АСРФ
1.74K subscribers
560 photos
73 videos
77 files
951 links
ТГ-канал Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота.

Актуальные вопросы морского промышленного рыболовства, развития и регулирования рыбной отрасли, строительства рыбопромыслового флота, экспертные оценки, аналитика и исследования.
加入频道
🎨 Рыболовство глазами нейросети 👀

Художники-маринисты часто изображали промысловые сюжеты в своих картинах. Сегодня все более актуальным становится цифровое искусство, а «виртуальные кисти» в руки берут не только люди, но и нейросети.

Нейросеть Dream создала два цифровых произведения по запросам на тему рыболовства сегодня. Справа нейросеть изобразила строительство флота. Сможете разгадать творческий замысел искусственного интеллекта на иллюстрации слева? 😉

#АСРФ_КаютКомпания
🦀Крабы - это не только ценное мясо, но и... современные технологии.

Ученые предложили использовать цинковую батарею с биоразлагаемым электролитом из крабовых панцирей.

Электролит для батарей из хитозана (производный продукт хитина, который можно получить из панциря краба) - экологичная замена используемым сегодня химикатам.

Биоразлагаемый электролит решает проблему утилизации батереек. Он полностью разрушается в течение пяти месяцев.

#АСРФ_КаютКомпания
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вам 🍗 или 🐟?

По данным исследования сервиса OneTwoTrip, большинство авиапассажиров (67%) отдают предпочтение блюдам из курицы и лишь 16% выбирают рыбу.

Изящное решение есть у авиакомпании "Аврора". Она избавляет своих клиентов от мук выбора "рыба или мясо" и на коротких рейсах предлагает сэндвичи с минтаем и ветчиной. Аппетитно, сытно и всем нравится! 😋

#АСРФ_КаютКомпания
⬆️ Эта потрясающая серия фотографий Юрия Смитюка (ТАСС) стала лучшей в рамках национальной премии FishCorr. Больше чем за 10 лет работы в ТАСС фотограф снял около сотни фоторепортажей, посвящённых природным богатствам Дальнего Востока и российской рыболовной отрасли.

В конкурсе победили снимки, запечатлевшие горбушу во время нереста на Камчатке, колючего и королевского крабов, а также уникальное сетевязальное производство в Приморье.

💬 «Дальний Восток – настоящее морское царство. Моря и океаны региона невероятно богаты ресурсами, – рассказал Смитюк в интервью ТАСС. – В любое время года в круглосуточном режиме и практически в любую погоду наши рыбаки самоотверженно трудятся, снабжая свежими, полезными и вкусными морепродуктами всю страну, весь мир! Отражающие это сюжеты и вошли в фотоленту для конкурса. Я очень рад такой награде. Она означает, что я правильно расставляю акценты в своих съемках на Дальнем Востоке страны».

#АСРФ_КаютКомпания
Поздравляем с праздником и делимся «сладкой» новостью от студенческого стартапа из Приморья.

Студенты Института пищевых производств Дальрыбвтуза (Владивосток) удивили своей оригинальной разработкой - японским десертом "моти" с начинкой из морепродуктов. Десерт назвали MoreMotti.

По словам разработчиков, блюдо не содержит сахар и глютен и является источником Омега-3. У продукта уже появилась демо-версия сайта, с помощью которого команда студентов изучает спрос. Предварительная цена десерта – 177 рублей за упаковку из трех моти и 355 рублей – за шесть штук.

Продукт имеет все шансы дойти до прилавков. Победители конкурса, который пройдет в Москве 23 декабря, получат возможность запустить свой продукт в производство совместно с компанией «Агама».

Как думаете, будет ли пользоваться спросом такой десерт?

👍 - если считаете, что да
🤔 - если сомневаетесь в его успехе

#АСРФ_КаютКомпания
Продолжаем рассказывать об опыте других стран в популяризации рыбы.

Одно из самых известных во всем мире блюд из белой рыбы – это Fish&Chips. В Великобритании настолько им гордятся, что в стране отмечают Национальный день Fish&Chips и проводят ежегодную премию Fish&Chips awards. А повара стремятся добавить посвященные блюду записи в «Книгу рекордов Гиннесса», в которой уже есть несколько необычных достижений:

🐟🍟 Самая большая порция Fish&Chips весила 54,99 кг и была приготовлена в Resorts World Birmingham (Великобритания) 9 февраля 2018 года.

40,13 секунды – рекорд по самому быстрому заворачиванию пяти порций Fish&Chips. Установлен Зохаибом Хуссейном (Великобритания) в Кардиффе 27 мая 2022.

🍽💻 331 человек – наибольшее количество людей, одновременно обедающих Fish&Chips онлайн. Рекорд установлен 29 сентября 2021 года. Автором в «Книге рекордов Гиннесса» значится организатор события англичанка Лия Шаткевер (Leah Shutkever), которая также известна победами в чемпионатах по скоростному поеданию блюд.

Напомним, что этим летом во Владивостоке Fish&Chips стали хитом на праздновании Дня рыбака: руководители РРПК и завода «Русский минтай» (участники АСРФ) вместе с главами города и края готовили Fish&Chips и угощали горожан.

«Люди должны понимать, какие вкусные блюда можно приготовить из минтая. Первый шаг к этому мы уже сделали, рассказали, что это может быть вполне как народное блюдо, которое будет продаваться на улице, так и ресторанное. Я уверен, что у минтая большое будущее», – отметил тогда мэр Владивостока Константин Шестаков.

#АСРФ_КаютКомпания
Как настроиться на хорошие выходные? 😀

Найдите 3 минуты, отключите все уведомления и полюбуйтесь морскими пейзажами от рыбаков НОРЕБО и РРПК (обе компании входят в состав АСРФ). Красоты морских будней, мощность рыбопромыслового флота и неожиданный гость – на этих фотографиях есть всё. А главное, на них если кто и волнуется, то только море.

Желаем вам поймать волну хорошего настроения и провести на ней все выходные 🏄‍♂️

#АСРФ_КаютКомпания
Икра в невесомости и карп навеселе – морепродукты в Новый год 🔔

Новогодние традиции многих стран связаны с рыбой и морепродуктами 🐟🍣

🇷🇺Например, в России неизменный атрибут праздничного стола для всех – от рядовых жителей до космонавтов – икра.

🇨🇳 В Китае праздник не обходится без рыбы, поскольку это слово по звучанию схоже со словом «достаток». Главное, чтобы рыба была приготовлена целиком, а не кусками. Первую половину блюда съедают в обед перед праздничной ночью, а вторую — на следующий день. Считается, что так все богатство человек забирает из старого года и переносит в будущий.

В других странах с рыбой связаны целые ритуалы. Рекордсменом по многообразию вариантов и популярности является карп.

🇨🇿 Чехи в праздничную ночь кладут чешуйку карпа под тарелку, и потом носят её целый год в кошельке, чтобы в семье было достаточно денег.

🇻🇳 Во Вьетнаме на Новый год карпа выпускают в реку или пруд. По легенде, на спине этих рыб ездят боги. В новогоднюю ночь они поднимаются на небо и рассказывают о том, как вели себя люди.

🇯🇵 Больше всего карпам везет в японском городе Тонами 😀 Согласно здешнему синтоистскому ритуалу, если у японца выдался тяжелый год, он берет бутылку саке, поит им карпа и отпускает его в реку. Так рыбе переходят все невзгоды, и следующий год должен оказаться более удачным.

#АСРФ_КаютКомпания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Карп на удачу, сом для изобилия – "рыбные" традиции Китайского Нового года 🇨🇳

В 2023 году Новый год по лунному календарю – главный праздник в Китае – наступает в ночь на 22 января. Если вы хотите приобщиться к этому событию, то стоит знать несколько традиций – хотя бы те, что связаны с морепродуктами 😋🐟

В китайской культуре рыба означает избыток и изобилие. Так что на праздничном столе она играет одну из главных ролей. Мало ее приготовить – нужно правильно сервировать, расположить и съесть.

Выбор рыбы зависит от созвучия её названия с определённым пожеланием: например, первый иероглиф в слове «карась» похож на слово «удача», карп символизирует благосостояние, а отведать в праздник сома – значит, привлечь целый год изобилия.

Способ приготовления каждый выбирает по предпочтениям — рыбу жарят, тушат, парят. Главное, чтобы она была приготовлена целиком: «Концепция "целой рыбы" отражает идею проведения чего-то от начала до конца и предвещает успешное завершение года», — объясняет г-н Ань Янь, программный директор MSC China.

Рыбу помещают на столе головой к уважаемому или старшему гостю. Он же первым и должен попробовать блюдо. Два гостя, на кого смотрит голова и хвост рыбы должны вместе выпить — это счастливый знак и традиция.

🥗 Салат ю-шен (Yu Sheng) — символ удачи, счастья и благополучия. В центр блюда укладывают отваренный рис, сверху тертую редьку, третьим слоем красную слабосоленую рыбу с маринованным имбирем. Остальные ингредиенты нарезаются тонкой соломкой и располагаются по кругу.

💬 «В северном Китае карп — самая популярная рыба для новогоднего ужина. Его лучше всего есть в тушеном виде с соевым соусом. В моей семье мы также едим жареные креветки. Те, кто живет на юге Китая, предпочитают окуня, приготовленного на пару, чтобы сохранить свежий вкус рыбы. И на севере, и на юге люди едят пельмени с начинкой из мяса, овощей и рыбы. В Циндао одной из традиций празднования Нового года является поедание пельменей с начинкой из скумбрии, лука-порея и свинины, – рассказывает г-н Август Сонг из MSC China. – Растущая тенденция среди молодого поколения в городах с высоким уровнем дохода – есть морепродукты «в западном стиле». В качестве главного они подают одно или два роскошных блюда из морепродуктов – например, омара или краба».

#АСРФ_КаютКомпания
Женщина на судне – к счастью!

🙅🏻‍♂️ Каждый хотя бы раз слышал выражение «Женщина на корабле – к беде!». По одной из версий, оно связано с верой первых моряков в то, что душа судна - женского пола. Поэтому появление на борту "соперницы" могло вызвать ревность и призвать начало страшного шторма.

🍾 При этом уже не один век удача судна зависит сугубо от женщины. Крещение кораблей — одна из древнейших морских традиций. С XVIII века в Европе в этой церемонии начали использовать бутылку с вином или шампанским. С 1811 года право разбить бутылку о борт доверяется исключительно женщинам. Судостроители верят, что женская рука приносит счастье. Считается, что самой молодой в мире «крёстной матерью» судна стала трёхлетняя Доринана Паналиос, которая крестила греческий теплоход.

🚢 С давних времен большинство кораблей называли женскими именами, в честь богинь и мифических героинь — в надежде на защиту судов и безопасность экипажа. Позже это были имена принцесс и цариц. Суда в честь прославленных женщин называют и в наше время. Недавно ТГ FESCO приняла в состав флота новый контейнеровоз Kapitan Shchetinina, названный в честь первой в истории женщины-капитана дальнего плавания Анны Ивановны Щетининой.

⚓️ Сегодня практически не осталось морских профессий, не освоенных женщинами. А в некоторых им отдают безоговорочное предпочтение. Например, чаще всего на должность икорщиц на рыбопромысловых судах берут девушек, так как эта профессия требует ювелирной точности и внимательности. А прямо сейчас в экипаже российского супертраулера «Механик Маслак» (принадлежит РРПК, входящей в АСРФ) плавпрактику проходит девушка-радист Вероника Гулькова, курсант третьего курса МГУ им. Г. И. Невельского по специальности «Техническая эксплуатация транспортного радиооборудования».

#АСРФ_КаютКомпания
Рыба – это не только белок и кладезь полезных микроэлементов, но и источник вдохновения. Французская художница Анн-Катрин Беккер-Эчивард (Anne-Catherine Becker-Echivard) открыла целое направление искусства, которое можно назвать «fish art».

Героями ее необычных инсталляций выступают рыбы. «Материал» для своих работ она приобретает на парижском рынке «Ранжис» или же у знакомого торговца рыбой. Как правило, в ход идут сардины или скумбия. Возвратившись в студию, художница разделывает рыбу: тушка отправляется на обед или ужин, а голова – в арт-инсталляции. Все декорации и костюмы фотограф делает сама, поэтому работа над одним сюжетом может занять несколько месяцев.

#АСРФ_КаютКомпания
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟👊🐔

Японская реклама не перестает удивлять

Японскими рекламными роликами, продвигающими рыбно-куриные блюда, можно было бы проиллюстрировать и муки выбора, и борьбу вариантов при ответе на вопрос: «Вам рыбу или курицу?».

«Неожиданная коллаборация» – написано на упаковке рекламируемого продукта. И в самом деле, так соединить рыбу и курицу могут, наверное, только в Стране восходящего солнца 🇯🇵

Хороших выходных!

#АСРФ_КаютКомпания
#ОбменОпытом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Минтай в стиле арт 🎨

Накануне Всероссийской акции «Ночь музеев» мы пофантазировали, как бы выглядели блюда из минтая, оформленные в стиле картин знаменитых художников-абстракционистов. С помощью нейросети мы создали изображения блюд в подражание одному из них.

Предлагаем вам отгадать, чей стиль использовала нейросеть. Подскажем, что на фамилию этого художника вы с высокой вероятностью наталкивались, если искали что-то, связанное с минтаем, в поисковиках на английском языке.

#АСРФ_КаютКомпания
Варианты в следующем посте ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рыба с небес

Каждый год в маленьком городке Йоро в Гондурасе в начале сезона муссонов происходит феномен: с неба падают осадки в виде… рыбы 🌧🐟 Ученые объясняют это тем, что водяные струи – торнадоподобные столбы воздуха – засасывают рыбу из океана и выбрасывают ее на Йоро. Жители же считают, что «дождь из рыбы» (Lluvia de Peces) – это настоящее чудо.

Heaven Fish («Небесная рыба») – так называется проект, который на основе этого явления запустили компания Regal Springs и рекламное агентство Ogilvy. Они разработали систему «регистрации» каждой упавшей с неба рыбы с защищенным обозначением происхождения, что дает жителям Йоро эксклюзивные права на распространение рыбы.

Каждый желающий может заключить с Regal Springs соглашение и продать ей пойманный с неба улов – тилапию, луциана и окуня. Цена за рыбу варьируется в зависимости от вида, но в среднем составляет около 6 долларов за фунт. Это весомые деньги для жителей Йоро, большинство которых живет менее чем на 1 доллар в день.

Теперь каждый год после «дождя из рыбы» компания будет покупать «сырье» у населения и включать рыбу в свою линейку продуктов, превращая ее в сезонный деликатес под брэндом «Heaven Fish». При этом 80% прибыли, полученной с брэнда, компания направит жителям Йоро.

В июне этого года проект Heaven Fish⬆️ стал обладателем нескольких наград Каннских Львов – самой престижной международной премии в области рекламы и креатива.

#АСРФ_КаютКомпания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Моё настоящее имя, но все называют меня»

Этот мем сейчас в тренде в социальных сетях. Люди, дома, машины, города жалуются на народные или стереотипные прозвища, которые к ним прицепились, и просят перестать «обзываться».

У главной промысловой рыбы тоже есть причины жаловаться на незаслуженное прозвище. Нам кажется, что если бы у минтая был свой аккаунт, то он обязательно опубликовал бы такое видео (смотрите со звуком 😉) ▶️ 🎧

#АСРФ_КаютКомпания #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыба в королевском меню 👑🐟

Залогом долголетия Королевы Елизаветы II было здоровое, сбалансированное питание, в котором было немало рыбных блюд. Об этом рассказывает издание The Mirror и приводит примеры ежедневного рациона от команды поваров Букингемского дворца и Виндзорского замка.

По словам бывшего королевского шеф-повара Даррена МакГрейди, каждую неделю королеве отправлялась книга меню, и она выбирала подходящие блюда. Среди любимых вариантов завтрака были яичница с копченым лососем и копченая пикша. К слову, копченную рыбу королева любила во всех проявлениях – не только утром, но и в качестве закуски или позднего ужина.

Главной героиней обеденного стола была рыба. Типичным блюдом для королевы была дуврская камбала на подвяленном шпинате. Послеобеденный чай сопровождали сэндвич с огурцом, а также яйцо и копченый лосось. Мясо, рыба и овощи были основными блюдами и на ужин. «Она любила использовать ингредиенты из своего поместья, поэтому, если у нас был лосось из Балморала из реки Ди, она обязательно его ела, это было одно из ее любимых блюд, – рассказал Даррен. – Мы также готовили много традиционных французских блюд, например, палтус на ложе из шпината с соусом «Морнэ».

#АСРФ_КаютКомпания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новый флот в стиле манга 🎨🇯🇵

Мы однажды рассказывали, как в Японии популяризируют рыбные продукты с помощью аниме-сериала. У этого жанра, равно как и комиксов манга, большое количество поклонников в России. На этой неделе в соцсетях завирусилась нейросеть Loopsie, она может из фотографий создавать изображения в стиле манга, чем и делятся люди со своими подписчиками.

Нам кажется, новым судам, построенным для участников АСРФ, идёт этот стиль. Каждое из них могло бы стать полноценным героем отдельного комикса, который послужил бы популяризации морских профессий среди молодежи 👌

На изображениях - "Капитан Соколов" (НОРЕБО), "Капитан Вдовиченко" (РРПК), "Капитан Александров" (ГК "Русский Краб"), "Дмитрий Кожарский" (Группа ФОР).

#АСРФ_КаютКомпания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐟❤️ I need you more than ever

Один из популярных в последнее время мемов – отрывок из фильма «Дневник слабака» с поющими детьми. Им иллюстрируют ситуацию, когда из нескольких альтернатив надо определить лучшую.

АСРФ уже делал интерпретацию видеомема, посвященного минтаю. Сегодня продолжим серию новым мемом - о сложном выборе блюда на ужин.

Если вы тоже задаетесь вопросом, что приготовить на ужин, можете воспользоваться нашими рыбными рецептами из рубрики #рыбнаякухня или подборкой на сайте проекта «О!Мега вкус», где представлены интереснейшие блюда из минтая (фото части из них мы использовали в видео).

#АСРФ_КаютКомпания #БольшеМинтая
Раз! Два! Три! – морская фигура на ёлке замри! 🎄

Чтобы следующий год был богатым на улов (причём во всех смыслах), его можно «поселить» на ёлке.

Создаём новогоднее настроение подборкой ёлочных украшений в виде рыб.

До Нового года - одна рабочая неделя!

#АСРФ_КаютКомпания
Звезда «пеннительного» счастья 🍺

Любимый мужчинами пенный напиток прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Такой «союз» иногда вдохновляет производителей на интересные эксперименты. Накануне «мужского» дня, 23 февраля, расскажем о некоторых из них.

🐟 На выставке Seafood Expo Global два последних года подряд хитом продаж становилось исландское пиво Masago на основе икры мойвы. В 2023 году необычный вкус дополняли листья растения Перилла кустарниковая. Судя по отзывам, напиток обладает мягким хмельным вкусом, легкой соленостью и отдаёт травянистой ноткой.

🐳 Исландия вообще славится своими специфическими вкусами. Так, другой производитель из этой страны варит сезонное пиво Hvalur, в котором среди ингредиентов значатся копченные в овечьем навозе части кита. Из-за такого специфического состава напиток запрещено экспортировать в другие страны.

🐙 Несколько лет назад в Испании компания Estrella Galicia выпустила пиво с осьминогом в честь известного галлийского блюда Pulpo a la gallega. Через некоторое время этот же производитель сварил ограниченную серию пива Percebes da Costa da Mort, приготовленного с использованием моллюсков персебес и водорослей Codium Tomentosum.

🦞 Российским производителям тоже не чужды эксперименты. Одна из отечественных пивоварен придумала Fish Gose с добавлением рыбного бульона, а другая – пиво Can You Sea?, сваренное на медленном огне с панцирями раков и раковинами мидий.

#АСРФ_КаютКомпания
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM