Вернулась из путешествия по Сицилии, где одно из главных блюд - пермиджана. Баклажаны с томатами и сыром пермиджано. Нарезанные баклажаны сначала обжарить, на каждый слой выложить томаты из банки и посыпать сыром пермиджано. У меня бывает до 5 слоев. Запечь в духовке минут 30-40. Подавать со свежим базиликом. Были в гостях, приготовила, исчезли мгновенно, а мясо осталось🤣 #баклажаны #пермиджана

На дружеских брааи всегда делаю тапасы к вину. Ждать пока приготовят мясо и пить без закусок - не мой путь🤣 вот что заметила - южноафриканцам очень нравятся баклажанные рулетики с сыром, орехами и чесноком. Даже те, кто сначала к ним относятся настороженно (в том числе и дети), потом просят рецепт. Правда, выслушав, как их готовить, энтузиазм повторить испаряется🤣 не любят тут заморачиваться с приготовлением #ЮАР #тапасы #баклажаны #рулетики