Будучи большим фанатом китайского чая, помимо «традиционного» применения, мне всегда были интересны другие способы его употребления. В частности, использование в кулинарии.

Сам-то я, естественно, больше ел, чем готовил (茶蛋, если честно так себе, а вот 龙井虾仁 или то же 君山鸡片 очень даже интересно выходит; дома без особой заморочки можно сделать панировку для мяса/рыбы, соус или какой-то десерт, например, шербет/sorbet).

Но сегодня алгоритмы ютуба подкинули мне канал с китайской кулинарией и вот парочка рецептов, где используется чай.

Не знаю, отважусь ли я что-то подобное без вока и всех этих приспособ приготовить. Но тофу выглядит проще всего 💁🏻‍♂️

#чай #еда #кулинария

Некоторые китайцы искренне считают, что их чай является своего рода лекарством.

Так, красный чай (红茶), по их словам, согревает желудок (暖胃), питает мужскую энергию Ян (养阳), и укрепляет сердце (护心).

Чёрный чай (黑茶) понижает холестерин (降脂), рассеивает холод (驱寒) и, вообще, лучше всякого Аспирина.

Зелёный чай (绿茶) якобы обладает антиоксидантным эффектом (抗氧化) и убивает раковын клетки (抗癌).

Белый чай (白茶) понижает температуру (退烧) и снижает сахар в крови (降糖).

Цветочный чай из лилии (百合花茶) смягчает лёгкие (润肺), облегчает кашель (止咳), действует как успокоительное (安神) и устраняет подавленность (解郁).

Улуны (乌龙茶 или 清茶), в свою очередь, удаляют жар и лишнюю влагу (清热润燥), а также, имеют жиросжигающий эффект (减肥).

Такой вот волшебный чай, если верить китайцам 😅

#чай

Пиар-кампания Трампа или маркетинговый ход китайских производителей?

Сегодня на просторах вичата увидел блин пуэра с иероглифами 特朗普 — именно так по-китайски (преимущественно, на материке, в отличие от островного 川普) называют главного врага Китая.

Конечно, на всякий случай, чайные фабриканты написали на этикетке, что это всего лишь «аббревиатура», где 特 это 特制 (специально изготовленный), 朗 это 布朗 (название одной из юньнаньских народностей Булан, а также, название горы Буланшань, на которой представители этой народности с древности выращивают чай), а 普 — 普洱 (название чая Пуэр).

Но мы-то с вами знаем, что всё это ради хайпа. Интересно, Трампа угостили уже этим блинчиком?

На второй фотографии — ссылка на Таобао, по которой можно купить этот чай (вообще, бегло просмотрев предложения по продаже этого чая, цены рознятся от 19,8 до 199¥; сам я пуэр не пью, поэтому, заморачиваться сильно не стал)🥸

#чай #политика #их_нравы