СФУ
#учёныеСФУ
Учёные СФУ – за дичь🦆

Точнее, за то, чтобы грамотно предложить полезное мясо боровой дичи, добывающейся в Сибири, покупателю. По мнению экспертов из #ИТиСУ, для продажи сибирской дичи нужно создать новый бренд и электронную платформу, на которой будет исчерпывающая информация о полезных пищевых свойствах и стоимости продукта. Постоянными резидентами такой платформы смогут стать производители, в том числе, охотники из числа коренных малочисленных народов Севера.

«Такое мясо исключительно полезно, обладает диетическими свойствами и считается ценным продуктом питания. В нём содержится много белка, азотистых экстрактивных и минеральных веществ. Мы предлагаем разработать единый бренд, например, «Сделано в Арктике». Это будет стимулировать интерес к продуктам северных территорий... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
​#дайджест
#главноезанеделю
✔️В понедельник провели первую трансляцию Учёного совета СФУ на Rutub;

✔️«Atomic Heart» в твоём сердце: философ СФУ объяснил мировой успех игры про «альтернативный СССР»;

✔️студентка #ифияк создала компьютерную игру «Школа медиаграмотности» и даже победила с ней в грантовом конкурсе;

✔️вместе с проректором по информационной политики обсудили, что такое #открытыйуниверситет;

✔️триумфальное «шествие волков» в СМИ. Точнее сообщения о том, что учёные #иэиг готовят план по регуляции роста волчьих стай. Последними, кто написали об этом, стала «Российская газета». Полагаем, этим не ограничится;

✔️ректор СФУ встретился со знаменитыми «ёжиками» #икит – командой «Yozik_Dev» и даже пообещал помочь с реализацией проекта;

✔️на этой неделе все поздравляли женщин в 8 Марта, но лучшее поздравление, по общему мнению, осталось за Серканом Болатом;

✔️специалисты #итису поделились результатами многолетнего исследования: оказывается, чем севернее, тем полезнее. Речь про дикоросы;

✔️о победах наши студентов на Чемпионате России по спортивному ориентированию в лыжных дисциплинах рассказал канал спортклуба СФУ;

✔️ещё про спорт. В СФУ идёт спартакиада среди институтов по волейболу между мужскими командами. Ссылки не даём, ибо это во всех каналах;

✔️студенты #имифи… (самый подходящий глагол) обеличили выпускающие кафедры собственного института. Без нейросети не обошлось.

PS: не смогли отказаться от искушения показать вам этот ролик в субботу и заодно продолжить тему нейросетей. Канал «Нейро» и коты представляют новый трек как бы Эминема
@

СФУ
#ИТиСУ #эксперт
Что бы такое съесть, чтобы вкусно, и полезно?

Учёные СФУ знают ответ – можно заменить часть муки в кондитерских изделиях полезным витаминным порошком, изготовленным из выжимок фруктов и ягод. Тогда пирожные и привычное песочное печенье станут менее калорийными и могут использоваться в детском и диетическом питании.

«Мы разработали рецепты пирожного «Буше» с добавлением порошка из выжимок манго и с манговым же кремом, в бисквитный рулет добавили порошок из яблок. Попробовали выпекать песочное печенье с добавкой из малиновых выжимок. Удалось до 10% рафинированной муки заменить этими полезными добавками. В печенье содержание сливочного масла снизилось на 10%. Такие продукты удовлетворяют суточную потребность в питательных веществах более чем на 15%, а пищевые волокна из... подробнее на канале: СФУ
@

СФУ
#учёныеСФУ
Всерьез подумываем воспользоваться советом Совы Минобра 🦉 и завести хэштег #ниднябезнауки.

ТАСС сообщает: учёные СФУ предложили провести масштабные исследования рыбы в Арктике.

В #ИТиСУ рассказали, что в северных водах обитают рыбы семейства лососевых (сиг, чир, тугун, нельма, муксун, пелядь, омуль, ряпушка и др), налим, корюшка и щука. Однако добываются сейчас преимущественно ценные породы рыб, а не менее вкусные и полезные частиковые породы – те же налим, корюшка и щука – практически не представлены на рынке сырья и рыбных полуфабрикатов.

А ведь они могут обогатить рацион питательными веществами и полезными жирными кислотами омега-3.

Ждём, когда работа учёных поможет создать доказательную базу для продвижения продукции из Красноярского края.
@

СФУ
#учёныеСФУ
#итису
🌲Ёлка - это не просто радость в Новый год и материал для табуретки. Это ещё и краска для модной одежды в тёплых бежевых цветах, которая одновременно повышает стойкость ткани и улучшает здоровье человека.

За подробностями сюда
@

СФУ
​#обеденное
#учёныеСФУ
Представьте запах яблок – нежный, тонкий, с кислинкой. А что если так запахнет обычный хлеб?

Учёные #итису создали новые рецепты пшеничного и ржано-пшеничного хлеба для дивногорского предприятия, чью продукцию легко найти и в Красноярске.

Добавки из яблочной муки, изолята горохового белка, муки из пророщенной овсянки, сока зелёных ростков пшеницы не просто повышают содержание белка и обогащают привычный хлеб витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами, необходимыми для работы иммунитета. Они продлевают срок годности продукта – с привычных 3-х суток до 5.

И хлеб такой, кстати, вполне себе фитнес-продукт: белка в «гороховом» хлебе на 76,3 % больше в сравнении с обычным пшеничным хлебом. Учёные СФУ уверены: получать железо, цинк, витамины группы В и фосфор из привычного повседневного продукта гораздо проще и дешевле, чем из дорогих биодобавок.
@

СФУ
​#новыйгод
#баттл
Рискуем… Очень рискуем в районе обеда посеять семена раздора среди подписчиков. Но нас уже не остановить!

Объявляем баттл! Оливье VS Селёдка под шубой!

Что выберешь ты??
🔥 Если выбираешь оливье
❤️ Если без вариантов - шуба

И вдогонку... В #итису поделились секретными рецептами новогодних блюд
@