы ориентироваться в разнообразии товаров.

А в этой статье можно найти и другие службы доставки еды, в том числе из ресторанов высокой кухни, см. раздел Omakase.

#еда #вкомбини

Очередной коллаб Липтона с мангой-аниме, и по моему мнению, наверное это самое милое оформление что я у них видел.
#еда