КРУАССАНТЕРИЯ

Работает на 6 километре в "Мастерской событий". Это все те же знаменитые круассаны от Коли Смолка, 🥐 за которыми мы все ездили аж на Кирпичики!

Слова излишни! Слышно только "мммм" и хруст...
Надо пробовать! И после одного круассана захочется и второй и третий...а можно ещё два с собой?!

Миндальный, с вишней, с красной рыбой... 😋 Коля планирует расширение меню и скоро сделает ещё больше блюд на основе слоёного теста.

А мы все планируем расширение гардероба на пару размеров 🙈

#икрадио #неделяСоВкусом #круассаны #КоляСмолка

@ikra_kamchatka

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Подают в кафе Сита & Рам. Здесь вся еда без мяса, рыбы и яиц, а некоторые салаты даже сыроедческие! 🥦🍔🍽

Смотрите сами: бургер с котлетой из нута, манты с тыквой, пицца из печи на дрожжевом тесте с веган-салями, котлета из брокколи и киноа, сырники из тофу с джемом, ☕️ чай масала (со специями) на растительном молоке. На масленицу здесь ежегодно готовят специальные веган-блинчики.

По нашим опросам знакомых, кафе очень популярно, в том числе среди тех, кто не считает себя вегетарианцем. 😋 Многие ходят сюда за необычными блюдами и огромными порциями, например, на деловые обеды.

А еще здесь висят качели! ✨ Можно даже порелаксировать под расслабляющую музыку после сытной трапезы (именно это слово хочется написать 🍜).

Рекомендуем вам попробовать здесь разные салаты и горячее и, конечно, индийский чай масала.

👨‍🍳 Больше кухонь хороших и разных!

Вы бывали в вегетарианских кафе?

#икрадио #неделясовкусом #вегетарианскоекафе #ситарам

@ikra_kamchatka

Мы решили продолжить говорить о вкусах,🫕 делать обзоры на питательные заведения и пробовать разные блюда! Ещё одна #неделяСоВкусом в ИКРАДИО.

👇 Ниже подборка кулинарных книг от нашего эксперта Светы из книжного и кофейни Stellar.

1️⃣Сказочная книга праздничных блюд: под истории Ш. Перро, бр. Гримм, Г.Х. Андерсена

В этой книге ореховое жаркое и сытный гуляш сменяются маринованной форелью и карамельным парфе с морской солью. А запеченные персики или сыр - мороженым с базиликом и эспрессо с горячим шоколадом. Изысканно, ярко, вкусно и по-настоящему волшебно!

2️⃣Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из "Наруто" до такояки из "Ван-Пис"

Отправляйтесь в тур по аниме-еде и узнайте, какую еду предпочитают ваши любимые персонажи, а затем научитесь готовить ее дома!

3️⃣Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Это коллекция более чем 120 восхитительных новых рецептов, на которые автора вдохновили мастерство и опыт, приобретенные за годы работы на профессиональной кухне.

4️⃣Моя кухня. Мое меню

В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для многих учебным пособием по искусству кулинарии.

5️⃣Волшебная выпечка Гарри Поттера

Испеките ревунов из песочного теста и морковный пирог миссис Уизли, приготовьте сладкие мандрагоры или шоколадные акромантулы, или насладитесь десертами и выпечкой на основе сливочного пива.

6️⃣Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников

Украсьте елку шведскими пряниками на веревочках, подайте к столу невозможно аппетитный картофель "Хассельбак" и рулет из индейки, сопроводите трапезу домашним хлебом, а на десерт гостей будут ждать всевозможные печенья, торты и крамблы.

#икрадио #stellar

@ikra_kamchatka

КУХНИ НАРОДОВ КАМЧАТКИ

🔴 Мы в ИКРАДИО решили разобраться - у всех ли коренных жителей одинаковая еда? (ответ - нет).
Образ жизни и место проживания диктует меню для северного человека. Продукты могут быть похожи, а способ приготовления абсолютно отличается! 🦌 Некоторые прямо поражают (мы предупреждаем!)

💬 Как вам такие блюда?

Корякская кухня 🫐

Салат с рыбой и ягодами Кылыкил,
Кровяной суп с луком Кывълымпана,
Толкуша из иван-чая и шикши Тылх`тыл,
Толкуша из оленины и иван-чая Наямгытвыткына,
Мясо оленя с жиром и ягодами Ас`ытылх`тыл,
Порошок из рыбы Гынытгын,
Квашеная рыба Выл`лоту
Шишки с икрой,
Шеломайник с икрой

Блюда ительменской кухни 🐟

Хлеб из икры лосося и иван-чая,
Пирог с рыбой и сараной Пнэна,
Рыбный салат Л`иллэ,
Рыбный порошок Порша,
Рыбные котлеты Тэльно,
Молодые пучки шеломайник,
Сладкие пучки лесного купыря или морковника Кэлхэн,
Горячие женские пучки борщевика,
Шишки с икрой,
Толкуша Силк-сил (блюдо для праздника Хололо),
Заготовки из съедобных корней,
Заготовки из лесного щавеля,
Варенье из щавеля,
Заготовки из жимолости, голубики, шикши, клюквы, брусники, морошки, рябины, черемухи, плодов боярышника - "ягоды".
Черемша,
Нерпичий жир и жир тюленя,
Березовая кора с сушеной икрой.

#икрадио #неделясовкусом #кухнянародов #коряки #ительмены

@ikra_kamchatka