СФУ
​#анонс
У нас «обеденная» новость…
В эту субботу, 29 января, на телеканале «НТВ» выйдет новый выпуск «Поедем, поедим!» с Красноярском и, конечно, СФУ в главной роли.

Неугомонный путешественник Федерико Арнальди покажет главные достопримечательности города, расскажет о самой высокой лестнице России, поделится впечатлениями о лучших блюдах сибирской кухни и познакомит со студентами единственной в России Высшей школы гастрономии Поля Бокюза. А ещё Федерико поделится секретным рецептом блинного пирога от бренд-шефа Романа Чемеренко.

📎Не пропустите, в субботу утром в 8:45

А на фото студениы Института гастрономии готовят огненные вкусности в собственном ресторане #истории
@

СФУ
from Институт гастрономии СФУ
ДЕБЮТ — это не первое появление наших студентов на кухне, а настоящий манифест будущих шеф-поваров 🔥

28 апреля три студента Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE приглашают вас на свой первый гастрономический ужин в ресторане #Истории.

Фактически — это самый крутой способ показать весь свой опыт, накопленный за три года обучения в лучшей гастрономической школе.

Ужин перенесёт вас в атмосферу бурного студенчества и подготовки к самым важным событиям для ребят и мира гастрономии. Шефы-преподаватели предоставили студентам возможность самостоятельно собрать команду и организовать ужин, потому что уверены в них. Как и мы не сомневаемся в том, что 28 апреля запомнится и гостям, и участникам надолго.

Как минимум, до следующего гастроужина.

На этом завязываем с лирикой и сообщаем: в продаже последние билеты на гастрономический ужин «Дебют».

Чтобы забрать свой, вы можете написать нам в личные сообщения или забронировать столик по телефону 204-14-14 💙
@

СФУ
​#иг
На каникулы уходя все! Даже рестораны…Даже такие учебные, как наш ресторан #Истории.

Но, коллеги (ибо истинные трудоголики) просили передать, что работать не прекратят. Переходят в режим «банкетный зал для частных мероприятий». Так что обращайтесь 204-14-14 | пр. Свободный, 82, стр. 11.
@

СФУ
from Институт гастрономии СФУ
Студенты открывают собственный ресторан 🔥 Что? Да!

Njördr — эксперимент, он же выпускной проект студентов четвертого курса Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.

Ребята создают его с нуля, применяя коллаборацию теоретических и практических знаний, полученных в процессе обучения. Среди их основных задач не только проработка меню, но и логистика, маркетинг, финансы и дизайн проекта.

Это будет ресторан нордической кухни – единственный скандинавский ресторан в Красноярске. В меню предусмотрены завтраки, обеды и гастрономические сеты. Кстати, бронь мест на сет «Компромисс» уже открыта. Бронируйте столик, пока ещё есть свободные даты.

Njordr откроет свои двери в период с 20 декабря по 29 декабря на месте ресторана-лаборатории #Истории. График работы можно найти 👉 тут.

Приходите поддержать талантливых ребят 🤩
@

СФУ
#телеграм
❗️У нас опять новичок в семействе телеграм-каналов СФУ. И очень вовремя – к обеду!

Всё потому что это телеграм канал нового ресторана NJÖRÐR, который студенты 4 курса Института гастрономии открыли в рамках дипломного проекта на базе ресторана #истории. И сегодня у них открытие. Меню и номер телефона для бронирования ребята уже выложили на канале.
@

СФУ
​#ИГ #учёныеСФУ
Извините, мне звонит салат!

Думаете, мы развлекаемся в рабочее время? Да, но не в этот раз. Просто в Институте гастрономии СФУ учёные не только научились выращивать в гидропонных установках ароматную микрозелень и салат, которая так аппетитно похрустывает в полезных блюдах, но и придумали, как дистанционно регулировать потребности растений – создавать комфортный для них баланс солей и кислот, удалять слабые и некачественные проростки.

Специалисты написали соответствующие программы для контроля над гидропоникой и создали «нейросеть-агронома», которая решает, каким растениям следует уделять время, а какие лучше удалить из вертикальной городской фермы.

Только подумайте – утром в специальном приложении, установленном на смартфон, можно получить всю необходимую информацию о самочувствии базилика и салата и так же дистанционно отдать соответствующие команды, если твоих зелёных питомцев что-то беспокоит.

В общем, восхищаемся и надеемся, что урожай полезных и вкусных овощей и зелени и дальше будет поступать с сити-фермы Института гастрономии в заведения ресторанного холдинга Bellini и в первую очередь – в студенческий ресторан французской кухни #Истории на территории нашего кампуса на Свободном.

Подробности можно прочитать на РИА Новостях.
@

СФУ
#ИГ
Новость к обеду: ресторан #Истории приступает к работе после каникул и представляет обновлённое меню 🍽️

Приходите на гастрономические обеды, наслаждайтесь вкусом и получайте впечатления от еды. В меню: закуски, салаты, супы, горячее и десерты.

#Истории ждут вас по будням с 12:00 до 15:00. Забронировать столик можно в WhatsApp 📞 +7 (965) 916-33-50.

Свободный, 82 стр.11 | 204-14-14
@

СФУ
from Институт гастрономии СФУ
Как мы соскучились 🫶🏻 С этого понедельника #Истории работают вкусно и стабильно!

Самое время попробовать легендарное ризотто, горячий суп с телятиной и крем-брюле. Также, вы можете сделать предварительный заказ и взять любимые блюда на вынос. Встречаемся на обедах с 11:00 до 15:00.

Звоните: 204-14-14
@

СФУ
from Институт гастрономии СФУ
Учебный ресторан #Истории открывает свои двери и приглашает на обеды с 29 января 💫

Новое меню и приятные обновления — мы хотим быть рядом с вами чаще и запускаем формат bakery to go! Любимый кофе и выпечка с собой прекрасно подойдут для короткого перерыва. А яркие и полезные блюда от шефа с овощами Bonduelle наполнят вас силами для активного старта в новом семестре.

Работаем с понедельника по пятницу с 11:00 до 15:00 🤍

Новое меню оставили в комментариях.
@

Наука и университеты
from Forbes | Образование
#истории

Для повышения вовлеченности в учебный процесс китайские вузы предъявляют более строгие требования к поведению студентов.

Синьсянский медицинский университет выпустил уведомление о необходимости следовать четырем правилам обучения — приносить учебники, вести конспекты, задавать вопросы и сидеть в передней части аудитории — и о связанных с этим проверках. Чанчуньский университет, Сычуаньский институт изящных искусств и Чаншаский университет науки и технологий также вводят подобные меры. В одном учебном заведении сообщили, что, если первый ряд сидений в аудитории не будет заполнен, список сидящих сзади передадут начальнику курса. Студентов, которые нарушат правила в третий раз, в вуз должны будут сопровождать родители.

В Китае регулирование правил поведения на занятиях проходит не впервые. Однако на этот раз освещение подобных мер вызвало дебаты в интернете. Некоторые критики назвали правила формальными и неэффективными. В одной из статей говорилось, что место, занимаемое учащимся в аудитории, наличие конспектов или количество заданных вопросов не связаны с реальной вовлеченностью и успешностью обучаемого.

@forbes_education
@

СФУ
#обеденное
Собрали для вас небольшую «обеденную» подборку ресурсов #сфу

✔️Сеть нео-столовых Чел.   Кстати, это стартап студентов Института гастрономии СФУ. В закрепе у ребят меню на неделю.

✔️Ресторан #Истории, где проходят практику студенты #иг, ждёт на завтраки, кофе и ланчи с понедельника по пятницу, с 8:00 до 15:00, меню можете найти на сайте.  А актуальные новости появляются в VK ресторана.

✔️Центр студенческого питания тоже завёл телеграм  -  это самый молодой канал. У ЦСП целых 5 столовых, расположеных на 1, 4, 5 площадках и в корпусе #вии. Здесь пока публикуют вкусные «отчёты» с проведённых мероприятий и симпатично сервированные завтраки, но в комментариях вы можете намекнуть, какой контент вам был бы интересен в обеденную пору.

✔️Самая вкусная студенческая пицца - ФУДИ... подробнее на канале: СФУ
@