Без сладенького мы не можем))) Поэтому, позавчера был создан рулет, не повторить который, оказалось очень трудно, настолько сильно он понравился всем девочкам леса))) В его начинке цветы одуванчика, вываренные в сливках с маком и сиропом топинамбура, а также грецкие орехи, корица и оливковое масло. Тесто на закваске с каждым днём становится всё прекраснее! Большие дырочки, мягкость, вкус - почти идеально! Идеально конечно, но всегда хочется ещё вкуснее, зачем останавливаться на достигнутом.))) Планируем сделать однодневный курс по приготовлению закваски и живого хлеба. Вам было бы интересно приехать в лес за новыми навыками или провести чудесно время в кругу людей, неравнодушных к кулинарии? Будем благодарны за обратную связь!
♾🙏🏻❤️🌳🌲🌳❤️🙏🏻
#хлебназакваске #дикоросы #одуванчик_рецепт #домашнийхлеб #гастроботаника #мак #едаиздикоросов #явашлес #пермакультура #лесосад #рецептылеса

#хлебназакваске #домашнийхлеб

Хлеб с копчёным льняным жмыхом на отваре из маша. Дополнено чесноком и сыром.

#хлебназакваске #копчение #ферментация #рецептылеса #чеснок #маш #явашлес

Свекольно-чесночный хлеб на домашней закваске.

#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #свекла #чеснок

Будущий хлеб на домашней закваске.
Наполнители: копчёный лён + сушёная мелисса.

#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса #ферментация #копчение #лён #мелисса

Хлебушек домашний пшеничный на закваске))
Приготовлен с использованием бульона, оставшегося после варки соевого мяса с овощами.

#хлебназакваске #явашлес #лесныерецепты #пермакультура #лесосад

#хлебназакваске #явашлес #рецептылеса

Хлеб на домашней закваске с машем, базиликом, чесноком и оливковым маслом.

#хлебназакваске #ферментация #пермакультура

Острая фокачча с шалфеем в нормандском стиле.

#фокачча #фокаччаназакваске #хлебназакваске #ферментация #копчение #чипотле #рецепты_леса #явашлес