Один из ресторанов, который на Restaurants week - Epice во Франшуке. Мы были там год назад, цены, к сожалению, как и везде поднялись. Сейчас 5 блюд за 700 рандов. Не дешево, но рестораны fine dining - это про «хлеба и зрелищ» одновременно. И тут эта концепция во всей красе. Не успел съесть первую закуску - устрицу под несколькими соусами - и рассмотреть ложку, как к вам спешит шеф по закускам. Прямо за вашим столом готовит топинги для хлеба. Пытаюсь запомнить, что смешивали, но где взять все ингредиенты. Хлеб - это хорошо, но вскоре приходит официант и сообщает, что «шеф вас ждёт». Мы в недоумении, но наши бокалы вина уже на подносе официанта и мы следуем за ним. Тут и шеф с цветущим «деревом», на котором растет beef wagyu) Пока мы поглощаем закуску, шеф показывает все цеха кухни, рассказывая, как тут всё устроено... Небольшая передышка с новой закуской и вот уже к вашему столу подъезжает тележка с сорбетами, которые следует употреблять перед main course... На мой вкус, самым интересным был десерт «круассан с сыром». Но ни по внешнему виду, ни по вкусу не догадаться, что это круассан. А в конце еще тест на знание специй. Приносят 3 конфеты с разными специями и надо определить, где какая (правда, приза не предусмотрено, а зря) Вот такими experience и ценны рестораны. По итогам 2020 года Epice признан лучшим новым рестораном Африки. #Кейптаун #рестораны #fineDining #Франшук #ЮАР #Epice