СФУ
#учёныеСФУ
#итису
🌲Ёлка - это не просто радость в Новый год и материал для табуретки. Это ещё и краска для модной одежды в тёплых бежевых цветах, которая одновременно повышает стойкость ткани и улучшает здоровье человека.
За подробностями сюда
@
#учёныеСФУ
#итису
🌲Ёлка - это не просто радость в Новый год и материал для табуретки. Это ещё и краска для модной одежды в тёплых бежевых цветах, которая одновременно повышает стойкость ткани и улучшает здоровье человека.
За подробностями сюда
@
наука.рф
Кора сибирских хвойных деревьев помогла создать новый антибактериальный краситель
Официальный сайт Десятилетия науки и технологий в России
СФУ
#обеденное
#учёныеСФУ
Представьте запах яблок – нежный, тонкий, с кислинкой. А что если так запахнет обычный хлеб?
Учёные #итису создали новые рецепты пшеничного и ржано-пшеничного хлеба для дивногорского предприятия, чью продукцию легко найти и в Красноярске.
Добавки из яблочной муки, изолята горохового белка, муки из пророщенной овсянки, сока зелёных ростков пшеницы не просто повышают содержание белка и обогащают привычный хлеб витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами, необходимыми для работы иммунитета. Они продлевают срок годности продукта – с привычных 3-х суток до 5.
И хлеб такой, кстати, вполне себе фитнес-продукт: белка в «гороховом» хлебе на 76,3 % больше в сравнении с обычным пшеничным хлебом. Учёные СФУ уверены: получать железо, цинк, витамины группы В и фосфор из привычного повседневного продукта гораздо проще и дешевле, чем из дорогих биодобавок.
@
#обеденное
#учёныеСФУ
Представьте запах яблок – нежный, тонкий, с кислинкой. А что если так запахнет обычный хлеб?
Учёные #итису создали новые рецепты пшеничного и ржано-пшеничного хлеба для дивногорского предприятия, чью продукцию легко найти и в Красноярске.
Добавки из яблочной муки, изолята горохового белка, муки из пророщенной овсянки, сока зелёных ростков пшеницы не просто повышают содержание белка и обогащают привычный хлеб витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами, необходимыми для работы иммунитета. Они продлевают срок годности продукта – с привычных 3-х суток до 5.
И хлеб такой, кстати, вполне себе фитнес-продукт: белка в «гороховом» хлебе на 76,3 % больше в сравнении с обычным пшеничным хлебом. Учёные СФУ уверены: получать железо, цинк, витамины группы В и фосфор из привычного повседневного продукта гораздо проще и дешевле, чем из дорогих биодобавок.
@
СФУ
#новыйгод
#баттл
Рискуем… Очень рискуем в районе обеда посеять семена раздора среди подписчиков. Но нас уже не остановить!
Объявляем баттл! Оливье VS Селёдка под шубой!
Что выберешь ты??
🔥 Если выбираешь оливье
❤️ Если без вариантов - шуба
И вдогонку... В #итису поделились секретными рецептами новогодних блюд
@
#новыйгод
#баттл
Рискуем… Очень рискуем в районе обеда посеять семена раздора среди подписчиков. Но нас уже не остановить!
Объявляем баттл! Оливье VS Селёдка под шубой!
Что выберешь ты??
🔥 Если выбираешь оливье
❤️ Если без вариантов - шуба
И вдогонку... В #итису поделились секретными рецептами новогодних блюд
@
СФУ
#гордимся
🇷🇺Соню Белохонову из #итису наградил Президент России.
Девушка несколько раз в составе гуманитарного добровольческого корпуса посещала новые территории.
«Мы кормили нуждающихся мирных жителей горячим питанием, которое каждое утро готовила наша дежурная группа. Ещё мы развозили «Коробки добра» по адресным заявкам от местных жителей, в основном пожилых людей и инвалидов, а также выезжали в действующие подразделения с гуманитарной помощью.
После этой поездки я могу сказать, что вернулась совсем другой – я фактически увидела настоящую войну, была к ней как никогда близко, общалась с солдатами…
Лично для себя я осознала, что я хочу туда снова, я вижу себя там, полностью осознаю свою роль и своё участие в этих событиях. А события ведь действительно исторические для нашей... подробнее на канале: СФУ
@
#гордимся
🇷🇺Соню Белохонову из #итису наградил Президент России.
Девушка несколько раз в составе гуманитарного добровольческого корпуса посещала новые территории.
«Мы кормили нуждающихся мирных жителей горячим питанием, которое каждое утро готовила наша дежурная группа. Ещё мы развозили «Коробки добра» по адресным заявкам от местных жителей, в основном пожилых людей и инвалидов, а также выезжали в действующие подразделения с гуманитарной помощью.
После этой поездки я могу сказать, что вернулась совсем другой – я фактически увидела настоящую войну, была к ней как никогда близко, общалась с солдатами…
Лично для себя я осознала, что я хочу туда снова, я вижу себя там, полностью осознаю свою роль и своё участие в этих событиях. А события ведь действительно исторические для нашей... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#итису
Скоро весна, и значит, в рационе сибиряков вновь появится черемша — довольно неприметное растение с листьями, напоминающими ландышевые, которое ещё называют «медвежьим луком» 🐾
#учёныеСФУ рассказали, что добавка из этого растения может сделать привычные мясные полуфабрикаты гораздо полезнее: черемша не случайно считается чемпионом по содержанию витамина С.
Учёные изучили рецептуры мясного полуфабриката из фарша, в который добавляли различное количество черемши. Достигнув оптимального баланса компонентов, эксперты выяснили также, что, помимо высокого содержания витаминов, такой продукт будет дольше храниться из-за выраженного антимикробного действия «медвежьего лука» 🦠 А ещё в рецептуре не потребуются искусственные ароматизаторы: черемша сама по себе придаёт мясным полуфабрикатам... подробнее на канале: СФУ
@
#итису
Скоро весна, и значит, в рационе сибиряков вновь появится черемша — довольно неприметное растение с листьями, напоминающими ландышевые, которое ещё называют «медвежьим луком» 🐾
#учёныеСФУ рассказали, что добавка из этого растения может сделать привычные мясные полуфабрикаты гораздо полезнее: черемша не случайно считается чемпионом по содержанию витамина С.
Учёные изучили рецептуры мясного полуфабриката из фарша, в который добавляли различное количество черемши. Достигнув оптимального баланса компонентов, эксперты выяснили также, что, помимо высокого содержания витаминов, такой продукт будет дольше храниться из-за выраженного антимикробного действия «медвежьего лука» 🦠 А ещё в рецептуре не потребуются искусственные ароматизаторы: черемша сама по себе придаёт мясным полуфабрикатам... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#лицанауки
#деньнауки
Финальная подборка роликов про молодых учёных Сибирского федерального уже тут ⬆️
О своих отношениях с наукой рассказывают Алексей Солдатов из #ифбибт и Дарья Емельянова из #итису.
Видео: Злата Чентаева из #медиапарк 🔭
@
#лицанауки
#деньнауки
Финальная подборка роликов про молодых учёных Сибирского федерального уже тут ⬆️
О своих отношениях с наукой рассказывают Алексей Солдатов из #ифбибт и Дарья Емельянова из #итису.
Видео: Злата Чентаева из #медиапарк 🔭
@
СФУ
#равноденствие
#почтивесна
#итису
#жаворонки
Где воробушки, там и жаворонки, решила наша редакция😉
🌞Тем более сегодня день весеннего равноденствия – солнце пересекает экватор и переходит из южного полушария в северное. С этого момента день начинает становиться чуть длиннее ночи, весна вступает в свои права, а в кухнях пекутся особые булочки – «веснянки».
Учёный #итису Галина Иванова рассказывает:
🗣️В Великий пост на Руси хозяйки пекли «жаворонков». Это булочки-птички из постного теста, иногда вылепленные вместе с гнёздами и яйцами.
Жаворонков пекли всей семьёй 22 марта. Обычай делать веснянки существовал с языческих времён, а в христианском мире эти птички символизируют летящие к небесам души. С «жаворонками» раньше были связаны разные обряды по кликанью весны.
Готовых птичек... подробнее на канале: СФУ
@
#равноденствие
#почтивесна
#итису
#жаворонки
Где воробушки, там и жаворонки, решила наша редакция😉
🌞Тем более сегодня день весеннего равноденствия – солнце пересекает экватор и переходит из южного полушария в северное. С этого момента день начинает становиться чуть длиннее ночи, весна вступает в свои права, а в кухнях пекутся особые булочки – «веснянки».
Учёный #итису Галина Иванова рассказывает:
🗣️В Великий пост на Руси хозяйки пекли «жаворонков». Это булочки-птички из постного теста, иногда вылепленные вместе с гнёздами и яйцами.
Жаворонков пекли всей семьёй 22 марта. Обычай делать веснянки существовал с языческих времён, а в христианском мире эти птички символизируют летящие к небесам души. С «жаворонками» раньше были связаны разные обряды по кликанью весны.
Готовых птичек... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#итису
#сплошныепобеды
Что украсит март? Десерт «Cherry tart».
Буквально вчера наши студенты стали призёрами престижного чемпионата профессионального мастерства среди молодежи и студентов Сибирского федерального округа.
📍Чемпионат прошёл на молодежной площадке Сибирского форума гостеприимства 2024.
🔥Третьекурсник Вадим Эльберт удивил жюри ресторанным десертом «Cherry tart», за которую получил высшую награду гран-при в номинации "Кондитер".
🔥Студент 1 курса кафедры технологии и организации общественного питания – Константин Белов с блюдом «Филе сибаса с пюре из корня сельдерея, соусом из цукини и спаржей» завоевал гран-при в номинации 'Повар". Эксперты оценили отменное мастерство и оригинальный подход к подаче.
В общем, гордимся и даже знаем, чем заняться на выходных. Прокачать свои поварские навыки, например😉
@
#итису
#сплошныепобеды
Что украсит март? Десерт «Cherry tart».
Буквально вчера наши студенты стали призёрами престижного чемпионата профессионального мастерства среди молодежи и студентов Сибирского федерального округа.
📍Чемпионат прошёл на молодежной площадке Сибирского форума гостеприимства 2024.
🔥Третьекурсник Вадим Эльберт удивил жюри ресторанным десертом «Cherry tart», за которую получил высшую награду гран-при в номинации "Кондитер".
🔥Студент 1 курса кафедры технологии и организации общественного питания – Константин Белов с блюдом «Филе сибаса с пюре из корня сельдерея, соусом из цукини и спаржей» завоевал гран-при в номинации 'Повар". Эксперты оценили отменное мастерство и оригинальный подход к подаче.
В общем, гордимся и даже знаем, чем заняться на выходных. Прокачать свои поварские навыки, например😉
@
СФУ
#гранты
☄️Отличная новость! На кампусе СФУ возведут 10 чудес света!
Конечно, не полноразмерную версию, а такую, чтобы влезали белки!
Грант Росмолодежи с названием «10 беличьих чудес света» выиграла третьекурсница #иаид. По словам девушки, на подачу заявки её вдохновило чтение университетского телеграма, конечно, рубрики #белкиСФУ.
Так, миниатюрный Тадж-Махал пристроят к #библиотекаСФУ, а беличьи кормушки в виде Пирамиды Хеопса возведут на правом берегу возле #ицм. Великая китайская стена разделит #юи и #итису. Стоунхенджем окружат #иниг, а Мачу-Пикчу размером из расчёта проживания одной беличьей семьи будущие архитекторы построят в районе университетских корпусов в Студгородке таким образом, чтобы он возвышался над Енисеем аналогично древнейшему городу Перу.
Добавим, по условиям гранта... подробнее на канале: СФУ
@
#гранты
☄️Отличная новость! На кампусе СФУ возведут 10 чудес света!
Конечно, не полноразмерную версию, а такую, чтобы влезали белки!
Грант Росмолодежи с названием «10 беличьих чудес света» выиграла третьекурсница #иаид. По словам девушки, на подачу заявки её вдохновило чтение университетского телеграма, конечно, рубрики #белкиСФУ.
Так, миниатюрный Тадж-Махал пристроят к #библиотекаСФУ, а беличьи кормушки в виде Пирамиды Хеопса возведут на правом берегу возле #ицм. Великая китайская стена разделит #юи и #итису. Стоунхенджем окружат #иниг, а Мачу-Пикчу размером из расчёта проживания одной беличьей семьи будущие архитекторы построят в районе университетских корпусов в Студгородке таким образом, чтобы он возвышался над Енисеем аналогично древнейшему городу Перу.
Добавим, по условиям гранта... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#МинобрнаукиРоссии
#итису
Правильные новости!
Теперь вы знаете, что приготовить на майских праздниках😉
@
#МинобрнаукиРоссии
#итису
Правильные новости!
Теперь вы знаете, что приготовить на майских праздниках😉
@
Telegram
Минобрнауки России
Полезное печенье с калиной
Ученые Сибирского федерального университета доказали, что добавление порошка из семян калины в мучные и кондитерские изделия существенно повышает их полезные качества.
Специалисты Института торговли и сферы услуг СФУ разработали…
Ученые Сибирского федерального университета доказали, что добавление порошка из семян калины в мучные и кондитерские изделия существенно повышает их полезные качества.
Специалисты Института торговли и сферы услуг СФУ разработали…
СФУ
#эксперт
Пост про «горькую воду». И это не то, что вы подумали!
«Горькая вода» на ацтекском звучит как «чоколатль». А уже в адаптированном современном русском – шоколад!
Чёрный, белый, молочный и десертный – мы буквально обожаем это изобретение индейцев майя😉
Для начала давайте определимся - под шоколадом в принципе подразумевается продукт, в основе которого лежит какао-масло. Нет какао-масла – не имеет права зваться шоколадом.
Главное достоинство какао-масла — это его температура плавления (как говорится в рекламе: "тает во рту, а не в руках", то есть при комнатной температуре этот жир остается твердым, а во рту начинает таять). От этой температуры плавления (она порядка 34 градусов Цельсия) зависит ещё и усвояемость этого жира", — рассказывает доцент #итису Галина Рыбакова.
Несколько ярких фактов про шоколад:
🍫шоколада, обладает тонизирующим, возбуждающим эффектом благодаря теобромину, теофиллину и кофеину;
🍫обладает спазмолитическим действием, полезен для сердца и сосудов;
🍫считается, что привязанность к шоколаду у людей имеет психоэмоциональный характер;
🍫чем темнее шоколад, тем менее его можно рекомендовать детям до 5 лет, а также при бессоннице и повышенной нервной возбудимости;
🍫шоколад (любого вида) запрещено давать домашним животным;
🍫среди негативных эффектов шоколада … про это мы не хотим писать. А если вы все равно захотите узнать про это, то полую версию читайте тут
@
#эксперт
Пост про «горькую воду». И это не то, что вы подумали!
«Горькая вода» на ацтекском звучит как «чоколатль». А уже в адаптированном современном русском – шоколад!
Чёрный, белый, молочный и десертный – мы буквально обожаем это изобретение индейцев майя😉
Для начала давайте определимся - под шоколадом в принципе подразумевается продукт, в основе которого лежит какао-масло. Нет какао-масла – не имеет права зваться шоколадом.
Главное достоинство какао-масла — это его температура плавления (как говорится в рекламе: "тает во рту, а не в руках", то есть при комнатной температуре этот жир остается твердым, а во рту начинает таять). От этой температуры плавления (она порядка 34 градусов Цельсия) зависит ещё и усвояемость этого жира", — рассказывает доцент #итису Галина Рыбакова.
Несколько ярких фактов про шоколад:
🍫шоколада, обладает тонизирующим, возбуждающим эффектом благодаря теобромину, теофиллину и кофеину;
🍫обладает спазмолитическим действием, полезен для сердца и сосудов;
🍫считается, что привязанность к шоколаду у людей имеет психоэмоциональный характер;
🍫чем темнее шоколад, тем менее его можно рекомендовать детям до 5 лет, а также при бессоннице и повышенной нервной возбудимости;
🍫шоколад (любого вида) запрещено давать домашним животным;
🍫среди негативных эффектов шоколада … про это мы не хотим писать. А если вы все равно захотите узнать про это, то полую версию читайте тут
@
www.interfax-russia.ru
Шоколад: польза и вред - Россия || Интерфакс Россия
Эксперт рассказала, какие бывают виды шоколада и чем они полезны для человека. Как оказалось, сладкое сладкому рознь.
СФУ
#итису
Лимонно-ревневая панна-котта, муссовое пирожное «Яблочки» или тыквенное суфле с облепихово-апельсиновым соусом? Как вам такие названия курсовых проектов? 😋
Для студентов ИТиСУ, будущих технологов общественного питания, в этом нет ничего необычного. Полгода они проектировали свои авторские фирменные блюда: разрабатывали рецепты, подбирали продукты (отдавая предпочтение локальным овощам и ягодам, произрастающим в Красноярском крае, чтобы повысить пищевую ценность), продумывали красивую подачу ресторанного уровня, чтобы приятно удивить членов жюри.
Оценивать вкусные курсовые работы пригласили бизнес-партнёров института и представителей индустрии общественного питания, многие из которых являются выпускниками СФУ.
Подглядеть за процессом можно через аппетитный ролик, перейдя по ссылке.
©️«Фирменное блюдо — это «лицо» любого ресторана. Чтобы создать гармоничные, полезные блюда с добавлением местного овощного и ягодного сырья наши студенты посещали предприятия стратегических партнёров института: рестораны La Famille, «Тироль» от La Famille group, пространство кулинарных решений Forresto, взаимодействовали с торговой сетью «Командор». Представители бизнеса и мастера индустрии гостеприимства помогли ребятам создать «рабочие» рецептуры и блюда, которые будут пользоваться успехом у публики и станут коммерчески успешными», — рассказала заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания СФУ Галина Губаненко.
@
#итису
Лимонно-ревневая панна-котта, муссовое пирожное «Яблочки» или тыквенное суфле с облепихово-апельсиновым соусом? Как вам такие названия курсовых проектов? 😋
Для студентов ИТиСУ, будущих технологов общественного питания, в этом нет ничего необычного. Полгода они проектировали свои авторские фирменные блюда: разрабатывали рецепты, подбирали продукты (отдавая предпочтение локальным овощам и ягодам, произрастающим в Красноярском крае, чтобы повысить пищевую ценность), продумывали красивую подачу ресторанного уровня, чтобы приятно удивить членов жюри.
Оценивать вкусные курсовые работы пригласили бизнес-партнёров института и представителей индустрии общественного питания, многие из которых являются выпускниками СФУ.
Подглядеть за процессом можно через аппетитный ролик, перейдя по ссылке.
©️«Фирменное блюдо — это «лицо» любого ресторана. Чтобы создать гармоничные, полезные блюда с добавлением местного овощного и ягодного сырья наши студенты посещали предприятия стратегических партнёров института: рестораны La Famille, «Тироль» от La Famille group, пространство кулинарных решений Forresto, взаимодействовали с торговой сетью «Командор». Представители бизнеса и мастера индустрии гостеприимства помогли ребятам создать «рабочие» рецептуры и блюда, которые будут пользоваться успехом у публики и станут коммерчески успешными», — рассказала заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания СФУ Галина Губаненко.
@
YouTube
Вкусная защита проектов
Лимонно-ревневая панна Котта, муссовое пирожное «Яблочки» или тыквенное суфле с облепихово-апельсиновым соусом? Как вам такие названия курсовых проектов?
Для студентов #итису, будущих технологов общественного питания, в этом нет ничего необычного. Полгода…
Для студентов #итису, будущих технологов общественного питания, в этом нет ничего необычного. Полгода…
СФУ
#эксперт
Эксперт СФУ рассказала, какие товары для первоклассников стали дороже в 2024 г. По её словам, одежда в текущем году подорожала на 10-15 %, также чувствительный рост показали цены на обувь и ортопедические ранцы.
Старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров #итису Елена Петренко: «Блузка для девочки стоит от 1,5 до 5 тысяч рублей, в зависимости от отделки. Трикотажные изделия подешевле, чем изделия швейные. При поиске дешёвых альтернатив, родителям нужно обратить внимание на состав материала. Детская кожа не должна соприкасаться с синтетическими тканями, лучше выбирать хлопок и другие натуральные волокна. Экономить на обуви и рюкзаках не стоит – в раннем возрасте у ребёнка формируется скелет, стопы, их нужно поберечь».
Стоимость канцелярии и тетрадей... подробнее на канале: СФУ
@
#эксперт
Эксперт СФУ рассказала, какие товары для первоклассников стали дороже в 2024 г. По её словам, одежда в текущем году подорожала на 10-15 %, также чувствительный рост показали цены на обувь и ортопедические ранцы.
Старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров #итису Елена Петренко: «Блузка для девочки стоит от 1,5 до 5 тысяч рублей, в зависимости от отделки. Трикотажные изделия подешевле, чем изделия швейные. При поиске дешёвых альтернатив, родителям нужно обратить внимание на состав материала. Детская кожа не должна соприкасаться с синтетическими тканями, лучше выбирать хлопок и другие натуральные волокна. Экономить на обуви и рюкзаках не стоит – в раннем возрасте у ребёнка формируется скелет, стопы, их нужно поберечь».
Стоимость канцелярии и тетрадей... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#итису
Хлеб всему голова!
Время медленно, но верно близится к ужину. Ты достаёшь свежую, хрустящую булочку тёплого пшеничного хлеба… Или бородинского с семечками?
А может, это будет хлеб из пшеницы сорта «Спикер»? Этот сорт вывели на Алтае, и он не поддаётся противному хлебному пилильщику – насекомому-вредителю (с крылышками), пожирающему рожь и пшеницу. А ещё на Алтае придумали рецепт самого полезного «детского» хлеба – в него входит свежее молоко и пребиотик инулин.
Специалисты ИТиСУ СФУ не отстают от алтайских коллег – вместе с компанией «ДиХлеб» вывели новую формулу питательного каравая: всё дело в разных растительных добавках. Мука из яблок, выжимки из пророщенной пшеницы, зелёная гречка, кедровый жмых… Выбирай на любой вкус! Учёные придумали 12 таких видов пшеничного и... подробнее на канале: СФУ
@
#итису
Хлеб всему голова!
Время медленно, но верно близится к ужину. Ты достаёшь свежую, хрустящую булочку тёплого пшеничного хлеба… Или бородинского с семечками?
А может, это будет хлеб из пшеницы сорта «Спикер»? Этот сорт вывели на Алтае, и он не поддаётся противному хлебному пилильщику – насекомому-вредителю (с крылышками), пожирающему рожь и пшеницу. А ещё на Алтае придумали рецепт самого полезного «детского» хлеба – в него входит свежее молоко и пребиотик инулин.
Специалисты ИТиСУ СФУ не отстают от алтайских коллег – вместе с компанией «ДиХлеб» вывели новую формулу питательного каравая: всё дело в разных растительных добавках. Мука из яблок, выжимки из пророщенной пшеницы, зелёная гречка, кедровый жмых… Выбирай на любой вкус! Учёные придумали 12 таких видов пшеничного и... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#соглашение
СФУ и Альфа-Банк подписали соглашение о сотрудничестве.
Подписи под соглашением сегодня поставили ректор СФУ Максим Румянцев и региональный управляющий Альфа-Банка в Красноярском крае Юрий Гришаев.
СФУ и Альфа-Банк уже реализуют совместные инициативы. В #итису открыт стильный коворкинг для студентов и преподавателей, студенты участвуют в кейс-чемпионатах и мероприятиях. В сентябре Альфа-Банк объявил о запуске уникальной сетевой программы магистратуры «Финансовые технологии», партнером которой стал и СФУ.
В планах СФУ и Альфа-Банка – совместные мероприятия (конференции, бизнес-тренинги, практические конференции, семинары, круглые столы) стажировка студентов, обсуждение возможности трудоустройства, хакатоны).
Одна из задач – подготовить студентов, которые будут сразу... подробнее на канале: СФУ
@
#соглашение
СФУ и Альфа-Банк подписали соглашение о сотрудничестве.
Подписи под соглашением сегодня поставили ректор СФУ Максим Румянцев и региональный управляющий Альфа-Банка в Красноярском крае Юрий Гришаев.
СФУ и Альфа-Банк уже реализуют совместные инициативы. В #итису открыт стильный коворкинг для студентов и преподавателей, студенты участвуют в кейс-чемпионатах и мероприятиях. В сентябре Альфа-Банк объявил о запуске уникальной сетевой программы магистратуры «Финансовые технологии», партнером которой стал и СФУ.
В планах СФУ и Альфа-Банка – совместные мероприятия (конференции, бизнес-тренинги, практические конференции, семинары, круглые столы) стажировка студентов, обсуждение возможности трудоустройства, хакатоны).
Одна из задач – подготовить студентов, которые будут сразу... подробнее на канале: СФУ
@
СФУ
#итису
#эксперт
Сегодня хотим покуситься на святое или от чего вы точно не похудеете…😠
Доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров ИТиСУ СФУ, кандидат биологических наук Галина Рыбакова раскритиковала низкокалорийные майонезы и назвала их маркетинговой уловкой. Речь о тех, что носят, например, надпись «Легкий».
По словам Галины Рыбаковой, вопросы есть к их загустителям.
«В чем закономерность: если мы делаем все на натуральном сырье, то консистенция майонеза обеспечивается нужным количеством жира, достаточно высоким. Если мы пытаемся часть этого жира чем-то заменить или снизить, консистенция сразу будет становиться более жидкой. Чтобы ее сохранить, начинают добавлять загустители. Самый простой загуститель — это модифицированные крахмалы. Это химическая модификация, которая... подробнее на канале: СФУ
@
#итису
#эксперт
Сегодня хотим покуситься на святое или от чего вы точно не похудеете…😠
Доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров ИТиСУ СФУ, кандидат биологических наук Галина Рыбакова раскритиковала низкокалорийные майонезы и назвала их маркетинговой уловкой. Речь о тех, что носят, например, надпись «Легкий».
По словам Галины Рыбаковой, вопросы есть к их загустителям.
«В чем закономерность: если мы делаем все на натуральном сырье, то консистенция майонеза обеспечивается нужным количеством жира, достаточно высоким. Если мы пытаемся часть этого жира чем-то заменить или снизить, консистенция сразу будет становиться более жидкой. Чтобы ее сохранить, начинают добавлять загустители. Самый простой загуститель — это модифицированные крахмалы. Это химическая модификация, которая... подробнее на канале: СФУ
@