⚡Андрей Перцев: о ситуации на ресторанном рынке и популярных концепциях

Предприниматель, основатель ресторанов Ognivo, «Литера G», Green 28 и кафе Spica рассказал, как заведения общественного питания преодолевают экономические вызовы, и назвал наиболее востребованные ресторанные концепции.

❗Практически все отрасли городской экономики столкнулись с беспрецедентными давлением: дефицит кадров и зарплатное ралли, заградительные ставки по кредитам и рост себестоимости, налоговая реформа и невозможность долгосрочного планирования.

О том, как рестораны справляются с общеэкономическими вызовами, что становится конкурентным преимуществом на рынке и какие концепции наиболее востребованы среди посетителей — в интервью шеф-редактора Business FM Петербург Максима Морозова с предпринимателем, основателем ресторанов Ognivo, «Литера G», Green 28 и кафе Spica Андреем Перцевым

📷 фотобанк Business FM Петербург

#андрейперцев #рестораны #концепции #бизнес #еда #общепит #зарплаты #дефициткадров #кредиты #налоговаяреформа #налоги #экономика #петербург #ognivo