АНТРОПОГЕНЕЗ.RU
На территории ЮАР, примерно в 50 километрах от Йоханнесбурга, расположен памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО — Колыбель человечества. Он представляет собой комплекс пещер, в которых археологи обнаружили более пятисот окаменелых остатков гоминин, в том числе австралопитека седиба (Australopithecus sediba), хомо наледи (Homo naledi) и парантропа (Paranthropus robustus), тысячи костей животных и орудий труда. Одной из стоянок древних гоминин в этом комплексе выступает серия пещер Куперс, открытых еще в 1938 году. Здесь археологи нашли семь окаменелостей гоминин, шесть из которых относятся к парантропам, жившим около 1,4–1 миллиона лет назад.

Палеозоологи исследовали более 21 тысячи окаменелых костей животных, раскопанных в пещерах Куперс, и обнаружили на некоторых из них следы от каменных орудий. Это подтвердило, что около 1,4–1 миллиона лет назад южноафриканские гоминины употребляли в пищу мясо животных. По мнению ученых, следы могли оставить не только ранние люди, но и парантропы или австралопитеки, которые проживали в этом регионе. Результаты исследования опубликованы в Journal of Human Evolution.

📖 Что ели гоминиды из Колыбели человечества? https://nplus1.ru/news/2021/12/14/hominin-behavior

* Кто такие гоминиды? Читайте на нашем портале: https://antropogenez.ru/hominids/

===================================
Станьте нашим Патроном на Patreon ► https://www.patreon.com/join/antropogenez
Подпишитесь на наш канал YouTube ► https://clck.ru/H4hGu

#гоминиды #антропология #питание #мясо
@

Учёный технократ зелёный 🛰🧬⚛
Разработана технология производства культивированного мяса краба и креветок🍤

Сингапурская компния Shiok Meats🇸🇬, выращивающий креветки и крабовое мясо в лаборатории, объявил о строительстве первого производственного центра по промышленной культивации морепродуктов. Комплекс дополнит мини-завод Shiok Meats и объединит в себе исследования, проектирование и производство ракообразных без их вылова. Цель стартапа — наладить масштабное производству культивируемых морепродуктов и коммерциализировать их к 2023 году.

Shiok Meats специализируется на двух видах ракообразных — креветках и крабах. При производстве используются биореакторы с клетками реальных животных, а альтернативные белки по типу сои, не применяются. В ходе производственного процесса клетки нагреваются до 82 градусов и подпитываются специальными веществами, стимулирующими рост.

Сейчас такие продукты производятся в малых количествах и не продаются в магазинах, но стартап намерен коммерциализировать свои решения по мере масштабирования производства. С этой целью Shiok Meats привлек более $20,2 млн венчурных инвестиций.

#тренды #питание #технологии
@

АНТРОПОГЕНЕЗ.RU
Макаки-КРЫСОЕДЫ? Это не шутка. Малазийские макаки действительно помогают фермерам, поедая крыс на пальмовых плантациях.

«В полостях на стволах масличной пальмы крысы прячутся в течение дня. Макаки, в свою очередь, умело находят эти полости и извлекают из них грызунов. Одна группа макак способна поймать более 3000 крыс в год», – Анна Хольцнер, антрополог из Лейпцигского университета.

Между тем крысы уничтожают до 10% от общего объема плантации. Таким образом, плоды, которые воруют обезьяны – ничтожная плата за помощь в борьбе с грызунами. Подчеркнув это необычное сотрудничество, ученые призывают фермеров не вырубать леса рядом с пальмовыми посадками, оставляя макакам их естественную среду обитания.

📖 Подробнее: https://nat-geo.ru/nature/udivitelnoe-otkrytie-makaki-pitayutsya-krysami/

===================================

Подпишитесь на новые эпизоды ► https://clck.ru/H4hGu
Поддержите нас на Patreon ► https://www.patreon.com/bePatron?c=1920060

#макаки #крысы #мясоеды #питание #поведение
@

Учёный технократ зелёный 🛰🧬⚛
KFC запускает продажу продуктов из синтетического куриного мяса🍗

Сеть ресторанов KFC🇺🇸 начинает продажу продуктов из растительного заменителя куриного мяса. По мнению руководства, этот шаг навсегда изменит облик индустрии быстрого питания.

Новинка – результат сотрудничества бренда с компанией Beyond Meat, разработавшей растительную альтернативу популярному фирменному блюду KFC – куриной грудке.

По оценкам экспертов, популярность продуктов из растительных заменителей мяса в наступившем году еще более укрепится. Нет сомнения, что будут появляться новые сети общественного питания, которые наверняка возьмут на вооружение такие блюда, ни в чем не уступающие по своим вкусовым качествам натуральным мясным продуктам.

#тренды #питание #фастфуд
@

Минпросвещения РФ
📃 #СЫТНОВКУСНО35 – под таким названием в Вологде проходил конкурс среди школьников, которые оценивали качество питания в столовых. Ребята проводили исследования, снимали видеоролики с рецептами новых блюд для меню, а участники проекта «Школьный РевиZORRO» проверяли, как организована работа столовых изнутри.
Чтобы учитывать мнение и вкусовые предпочтения школьников, в регионе часто устраивают опросы, а в каждой школе установили специальные почтовые ящики для гастрономических пожеланий.
Благодаря такой обратной связи в число новых блюд в этом году уже вошли любимые многими пельмени, сырный суп, котлета с цукини и другие.
#ИнтересныйОпыт #НовостиРегионов #Питание #Школьники #ШкольнаяСтоловая #ВологодскаяОбласть
@

Минпросвещения РФ
📃 🫕 Больше 90% школ страны подключились к цифровой платформе автоматизированного мониторинга питания. Она позволяет анализировать меню столовых в режиме реального времени.
«Таким образом каждый родитель может получить информацию о питании своего ребёнка и проконтролировать его качество. В настоящее время на этой платформе находятся свыше 35 000 школ – это 91% от общего количества школ страны», – отметил первый замминистра просвещения Александр Бугаев.
Он подчеркнул, что за 2 года количество образовательных учреждений, которые не соответствовали требованиям Роспотребнадзора по организации школьного питания, сократилось в 15 раз.
А ваша школа подключена к системе?
#Официально #Школа #Столовая #Питание #ГорячееПитание #Школьники
@

Минпросвещения РФ
📃 Питание в российских школах на втором месте в мире по сбалансированности и полезности. Об этом на площадке XXV Петербургского международного экономического форума заявила глава Роспотребнадзора Анна Попова.
«По оценке структуры школьного питания впереди финны, на втором месте – Российская Федерация по охвату, по объёму, по сбалансированности питания, – подчеркнула она. – Это социальное достижение».
Напомним, по поручению Президента России все школьники начальных классов обеспечены бесплатным горячим питанием.
#Официально #Питание #Школа #Столовая #Школьники #Рейтинг
@

Минпросвещения РФ
📃 Больше 400 поваров из 75 регионов страны приняли участие в заключительных испытаниях финала Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», организованного Минпросвещения.

Соревнования включали:
выставку тематических столов «Школьное питание 3.0»;
индивидуальное соревнование поваров «Кулинарный батл»;
блицтурнир «Три вопроса родителей организаторам питания в школе»;
квест-практикум «Безопасный пищеблок».

Лидерами по итогам индивидуального соревнования стали:
Сергей Газизов (г. Москва), Татьяна Екимова (Республика Башкортостан).

Второе место разделили:
Светлана Кириллова (Татарстан), Тамара Уматгириева (Чечня).

Третью строчку заняли
Иван Мохов (Калининградская область), Светлана Курышкина (Хабаровский край).

Суперфинал проходит сегодня и завтра в Москве. Там же планируется награждение победителей в номинациях «Лучшая столовая городской школы – 2022», «Лучшая столовая сельской школы – 2022», «Лучшая столовая города-миллионника – 2022».

#ЛучшаяСтоловая #ШкольнаяСтоловая #Школа #Питание #Повар #Конкурс #Минпросвещения
@

Минпросвещения РФ
📃 Суперфинал завершён, определены лучшие школьные столовые страны!
Больше 400 участников соревновались в кулинарном мастерстве, презентовали своё видение школьного меню завтрашнего дня, решали практические задания, участвовали в мастер-классах и круглых столах.
Победителями в номинациях стали:
«Лучшая столовая городской школы»:
Бобровский образовательный центр «Лидер» имени А.В. Гордеева (Воронежская область);
лицей № 161 г. Уфы (Башкирия);
«Лучшая столовая сельской школы»:
школа посёлка Ново-Гурьевское (Калининградская область);
школа села Садовое имени Ахмат-Хаджи Кадырова (Чечня);
«Лучшая столовая школы города-миллионника»:
школа № 1554 (Москва);
школа № 24 (Нижегородская область).
Профессиональный конкурс проводится по инициативе Минпросвещения уже второй год. С полным списком победителей и призёров можно ознакомиться по ссылке https://edu.gov.ru/press/6214/v-moskve-nagradili-pobe..
#Итоги #Конкурс #Столовая #ШкольнаяСтоловая #Питание #Школьники #ГорячееПитание
@

Новости Минпросвещения РФ
📃 В каких школах нашей страны лучшие столовые и самые умелые повара?

Мастеров школьного питания нашли организаторы Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая»:
в средней школе № 14 г. Выборга (Ленинградская область);
в Козловской средней школе Атяшевского муниципального района (Мордовия);
в средней школе № 169 г. Казани (Татарстан).

Лучшими поварами стали Заур Амбалов из Северной Осетии – Алании и Юлия Лямина из Ленинградской области.

Чтобы определить победителей в каждой из 4 номинаций, жюри оценивало состав меню, творческий подход к оформлению, сервировке и подаче блюд, взаимодействие с родителями, умение выявлять и исправлять нарушения в работе пищеблока.

Всего в конкурсе приняли участие 25 000 школ со всей России, в том числе из новых регионов страны. Мариупольская школа «Невская» (ДНР) получила диплом лауреата в номинации «Успешный дебют».

Победителей наградили в Центре детства павильона № 57 ВДНХ в рамках Международной выставки-форума «Россия».

Члены Всероссийского сообщества наставников-просветителей Таис Карелина, Андрей Чернецков и Марина Берзлякова лично убедились в качестве блюд и сняли об этом специальный репортаж.

Получилось аппетитно!

А полный список лауреатов конкурса и другие подробности вы найдете на сайте https://edu.gov.ru/press/7808/v-moskve-nagradili-pobe..

#ВыставкаРоссия #Конкурс #Школа #Питание #ПитаниеШкольников #ГорячееПитание #ШкольнаяСтоловая #ШкольнаяЕда #ЭтоИнтересно
@

Новости Минпросвещения РФ
📃 Как работает родительский контроль по питанию?

Вместе с «Народным фронтом» собрали для вас информацию в одном посте с полезными советами, которые помогут вам и вашему ребенку в школе.

Запоминайте и сохраняйте себе!

#Питание #Школа #Дети #НародныйФронт
@