АСРФ
1.74K subscribers
690 photos
79 videos
79 files
1.1K links
ТГ-канал Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота.

Актуальные вопросы морского промышленного рыболовства, развития и регулирования рыбной отрасли, строительства рыбопромыслового флота, экспертные оценки, аналитика и исследования.
加入频道
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟👊🐔

Японская реклама не перестает удивлять

Японскими рекламными роликами, продвигающими рыбно-куриные блюда, можно было бы проиллюстрировать и муки выбора, и борьбу вариантов при ответе на вопрос: «Вам рыбу или курицу?».

«Неожиданная коллаборация» – написано на упаковке рекламируемого продукта. И в самом деле, так соединить рыбу и курицу могут, наверное, только в Стране восходящего солнца 🇯🇵

Хороших выходных!

#АСРФ_КаютКомпания
#ОбменОпытом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📈Японский импорт морепродуктов из России бьет рекорды

🇯🇵🇷🇺В 2022 году Япония импортировала из России морепродукты на рекордные ¥155,2 млрд ($1,2 млрд), сообщило японское Министерство финансов, подчеркивая сохраняющуюся зависимость страны от российских поставок.

Подсчитано, что Токио импортирует около 40% потребляемых морепродуктов, при этом Россия в 2022 году заняла третье место после Чили и Соединенных Штатов по объему поставок.

🦀 В прошлом году было ввезено наибольшее количество краба-стригуна опилио – на сумму в ¥32,6 млрд. На эту цифру, в том числе, повлияло увеличение потребности страны в новых источниках импорта из-за приостановки США промысла опилио в Беринговом море в связи с сокращением запасов.

🍥 Импорт сурими из минтая, сырья для камабоко, увеличился примерно в семь раз по сравнению с предыдущим годом и составил ¥7,4 млрд в 2022 году.

🗣 Как заявил директор Федерации кооперативных объединений Хоккайдо по траловому лову Сейджи Харагути, «российское правительство сосредоточено на оживлении рыбной промышленности для развития Дальнего Востока», поэтому «ожидается, что присутствие российской продукции [в Японии] в будущем увеличится, поскольку производство в США продолжает сокращаться».
Определен механизм расчета распределения квот на инвестцели

Размещенный для обсуждения проект правительственного постановления предлагает определять объем закрепленной квоты раздельно - по видам ВБР в области рыболовства и по крабам.

При этом сохранено условие распределения квот на инвестцели в области рыболовства - после ввода объектов инвестиций в эксплуатацию. Зарезервированный под еще не построенные объекты объем общих допустимых уловов распределяется на очередной год между текущими пользователями квот в области промышленного и прибрежного рыболовства.

#инвестквоты
Южная Корея впервые импортировала свежий минтай из России 🇷🇺🐟🇰🇷

В конце апреля в Южную Корею было ввезено 10,9 тонн свежего минтая из России, сообщило Suisan Keizai Shimbun. Свежий минтай здесь называется «сенгтае» и используется в различных блюдах. В связи с короткими сроками хранения необходима высокая степень контроля свежести и быстрая система логистики и распределения.

Сообщается, что Россия сможет перевезти минтай, выловленный в Приморском крае, на береговой перерабатывающий завод в течение двух часов, а затем доставить его на корейский рынок в течение трех дней с помощью международного паромного сообщения из Владивостока.

В прошлом году 1,6 тыс. тонн свежего минтая на сумму $5,43 млн были импортированы в Южную Корею из Японии. Однако в ответ на планы по спуску очищенной воды с атомной электростанции «Фукусима» в этом году в стране искали альтернативный способ закупок.
🐟😋 В России впервые пройдет Фестиваль минтая

Во Владивостоке и других городах Приморского края с 15 мая по 4 июня 2023 года впервые пройдет гастрономический Фестиваль минтая – «О!Мега Вкус».

При поддержке Правительства Приморского края его организуют Русская Рыбопромышленная Компания (участник АСРФ), Гастрономическая карта России и Туристско-информационный центр Приморского края. АСРФ выступает партнером мероприятия.

🍽 19 ярчайших гастрономических проектов Приморья представят в дни фестиваля блюда из минтая в 29 ресторанах региона.

📆 С 25 по 28 мая на набережной Спортивной гавани Владивостока пройдет уличная часть фестиваля, в которой также примут участие рестораторы Приморья.

📆 С 15 мая по 4 июня в сети магазинов «Самбери» Приморского края пройдут дегустации продуктов из минтая и крабовых палочек.

Фестиваль призван повысить популярность продуктов из минтая и в целом здорового питания, важной частью которого является рыба. Он послужит продвижению дальневосточной региональной кухни и развитию внутреннего гастрономического туризма как основного тренда последних лет.

🐟👍 Минтай – уникальный натуральный и экологичный продукт. Он прост в приготовлении и может приобретать новые вкусовые краски как монопродукт, так и в сочетании с другими продуктами. За время фестиваля шеф-повара заново откроют для потребителей эту дикую рыбу, замороженную в море для сохранения ее природных полезных свойств.

Организаторы уверены, что Фестиваль минтая поддержат рестораны по всей России.

#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эксперты: Мировой спрос на сурими будет расти 🍥

📊 Согласно исследованию Future Market Insights (FMI), мировой рынок рыбного фарша "сурими" в 2023 году оценивается в $3,6 млрд. В течение следующего десятилетия (с 2023 по 2033 год) глобальный спрос на эту продукцию, вероятно, будет расти в среднем на 6,1% ежегодно. По прогнозам, к 2033 году общая рыночная оценка рынка сурими достигнет $6,5 млрд.

Ключевым фактором, который будет стимулировать развитие мировой индустрии богатого белком сурими, является растущий спрос на белковые продукты.

💬 «Растущая осведомленность потребителей об органических продуктах является основной тенденцией, стимулирующей рост потребления продуктов из сурими. Производители, вероятно, найдут значительные возможности для выпуска продуктов, доступных по цене, предлагающих различные вкусы, продающихся в компактных упаковках, удобных для немедленного потребления», — говорит ведущий аналитик FMI.

В исследовании отмечено, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, отдают приоритет таким белковым продуктам, как сурими, вместо калорийных блюд.

Важным фактором увеличения розничных продаж сурими является его доступность. Потребители отмечают, что это недорогой источник белка, который легко включить в блюда из морепродуктов тем, кто готовит дома.

Внедрение инновационных технологий производства сурими также положительно повлияет на развитие рынка. Ключевые игроки инвестируют в исследования и разработки, на рынок выводятся новые высококачественные продукты в экологичной упаковке для удовлетворения меняющегося потребительского спроса.

Среди ключевых компаний на рынке сурими в отчете указана РРПК (участник АСРФ), которая первой в России начала выпуск сурими после длительного перерыва в производстве этого продукта в стране.
Филе окуня приготовили напечатали на 3D-принтере🖨🐟

Пищевая технологическая компания Steakholder Foods впервые в истории отрасли «напечатала» на 3D-принтере филе окуня. Для этого были использованы клетки рыбы, искусственно выращенные в лаборатории.

Сингапурская компания Umami Meats из клеток окуня вырастила мышцы и жир, а Steakholder Foods добавила в них «биочернила», созданные для специальных 3D-принтеров. В результате получилось рыбное филе, вкус которого, по мнению производителей, идентичен обычному.

Umami Meats хочет представить эту продукцию на рынок в следующем году – сперва в Сингапуре, а затем в США и Японии. Сейчас компании работают над выращиванием клеток не только окуня, но и угря и трех других видов рыб, которым грозит исчезновение.

Однако искусственное выращивание клеток пока намного дороже промысловой добычи. Да и что может сравниться с натуральной дикой рыбой? Радует, что состояние российских промысловых запасов не внушает ученым опасений.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыба россиянам: календарь "рыбных" фестивалей на май-сентябрь 2023 года 🐟

В преддверии стартующего 15 мая первого в России фестиваля минтая «О!Мега Вкус» предлагаем обновленный календарь гастрономических событий, посвященных исключительно дарам моря.

Фестиваль мидий
📆 до 15 мая
📍 Приморье и Хабаровский край
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидий по единой цене. В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» гостей мероприятия учили готовить и рыбное блюдо – салат с овощами и минтаем в кляре.

Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
📆 15 мая-4 июня
📍 Владивосток, города Приморья
Первый в России гастрономический фестиваль минтая. Известные рестораны региона предложат специальные блюда из минтая, а 25-28 мая в центре города пройдет уличная часть мероприятия.
АСРФ выступает партнером фестиваля.

Рыбная неделя
📆 26 мая-4 июня
📍 Москва
По всему городу будет работать более 120 рыбных рынков и ярмарок со свежей, охлажденной, копченой рыбой и морепродуктами со всей страны. Рестораны столицы предложат специально фестивальное меню и кулинарные шоу. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.

ПапоротнИКРАб
📆 10-18 июня
📍Камчатка
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно-развлекательные и деловые программы.

Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
📆 1-15 июля
📍Владивосток, города России
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.

Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
📆 10-13 сентября
📍 Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.

#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбные полуфабрикаты для школьного питания

Министерство сельского хозяйства США планирует очередную госзакупку минтая - 1,25 млн фунтов минтая для Национальной программы школьных обедов и других федеральных программ.

Рассматриваются предложения о поставке 228 тысяч фунтов замороженного филе минтая, при этом остальная часть закупки сосредоточена на различных видах замороженных рыбных палочек из этой рыбы. Поставки должны быть осуществлены в период с 1 июля по 31 декабря текущего года.

💬 "Это хороший пример целевого выделения средств на госнужды для закупок конкретной рыбопродукции и одновременно стимула для собственной глубокой переработки рыбы. В нашей стране филе и полуфабрикаты из минтая также востребованы соцпитом, включая школьное питание. Однако сюда поставляется неразделанная рыба, что негативно сказывается на вкусе и выходе готовых блюд", - прокомментировал президент АСРФ Алексей Осинцев.

Напомним, что АСРФ предложила скорректировать рекомендации Роспотребнадзора для школьного питания и включить в них стандарты для рыбных продуктов глубокой переработки. Сегодня в документе закреплен лишь один ГОСТ пищевой продукции из рыбы - рыба мороженая.

#БольшеМинтая #ОбменОпытом
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус» стартовал в Приморье👏

Как сообщает организатор Русская Рыбопромышленная Компания (участник АСРФ), гостей фестиваля ждут изысканные вариации блюд: минтай терияки, огненно-острые супы Том Мин, нежные кунжутные вафли со сливочным муссом из минтая, утонченные соусы и взрыв вкуса в каждом кусочке.

Шеф-повара ресторанов-участников этого грандиозного фестиваля раскроют свои секреты и мастерство, чтобы реализовать самые изысканные кулинарные фантазии.

«О!Мега Вкус» призывает забыть о привычном и окунуться в мир кулинарных чудес.

Напоминаем, что фестиваль пройдёт с 15 мая по 4 июня во Владивостоке и других городах Приморья.

#БольшеМинтая
Социальные обязательства градообразующих предприятий должны быть определены

На заседании отраслевой комиссии РСПП АСРФ разъяснила предложение отменить для крупного бизнеса статус градо- и поселкообразующего предприятия (ГПО), который предполагает налоговые льготы.

Инициатива была предложена к рассмотрению в связи с заявлениями ряда прибрежных регионов о рисках выпадения доходов. Предложение поддерживает, в частности, региональное отделение РСПП Камчатского края. При этом Заксобрание края возражает против инициативы, обосновывая позицию социальной нагрузкой крупных предприятий ГПО.

Президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание, что объем затрат на социальные проекты крупных предприятий в статусе ГПО, финансовое положение которых высокоустойчиво, несопоставим с объемом выпадающих доходов бюджета в результате применения налоговой льготы. Суммарный размер льготы крупных предприятий ГПО превышает 1 млрд рублей. Социальные обязательства никак не определены законодательно, что не дает гарантий стабильной поддержки региона в объеме, сопоставимом с недополучаемыми бюджетом из-за применения льгот доходами.

👍 Учитывая эти аргументы, председатель Заксобрания Камчатского края Ирина Унтилова согласилась с тем, что социальные обязательства предприятий ГПО важно определить.
Поправки к обсуждаемым изменениям в Таможенный кодекс ЕАЭС предотвратят рост издержек рыбаков

Ассоциация обратилась в профильный Комитет РСПП, через который в ЕЭК направляются позиции российских экспертов по готовящимся изменениям в Таможенный кодекс ЕАЭС.

АСРФ подчеркнула необходимость предусмотреть признание товаром ЕАЭС продукции из уловов, добываемых в районах действия международных договоров стран-членов ЕАЭС с другими странами. Сегодня такая продукция признаётся товаром ЕАЭС, но вопрос упущен при подготовке изменений в союзный ТК.

❗️Если такая возможность не будет предусмотрена, это грозит дополнительными расходами на ввозные пошлины и авансирование НДС при ввозе продукции российскими рыбаками, ведущими промысел в ИЭЗ государств, не входящих в ЕАЭС, но имеющих с Россией (членом ЕАЭС) договор в области рыболовства.

💬 «Рост издержек негативно скажется на цене такой российской рыбной продукции для внутреннего рынка, тем самым снизит ее конкурентоспособность и, в конечном итоге, спрос. Так как внутренний рынок рыбы в приоритете, важно устранять барьеры для его развития», - пояснил президент АСРФ Алексей Осинцев.

Признание статуса товара ЕАЭС обусловлено получаемыми Россией правами на ВБР от других государств по международным договорам с ними. Основой для таких договоров служат положения Конвенции ООН по морскому праву.

Письма с просьбой поддержать позицию АСРФ и учесть ее при формировании позиции РФ направлены в Минэкономразвития, Минфин и Минсельхоз.

Подробнее - в материале «Ведомостей»⬇️
Поставки на внутренний рынок продукции глубокой переработки из основных промысловых видов растут 📈

С 2020 года российские рыбаки нарастили поставки на внутренний рынок продукции глубокой переработки из основных промысловых видов рыбы: минтая и сельди на Дальнем Востоке, трески и пикши в Северном бассейне. Это подтверждает анализ данных ФГБУ «ЦСМС», ФГБУ «Агроэкспорт» и ИАС «FIRA», выполненный АСРФ в рамках обоснований стимулирования выпуска рыбопродукции глубокой переработки при уплате ставок сборов за пользование водными биоресурсами.

🐟 Поставки на внутренний рынок продукции глубокой переработки из минтая (филе, фарша, сурими и рыбной муки) в 2022 году увеличились на 29% к 2020 году.

🐟 Объем поставок филе тихоокеанской сельди в 2022 году вырос почти в 3 раза к 2020 году.

🐟 Основной производитель и поставщик филе трески и пикши Северного бассейна ГК «Норебо» (участник АСРФ) нарастил поставки этой продукции на 244%.

💬 «На внутреннем рынке обеспечивается полное замещение импортной рыбопродукции по сурими и значительное - по филе. С ростом объемов переработки вместо морской замороженной рыбы низкой степени разделки потребители переходят на качественные отечественные полуфабрикаты. В задачах Ассоциации обеспечение внутреннего рынка в приоритете», - прокомментировал президент АСРФ Алексей Осинцев.

#АналитикаАСРФ
Поздравляем руководителя Центра отраслевой экономики НИФИ Минфина России Инну Рыкову с награждением серебряной медалью «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России»!👏👏👏

Награда присуждена за заслуги в агропромышленном комплексе, активную общественную работу и многолетний плодотворный труд.

НИФИ Минфина – ведущий финансовый институт страны, выполняющий экспертные исследования по многим направлениям, в том числе – углубленную оценку результатов работы рыбной отрасли. Институт является партнером АСРФ, Инна Николаевна Рыкова, доктор экономических наук, - активный участник Экспертного совета ассоциации.
Потребительская инфляция 3 – 15 мая. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.

По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров за две недели цены снизились на 0,11%. С начала года продовольственная инфляция составила +2,72%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила +1,14%.

🍗 Лидером подорожания за две недели стала курица. Цены на нее подскочили на 2,08%. Изменение цены с начала года составило -0,11%.
🐏 Лидером подорожания с начала года остаётся баранина. Цены на неё за две недели выросли на 1,85%, а с начала года подорожание составило 5,96%.
🐟 Цены на рыбу за две недели увеличились на 0,43% (рост с начала года +4,27%).
🥩 Цены на говядину поднялись на 0,27% (с начала года +1,61%).
🐖 Свинина прибавила в цене 0,05%. С начала года она подорожала на 0,79%.
🥛 Цены на молоко снизились на 0,42% (с начала года снижение цен составило 1,13%).
🥚 Цены на яйца снизились на 3,29%, практически отыграв значительное повышение в начале года (с начала года рост на 0,62%).

Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%


#инфляция
АСРФ добилась регламента отраслевой комиссии РСПП

Принято положение о комиссии по рыбному хозяйству и аквакультуре Российского союза промышленников и предпринимателей. О том, что такой регламент необходим, АСРФ первоначально заявила около года назад.

Регламент определил, как созывать и проводить заседания комиссии, принимать ее решения, а также определять состав и назначать председателя комиссии. Таким образом, исключается подача субъективной позиций от имени отраслевого бизнеса.

💬 «Наличие регламента и соблюдение его членами комиссии, в первую очередь председателем, не допустит повторения недавней ситуации. 19 апреля без уведомления и рассмотрения комиссии ее руководитель Г.С. Зверев направил главе РСПП просьбу об обращении в Правительство по проектам актов в реализацию закона о расширении инвестквот. Это недопустимый и опасный прецедент. Чтобы такая ситуация не повторилась, руководство РСПП поддержало нашу инициативу и поручило упорядочить деятельность комиссии," - прокомментировал президент АСРФ Алексей Осинцев.
Минтай в стиле арт 🎨

Накануне Всероссийской акции «Ночь музеев» мы пофантазировали, как бы выглядели блюда из минтая, оформленные в стиле картин знаменитых художников-абстракционистов. С помощью нейросети мы создали изображения блюд в подражание одному из них.

Предлагаем вам отгадать, чей стиль использовала нейросеть. Подскажем, что на фамилию этого художника вы с высокой вероятностью наталкивались, если искали что-то, связанное с минтаем, в поисковиках на английском языке.

#АСРФ_КаютКомпания
Варианты в следующем посте ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В стиле какого художника выполнены изображения блюд из минтая в предыдущем посте?
Anonymous Quiz
35%
Василий Кандинский
17%
Казимир Малевич
25%
Джейсон Поллок
23%
Энди Уорхол