Бывает ли соя не ГМО?
Конечно, бывает! Особенно если выращена она в России, где высевание ГМО запрещено.
А российские селекционеры из Омского аграрного научного центра Сибирского отделения РАН вывели новый сорт с повышенным содержанием белка и назвали его «Сибирская». Сортоиспытания уже идут полным ходом в большинстве регионов страны. Отмечается и повышение урожайности на 2,5 центнера с гектара, что выше стандарта, да к тому же созревает она на 30-40 дней раньше, чем в Европе.
В сознании потребителей за соей стойко закрепилась ассоциация с ГМО-культурой. Но пора развенчать этот миф. Та продукция, которая идёт в пищу человеку, как правило традиционного происхождения, а семена, из которых она выращивается, не подвергаются генетической модификации.
В настоящий момент в мире производится боле 350 млн тонн сои. По разным данным доля ГМО составляет от 60-80 %. Но подавляющее большинство выращиваемой сои идёт сегодня на корм сельскохозяйственным животным – это 76 %, в технических целях (для производства биодизеля и смазочных материалов) используется 4 %, а при производстве продуктов питания – 20 %.
А вот с маркетинговой точки зрения использовать при производстве продуктов питания ГМО-сою – идея сомнительная, незавидная репутация ГМО и требования об обязательной маркировке отталкивают потребителей от покупки такой продукции. Поэтому ГМО-соей кормят скот и птицу, у которых особо никто не спрашивает об их потребительских предпочтениях.
Тем не менее, проверки продуктов питания, которые проводит Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) в последние более чем 10 лет ГМО-сою не выявляли (хотя 20 лет назад картина была противоположной). Между тем, сою используют при производстве более 400 наименований продуктов.
В общем, настало время реабилитировать сою в глазах потребителей, снять с неё ярлык ГМО, и призвать не бояться употреблять произведенные из сои продукты, а напротив – налегать на них, ведь это один из лучших источников белка растительного происхождения.
А белок, в свою очередь, – незаменимый ингредиент в рационе человека и главный «строительный материал» для тканей и клеток. При этом по данным Роспотребнадзора, у 56,4% населения РФ наблюдается дефицит белка в рационе, а его недостаток сказывается не только на уменьшении мышечной массы, но и пагубно влияет на состояние кожи, волос, ногтей, вызывает слабость, а при прогрессировании нарушает работу иммунной и гормональной систем организма.
#гмо #оагб #соя
Елена Шаройкина. Подписаться
Конечно, бывает! Особенно если выращена она в России, где высевание ГМО запрещено.
А российские селекционеры из Омского аграрного научного центра Сибирского отделения РАН вывели новый сорт с повышенным содержанием белка и назвали его «Сибирская». Сортоиспытания уже идут полным ходом в большинстве регионов страны. Отмечается и повышение урожайности на 2,5 центнера с гектара, что выше стандарта, да к тому же созревает она на 30-40 дней раньше, чем в Европе.
В сознании потребителей за соей стойко закрепилась ассоциация с ГМО-культурой. Но пора развенчать этот миф. Та продукция, которая идёт в пищу человеку, как правило традиционного происхождения, а семена, из которых она выращивается, не подвергаются генетической модификации.
В настоящий момент в мире производится боле 350 млн тонн сои. По разным данным доля ГМО составляет от 60-80 %. Но подавляющее большинство выращиваемой сои идёт сегодня на корм сельскохозяйственным животным – это 76 %, в технических целях (для производства биодизеля и смазочных материалов) используется 4 %, а при производстве продуктов питания – 20 %.
А вот с маркетинговой точки зрения использовать при производстве продуктов питания ГМО-сою – идея сомнительная, незавидная репутация ГМО и требования об обязательной маркировке отталкивают потребителей от покупки такой продукции. Поэтому ГМО-соей кормят скот и птицу, у которых особо никто не спрашивает об их потребительских предпочтениях.
Тем не менее, проверки продуктов питания, которые проводит Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) в последние более чем 10 лет ГМО-сою не выявляли (хотя 20 лет назад картина была противоположной). Между тем, сою используют при производстве более 400 наименований продуктов.
В общем, настало время реабилитировать сою в глазах потребителей, снять с неё ярлык ГМО, и призвать не бояться употреблять произведенные из сои продукты, а напротив – налегать на них, ведь это один из лучших источников белка растительного происхождения.
А белок, в свою очередь, – незаменимый ингредиент в рационе человека и главный «строительный материал» для тканей и клеток. При этом по данным Роспотребнадзора, у 56,4% населения РФ наблюдается дефицит белка в рационе, а его недостаток сказывается не только на уменьшении мышечной массы, но и пагубно влияет на состояние кожи, волос, ногтей, вызывает слабость, а при прогрессировании нарушает работу иммунной и гормональной систем организма.
#гмо #оагб #соя
Елена Шаройкина. Подписаться