⚡️Процесс приготовления еды в школьных столовых Петербурга будет контролировать ИИ

В Петербурге выпустили сборник современных рецептов для школ. Предполагается, что детские обеды теперь будут содержать меньше соли и сахара, а маргарин исчезнет вовсе. И это не единственное нововведение — в новом меню школьных столовых могут появиться, в том числе блюда, более привычные для ассортимента кафе, например, чизкейки.

Сборник пока носит лишь рекомендательный характер. А вот то, что безопасность и качество приготовления блюд для учащихся Петербурга теперь будет контролировать искусственный интеллект, — отныне станет обязательным.

«Основная цель проекта — обеспечить более точный, прозрачный и независимый контроль за соблюдением санитарных норм. Благодаря использованию нейросети будет осуществляться мониторинг санитарного состояния пищеблоков, выявляться случаи несоблюдения личной гигиены сотрудниками, распознаваться запрещенные предметы: ювелирные украшения, маникюр или пуговицы на одежде», — комментирует замгендиректора Комбината социального питания Колпинского района Ирина Курчанова.

Подробнее об этом — в материале обозревателя Business FM Петербург Максима Тихонова

📷 фотобанк Business FM Петербург

#петербург #школа #столовые #еда #дети #искусственныйинтеллект #рецепты #меню

⚡️Вендинговые аппараты могут стать альтернативой школьным столовым

С инициативой, как пишет «Парламентская газета», выступил Союз операторов торговых автоматов. Очевидно, что речь не идет о всевозможных чипсах и газировке. К разработке проекта собираются привлечь только крупных производителей здоровой еды, которые готовы поставлять свою продукцию в учебные заведения.

В Минпросвещения к предложению отнеслись благосклонно, но со своими корректировками. В частности, чиновники настаивают на том, чтобы на все товары в обязательном порядке наносились QR-коды, которые бы показывали калорийность и состав.

«В школах остро стоит проблема с питанием детей после окончания учебного дня. Обычно занятия заканчиваются в 15:00-17:00, а столовая работает только до 14:30-15:00. Из-за этого дети остаются без еды. Поставщики питания не могут работать дольше, чем школа, это невыгодно экономически. Поэтому в школах устанавливают автоматы», — комментирует председатель Родительского комитета Петербурга Михаил Богданов.

Подробнее об этом — в эксклюзивном материале обозревателя Business FM Петербург Максима Тихонова

📷 Ummano Dias / Unsplash

#школы #столовые #дети #здоровоепитание #еда #вендинговыеаппараты #минпросвещения #сертификация #qrкод #продукты #безопасность