🇰🇿 🥗🥧🥘 Праздничные блюда Казахстана на Наурыз

🥗 Наурыз коже — традиционное национальное казахское блюдо, которое готовят на день весеннего равноденствия. Состоит из семи ингредиентов: вода, соль, крупы, молоко, курт, мука и мясо. На Наурыз принято накрывать большой стол и попробовать Наурыз коже, чтобы следующий год провести в достатке и сытости. 👉 Рецепт

🥯 Баурсаки — любимое угощение к столу у казахов во время весеннего праздника. Готовится из теста, которое обжаривается в масле. Также блюдо встречается у других народов Центральной Азии. 👉 Рецепт

#Казахстан #Традиции #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇬 🥗🥧🥘 Праздничные блюда Кыргызстана на Нооруз

🥘 Сумолок - Нооруз в Кыргызстане не обходится без этого традиционного блюда. Его готовят в канун праздника из пророщенной пшеницы с добавлением растительного масла и муки. Угощение варится всю ночь и постоянно помешивается. 👉 Рецепт

🍛 Еще для праздничного стола пекут боорсакии и готовят плов. 👉 Рецепт

#Кыргызстан #Традиции #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

#Казахстан #Наурыз #Фоторепортаж

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿🌷 Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев выступил на площади в Алматы с поздравительной речью:

«Священный Наурыз – это праздник благополучия, единства, милосердия и взаимоуважения.

Я специально прибыл в Алматы, чтобы вместе с вами встретить этот великий праздник. Алматы – золотая колыбель нашей Независимости. В критический час жители показали пример настоящего патриотизма.

Благодаря единству и сплоченности мы спасли нашу страну. Впереди нас ждут масштабные реформы. Впереди строительство нового Казахстана. И мы вместе с вами, с молодежью мы обязательно построим эту новую страну, новый Казахстан, вторую республику, и у нас все получится! Жаңа Қазақстан құтты болсын! Әз-Наурыз құтты болсын!»

#Казахстан #Наурыз #Видео


📣 Новости Центральной Азии

🌷Традиции празднования Наурыза у народов мира

🇦🇿 Азербайждан

🕯В этот день в каждой семье зажигают свечи по количеству ее членов: эти свечи нельзя тушить, пока не прогорят.

🇮🇷 Иран

👕 В Иране Норуз наступает в три часа ночи или в шесть утра. В честь этого праздника люди тут дарят друзьям новую одежду и ковры.

🇦🇫 Афганистан

🥚 Традиции афганского народа, связанные с Новрузом, более известны под названиями Праздник алых цветов, Праздник крестьян и Приготовление семи фруктов. Жители Афганистана варят и красят яйца по количеству малышей семье. Чтобы не случилось беды, каждый ребенок должен съесть по яйцу.

🇹🇷 Турция

🧹В Турции в преддверии Наурыза стараются как можно тщательнее убраться, а то и сделать ремонт. Считается, что все старое должно остаться в прошлом, и чем более полным будет обновление, тем счастливее пройдет наступающий год.

🇨🇳 Китай

🐮В западных провинциях Китая тоже празднуют Навруз. Китайцы в этот день одеваются в новую яркую одежду и с цветами направляются к храму. Они несут с собой глиняные фигурки буйвола. У входа в божий дом сооружают большую фигуру этого животного из бамбука и бумаги пяти цветов: черной, белой, красной, зеленой и желтой. Они символизируют огонь, воду, металл, дерево и землю. Во время празднования глиняные фигурки разбивают, а бамбукового буйвола сжигают.

#Азербайджан #Иран #Афганистан #Турция #Китай #Традиции #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇺🇿 🥗🥧🥘 Праздничные блюда Узбекистана в Навруз

🥘 Сумаляк — узбекский вариант блюда в Навруз. Варится угощение из зерен проросшей пшеницы в большом котле почти 10 часов, а приготовление сопровождается песнями и танцами. Сумаляк нужно помешивать, а на дно котла бросают камешки, чтобы блюдо не подгорело. Есть поверье, что если попробовать сумаляк из семи котлов, то обретешь счастье. 👉 Рецепт

🥐Кук-самса — узбекское традиционное блюдо к Наврузу. Переводится как «зеленая самса». Это закуска из слоенного теста с уникальной начинкой из зелени. Готовится в глиняной печи — тандыре. 👉 Рецепт

#Узбекистан #Традиции #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🌷 Наурыз в легендах и сказаниях народов мира

🔥 Древнегреческий историк Страбон писал об этом празднике:

«В самые древние, давние времена и по сегодняшние жители Междуречья (Сырдарьи и Амударьи) собираются в этот день в Храме огня. Это самый почитаемый праздник, когда торговцы закрывают свои лавки, ремесленники прекращают работу, все веселятся, угощают друг друга теми напитками и кушаньями, которых коснулся огонь».


❄️🌞Казахская мифология:

В казахской мифологии сохранились отголоски сюжетов о двух соперничающих персонажах Үт-бикеш и Қамыркемпір (Қалтырауық) или Үт-бикеш и Әзмырза. Новогоднее состязание между этими фигурами символизирует борьбу хорошего с плохим, холода и тепла, зимы и лета, тьмы и света. И, конечно, свет в итоге побеждает.


🏎Персидские сказания:

Джамшед, шах из династии Пешдадидов, велел построить для него колесницу, и когда он сел на неё, это был первый день месяца фарвардин (соответствует 21-22 марта), проявившийся в своём полном блеске и сиянии, и тот день назвали Наврузом.


🗻Легенды тюркских народов:

По старым тюркским легендам, этот день был днем, когда тюркский народ спасся из окружения. Иными словами, в этот день тюрки вышли из Эргенекона (территория, окруженная горами). Поэтому Навруз был принят тюрками, как начало Нового года и отмечается до настоящего времени.


👳🏼‍♂️🗒 Поэтические строки Омар Хайяма:

Дождем Навруза увлажнилось поле.
Из сердца прочь гони и скорбь и боли.
Пируй теперь ! Из праха твоего
В грядущем зелень вырастет - не боле.

Сколько бы не существовало различных легенд о возникновении Наурыза, в любом случае – это праздник всеобщего счастья, начала весны и ожидание добрых перемен! 🌞

#Легенды #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇹🇲 🥗🥧🥘 Праздничные блюда Туркменистана в Новруз

🥘 Семени - блюдо из ростков пшеницы. Процесс приготовления семени - это особый ритуал Новруза, формировавшийся в русле древних верований, что подтверждается сведениями, почерпнутыми из трудов выдающихся учёных, поэтов-мыслителей средневековья. Семени начинают готовить накануне Новруза и варят его всю ночь до рассвета, обычно в этом процессе участвует всё селение, либо несколько семей. 👉 Рецепт

🍜 Блюда из домашней лапши «унаш» – также широко представлены в меню Новруза. Различают несколько разновидностей домашней лапши: «унаш» с белой фасолью, куриный бульон с домашней лапшой, молочная лапша. 👉 Рецепт

#Туркменистан #Традиции #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿 Кыдыр-ата - персонаж древнего казахского фольклора

Ночь с 21 на 22 марта - ночь святого Кыдыр-ата. Девушки устраивали девичник, где готовили угощение для молодых людей. Юноши в свою очередь готовили подарки для девушек. Пожилые люди тоже не предавались сну, всю ночь проводя в беседах за дастарханом.

На ночь в доме ставили глубокую чашу, наполненную мукой или сахаром. Если помыслы хозяина чисты, то в этот день его дом обязательно посетит Кыдыр-ата и оставит на муке знак или надпись. Толковали послание Кыдыр-ата старейшины рода.

#Казахстан #Наурыз #Легенды

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿 150 кг баурсаков, 100 человек на одной сцене и 30 метров казы: как празднуют Наурыз в мегаполисах Казахстана

🎶 В Алматы главный концерт, посвящённый празднику, состоялся на площади "Астана". На праздничном концерте в Алматы присутствовал президент страны Касым-Жомарт Токаев.

🥓 В Шымкенте приготовили казы длиной 30 метров.

✈️ В столичном международном аэропорту Нурсултан Назарбаев. Сотрудники воздушной гавани раздают бауырсаки и разливают кумыс.

#Казахстан #Наурыз #Фоторепортаж

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿 Первый Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев поздравил казахстанцев с Наурызом:

«Особую ценность этот светлый праздник приобретает на фоне происходящих в мире событий. Он помогает нам осмыслить, как важно ценить согласие в обществе, беречь мирную и спокойную жизнь в нашем многонациональном государстве.»

#Казахстан #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇨🇳 Пекин встречает Наурыз

#Китай #Наурыз #Фоторепортаж

📣 Новости Центральной Азии

​​🇰🇿🌷☃️🕺💃 Наурыз в столице Казахстана

#Казахстан #Наурыз #Видео

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿 Опубликован видеообзор рабочей поездки Касым-Жомарта Токаева в Алматы

#Казахстан #Наурыз #Видео

📣 Новости Центральной Азии

​​🇲🇳 Президент Монголии поздравил этнических казахов с праздником Наурыз мейрамы

«Хочу передать наилучшие пожелания талантливому и трудолюбивому казахскому народу, который мирно живет в четырех уголках своей Родины Монголии.

Основанный тысячи лет назад среди кочевников Центральной Азии и сохранившийся до сих пор, «Фестиваль беркутов» - это фестиваль, который привлекает отечественных и иностранных туристов и способствует популяризации Монголии во всем мире, является важным наследием.

Хочу выразить искренние поздравления трудолюбивому казахскому народу с рождением многих достойных и известных людей, проявивших свои профессиональные навыки, знания и опыт в своей ответственной работе.»

#Монголия #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿❄️💃🏻🕺🏻🌨 Наурыз в Нур Султане

22 марта в столице Казахстана объявлено штормовое предупреждение, однако непогода не испортила праздничного настроения привыкшим к прохладной весне жителям!

#Казахстан #Наурыз #Фоторепортаж

📣 Новости Центральной Азии

🇬🇧 Праздник Наурыз отметили в Лондоне

Разнообразие казахской культуры и искусства было представлено на праздновании Наурыза, организованном Казахским студенческим обществом Университетского колледжа Лондона при поддержке Посольства Казахстана в Великобритании.

Представители Азербайджана, Афганистана, Ирана, Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана, Турции, Узбекистана, а также уйгурская диаспора приняли участие в Центральноазиатском весеннем фестивале, гостями которого стали тысячи жителей и гостей британской столицы.

#Великобритания #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇦🇿🇵🇰🇮🇷🇺🇸🇨🇦🇷🇺 Как отмечали праздник весны в мире

#Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз #Фоторепортаж

📣 Новости Центральной Азии

​​🇦🇪🌷 Лидеры ОАЭ поздравили население с Наврузом

Лидеры Объединенных Арабских Эмиратов направили поздравления всем, кто отмечает праздник весеннего равноденствия Навруз (Наурыз) и пожелали им всего наилучшего.

Шейх Мухаммед бен Заед Аль Нахайян, наследный принц Абу-Даби и заместитель Верховного главнокомандующего Вооруженными силами ОАЭ, пожелал тем, кто отмечает праздник Навруз, «мира, процветания и благополучия».

#ОАЭ #Новруз #Навруз #Нооруз #Наурыз

📣 Новости Центральной Азии

🇰🇿 Видео с моделью-мулаткой в саукеле восхитило соцсети

📹 Видео было снято в феврале к празднику Наурыз.

🎶 В ролике играет кюй "Ушконыр" Алтынбека Коразбаева.

💬«Я люблю этническую музыку, казахскую национальную одежду, люблю изучать казахские обычаи и традиции», - отметила Фатима.

#Казахстан #Видео #Наурыз #Культура

📣 Новости Центральной Азии