🇫🇮ℹ️ Изменения в школьном питании в соответствии с новыми рекомендациями

Национальные рекомендации по питанию, опубликованные в среду, призывают сократить потребление красного мяса и курицы, а также увеличить употребление овощей, ягод и фруктов. Эти изменения отразятся не только на школьном питании, но и на образовательных программах.

Согласно заявлению Национального агентства образования Финляндии, в школьные меню будут добавлены растительные блюда и полезные источники жиров. Внимание также будет уделено способам приготовления пищи: приоритет отдаётся паровой обработке и другим щадящим методам.

Сохранение любимых блюд

Несмотря на изменения, некоторые популярные блюда, такие как курица в сливочном соусе, останутся в меню. Советник по вопросам образования Марьяана Маннинен подчеркивает, что полный отказ от мясных блюд не планируется.

– Я не думаю, что их уберут, – говорит Маннинен.

Листинг будет включать мясные блюда, а в дни супов по-прежнему будут предлагаться мясные нарезки, хотя новые рекомендации советуют минимизировать потребление обработанных мясных продуктов.

Обновление рецептов

Маннинен отмечает, что в подходе к питанию важен баланс, а не акцент на отдельных продуктах.

– Ключом является разнообразие, – утверждает она.

В будущем в школьных блюдах будет использоваться больше овощей, включая бобовые. Это будет достигнуто путём обновления существующих рецептов и добавления новых блюд в меню.

– Было бы хорошо, если бы школьные обеды стали возможностью обучать детей различать овощи и пробовать новые вкусы, – добавляет Маннинен.

Она также высказывает пожелание увеличить время, отведённое на школьные обеды, чтобы дети могли наслаждаться едой в спокойной обстановке.

– Хотелось бы, чтобы школьный обед стал моментом общения в течение дня, – говорит она.

Необходимость животного белка в детском рационе

При разработке школьного меню важно учитывать потребности растущего организма в животном белке. Согласно нормам, установленным Роспотребнадзором, ежедневное потребление мяса для детей школьного возраста составляет:
- Дети 7–10 лет: 140–220 граммов мяса.
- Дети 11–13 лет: 160–250 граммов мяса.
- Подростки 14–17 лет: 180–270 граммов мяса.

Эти нормы учитывают физиологические потребности детей в белке и других питательных веществах, необходимых для нормального физического и умственного развития. Важно помнить, что мясо обеспечивает организм железом, цинком, витаминами группы B и другими важными элементами.

Для обеспечения сбалансированного питания важно сочетать мясо с рыбой, молочными продуктами, овощами и фруктами. При этом учитываются индивидуальные потребности ребёнка, его физическая активность и состояние здоровья.

Поэтому специалисты рекомендуют подходить к составлению рациона детей комплексно, консультируясь с педиатрами и диетологами.

Роль семьи в изменении привычек

Маннинен подчёркивает, что внедрение новых рекомендаций – это задача не только школ, но и семей.

Она рекомендует родителям готовить вместе с детьми и экспериментировать с привычными рецептами.

– Привлекайте детей к приготовлению пищи и походам в магазин, где они смогут изучить разнообразие продуктов, – советует Маннинен.

Она также призывает к семейным обедам, свободным от спешки и отвлекающих факторов.

@fin_rus #Финляндия #школьноепитание #питаниедетей #национальныерекомендации #здоровоепитание #пользамяса

🇫🇮⚠️ Чиа-вода стала хитом в соцсетях – диетолог скептически относится к заявлениям о похудении

В социальных сетях набирает популярность новый тренд – употребление воды с семенами чиа. Видео с этим напитком собрали уже около 110 миллионов просмотров на TikTok, а пользователи утверждают, что он помогает избавиться от вздутия живота и сделать талию стройнее всего за неделю.

В чем суть тренда?

Рецепт напитка прост: в стакан воды добавляют столовую ложку семян чиа и немного лимонного сока, оставляют на полчаса в холодильнике, а затем выпивают утром натощак.

Пользователи соцсетей утверждают, что регулярное употребление чиа-воды способствует снижению веса и уменьшает отечность, но научных доказательств этому пока нет.

Что говорят эксперты?

Диетолог Кирси Энглунд скептически относится к заявлениям о мгновенном похудении:

«За неделю жировая ткань не исчезает. Если организм теряет что-то за такой короткий срок, то это, скорее всего, вода и углеводы, запасенные в мышцах».

Лимонный сок в напитке также не оказывает значительного влияния на процесс похудения, а его регулярное употребление может даже навредить зубной эмали.

Тем не менее, семена чиа действительно полезны для здоровья. Они богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и кальцием. В одной столовой ложке чиа содержится более трех граммов клетчатки – это примерно столько же, сколько в ломтике цельнозернового ржаного хлеба.

Как чиа-вода влияет на организм?

Семена чиа помогают наладить работу кишечника, особенно у людей, страдающих запорами. Клетчатка способствует лучшему пищеварению, создает чувство сытости и может снижать аппетит.

Кроме того, семена чиа – ценный источник омега-3 жирных кислот. Всего одна столовая ложка покрывает суточную норму потребления этих полезных жиров. Также в них много кальция: две столовые ложки содержат столько же кальция, сколько 100 мл молока или йогурта.

Стоит ли включать чиа-воду в рацион?

Несмотря на пользу семян чиа, сам напиток нельзя считать полноценным завтраком – в нем слишком мало калорий. Столовая ложка семян содержит всего 50 ккал, что составляет лишь пятую часть от нормального завтрака.

По мнению диетолога, для здорового похудения необходим сбалансированный рацион и физическая активность. Она рекомендует не ожидать быстрых результатов и пробовать любые изменения в питании не менее двух недель.

Семена чиа – действительно хороший источник клетчатки, но употреблять их следует в умеренных количествах. Рекомендованная норма – не более двух столовых ложек в день, поскольку семена могут накапливать тяжелые металлы из почвы.

@fin_rus #Финляндия #питание #здоровье #похудение #семена #чиа #диета #советы #здоровоепитание