Ржаное домашнее пиво / Пертан ружа пуре

Домашнее пиво из ржи, изготовленное собственными руками, чем-то напоминает пшеничные сорта, однако при этом характеризуется слегка пряным ароматом, который свойственен ржи, а также тем, что хмель во вкусе можно распознать лишь на втором плане, в виде утонченного, легкого намека.

Сегодня, после 7 суток брожения процесс полностью прекратится, процедил пуре и разлил его по стеклянным бутылкам с керамическими пробками. Герметично закупорил и оставил их в прохладном месте еще на 20 суток.

Андрей Мерянин

#рожь #ржаноепиво #домашнеепиво #мерянскаякухня

Мерянский крафт. Первый майский день отличное время для прогулки загород. Продегустировал сегодня готовую партию ржаного мерянского пурэ (пива). Карбонизация отличная, чуть не половина бутылки при открытии вылилась, пришлось потихоньку выпускать газ. Вкус получился насыщенным ржаным с отчетливой хмельной ноткой, спирт ~3.5. Очень доволен. С 0.5 пива, под закусь, съел полбуханки ржаного рупьмайзе с тмином, кайф.

Мерянин.

#крафтовоепиво #домашнеепиво #мерянскаякухня

Великий князь Василий II Темный в годы своего царствования (1415-1462) повелел запретить кому бы то ни было варить пиво и употреблять хмель, присвоив это право казне. (Библиотека Иностранных писателей о России. Т. I. С. 59; Прыжов И.Г. Указ. соч. С. 38-39.)

Теперь стала еще более понятна мотивация мерян сражавшихся против московитов под стягами Шемяки. За мерянское пиво! За Свободу пивоварения!

PS. Новая партия мерянского ржаного-медового с ярко выраженным плотным хмельным вкусом.

#домашнеепиво #мерянскаякухня