♻️🥑🥩 Вегетарианцы производят на 59% меньше выбросов парниковых газов, чем мясоеды
Сегодня одним из основных показателей «экологичности» чего-либо можно считать такое понятие как «углеродный след». И, по мнению эко-активистов, исключение мяса из рациона является популярным вариантом уменьшения своего «следа».
Они опираются на результаты исследования PLOS One, в ходе которого специалисты с помощью алгоритма, учитывающего различные аспекты каждого продукта питания (производство, землепользование, почву, климат, переработку, транспортировку и др.), оценили объём выбросов парниковых газов.
По результатам среднее значение выбросов при ежедневном потреблении пищи составило 7,4 кг CO2 в день. Наибольший процент выбросов, связанных с питанием, приходится на мясо (32%), за которым следуют напитки (включая чай и кофе) (15%) и молочные продукты (14%). Авторы исследования не обнаружили существенных различий в выбросах в зависимости от возраста или массы тела.
▶️ Учёные пришли к выводу, что усилия по оптимизации рационов питания могут благоприятно влиять как на состояние здоровья индивидуума, так и способствовать улучшению глобальной экологической ситуации.
#экология #климат #питание #диета
@eco_slonik - ваш здравый смысл в мире экобесия.
Сегодня одним из основных показателей «экологичности» чего-либо можно считать такое понятие как «углеродный след». И, по мнению эко-активистов, исключение мяса из рациона является популярным вариантом уменьшения своего «следа».
Они опираются на результаты исследования PLOS One, в ходе которого специалисты с помощью алгоритма, учитывающего различные аспекты каждого продукта питания (производство, землепользование, почву, климат, переработку, транспортировку и др.), оценили объём выбросов парниковых газов.
По результатам среднее значение выбросов при ежедневном потреблении пищи составило 7,4 кг CO2 в день. Наибольший процент выбросов, связанных с питанием, приходится на мясо (32%), за которым следуют напитки (включая чай и кофе) (15%) и молочные продукты (14%). Авторы исследования не обнаружили существенных различий в выбросах в зависимости от возраста или массы тела.
▶️ Учёные пришли к выводу, что усилия по оптимизации рационов питания могут благоприятно влиять как на состояние здоровья индивидуума, так и способствовать улучшению глобальной экологической ситуации.
#экология #климат #питание #диета
@eco_slonik - ваш здравый смысл в мире экобесия.
journals.plos.org
Variations in greenhouse gas emissions of individual diets: Associations between the greenhouse gas emissions and nutrient intake…
Background Food production accounts for 30% of global greenhouse gas (GHG) emissions. Less environmentally sustainable diets are also often more processed, energy-dense and nutrient-poor. To date, the environmental impact of diets have mostly been based on…