Чтобы чувствовать себя хорошо, важно накрывать стол привычными для себя блюдами!
Вот, что рекомендуют обязательно поставить на новогодний стол диетологи:
1. Овощная тарелка / нарезка
Она может быть нестандартной, богатой: помидоры черри, бакинские огурцы, красивый сладкий перец. Может быть, маленький перец? Может быть, мини-кукуруза? Красиво нарезанная морковь. К ней можно подать хумус или соус дзадзыки.
2. Салаты или закуски из свежих овощей
Желательно с листьями зелени и с небольшим количеством заправки, чтобы блюдо не было очень жирным.
3. Традиционное новогоднее блюдо
Для кого-то это оливье или селедка под шубой, тарталетки с красной икрой или рыбой — то, что вы едите каждый Новый год.
4. Горячее — по вашему желанию
Если решаете в его пользу, пусть это будет стандартное рыбное или мясное блюдо, которое принято есть в вашей семье, от которого вы себя чувствуете нормально. Если в обычной жизни вы не едите баранину, то не стоит запекать популярную сейчас баранью ногу, потому что, скорее всего, эта еда вызовет дискомфорт. Если обычно вы не едите, например, свинину или гуся, то будьте аккуратными и съешьте это блюдо в небольшом количестве.
5. Фруктовая тарелка
Лишний съеденный фрукт вы будете переносить легче, чем лишний кусок колбасы, ветчины или сыра.
#тыточтотыешь #праздниккнамприходит
Вот, что рекомендуют обязательно поставить на новогодний стол диетологи:
1. Овощная тарелка / нарезка
Она может быть нестандартной, богатой: помидоры черри, бакинские огурцы, красивый сладкий перец. Может быть, маленький перец? Может быть, мини-кукуруза? Красиво нарезанная морковь. К ней можно подать хумус или соус дзадзыки.
2. Салаты или закуски из свежих овощей
Желательно с листьями зелени и с небольшим количеством заправки, чтобы блюдо не было очень жирным.
3. Традиционное новогоднее блюдо
Для кого-то это оливье или селедка под шубой, тарталетки с красной икрой или рыбой — то, что вы едите каждый Новый год.
4. Горячее — по вашему желанию
Если решаете в его пользу, пусть это будет стандартное рыбное или мясное блюдо, которое принято есть в вашей семье, от которого вы себя чувствуете нормально. Если в обычной жизни вы не едите баранину, то не стоит запекать популярную сейчас баранью ногу, потому что, скорее всего, эта еда вызовет дискомфорт. Если обычно вы не едите, например, свинину или гуся, то будьте аккуратными и съешьте это блюдо в небольшом количестве.
5. Фруктовая тарелка
Лишний съеденный фрукт вы будете переносить легче, чем лишний кусок колбасы, ветчины или сыра.
#тыточтотыешь #праздниккнамприходит
Как пережить застолье и не заработать острый панкреатит? Актуальные советы для самой праздничной недели года.
1. Не переедать!
Поджелудочная железа выделяет ферменты в том процентном соотношении и количестве, что необходимы для переваривания привычного объёма и состава пиши. Если нарушить этот баланс — произойдёт гиперстимуляция экзокринной функции железы и заброс ферментов и желудочного сока обратно.
2. Пейте воду за час до и после застолья.
Это утолит жажду, которую мозг часто принимает за голод, и поможет сохранить достаточную влажность пищевого комка для его быстрого и успешного прохождения по ЖКТ.
3. Не ложитесь спать сразу после плотного застолья
Организму нужно 3–4 часа, чтобы вывести переваренную пишу из желудка в кишечник. И для этого ему нужна гравитация. Если вы займёте горизонтальное положение сразу после приёма пищи — еда задержится в желудке до 10 часов, сами процессы переваривания замедлятся, а поджелудочная железа продолжит выделять «лишние» ферменты, пока вновь не придёт к гиперстимуляции и панкреатиту.
4. Сочетайте белок с клетчаткой
Это снизит риск переедания, спасёт он инсулинового всплеска и лишних сантиметров. К тому же, такое сочетание отлично утоляет голод.
5. Продукты, которые помогут!
Лучше всего за вас позаботятся о вашей поджелудочной железе куркума, чеснок, шпинат, брокколи, сыр тофу и красный виноград. Внесите разнообразие в гарниры!
#тыточтотыешь #образжизни
1. Не переедать!
Поджелудочная железа выделяет ферменты в том процентном соотношении и количестве, что необходимы для переваривания привычного объёма и состава пиши. Если нарушить этот баланс — произойдёт гиперстимуляция экзокринной функции железы и заброс ферментов и желудочного сока обратно.
2. Пейте воду за час до и после застолья.
Это утолит жажду, которую мозг часто принимает за голод, и поможет сохранить достаточную влажность пищевого комка для его быстрого и успешного прохождения по ЖКТ.
3. Не ложитесь спать сразу после плотного застолья
Организму нужно 3–4 часа, чтобы вывести переваренную пишу из желудка в кишечник. И для этого ему нужна гравитация. Если вы займёте горизонтальное положение сразу после приёма пищи — еда задержится в желудке до 10 часов, сами процессы переваривания замедлятся, а поджелудочная железа продолжит выделять «лишние» ферменты, пока вновь не придёт к гиперстимуляции и панкреатиту.
4. Сочетайте белок с клетчаткой
Это снизит риск переедания, спасёт он инсулинового всплеска и лишних сантиметров. К тому же, такое сочетание отлично утоляет голод.
5. Продукты, которые помогут!
Лучше всего за вас позаботятся о вашей поджелудочной железе куркума, чеснок, шпинат, брокколи, сыр тофу и красный виноград. Внесите разнообразие в гарниры!
#тыточтотыешь #образжизни
Моносахариды — это простые углеводы, имеющие высокий гликемический индекс. Содержатся они в основном во фруктах и непосредственно сахаре. К ним относится глюкоза, фруктоза и галактоза. В свободном виде в природе встречается преимущественно глюкоза. Всасывание моносахаридов происходит быстро, насыщая организм энергией практически мгновенно — но на непродолжительное время.
В первую очередь, простые углеводы — источник энергии. В 1 г содержится около 4 ккал. Поэтому их желательно употреблять только:
✔️при повышенных физических и интеллектуальных нагрузках
✔️в периоды активного роста в детстве
✔️при сонливости или физическом истощении
#тыточтотыешь
В первую очередь, простые углеводы — источник энергии. В 1 г содержится около 4 ккал. Поэтому их желательно употреблять только:
✔️при повышенных физических и интеллектуальных нагрузках
✔️в периоды активного роста в детстве
✔️при сонливости или физическом истощении
#тыточтотыешь
Как избежать неприятных последствий избытка сахара?
Переедание сладкого может привести к так называемому «сахарному похмелью» — состоянию, сопровождающемуся головной болью, усталостью, тревожностью и другими неприятными симптомам.
Почему это происходит?
Когда вы употребляете большое количество сахара за один раз, уровень глюкозы в крови быстро и сильно поднимается. Это активирует центр удовольствия в мозгу, создает чувство эйфории. Однако такой «подъем» быстро меняется спадом, когда уровень сахара падает, что вызывает гипогликемию и активизацию гормонов стресса, таких как кортизол и адреналин.
Симптомы «сахарного похмелья» включают тревожность, потливость, дрожь, раздражительность и головную боль.
Сколько сахара можно есть, чтобы избежать таких симптомов?
Взрослым людям рекомендуется рассчитывать потребление сахара до 30 граммов в день. К примеру, в 100-граммовой плитке шоколада (содержание какао 56%) около 40г сахара, а в одном банане — около 12г.
Чтобы избежать последствий избытка сладкого:
1. Сбалансируйте свой рацион. Продукты с высоким содержанием сахара легко перевариваются, что позволяет глюкозе быстро всасываться в кровь.
2. Добавление других питательных веществ, таких как клетчатка и белок, поможет медленнее усваивать полученную глюкозу.
3. Меньшее количество воды в организме означает, что уровень сахара в крови более высокий. Поэтому старайтесь запивать сладкое обильнее.
4. Проверьте гликемический индекс. Чем выше гликемический индекс, тем больше вероятность повышения уровня сахара в крови. Выбирайте лакомства с более низким гликемическим индексом.
#тыточтотыешь #образжизни
Переедание сладкого может привести к так называемому «сахарному похмелью» — состоянию, сопровождающемуся головной болью, усталостью, тревожностью и другими неприятными симптомам.
Почему это происходит?
Когда вы употребляете большое количество сахара за один раз, уровень глюкозы в крови быстро и сильно поднимается. Это активирует центр удовольствия в мозгу, создает чувство эйфории. Однако такой «подъем» быстро меняется спадом, когда уровень сахара падает, что вызывает гипогликемию и активизацию гормонов стресса, таких как кортизол и адреналин.
Симптомы «сахарного похмелья» включают тревожность, потливость, дрожь, раздражительность и головную боль.
Сколько сахара можно есть, чтобы избежать таких симптомов?
Взрослым людям рекомендуется рассчитывать потребление сахара до 30 граммов в день. К примеру, в 100-граммовой плитке шоколада (содержание какао 56%) около 40г сахара, а в одном банане — около 12г.
Чтобы избежать последствий избытка сладкого:
1. Сбалансируйте свой рацион. Продукты с высоким содержанием сахара легко перевариваются, что позволяет глюкозе быстро всасываться в кровь.
2. Добавление других питательных веществ, таких как клетчатка и белок, поможет медленнее усваивать полученную глюкозу.
3. Меньшее количество воды в организме означает, что уровень сахара в крови более высокий. Поэтому старайтесь запивать сладкое обильнее.
4. Проверьте гликемический индекс. Чем выше гликемический индекс, тем больше вероятность повышения уровня сахара в крови. Выбирайте лакомства с более низким гликемическим индексом.
#тыточтотыешь #образжизни
Назван напиток, снижающий риск эректильной дисфункции на 80%
Хороший способ поддержать здоровье артерий и предотвратить сужение сосудов.
Все подробности читайте на нашем сайте!
#тыточтотыешь
Хороший способ поддержать здоровье артерий и предотвратить сужение сосудов.
Все подробности читайте на нашем сайте!
#тыточтотыешь
Кофеин: польза и вред
Кофеин — это стимулятор, который содержится в кофе, чае, энергетических напитках и некоторых других продуктах. Он оказывает влияние на нервную систему, повышая энергию и концентрацию внимания.
Польза кофеина:
🔹Повышение энергии и концентрации
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, что приводит к повышению уровня дофамина и норадреналина. Эти нейромедиаторы связаны с энергией, настроением и концентрацией внимания.
🔹Снижение риска некоторых заболеваний
Исследования показали, что регулярное употребление кофеина может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.
🔹Улучшение физической работоспособности
Кофеин может улучшить выносливость и силу при физических нагрузках.
Вред кофеина:
🔹Бессонница
Кофеин является стимулятором, поэтому его употребление перед сном может привести к бессоннице.
🔹Тревожность
У людей с тревожным расстройством кофеин может усилить симптомы беспокойства.
🔹Зависимость
Кофеин вызывает привыкание, и при регулярном употреблении может привести к зависимости. Симптомы отмены кофеина включают головную боль, усталость и раздражительность.
🔹Обезвоживание
Кофеин является мочегонным средством, поэтому он может привести к обезвоживанию, если его употреблять в больших количествах.
Рекомендуемая доза:
Безопасная доза кофеина для большинства взрослых составляет до 400 мг в день. На карточке показываем, сколько кофеина содержится в популярных кофейных напитках. Сохраняйте, чтобы не потерять!
#тыточтотыешь #образжизни
Кофеин — это стимулятор, который содержится в кофе, чае, энергетических напитках и некоторых других продуктах. Он оказывает влияние на нервную систему, повышая энергию и концентрацию внимания.
Польза кофеина:
🔹Повышение энергии и концентрации
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, что приводит к повышению уровня дофамина и норадреналина. Эти нейромедиаторы связаны с энергией, настроением и концентрацией внимания.
🔹Снижение риска некоторых заболеваний
Исследования показали, что регулярное употребление кофеина может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.
🔹Улучшение физической работоспособности
Кофеин может улучшить выносливость и силу при физических нагрузках.
Вред кофеина:
🔹Бессонница
Кофеин является стимулятором, поэтому его употребление перед сном может привести к бессоннице.
🔹Тревожность
У людей с тревожным расстройством кофеин может усилить симптомы беспокойства.
🔹Зависимость
Кофеин вызывает привыкание, и при регулярном употреблении может привести к зависимости. Симптомы отмены кофеина включают головную боль, усталость и раздражительность.
🔹Обезвоживание
Кофеин является мочегонным средством, поэтому он может привести к обезвоживанию, если его употреблять в больших количествах.
Рекомендуемая доза:
Безопасная доза кофеина для большинства взрослых составляет до 400 мг в день. На карточке показываем, сколько кофеина содержится в популярных кофейных напитках. Сохраняйте, чтобы не потерять!
#тыточтотыешь #образжизни
Какой перекус лучше всего взять с собой на работу?
Часто офисные условия подталкивают нас к выбору калорийных и нездоровых перекусов. Для тех, кому надоело питаться сэндвичами, рассказываем о здоровых вариантах:
🔸Овощные палочки с хумусом:
Свежие овощи, такие как морковь, огурцы, болгарский перец и сельдерей, прекрасно сочетаются с хумусом. Этот перекус богат клетчаткой и белками, что поможет утолить голод.
🔸Попкорн без масла:
Попкорн является низкокалорийным и сытным перекусом. Выберите варианты без масла и соли или сделайте попкорн самостоятельно
🔸Цельнозерновые хлебцы с намазкой
Хлебцы из цельного зерна могут стать отличной основой для топпингов. Намажьте на них немного авокадо или нежирного сыра. Можно также украсить хлебцы ломтиками помидора или огурца.
🔸Чиа-пудинг
Семена чиа, замоченные в нежирном молоке или растительном молоке, с добавлением фруктов и орехов — отличный источник клетчатки и омега-3.
🔸Тофу и куриные кусочки
Запеченное куриное мясо (без кожи) и тофу, нарезанные на небольшие кусочки, являются отличным источником белка и идеальным перекусом.
#тыточтотыешь #образжизни
Часто офисные условия подталкивают нас к выбору калорийных и нездоровых перекусов. Для тех, кому надоело питаться сэндвичами, рассказываем о здоровых вариантах:
🔸Овощные палочки с хумусом:
Свежие овощи, такие как морковь, огурцы, болгарский перец и сельдерей, прекрасно сочетаются с хумусом. Этот перекус богат клетчаткой и белками, что поможет утолить голод.
🔸Попкорн без масла:
Попкорн является низкокалорийным и сытным перекусом. Выберите варианты без масла и соли или сделайте попкорн самостоятельно
🔸Цельнозерновые хлебцы с намазкой
Хлебцы из цельного зерна могут стать отличной основой для топпингов. Намажьте на них немного авокадо или нежирного сыра. Можно также украсить хлебцы ломтиками помидора или огурца.
🔸Чиа-пудинг
Семена чиа, замоченные в нежирном молоке или растительном молоке, с добавлением фруктов и орехов — отличный источник клетчатки и омега-3.
🔸Тофу и куриные кусочки
Запеченное куриное мясо (без кожи) и тофу, нарезанные на небольшие кусочки, являются отличным источником белка и идеальным перекусом.
#тыточтотыешь #образжизни
Особенности питания при преддиабетном состоянии: Диета №9
По статистике РАН, 20% россиян находят в преддиабетном состоянии, и большинство из них об этом не знает. А стоило бы, ведь преддиабет — состояние обратимое, предупредить развитие болезни помогут регулярные занятия спортом, препараты, снижающие уровень сахара в крови, и специальная диета, которая способна показать первые результаты уже через 21 день!
Диета №9 призвана нормализовать углеводный обмен, предупредить нарушения жирового, ограничить потребление соли и даже помогает сбросить вес. Если вес у пациента нормальный — разрешается до 350г углеводов в сутки, при избыточном — до 120г. Диета исключает легкоусвояемые углеводы (сладости, варенье, белый хлеб, сиропы, макароны) и ограничивает высококрахмальные (морковь, картофель), разрешает заменители сахара и подразумевает питание 6 раз в день.
На картинках — примерный рацион на день и как посчитать свою ежедневную норму калорий!
#тыточтотыешь
По статистике РАН, 20% россиян находят в преддиабетном состоянии, и большинство из них об этом не знает. А стоило бы, ведь преддиабет — состояние обратимое, предупредить развитие болезни помогут регулярные занятия спортом, препараты, снижающие уровень сахара в крови, и специальная диета, которая способна показать первые результаты уже через 21 день!
Диета №9 призвана нормализовать углеводный обмен, предупредить нарушения жирового, ограничить потребление соли и даже помогает сбросить вес. Если вес у пациента нормальный — разрешается до 350г углеводов в сутки, при избыточном — до 120г. Диета исключает легкоусвояемые углеводы (сладости, варенье, белый хлеб, сиропы, макароны) и ограничивает высококрахмальные (морковь, картофель), разрешает заменители сахара и подразумевает питание 6 раз в день.
На картинках — примерный рацион на день и как посчитать свою ежедневную норму калорий!
#тыточтотыешь
Почему не стоит бояться ГМО?
Продукты с маркировкой «без ГМО» сегодня можно найти в любом магазине, но действительно ли генетически модифицированные продукты представляют опасность?
🔹Что такое ГМО?
Генетически модифицированные организмы — это живые существа, чей геном был изменён целенаправленно, а не в ходе естественного скрещивания. Однако это не означает, что ГМО-продукты являются чем-то вредным или опасным.
Люди уже давно употребляют в пищу «мутантные» продукты, полученные в результате селекции. Однако в отличие от традиционного выведения новых сортов, генная инженерия позволяет ускорить этот процесс и избежать воздействия радиации или других небезопасных методов. К примеру, современный сорт кукурузы кардинально отличается от той кукурузы, что существовала изначально. Теперь она слаще, устойчивее к болезням и содержит больше крахмала.
Кроме того, эволюция генома происходит не только у растений, но и у самого человека. Мы тоже своего рода ГМО, ведь наш геном со временем меняется.
🔹Опасны ли ГМО-продукты?
Несмотря на широкое распространение маркировки «без ГМО» — это скорее маркетинговый ход, чем реальная необходимость.
Производители могут указывать это даже в том случае, если ГМО-содержания в продукте менее 0,9%. При этом для мутации ДНК вовсе не требуется большая доза — достаточно микроскопического количества.
Однако, человеческий организм не воспринимает пищу в том виде, в котором она поступает. Ферменты расщепляют её на отдельные компоненты, которые затем усваиваются кишечником. Иммунная система и микробиом кишечника обеспечивают дополнительную защиту.
Наш организм получает не цельные ГМО-компоненты, а строительные «кирпичики», из которых уже формирует свои собственные белки. Поэтому бояться ГМО нет никакого смысла.
#тыточтотыешь
Продукты с маркировкой «без ГМО» сегодня можно найти в любом магазине, но действительно ли генетически модифицированные продукты представляют опасность?
🔹Что такое ГМО?
Генетически модифицированные организмы — это живые существа, чей геном был изменён целенаправленно, а не в ходе естественного скрещивания. Однако это не означает, что ГМО-продукты являются чем-то вредным или опасным.
Люди уже давно употребляют в пищу «мутантные» продукты, полученные в результате селекции. Однако в отличие от традиционного выведения новых сортов, генная инженерия позволяет ускорить этот процесс и избежать воздействия радиации или других небезопасных методов. К примеру, современный сорт кукурузы кардинально отличается от той кукурузы, что существовала изначально. Теперь она слаще, устойчивее к болезням и содержит больше крахмала.
Кроме того, эволюция генома происходит не только у растений, но и у самого человека. Мы тоже своего рода ГМО, ведь наш геном со временем меняется.
🔹Опасны ли ГМО-продукты?
Несмотря на широкое распространение маркировки «без ГМО» — это скорее маркетинговый ход, чем реальная необходимость.
Производители могут указывать это даже в том случае, если ГМО-содержания в продукте менее 0,9%. При этом для мутации ДНК вовсе не требуется большая доза — достаточно микроскопического количества.
Однако, человеческий организм не воспринимает пищу в том виде, в котором она поступает. Ферменты расщепляют её на отдельные компоненты, которые затем усваиваются кишечником. Иммунная система и микробиом кишечника обеспечивают дополнительную защиту.
Наш организм получает не цельные ГМО-компоненты, а строительные «кирпичики», из которых уже формирует свои собственные белки. Поэтому бояться ГМО нет никакого смысла.
#тыточтотыешь
Существует ли идеальный заменитель сахара?
#выспрашивали
Глюкоза необходима для нормальной работы мозга, мышц, спинного мозга, кровоснабжения. Недостаток её в питании приводит к слабости, сонливости, снижению концентрации и головокружению. А вот избыток негативно скажется на зубах, кровяном давлении, почках и весе. Полностью отказаться от сахара невозможно, он нужен организму, но можно ли снизить его потребление за счёт замены? Поговорим о самых популярных вариантах.
1. Стевия
Она не участвует в углеводном обмене в организме, что делает её калорийность равной нулю, но сохраняет сладкий вкус даже при готовке. В ней вы найдёте витамины группы B, витамин D, E, K, цинк, йод, селен, калий и магний. Но аллергия на неё встречается часто, она снижает артериальное давление и в сочетании с молочными продуктами может вызвать диарею.
2. Эритрит
20 кКал на 100 г, в отличие от стевии. Большой плюс этого варианта — он не вызывает кариес, но при употреблении большого количества может вызвать аллергические реакции на коже, вздутие живота, расстройство пищеварения.
3. Сироп топинамбура
В нём много витаминов С, РР, группы В, инулина (улучшает усваиваемость кальция и стабилизирует уровень сахара в крови). Но усиливает газообразование и противопоказан людям с желчнокаменной болезнью.
#образжизни #тыточтотыешь
#выспрашивали
Глюкоза необходима для нормальной работы мозга, мышц, спинного мозга, кровоснабжения. Недостаток её в питании приводит к слабости, сонливости, снижению концентрации и головокружению. А вот избыток негативно скажется на зубах, кровяном давлении, почках и весе. Полностью отказаться от сахара невозможно, он нужен организму, но можно ли снизить его потребление за счёт замены? Поговорим о самых популярных вариантах.
1. Стевия
Она не участвует в углеводном обмене в организме, что делает её калорийность равной нулю, но сохраняет сладкий вкус даже при готовке. В ней вы найдёте витамины группы B, витамин D, E, K, цинк, йод, селен, калий и магний. Но аллергия на неё встречается часто, она снижает артериальное давление и в сочетании с молочными продуктами может вызвать диарею.
2. Эритрит
20 кКал на 100 г, в отличие от стевии. Большой плюс этого варианта — он не вызывает кариес, но при употреблении большого количества может вызвать аллергические реакции на коже, вздутие живота, расстройство пищеварения.
3. Сироп топинамбура
В нём много витаминов С, РР, группы В, инулина (улучшает усваиваемость кальция и стабилизирует уровень сахара в крови). Но усиливает газообразование и противопоказан людям с желчнокаменной болезнью.
#образжизни #тыточтотыешь