#новыйобзор #пинотаж #юар #красноевино Одна из прелестей вина в том, что никогда нельзя на 100% предугадать каким будет на вкус та или иная бутылка. Даже если сорт винограда и производитель будут одинаковыми, разные миллезимы могут сильно друг от друга отличаться. Климат может очень сильно менять вкус одного и того же вина.

Когда я брал южно-африканский Pinotage Resolve The Dry land collection я не читал описание, а положился на своё знание сорта и интуицию. Но вино сумело меня удивить и разбить в пух и прах все мои познания о Пинотажах! Вместо мягкого, легкого и бархатистого нектара, каким я привык пить Пинотаж, меня встретило мощное, полнотелое, танинное, ароматное и весьма "шершавое" вино в стиле Амароне.

Полез читать описание, и всё сразу стало понятно. Вино сделано на засушливых почвах без использования искусственного полива. Это значит, что ягоды винограда созревают меньшего объема, но гораздо более сахаристые и концентрированные. Дальше вино винифицируется в цеметных чанах и выдерживается в дубовых бочках больше года.

Вино получается достаточно алкогольным (14,5%), сахаристым, ароматным и насыщенного темно-бордового цвета. В первом аромате проявляется яркая вишня и чай ройбуш (куда же без него), а после длительной декантации вино дает легкий аромат ванили и гвоздики, с общей пряно-перечной тональностью.

Вкус джемово-ягодный с долгим терпким послевкусием, которое отлично сопровождает блюда из баранины, красного мяса и мяса птицы с азиатскими специями. Вино лучше пить не спеша небольшими глотками, чтобы не устать от шершавых танинов и мощной кислотности.

Вино идеально для тех, кому хочется попробовать что-то в стиле Амароне, но не такое крепкое и сладкое.

Цена: 1738 - 1850 руб.
Где купить: в бутиках виноторговой компании "Ладога" сейчас самая низкая цена, в сети WineStyle чуть-чуть дороже:
https://www.monopolshop.com/catalog/wine/dray_lend_kollekshn_rezolv_pinotazh_/#