Минпросвещения РФ
📃 untitled

Контроль за организацией питания в школах продолжается. Во время своего визита в Псковскую область первый замминистра просвещения Дмитрий Глушко посетил сразу две столовые и оценил качество их работы.
Среди пунктов посещения – Печорская лингвистическая гимназия и Псковская инженерно-лингвистическая гимназия.
#ДмитрийГлушко #Питание #Школы
Video: (empty)
@

Минпросвещения РФ
📃 В Волгоградской области представили региональную практику организации школьного питания

В Волгоградской области представили региональную практику организации школьного питания
Волгоградская область стала первым регионом, в котором разработана модель включения в организацию питания школьников механизма государственно-частного партнёрства. Её сегодня представили первому замминистра просвещения Дмитрию Глушко, который прибыл в регион с рабочим визитом.
«Модель, которую коллеги прорабатывают для вложения частных средств в развитие инфраструктуры и превращения столовых в школьные кафе и рестораны, очень привлекательна, – подчеркнул первый замминистра. – Мы должны найти решения, позволяющие привлекать частные деньги в развитие инфраструктуры школьного питания и создание таких условий, в которых ребёнок любого возраста в перерыве получал бы хорошие эмоции и качественную пищу в школьном кафе».
Дмитрий Глушко осмотрел один из производственных комплексов области, который поставляет продукцию в школы пяти районов Волгограда. На предприятии можно отследить происхождение каждого продукта, что важно для повышения качества питания. «Это очень хорошая практика, которая должна масштабироваться», – отметил первый замминистра.
Вопросы организации школьного питания, модернизации всей системы образования области и подготовки кадров в колледжах Дмитрий Глушко обсудил на встрече с главой региона Андреем Бочаровым.
#НовостиРегиона #ДмитрийГлушко #Питание #ВолгоградскаяОбласть
@

АНТРОПОГЕНЕЗ.RU
«Раньше было как? Была вечная мерзлота — можно было закопать излишки продуктов, и они лежали себе сохранными. Вот мамонты до сих пор лежат. А теперь мы можем делать это в любой квартире, включая те, что расположены в тропиках. Конечно, холодильников еще у многих нет, но сама технология имеет потенциал, который на нас уже влияет. И пока в нехорошую сторону.
Дело в том, что в процессе эволюции любое изменение условий сначала приводит организм к дезадаптации, то есть нарушению предыдущей адаптации. Сейчас это проявляется, например, в ожирении. Людям стало доступно много еды, которая хорошо хранится. Откройте холодильник: у каждого что-то да найдется, особенно в морозилке. Мы имеем гарантированный запас пищи, но предыдущие адаптации все еще сильны и они гласят: нужно съесть все, что есть, — чтобы запастись на «голодные времена» жировой массой. Что в современных условиях с холодильником как раз чревато появлением лишнего веса. Впрочем, ситуация пока не носит глобального масштаба».

📖 Разнообразное питание за миллионы лет сделало нас теми, кто мы есть, — людьми разумными. Как это получилось и при чем здесь огонь? Рассказывает антрополог Станислав Дробышевский: https://magazine.tabris.ru/interview/torzhestvo-vseyadnosti/

===================================
Станьте нашим Патроном на Patreon ► https://www.patreon.com/join/antropogenez
Подпишитесь на наш канал YouTube ► https://clck.ru/H4hGu

#питание #эволюция #антропология #станислав_дробышевский
@

Минпросвещения РФ
📃 I Всероссийский родительский форум по вопросам школьного питания
19–20 августа
Сегодня в Саранске стартует двухдневный I Всероссийский родительский форум по вопросам школьного питания, организованный Минпросвещения России.
На экспертных сессиях и дискуссионных площадках будут говорить о том, как родители могут участвовать в организации общественного контроля за школьным питанием, какие задачи могут решать IT-технологии, как формируется мнение о школьном питании.
Пленарное заседание начнётся сегодня в 12 часов по московскому времени.
Подключайтесь к трансляции!
Подробности http://mo.edurm.ru/shortcodes/novosti/4516-i-vserossi...
#Новости #Форум #Питание #Школьники #Столовая
Video: Пленарное заседание I Всероссийского родительского форума по школьному питанию
@

Минпросвещения РФ
📃 Сегодня в Саранске стартует второй, заключительный, день I Всероссийского родительского форума по вопросам школьного питания.
О результатах проделанной работы и дальнейшей стратегии развития качества питания учащихся в школьных столовых расскажет министр просвещения Сергей Кравцов. Он присоединится к участию в форуме в формате видеоконференции.
Подключайтесь к трансляции в 12.30 по московскому времени!
#Новости #Форум #Питание #Школьники #Столовая
Video: Подведение итогов I Всероссийского родительского форума по школьному питанию
@

Минпросвещения РФ
📃 Сегодня в Саранске стартует второй, заключительный, день I Всероссийского родительского форума по вопросам школьного питания.
О результатах проделанной работы и дальнейшей стратегии развития качества питания учащихся в школьных столовых расскажет министр просвещения Сергей Кравцов. Он присоединится к участию в форуме в формате видеоконференции.
Подключайтесь к трансляции в 12.30 по московскому времени!
#Новости #Форум #Питание #Школьники #Столовая
Video: Подведение итогов I Всероссийского родительского форума по школьному питанию
@

Минпросвещения РФ
📃 Россия занимает второе место среди разных стран мира по организации школьного питания – таковы результаты обзора, проведённого Роспотребнадзором. Об этом на IV Форуме социальных инноваций регионов сообщила глава ведомства Анна Попова.
Отметим, что в прошлом учебном году по поручению Президента Владимира Путина стартовала масштабная работа по организации горячего питания для учащихся начальных классов всех российских школ. Минпросвещения удалось модернизировать свыше 5 000 столовых и порядка 10 000 пищеблоков.
Сегодня бесплатное горячее питание получают все 7,3 млн учащихся младшей школы. Особое внимание – коммуникации с родителями и их участию в контроле качества питания детей.
Напомним, что в этом учебном году продолжается работа оперативного штаба Минпросвещения России, еженедельно на совещаниях с регионами прорабатываются проблемные вопросы для их оперативного устранения.
#Новости #Рейтинг #Питание #Школьники #Столовая #ЗаДетей
@

АНТРОПОГЕНЕЗ.RU
«Один из самых животрепещущих вопросов, которые задают антропологам: «Что ели наши предки?» Ответ на него интересен многим, так как люди пытаются подогнать собственный рацион, диету под палеодиету, которая якобы была самой правильной в прошлом. В принципе идея довольно правильная. Наш организм возник не с нуля, а прошел долгий путь эволюции, и мы приспособлены к конкретным условиям, в которых жили наши предки. Если, например, наши предки всю жизнь питались репой, то наш пищеварительный тракт, зубы и прочие органы пищеварения должны быть приспособлены к питанию репой, поэтому правильно питаться репой, тогда мы сможем дольше жить.

Но тут возникает вопрос: что же на самом деле ели древние люди и правильный ли вообще такой подход?»

🎬 Антрополог Станислав Дробышевский о питании предков человека, эволюции головного мозга и диете современных людей: https://youtu.be/-XzxjjTG9y4

📖 Читать: https://postnauka.ru/video/66841

===================================

🚀 Хотите среди первых получить билет на форум «Ученые против мифов-16»? Напишите на e-mail [email protected] пустое письмо, указав в теме "УПМ-16". И как только билеты появятся в продаже - мы пришлем вам специальный промо-код.

#пища #питание #антропология #эволюция #станислав_дробышевский
@

Учёный технократ зелёный 🛰🧬⚛
Европа официально запретила пищевой краситель Е171🖍️

Следуя рекомендациям экспертов, вынесшим свой вердикт весной этого года, страны Евросоюза официально запретили использовать на своей территории пищевой краситель Е171 с 2022 года. Диоксид титана, который добавляют в мороженое, жвачку, майонез и сотни других продуктов для придания белого цвета, признан вредным для генетического материала клеток.

Данный краситель «не может больше считаться безопасной пищевой добавкой», а его генотоксичность нельзя сбрасывать со счетов, поскольку его наночастицы теоретически могут постепенно накапливаться в организме.

«Генотоксичность — способность вещества или другого токсичного агента причинить ущерб ДНК, генетический материал клеток, что, в свою очередь, может привести к раку, — говорится в заявлении регулятора.

Диоксид титана впервые начали массово выпускать около века назад в качестве белого пигмента для красок. Это дешевый и эффективный пищевой краситель, который, по некоторым подсчетам, присутствует в десятке тысяч продуктов. 

#питание #тренды #исследования
@

АНТРОПОГЕНЕЗ.RU
«Интересны исследования связи потребления молока со здоровьем. Одно время молоко подозревали в том, что оно повышает риск возникновения некоторых видов рака, но сейчас надежно показано, что это не так. При этом в исследованиях использовали как оценки потребления молока (их устанавливают по опросникам, поэтому они не очень точны), так и генотип по гену лактазы. Раньше было показано, что люди с генетически детерминированной непереносимостью лактозы пьют меньше молока. Значит, разделив обследуемых по вариантам гена лактазы, можно получить две группы, одна из которых потребляет заведомо меньше молока, чем другая. Различия по частоте онкозаболеваний между этими группами не было. Ген оказался очень хорошим инструментом исследования».

Известно, что в процессе эволюции у людей распространилось качество, которым не обладает большинство млекопитающих - способность усваивать молоко во взрослом возрасте. Сейчас очень популярна тема непереносимости молочного сахара. Печально, что о ней говорят чаще всего модные блогеры — и говорят крайне некорректно, убеждая подписчиков, что чуть ли не каждому нужно отказаться от молочных продуктов.

📖 Рекомендуем вам прочитать экспертное мнение генетика Светланы Боринской, которая рассказывает, как определить непереносимость молока и опасна ли она для человека: https://postnauka.ru/faq/92853

===================================
Светлая и темная стороны палеогенетики - на Форуме «Ученые против мифов-16» 13-14 ноября. Программа и билеты ► https://uch.pm/

#непереносимость_лактозы #питание #эволюция
@