🍷 В России растет число питейных заведений

За последний год их приросло почти на четверть - в октябре число баров, пабов и рюмочных по всей стране выросло на 23% год к году, до 9,2 тыс. заведений (данные "Яндекс Карт").

Для бизнесменов же травить веселить народ выгоднее, чем открывать кафе или рестораны - средний чек у питейных заведений выше, а потребность в персонале ниже.

В этом году особенно популярным стал формат рюмочных, где рентабельность составляет до 42%. А самыми популярными напитками у россиян становятся родные настойки, которые намного дешевле импортного алкоголя. При этом для владельцев бизнеса настойка - самая маржинальная позиция, наценка на которую иногда может достигать до 700%!

#общепит #бары #пабы #рюмочная #ритейл #новостиритейла #retail #retailnews