Домашний хлеб в ежедневном рационе, без хлебопечки и тестомеса - требует очень большой любви к кулинарии, но оно того стоит!)

#хлебназакваске #ферментация #пермакультура #копчение #явашлес #рецептылеса

Домашний пшеничный хлеб на отваре из молодых побегов тыквы, с луком, священным базиликом тулси, шалфеем и зирой.

#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #тыква #шалфей #тулси

Бутерброды «ЛЕС»

Состав:
Пшеничный хлеб на соке из копчёных стеблей банана с розмарином;
Базиликовый масляный соус (оливковое масло, 3 сорта базилика, чеснок, чёрный перец);
Зелёный томат сорта «Сибирский киви»;
Копчёные болгарские перцы (копчение на вишнёвой щепе);
Острая розовая соль с чипотле (копчёное ассорти из местных острых перцев).


#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #экзотика #копчение #домашнийхлеб #деликатес #копчёности #пермакультура лесосад

Моё утро всегда начинается с небольшой медитации и вкусного завтрака. Я всегда завариваю арабику и очень люблю свежий хлеб.
Особенно, когда на улице становится холодно, хочется плотно позавтракать, это лежит в основе моего постоянного физического труда.

#домашнийхлеб #хлебназакваске #ферментация #копчение #жмых #явашлес #рецептылеса