Знаете, почему так важно есть много овощей и фруктов? Оказывается, не только из-за витаминов. В растительной пище содержатся еще и особые биоактивные вещества – фитонутриенты 🌿

✅ Именно эти компоненты окрашивают фрукты и овощи в определенный цвет, придают им специфический вкус и аромат. Их основная функция – защита растений от болезней и вредителей.

📍 К фитонутриентам относятся полифенолы, гликозиды, терпеноиды, фитоэстрогены и эфирные масла. Для здоровья человека важны все эти соединения. Они уменьшают воспаления, предотвращают повреждение клеток и в целом снижают риск развития хронических заболеваний.

🍎 Чтобы получать достаточное количество фитонутриентов, необходимо съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день. Также фитонутриенты содержатся в цельнозерновых крупах, пряностях и лекарственных растениях. Еще два варианта восполнить их дефицит – принимать специальные БАДы или покупать обогащенные профилактические пищевые продукты.

#цозмп41 #оздоровье #здоровьевприоритете #ОбщественноеЗдоровье