#БудниРусскогоФермера. Елена Дубинина – брянский первопроходец, чье хозяйство выкупит "Мираторг" ради 8 тыс. гектаров земли.
Окончив в 90-х Курский мединститут по специальности хирург-эндоскопист, Елена Дубинина не нашла себя в профессии. Будучи замужем и с двумя маленькими детьми на руках, Дубинина вернулась в родную деревню Стругова Буда в Гордеевском районе Брянской области. Был 1995 год, супруги оформили ИП и занялись оптовыми поставками мяса.
За пять лет Дубинины исколесили всю Украину и Белоруссию. Каждый год покупали новую машину, потому что прежние не успевали чинить. На спидометрах за год набегало по 150 тысяч километров. Жили в машине и подолгу не видели детей.
В 2001 Елена Дубинина купила 50 га земли и организовала фермерское хозяйство. Супруги разводили коров сычевской породы, производили молоко и мясо. В 2005 Дубинины выкупили обанкротившийся совхоз "Прогресс", погасили его долг в 4 миллиона рублей. Животноводческая ферма вышла на новые масштабы. Чтобы понять, как управляться с растущим стадом, Елена и Владимир поехали на стажировку в Германию и Голландию. Голландские консультанты научили фермеров правильно формировать стадо. Рассказали, например, что коровы очень брезгливы и не будут пить из поилки, если там останется слюна от другой особи. Такое поведение часто становится причиной, что коровы недопивают воды, отчего резко падают надои.
За 4 года Дубинины развили стадо до 200 голов и начали осваивать кредит на 200 млн рублей по федеральной программе "Развитие агропромышленного комплекса". Из 14% годовых субсидии покрывали 11,5%. Но субсидии почти никогда не отдавали вовремя, поэтому в хозяйстве держали 6 млн рублей резервом, чтобы вовремя заплатить проценты.
К 2015 году крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Дубининой стало ведущим животноводческим предприятие в регионе – 3 тыс. голов КРС и 8 тыс. га сельхозугодий. На собственные средства Дубинины построили детский сад на 30 мест в селе Бошино Карачевского района Брянской области за 25 млн рублей. Это впечатлило губернатора Денина, он приехал на открытие и возместил Дубининым 10 млн рублей из бюджета.
Начиная с того же 2015-го "Мираторг" братьев Линников начал развивать свою "Брянскую мясную компанию". Агрохолдинг известен крайне агрессивной политикой в приобретении земли и не стесняется судов по любому поводу, если это поможет прирасти угодьями. 8 тыс. га Дубининых – привлекательный участок для постоянно наращивающего свое стадо "Мираторга".
По подозрительному стечению обстоятельств в 2016 году против хозяйства Дубининой возбуждено дело о банкротстве. Сначала Елена не получила вовремя обещанных программой субсидий, а следом ее сын Александр, организовавший свое КФХ, подал иск против хозяйства матери почти на 18 млн рублей. После того, как КФХ Дубининой было признано банкротом, "Мираторг" начал арендовать угодья Дубининой в счет уплаты долга.
А этой осенью "Брянская мясная компания" подала еще один иск против Елены Дубининой на 884 тыс. рублей. Суд еще не назначил слушания, но это похоже на драматичный финал, после чего угодья будут разыграны на торгах в конкурсной массе. С максимальной вероятностью земли отойдут агрохолдингу Линников.
Окончив в 90-х Курский мединститут по специальности хирург-эндоскопист, Елена Дубинина не нашла себя в профессии. Будучи замужем и с двумя маленькими детьми на руках, Дубинина вернулась в родную деревню Стругова Буда в Гордеевском районе Брянской области. Был 1995 год, супруги оформили ИП и занялись оптовыми поставками мяса.
За пять лет Дубинины исколесили всю Украину и Белоруссию. Каждый год покупали новую машину, потому что прежние не успевали чинить. На спидометрах за год набегало по 150 тысяч километров. Жили в машине и подолгу не видели детей.
В 2001 Елена Дубинина купила 50 га земли и организовала фермерское хозяйство. Супруги разводили коров сычевской породы, производили молоко и мясо. В 2005 Дубинины выкупили обанкротившийся совхоз "Прогресс", погасили его долг в 4 миллиона рублей. Животноводческая ферма вышла на новые масштабы. Чтобы понять, как управляться с растущим стадом, Елена и Владимир поехали на стажировку в Германию и Голландию. Голландские консультанты научили фермеров правильно формировать стадо. Рассказали, например, что коровы очень брезгливы и не будут пить из поилки, если там останется слюна от другой особи. Такое поведение часто становится причиной, что коровы недопивают воды, отчего резко падают надои.
За 4 года Дубинины развили стадо до 200 голов и начали осваивать кредит на 200 млн рублей по федеральной программе "Развитие агропромышленного комплекса". Из 14% годовых субсидии покрывали 11,5%. Но субсидии почти никогда не отдавали вовремя, поэтому в хозяйстве держали 6 млн рублей резервом, чтобы вовремя заплатить проценты.
К 2015 году крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Дубининой стало ведущим животноводческим предприятие в регионе – 3 тыс. голов КРС и 8 тыс. га сельхозугодий. На собственные средства Дубинины построили детский сад на 30 мест в селе Бошино Карачевского района Брянской области за 25 млн рублей. Это впечатлило губернатора Денина, он приехал на открытие и возместил Дубининым 10 млн рублей из бюджета.
Начиная с того же 2015-го "Мираторг" братьев Линников начал развивать свою "Брянскую мясную компанию". Агрохолдинг известен крайне агрессивной политикой в приобретении земли и не стесняется судов по любому поводу, если это поможет прирасти угодьями. 8 тыс. га Дубининых – привлекательный участок для постоянно наращивающего свое стадо "Мираторга".
По подозрительному стечению обстоятельств в 2016 году против хозяйства Дубининой возбуждено дело о банкротстве. Сначала Елена не получила вовремя обещанных программой субсидий, а следом ее сын Александр, организовавший свое КФХ, подал иск против хозяйства матери почти на 18 млн рублей. После того, как КФХ Дубининой было признано банкротом, "Мираторг" начал арендовать угодья Дубининой в счет уплаты долга.
А этой осенью "Брянская мясная компания" подала еще один иск против Елены Дубининой на 884 тыс. рублей. Суд еще не назначил слушания, но это похоже на драматичный финал, после чего угодья будут разыграны на торгах в конкурсной массе. С максимальной вероятностью земли отойдут агрохолдингу Линников.
#БудниРусскогоФермера. Александр и Сергей Пеньшины — бывшие "короли моркови", элитные семеноводы и лидеры по сборам горчицы, обрабатывающие поля дронами.
Предки Пеньшиных были зажиточными крестьянами, раскулаченными советской властью. Поэтому братья Александр и Сергей, выросшие под Волгоградом, имели тягу к сельскому хозяйству и необходимое воспитание с детства. Когда Союз развалился, появилась возможность зарабатывать своим трудом на земле. Пеньшины переехали в Рязанскую область осваивать заброшенные земли по призыву "Комсомольской правды" в 1991 году. Так появилось крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) "Урожайное".
Уникальность хозяйства Пеньшиных в том, что они — единственные выжившие фермеры из "первого призыва", непрерывно развивающие свой растениеводческий бизнес почти 30 лет.
Фермеры Пеньшины долго и всерьез занимались овощами. В 90-х и начале 00-х братьев называли "королями моркови". Как-то раз они подсчитали: при среднем урожае в 20 тысяч тонн, и при среднем размере каждого корнеплода в 20 см, их ежегодным урожаем морковки можно было бы обернуть земной шар примерно три раза. Хозяйство "Урожайное" обслуживало порядка ста магазинов в Рязани, поставляло морковь на комбинат в Липецке, где производится детское питание и овощи российским космонавтам. Продукция "Урожайного" была признана стандартом, на который равнялись. С 1999 года хозяйство имеет статус элитного семеноводства. Похвальными грамотами заставлен весь офис.
Но в 2010 году у братьев погиб почти весь урожай – и знаменитая морковь, и другие овощи. Была аномальная жара, вокруг горели торфяники, и посадки не выдержали высоких температур и отсутствия дождей.
После сокрушительного лета 2010-го Пеньшины не сдались. Проведя анализ полей, фермеры увидели, что засуха не погубила лишь горчицу. И братья решили сосредоточиться на ней, засеяв почти 1,5 тыс. га своих угодий.
Горчица оказалась очень отзывчивой культурой. При весовой норме горчичного семени в 5-5,5 граммов уже в 2012 году они получили 7 граммов, а в 2013 году - 9 граммов. Это быстро оценили немецкие партнеры "Урожайного": еще в 2012 году они громко заявили, что уже лет 20 не видели настолько качественной белой горчицы, и что "Канада даже рядом не стояла". Пеньшины начали отправлять свою горчицу фурами в Европу. Угодья выросли до 6 тыс. га.
В 2014 году валовый сбор горчицы в стране составил 99,3 тыс. тонн. "Урожайное" Пеньшиных - горчичный лидер с 19,7%.
Но тут опять поворот. Кризис 2014-15 годов. Европейские санкции и российское продэмбарго. Многие страны ЕС перестали закупать рязанскую горчицу. А перевозчики, которые на обратном пути везли импортные товары в Россию, должны были возвращаться пустыми. Затраты на логистику выросли, это привело к удорожанию семян.
Пеньшиным удалось сохранить поставки во французский город Дижон, где производится знаменитая на весь мир одноименная горчица. Дижонская горчица производится из рязанских семян. Рубль по отношению к евро упал, это компенсировало повышение цен, экспорт остался для фермеров выгодным. Отвалившихся покупателей в Европе Пеньшиным удалось компенсировать поставками в Китай.
Восстановив бизнес, фермеры продолжили развивать свое хозяйство. "Урожайное" выращивает элитные семена горчицы, пшеницы, люпина, фацелии, кукурузы, ячменя. Кроме поставок на экспорт, Пеньшины снабжают семенами 50 крупных и 100 фермерских хозяйств на юге и в центральных регионах страны.
Хозяйство Пеньшиных не отстает от цифровой революции. С 2017 года поля "Урожайного" обрабатываются дронами Agrofly, которые в 50 раз эффективнее ручного распыления. Агродрон за 1 час обрабатывает 5-6 га, полностью контролируется со смартфона, собирает данные с полей и заменят трех сотрудников.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Елена Дубинина – брянский первопроходец, чье хозяйство выкупит "Мираторг" ради 8 тыс. гектаров земли.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Предки Пеньшиных были зажиточными крестьянами, раскулаченными советской властью. Поэтому братья Александр и Сергей, выросшие под Волгоградом, имели тягу к сельскому хозяйству и необходимое воспитание с детства. Когда Союз развалился, появилась возможность зарабатывать своим трудом на земле. Пеньшины переехали в Рязанскую область осваивать заброшенные земли по призыву "Комсомольской правды" в 1991 году. Так появилось крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) "Урожайное".
Уникальность хозяйства Пеньшиных в том, что они — единственные выжившие фермеры из "первого призыва", непрерывно развивающие свой растениеводческий бизнес почти 30 лет.
Фермеры Пеньшины долго и всерьез занимались овощами. В 90-х и начале 00-х братьев называли "королями моркови". Как-то раз они подсчитали: при среднем урожае в 20 тысяч тонн, и при среднем размере каждого корнеплода в 20 см, их ежегодным урожаем морковки можно было бы обернуть земной шар примерно три раза. Хозяйство "Урожайное" обслуживало порядка ста магазинов в Рязани, поставляло морковь на комбинат в Липецке, где производится детское питание и овощи российским космонавтам. Продукция "Урожайного" была признана стандартом, на который равнялись. С 1999 года хозяйство имеет статус элитного семеноводства. Похвальными грамотами заставлен весь офис.
Но в 2010 году у братьев погиб почти весь урожай – и знаменитая морковь, и другие овощи. Была аномальная жара, вокруг горели торфяники, и посадки не выдержали высоких температур и отсутствия дождей.
После сокрушительного лета 2010-го Пеньшины не сдались. Проведя анализ полей, фермеры увидели, что засуха не погубила лишь горчицу. И братья решили сосредоточиться на ней, засеяв почти 1,5 тыс. га своих угодий.
Горчица оказалась очень отзывчивой культурой. При весовой норме горчичного семени в 5-5,5 граммов уже в 2012 году они получили 7 граммов, а в 2013 году - 9 граммов. Это быстро оценили немецкие партнеры "Урожайного": еще в 2012 году они громко заявили, что уже лет 20 не видели настолько качественной белой горчицы, и что "Канада даже рядом не стояла". Пеньшины начали отправлять свою горчицу фурами в Европу. Угодья выросли до 6 тыс. га.
В 2014 году валовый сбор горчицы в стране составил 99,3 тыс. тонн. "Урожайное" Пеньшиных - горчичный лидер с 19,7%.
Но тут опять поворот. Кризис 2014-15 годов. Европейские санкции и российское продэмбарго. Многие страны ЕС перестали закупать рязанскую горчицу. А перевозчики, которые на обратном пути везли импортные товары в Россию, должны были возвращаться пустыми. Затраты на логистику выросли, это привело к удорожанию семян.
Пеньшиным удалось сохранить поставки во французский город Дижон, где производится знаменитая на весь мир одноименная горчица. Дижонская горчица производится из рязанских семян. Рубль по отношению к евро упал, это компенсировало повышение цен, экспорт остался для фермеров выгодным. Отвалившихся покупателей в Европе Пеньшиным удалось компенсировать поставками в Китай.
Восстановив бизнес, фермеры продолжили развивать свое хозяйство. "Урожайное" выращивает элитные семена горчицы, пшеницы, люпина, фацелии, кукурузы, ячменя. Кроме поставок на экспорт, Пеньшины снабжают семенами 50 крупных и 100 фермерских хозяйств на юге и в центральных регионах страны.
Хозяйство Пеньшиных не отстает от цифровой революции. С 2017 года поля "Урожайного" обрабатываются дронами Agrofly, которые в 50 раз эффективнее ручного распыления. Агродрон за 1 час обрабатывает 5-6 га, полностью контролируется со смартфона, собирает данные с полей и заменят трех сотрудников.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Елена Дубинина – брянский первопроходец, чье хозяйство выкупит "Мираторг" ради 8 тыс. гектаров земли.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Сергей Емельянов – кроликовод из Подмосковья.
Сергей Емельянов вырос в деревне. Дедушка и бабушка с ранних лет привили ему любовь к труду и сельской жизни. Наш герой с детства научился ухаживать за животными. Когда Сергею исполнилось 10 лет, то отец подарил ему кролика. С тех пор мечта о своей кроличьей ферме не оставляла Емельянова до зрелых лет.
Отучившись на ветеринара в Волоколамском аграрном техникуме, Емельянов сразу решил заняться бизнесом. Но кроличья ферма не пошла. Не было ни опыта, ни подходящей породы животных, ни достаточного количества денег и связей. Фермер решил отложить свою затею до лучших времен.
Пытаясь устроиться в жизни, Емельянов брался за любую работу. Но его по-прежнему тянуло к сельскому хозяйству. В 2015-м Емельянов закупил первое поголовье кроликов французской гибридной породы "Хиколь", клетки, корма и организовал свое хозяйство. Так появилась единственная в подмосковном Клину кроличья ферма "Клинский кролик".
В 2016-м Емельянов принял участие в конкурсе Минсельхоза и получил грант в 1,5 млн рублей на развитие хозяйства. Деньги пошли на капитальный ремонт ангара в бывшем совхозе "Щекинский". Помещение площадью 1,3 тыс. кв. м стояло без кровли с отошедшими от крыши стенами. После ремонта туда переехала ферма. Оставшихся средств хватило на вольеры для кроликов, увеличение поголовья в несколько раз и на обучение по искусственному осеменению и другим технологическим процессам.
Сейчас на ферме Емельянова 400 самок, 5 самцов и 4,5 тыс. кроликов на откорм. В хозяйстве есть своя бойня. Все мясо продается оптом в магазины, рынки и через Инстаграм Сергея.
Гибрид "Хиколь" произошел от новозеландской белой и калифорнийской мясных пород. Особенность в том, что у самки не 8, а 10 сосков. Она может вскормить за раз больше крольчат. Продуктивность породы на 25% выше. Корма на ферме полнорационные трех видов:
- лактирующие комбикорма для самок, которые кормят молодняк
- специальный корм на период отлучки с содержанием кокцидиостатиков и пробиотиками, чтобы крольчата меньше болели
- откормочный, начиная с 56-го дня до набора массы в 1,5-2 кг.
Сергей Емельянов не планирует расширять объем производства "Клинского кролика". Фермер стремится поддерживать стабильность в хозяйстве и наличии заказов, чтобы уделять достаточно времени своей семье. Тем более что подрастают наследники: старший сын и двое близнецов.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Александр и Сергей Пеньшины — бывшие "короли моркови", элитные семеноводы и лидеры по сборам горчицы, обрабатывающие поля дронами.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Сергей Емельянов вырос в деревне. Дедушка и бабушка с ранних лет привили ему любовь к труду и сельской жизни. Наш герой с детства научился ухаживать за животными. Когда Сергею исполнилось 10 лет, то отец подарил ему кролика. С тех пор мечта о своей кроличьей ферме не оставляла Емельянова до зрелых лет.
Отучившись на ветеринара в Волоколамском аграрном техникуме, Емельянов сразу решил заняться бизнесом. Но кроличья ферма не пошла. Не было ни опыта, ни подходящей породы животных, ни достаточного количества денег и связей. Фермер решил отложить свою затею до лучших времен.
Пытаясь устроиться в жизни, Емельянов брался за любую работу. Но его по-прежнему тянуло к сельскому хозяйству. В 2015-м Емельянов закупил первое поголовье кроликов французской гибридной породы "Хиколь", клетки, корма и организовал свое хозяйство. Так появилась единственная в подмосковном Клину кроличья ферма "Клинский кролик".
В 2016-м Емельянов принял участие в конкурсе Минсельхоза и получил грант в 1,5 млн рублей на развитие хозяйства. Деньги пошли на капитальный ремонт ангара в бывшем совхозе "Щекинский". Помещение площадью 1,3 тыс. кв. м стояло без кровли с отошедшими от крыши стенами. После ремонта туда переехала ферма. Оставшихся средств хватило на вольеры для кроликов, увеличение поголовья в несколько раз и на обучение по искусственному осеменению и другим технологическим процессам.
Сейчас на ферме Емельянова 400 самок, 5 самцов и 4,5 тыс. кроликов на откорм. В хозяйстве есть своя бойня. Все мясо продается оптом в магазины, рынки и через Инстаграм Сергея.
Гибрид "Хиколь" произошел от новозеландской белой и калифорнийской мясных пород. Особенность в том, что у самки не 8, а 10 сосков. Она может вскормить за раз больше крольчат. Продуктивность породы на 25% выше. Корма на ферме полнорационные трех видов:
- лактирующие комбикорма для самок, которые кормят молодняк
- специальный корм на период отлучки с содержанием кокцидиостатиков и пробиотиками, чтобы крольчата меньше болели
- откормочный, начиная с 56-го дня до набора массы в 1,5-2 кг.
Сергей Емельянов не планирует расширять объем производства "Клинского кролика". Фермер стремится поддерживать стабильность в хозяйстве и наличии заказов, чтобы уделять достаточно времени своей семье. Тем более что подрастают наследники: старший сын и двое близнецов.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Александр и Сергей Пеньшины — бывшие "короли моркови", элитные семеноводы и лидеры по сборам горчицы, обрабатывающие поля дронами.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Ильнур Мадьяров – потомственный борец и один из первых производителей индейки в стране, потерявший все поголовье из-за птичьего гриппа.
Семья Мадьяровых прославила в 80-е Татарстан на весь мир. Четверо братьев – Фарид, Нафик, Рафик и Накип – мастера спорта международного класса по самбо и дзюдо. В общей копилке достижений – победы на чемпионатах СССР, Европы и мира. Накип, дядя Ильнура, в 1982 году выиграл на Кубке СССР поединок с еще мало кому известным Владимиром Путиным. Накип и Нафик (отец Ильнура) тогда стали победителями.
Ильнур Мадьяров родился в 1983 году и получил, в прямом смысле слова, мужское воспитание. Окончив Казанскую сельхозакадемию в 2007-м, Ильнур решил свои борцовские качества применить в бизнесе. Его отец, Нафик Мадьяров, возглавлявший тогда птицефабрику "Ак Барс" в Пестрецах, обратил внимание сына на индейку. В то время, кроме "Евродона" Вадима Ванеева, который вырос с 2005 по 2007 год на 70%, крупных индейководов не было.
Начинал Мадьяров на арендованных площадях фермерского хозяйства "Марс Алиев" в селе Осиново недалеко от птицефабрики отца. В 2008 обанкротилась птицефабрика "Ключи" в селе Большие Ключи Зеленодольского района, и Мадьяров выкупил на торгах участок и помещения. Инвесторами выступили отец и дядя – знаменитые самбисты. Но семейных денег хватило лишь на реконструкцию полуразрушенных корпусов. На запуск производства пришлось искать кредиты.
Первый кредит выдал "Банк Казани". Сначала на 7 млн рублей, потом еще на 45 млн. Оба кредита Мадьяров выплатил в 2012-м. Затем Инвестиционно-венчурный фонд РТ помог получить семилетний кредит на 150 млн рублей от московского МСП-банка. За 5 лет хозяйство Мадьярова выросло до 45 тыс. птиц. На фабрике в 2013 работало 30 человек, включая его отца. Оборот составлял около 120 млн рублей. Так появилась агрофирма Мадьяровых "Залесное" и их торговый дом "Индюжина".
С 2012-го Мадьяров перешел со ставропольской на канадскую генетику от Caddy Farms Limited. Самцы, например, стали приносить на 7 кг мяса больше за аналогичные 150 дней. Выживаемость канадской породы выше, птица спокойнее – не бегает по птичнику, а флегматично сидит, ест и растет. Каждый месяц из Канады самолетом доставлялось по 20 тыс. инкубационных яиц. Стоимость выходила такой же, а привес – больше. Средний вес индейки составлял 12 кг. Отсюда и название марки – "Индюжина".
К 2019 объем производства мяса индейки составил 6 тыс. тонн. Для сравнения, лидер рынка - пензенский агрохолдинг "Дамате" Наума Бабаева и Рашида Хайрова - в том же году произвел 135 тыс. тонн. Но при этом, Мадьяров не считает "Дамате" своим конкурентом. Оборотов "Залесного" не хватает, чтобы поставлять в торговые сети, с которыми работает лидер рынка. А лидеру не интересно распыляться на розничные магазины Татарстана, в которых хорошо себя чувствует местный производитель.
Или, можно сказать, чувствовал. В Зеленодольском районе Татарстана вспыхнул очаг птичьего гриппа. 9 ноября президент РТ Минниханов ввел карантин в 12 населенных пунктах, в том числе и в Больших Ключах. Все поголовье птицефабрики "Залесное" Мадьярова было инфицировано, как выяснилось, от утиного помета. Заражение произошло из-за нарушения в работе санитарных пропускников на входе в птичники.
Ранее Россельхознадзор вынес Мадьяровым предупреждение и обязал исправить пропускник, на котором сотрудники обязаны были оставлять всю одежду и переодеваться в чистую, для контактов с птицей. Но этого не было сделано. В итоге, все поголовье из 175 тыс. индеек и 85 тонн мяса было сожжено на территории птицефабрики. Предварительно ущерб оценен в 160 млн рублей. Поднимутся ли Мадьяровы после такого падения, зависит от их борцовского духа и от того, было ли поголовье птицы застраховано.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Сергей Емельянов – кроликовод из Подмосковья.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Семья Мадьяровых прославила в 80-е Татарстан на весь мир. Четверо братьев – Фарид, Нафик, Рафик и Накип – мастера спорта международного класса по самбо и дзюдо. В общей копилке достижений – победы на чемпионатах СССР, Европы и мира. Накип, дядя Ильнура, в 1982 году выиграл на Кубке СССР поединок с еще мало кому известным Владимиром Путиным. Накип и Нафик (отец Ильнура) тогда стали победителями.
Ильнур Мадьяров родился в 1983 году и получил, в прямом смысле слова, мужское воспитание. Окончив Казанскую сельхозакадемию в 2007-м, Ильнур решил свои борцовские качества применить в бизнесе. Его отец, Нафик Мадьяров, возглавлявший тогда птицефабрику "Ак Барс" в Пестрецах, обратил внимание сына на индейку. В то время, кроме "Евродона" Вадима Ванеева, который вырос с 2005 по 2007 год на 70%, крупных индейководов не было.
Начинал Мадьяров на арендованных площадях фермерского хозяйства "Марс Алиев" в селе Осиново недалеко от птицефабрики отца. В 2008 обанкротилась птицефабрика "Ключи" в селе Большие Ключи Зеленодольского района, и Мадьяров выкупил на торгах участок и помещения. Инвесторами выступили отец и дядя – знаменитые самбисты. Но семейных денег хватило лишь на реконструкцию полуразрушенных корпусов. На запуск производства пришлось искать кредиты.
Первый кредит выдал "Банк Казани". Сначала на 7 млн рублей, потом еще на 45 млн. Оба кредита Мадьяров выплатил в 2012-м. Затем Инвестиционно-венчурный фонд РТ помог получить семилетний кредит на 150 млн рублей от московского МСП-банка. За 5 лет хозяйство Мадьярова выросло до 45 тыс. птиц. На фабрике в 2013 работало 30 человек, включая его отца. Оборот составлял около 120 млн рублей. Так появилась агрофирма Мадьяровых "Залесное" и их торговый дом "Индюжина".
С 2012-го Мадьяров перешел со ставропольской на канадскую генетику от Caddy Farms Limited. Самцы, например, стали приносить на 7 кг мяса больше за аналогичные 150 дней. Выживаемость канадской породы выше, птица спокойнее – не бегает по птичнику, а флегматично сидит, ест и растет. Каждый месяц из Канады самолетом доставлялось по 20 тыс. инкубационных яиц. Стоимость выходила такой же, а привес – больше. Средний вес индейки составлял 12 кг. Отсюда и название марки – "Индюжина".
К 2019 объем производства мяса индейки составил 6 тыс. тонн. Для сравнения, лидер рынка - пензенский агрохолдинг "Дамате" Наума Бабаева и Рашида Хайрова - в том же году произвел 135 тыс. тонн. Но при этом, Мадьяров не считает "Дамате" своим конкурентом. Оборотов "Залесного" не хватает, чтобы поставлять в торговые сети, с которыми работает лидер рынка. А лидеру не интересно распыляться на розничные магазины Татарстана, в которых хорошо себя чувствует местный производитель.
Или, можно сказать, чувствовал. В Зеленодольском районе Татарстана вспыхнул очаг птичьего гриппа. 9 ноября президент РТ Минниханов ввел карантин в 12 населенных пунктах, в том числе и в Больших Ключах. Все поголовье птицефабрики "Залесное" Мадьярова было инфицировано, как выяснилось, от утиного помета. Заражение произошло из-за нарушения в работе санитарных пропускников на входе в птичники.
Ранее Россельхознадзор вынес Мадьяровым предупреждение и обязал исправить пропускник, на котором сотрудники обязаны были оставлять всю одежду и переодеваться в чистую, для контактов с птицей. Но этого не было сделано. В итоге, все поголовье из 175 тыс. индеек и 85 тонн мяса было сожжено на территории птицефабрики. Предварительно ущерб оценен в 160 млн рублей. Поднимутся ли Мадьяровы после такого падения, зависит от их борцовского духа и от того, было ли поголовье птицы застраховано.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Сергей Емельянов – кроликовод из Подмосковья.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Андрей Давыдов – отставной офицер, производящий органическую говядину по канадской технологии.
В сельское хозяйство Андрея Давыдова привело прозаическое желание заработать. В 1991 году, будучи капитаном Вооруженных Сил, Давыдов во время одного из отпусков заработал себе "денежное довольствие на пять лет вперед", организовав поставку из Болгарии вагона коньяка "Слинчев Бряг". За посреднические услуги капитан получил 100 тыс. советских рублей при зарплате 350 рублей в месяц. После чего Давыдов уволился из армии и занялся торговлей.
В 1990-е годы он продавал дефицитные спички с калужской фабрики "Гигант", медицинские товары, спиртное и книги издательства "Полина", где отец Давыдова был главным редактором. Книги в то время были очень доходным делом. Отставной офицер с товарищами по армии зарегистрировал издательство "Кругозор" и за 1992–1995 годы продал порядка 1,5 млн книг. Заработанные деньги инвестировались сельское хозяйство. Давыдов арендовал на 15 лет 179 га земли в селе Барановка Бабынинского района Калужской области. И начал выращивать картофель, которого, как и спичек, в стране тогда не хватало. Так появилось фермерское хозяйство "ДИК" ("Давыдов и команда").
Пытаясь выращивать все подряд - картофель, зерновые, сено – Давыдов терпел убытки. Производство оставалось нерентабельным до 1995-го. Вполне успешный торговец и книгоиздатель решил было расстаться с сельским хозяйством. Но перед тем как принять окончательное решение, Давыдов поехал в Канаду в составе российско-канадского делового совета, чтобы понять, почему у них все рентабельно, а в России – нет. Вернувшись, фермер полностью переделал свой бизнес, сосредоточившись на выращивании герефордов – мясной породы КРС. Первое стадо из 11 голов Давыдов завез из Башкирии, организовал пастбища, наладил порционное стравливание, купил электропастух. Инвестиции в новое производство составили около $100 тыс.
Давыдов пытался самостоятельно изучить всю технологическую цепочку мясного животноводства, от кормления до племенной работы. Получалось не все. К тому же в России негде было обучиться мясному скотоводству, поэтому в 1996 году фермер поехал на стажировку в США, где компания American Breeders Service проводила семинары в рамках программы "Гор-Черномырдин". В 1997 и 1998 гг. ездил во Францию, в 2000-м – в Испанию, в 2002-м – в Бельгию, Францию, Германию и снова в США.
Давыдов нигде не встретил абсолютно похожих ферм, хотя североамериканская технология у всех одна: подсосное содержание телят, круглогодичное пастбище, свободный доступ скота к воде и соли. Фермер уверен, что центральная Россия идеально подходит для мясного скотоводства. Здесь много осадков – 650 мм в год и также почвы, подходящие для пастбищ и заготовки кормов.
Сейчас у Давыдова в собственности 1 тыс. га и 400 герефордов, в том числе 100 голов материнского стада. За год Давыдов производит более 50 т говядины. Затраты на содержание фермы 1,7 млн руб. в год. Основные статьи расходов – заготовка кормов, зарплата одному-двум наемным работникам, запчасти, горючее. Ферма не использует минеральные удобрения и зерновые корма. Животные содержатся по органическое технологии. Доход – 3 млн рублей в год. За вычетом налогов и прочих расходов остается 2 млн руб. чистой прибыли. С 2006 года ферма Давыдова поставляет говядину в московский "Мегацентр Италия" по 2 туши в неделю. Кроме этого Давыдов с зятем 1 раз в неделю сами развозят заказы покупателям в Калуге и в Москве. Через инстаграм Андрея Давыдова ферма "ДИК" получает 5-6 новых клиентов в месяц.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Ильнур Мадьяров – потомственный борец и один из первых производителей индейки в стране, потерявший все поголовье из-за птичьего гриппа.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
В сельское хозяйство Андрея Давыдова привело прозаическое желание заработать. В 1991 году, будучи капитаном Вооруженных Сил, Давыдов во время одного из отпусков заработал себе "денежное довольствие на пять лет вперед", организовав поставку из Болгарии вагона коньяка "Слинчев Бряг". За посреднические услуги капитан получил 100 тыс. советских рублей при зарплате 350 рублей в месяц. После чего Давыдов уволился из армии и занялся торговлей.
В 1990-е годы он продавал дефицитные спички с калужской фабрики "Гигант", медицинские товары, спиртное и книги издательства "Полина", где отец Давыдова был главным редактором. Книги в то время были очень доходным делом. Отставной офицер с товарищами по армии зарегистрировал издательство "Кругозор" и за 1992–1995 годы продал порядка 1,5 млн книг. Заработанные деньги инвестировались сельское хозяйство. Давыдов арендовал на 15 лет 179 га земли в селе Барановка Бабынинского района Калужской области. И начал выращивать картофель, которого, как и спичек, в стране тогда не хватало. Так появилось фермерское хозяйство "ДИК" ("Давыдов и команда").
Пытаясь выращивать все подряд - картофель, зерновые, сено – Давыдов терпел убытки. Производство оставалось нерентабельным до 1995-го. Вполне успешный торговец и книгоиздатель решил было расстаться с сельским хозяйством. Но перед тем как принять окончательное решение, Давыдов поехал в Канаду в составе российско-канадского делового совета, чтобы понять, почему у них все рентабельно, а в России – нет. Вернувшись, фермер полностью переделал свой бизнес, сосредоточившись на выращивании герефордов – мясной породы КРС. Первое стадо из 11 голов Давыдов завез из Башкирии, организовал пастбища, наладил порционное стравливание, купил электропастух. Инвестиции в новое производство составили около $100 тыс.
Давыдов пытался самостоятельно изучить всю технологическую цепочку мясного животноводства, от кормления до племенной работы. Получалось не все. К тому же в России негде было обучиться мясному скотоводству, поэтому в 1996 году фермер поехал на стажировку в США, где компания American Breeders Service проводила семинары в рамках программы "Гор-Черномырдин". В 1997 и 1998 гг. ездил во Францию, в 2000-м – в Испанию, в 2002-м – в Бельгию, Францию, Германию и снова в США.
Давыдов нигде не встретил абсолютно похожих ферм, хотя североамериканская технология у всех одна: подсосное содержание телят, круглогодичное пастбище, свободный доступ скота к воде и соли. Фермер уверен, что центральная Россия идеально подходит для мясного скотоводства. Здесь много осадков – 650 мм в год и также почвы, подходящие для пастбищ и заготовки кормов.
Сейчас у Давыдова в собственности 1 тыс. га и 400 герефордов, в том числе 100 голов материнского стада. За год Давыдов производит более 50 т говядины. Затраты на содержание фермы 1,7 млн руб. в год. Основные статьи расходов – заготовка кормов, зарплата одному-двум наемным работникам, запчасти, горючее. Ферма не использует минеральные удобрения и зерновые корма. Животные содержатся по органическое технологии. Доход – 3 млн рублей в год. За вычетом налогов и прочих расходов остается 2 млн руб. чистой прибыли. С 2006 года ферма Давыдова поставляет говядину в московский "Мегацентр Италия" по 2 туши в неделю. Кроме этого Давыдов с зятем 1 раз в неделю сами развозят заказы покупателям в Калуге и в Москве. Через инстаграм Андрея Давыдова ферма "ДИК" получает 5-6 новых клиентов в месяц.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Ильнур Мадьяров – потомственный борец и один из первых производителей индейки в стране, потерявший все поголовье из-за птичьего гриппа.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Александр и Людмила Корневы – подмосковные фермеры, выживающие вопреки государству.
Александр Корнев родился в Омской области в семье, где росло семеро детей. Отец умер сразу после войны, поэтому все легло на плечи матери.
Александр и Людмила познакомились, когда им было по 17 лет. С тех пор они вместе. Окончив ветеринарный техникум, пара приехала поступать в Москву, в Тимирязевскую сельскохозакадемию. По распределению попали в Курсаковский совхоз под Истрой в Подмосковье. Работали на руководящих должностях.
В 1991 году, когда колхозы стали умирать, Корневы рискнули и открыли свое дело. Лишь с пятой попытки Александр выбил у местных властей землю в аренду — в чистом поле, в Новопетровском поселении. В активе у семьи было 6 телочек и старенький трактор МТЗ, который в ходу до сих пор. Они называют его "Люся". Корневы организовали два пастбища и два загона. Ни света, ни газа не было. Коров доили руками.
К 1995-му хозяйство Корневых встало на ноги, но прибыли не было. Тот год стал переломным в жизни семьи. В день рожденья Александра в дом вломились бандиты и вынесли все, что попалось на глаза. Угрожали расправой, требуя отдать им все деньги. Но отдавать было нечего.
Корневы решили уехать из деревни, оставив фермерство в прошлом. Но в тот же день, жители округи узнали об этом и пришли дружно на помощь. Кто с деньгами, кто с проволокой, кто со столбами для забора, кто с сеткой, кто с ружьями. Такая поддержка помогла Корневым пережить нападение и воспрять духом. Тогда они поняли, что их призвание – кормить людей своими натуральными продуктами.
Но бандиты оказались не самой страшной проблемой. В начале 90-х в Истринском районе было 280 фермерских хозяйств. Сейчас их осталось не больше десяти. Основная проблема — земля, ее не хватает. Больше всего Корневым навредил земельный комитет. Каждые 5 лет приходилось отстаивать арендованную землю. В собственности у Корневых только 2 гектара. А в работе - 250 га. Столько нужно фермеру, чтобы нормально жить и использовать технику. Сейчас в хозяйстве Корневых больше 100 коров плюс телята и быки. Размер угодий рассчитывается по 1,5 га на особь в год.
Земельный комитет довел Александра до инсульта. После того, как год Корневы собирали бумаги, молодой чиновник предложил заново их собрать. Терпение Людмилы лопнуло, и она огрела госслужащего папкой по голове. Дело, конечно, замяли. Но выходит, что Корневы выживают не благодаря государству, а вопреки.
Кроме 150 голов КРС на ферме Корневых около 1 тыс. голов разной птицы – гуси, куры, утки, цесарки, индюшки. Раньше было еще 300 голов свиней, но после случая с АЧС фермеры поняли, что больше 20 голов для собственных нужд они содержать не хотят.
У Корневых подрастают наследники. Старший – ветеринар - идет по стопам родителей, следит за здоровьем коров на ферме. Еще один – финансист – настроил систему продаж, инстаграм и интернет-магазин с доставкой продуктов в Москву. Двое внуков уже пробуют выращивать в поле кукурузу и возятся с животными.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Андрей Давыдов – отставной офицер, производящий органическую говядину по канадской технологии.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Александр Корнев родился в Омской области в семье, где росло семеро детей. Отец умер сразу после войны, поэтому все легло на плечи матери.
Александр и Людмила познакомились, когда им было по 17 лет. С тех пор они вместе. Окончив ветеринарный техникум, пара приехала поступать в Москву, в Тимирязевскую сельскохозакадемию. По распределению попали в Курсаковский совхоз под Истрой в Подмосковье. Работали на руководящих должностях.
В 1991 году, когда колхозы стали умирать, Корневы рискнули и открыли свое дело. Лишь с пятой попытки Александр выбил у местных властей землю в аренду — в чистом поле, в Новопетровском поселении. В активе у семьи было 6 телочек и старенький трактор МТЗ, который в ходу до сих пор. Они называют его "Люся". Корневы организовали два пастбища и два загона. Ни света, ни газа не было. Коров доили руками.
К 1995-му хозяйство Корневых встало на ноги, но прибыли не было. Тот год стал переломным в жизни семьи. В день рожденья Александра в дом вломились бандиты и вынесли все, что попалось на глаза. Угрожали расправой, требуя отдать им все деньги. Но отдавать было нечего.
Корневы решили уехать из деревни, оставив фермерство в прошлом. Но в тот же день, жители округи узнали об этом и пришли дружно на помощь. Кто с деньгами, кто с проволокой, кто со столбами для забора, кто с сеткой, кто с ружьями. Такая поддержка помогла Корневым пережить нападение и воспрять духом. Тогда они поняли, что их призвание – кормить людей своими натуральными продуктами.
Но бандиты оказались не самой страшной проблемой. В начале 90-х в Истринском районе было 280 фермерских хозяйств. Сейчас их осталось не больше десяти. Основная проблема — земля, ее не хватает. Больше всего Корневым навредил земельный комитет. Каждые 5 лет приходилось отстаивать арендованную землю. В собственности у Корневых только 2 гектара. А в работе - 250 га. Столько нужно фермеру, чтобы нормально жить и использовать технику. Сейчас в хозяйстве Корневых больше 100 коров плюс телята и быки. Размер угодий рассчитывается по 1,5 га на особь в год.
Земельный комитет довел Александра до инсульта. После того, как год Корневы собирали бумаги, молодой чиновник предложил заново их собрать. Терпение Людмилы лопнуло, и она огрела госслужащего папкой по голове. Дело, конечно, замяли. Но выходит, что Корневы выживают не благодаря государству, а вопреки.
Кроме 150 голов КРС на ферме Корневых около 1 тыс. голов разной птицы – гуси, куры, утки, цесарки, индюшки. Раньше было еще 300 голов свиней, но после случая с АЧС фермеры поняли, что больше 20 голов для собственных нужд они содержать не хотят.
У Корневых подрастают наследники. Старший – ветеринар - идет по стопам родителей, следит за здоровьем коров на ферме. Еще один – финансист – настроил систему продаж, инстаграм и интернет-магазин с доставкой продуктов в Москву. Двое внуков уже пробуют выращивать в поле кукурузу и возятся с животными.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Андрей Давыдов – отставной офицер, производящий органическую говядину по канадской технологии.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Агрофирма "Залесный" Ильнура Мадьярова, где в ноябре из-за вспышки птичьего гриппа сожгли 175 тыс. индюшек, получит компенсацию потерь из бюджета Татарстана, несмотря на то, что поголовье не было застраховано.
По данным Минсельхоза, ущерб составил 225 млн рублей. По закону, уничтожая зараженную птицу, Россельхознадзор обязан компенсировать хозяйству ее стоимость. Даже, если на предприятии были нарушения, в результате которых произошло заражение. А таких на ферме было как минимум два:
1) не работавший санпропускник, который ветведомство обнаружило за месяц до заражения и обязало починить. Но пропускник так и не был исправлен
2) открытый водоем с болотом на территории хозяйства, который притягивал дикую зараженную птицу. Обследование отстреленной на болоте утки подтвердило, что она была заражена птичьим гриппом.
С одной стороны – это пробел в законодательстве, который, возможно, будет исправлен. С другой – возможность для фермеров восстановить свое производство. Если оценивать стоимость 175 тыс. индюшек по рыночным ценам, т.е. по 1285 рублей за птицу в Татарстане, то выйдет как раз 225 млн рублей.
Обновление. После публикации Ильнур Мадьяров дал свой комментарий: "У нас прямой убыток на 305 млн и 225 млн это не рыночная цена, а себестоимость".
По данным Минсельхоза, ущерб составил 225 млн рублей. По закону, уничтожая зараженную птицу, Россельхознадзор обязан компенсировать хозяйству ее стоимость. Даже, если на предприятии были нарушения, в результате которых произошло заражение. А таких на ферме было как минимум два:
1) не работавший санпропускник, который ветведомство обнаружило за месяц до заражения и обязало починить. Но пропускник так и не был исправлен
2) открытый водоем с болотом на территории хозяйства, который притягивал дикую зараженную птицу. Обследование отстреленной на болоте утки подтвердило, что она была заражена птичьим гриппом.
С одной стороны – это пробел в законодательстве, который, возможно, будет исправлен. С другой – возможность для фермеров восстановить свое производство. Если оценивать стоимость 175 тыс. индюшек по рыночным ценам, т.е. по 1285 рублей за птицу в Татарстане, то выйдет как раз 225 млн рублей.
Обновление. После публикации Ильнур Мадьяров дал свой комментарий: "У нас прямой убыток на 305 млн и 225 млн это не рыночная цена, а себестоимость".
Telegram
Агрономика
#БудниРусскогоФермера. Ильнур Мадьяров – потомственный борец и один из первых производителей индейки в стране, потерявший все поголовье из-за птичьего гриппа.
Семья Мадьяровых прославила в 80-е Татарстан на весь мир. Четверо братьев – Фарид, Нафик, Рафик…
Семья Мадьяровых прославила в 80-е Татарстан на весь мир. Четверо братьев – Фарид, Нафик, Рафик…
#БудниРусскогоФермера. Николай Фокин и Светлана Коршук – отец и дочь, стремящиеся изменить молочный рынок на Алтае.
Фокин – один из пионеров российского фермерства. После распада СССР он основал в поселке Алферово под Горно-Алтайском свою животноводческую ферму "Фокин" в 1991 году. Поначалу стадо было молочное. Но через пару лет оно стало убыточным, и фермер перешел на производство мяса, чем занимался последующие 15 лет.
В 2017 году до алтайского Минсельхоза добралась федеральная программа по развитию молочной отрасли. И ведомству понадобилось образцовое хозяйство, чтобы отчитаться наверху, что работа идет.
Тогдашний глава алтайского сельхозведомства Александр Манзыров убедил Николая Фокина восстановить молочное стадо и перепрофилироваться в ферму-производителя сырого молока. За это Минсельхоз компенсировал хозяйству Фокина половину стоимости телятника на 200 голов. Его построили в кредит за два месяца и запустили в декабре 2019-го. Государство выделило финансирование после нового года, и к лету пришли деньги.
В собственности у хозяйства 300 га земли. В молочном стаде – 130 голов. Мощность – 40 тонн молока в месяц. Фермой управляет дочь Николая Фокина Светлана Коршук – депутат Майминского района Республики Алтай от Партии Дела, которую основал главный лоббист от сельхозтехники и владелец "Ростсельмаша" Константин Бабкин. Связи Коршук в Минсельхозе – одна из причин, почему ведомство выбрало ферму "Фокин".
Но на одном админресурсе сильный бизнес не построить. Получив министерскую помощь, фермеры вошли во вкус и начали строить планы дальнейшего развития. Вместо 130 коров – 200. Зернохранилище и навес для сена на 3 тыс. центнеров. И тут Фокину и Коршук открылись реалии алтайского рынка молока – низкая закупочная цена, которую установили немногочисленные заводы. Фермеры получают 21-23 рубля за литр, и еще 4-5 рублей им компенсирует государство.
25-28 рублей за литр – это работа на грани рентабельности. Усугубляет ситуацию засуха 2020-го, из-за которой корма подорожали в 2,5 раза. И выросшие тарифы на электроэнергию.
Но есть еще одна проблема – в республике Алтай нет надежных переработчиков молока. Фермеры сдают сырье в Алтайский край на "Троицкий маслосыродел" и другие заводы компании "Киприно" Дениса Зюзина. Он охватил 15% алтайского рынка переработки молока. И молочка поступает в магазины республики уже из Алтайского края.
Из ненадежных алтайских заводов – "Майма-Молоко" – единственный крупный переработчик молока в регионе. Ему поставляют сырье три хозяйства Майминского района. Но предприятие на грани банкротства, не выполняет договоренности, оттягивает платежи. У "Маймы" долгов перед фермерами за молоко на несколько миллионов. Кроме него есть еще Чергинский маслосырзавод, но там объемы в пять раз меньше, чем закупает "Майма".
Вот и получается, что переработчиков молока в регионе нет. А продавать жителям на прямую фермеры не могут по закону, потому что нужна лаборатория – пробы, тесты, анализы.
Но у депутата есть план, как изменить рынок молока в республике. Коршук планирует организовать фермерский кооператив вокруг хозяйства "Фокин", чтобы получить грант. Новая программа господдержки "Агропрогресс" подразумевает субсидии до 30 млн рублей. Именно столько нужно фермерам, чтобы построить компактный перерабатывающий завод под ключ. Уже есть проект завода. С нуля до сдачи уйдет не больше двух месяцев. 30 дней на доставку всех материалов, а остальное время - на сборку. Осталось только выиграть конкурс. И админресурс в этом как раз может помочь.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Александр и Людмила Корневы – подмосковные фермеры, выживающие вопреки государству.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Фокин – один из пионеров российского фермерства. После распада СССР он основал в поселке Алферово под Горно-Алтайском свою животноводческую ферму "Фокин" в 1991 году. Поначалу стадо было молочное. Но через пару лет оно стало убыточным, и фермер перешел на производство мяса, чем занимался последующие 15 лет.
В 2017 году до алтайского Минсельхоза добралась федеральная программа по развитию молочной отрасли. И ведомству понадобилось образцовое хозяйство, чтобы отчитаться наверху, что работа идет.
Тогдашний глава алтайского сельхозведомства Александр Манзыров убедил Николая Фокина восстановить молочное стадо и перепрофилироваться в ферму-производителя сырого молока. За это Минсельхоз компенсировал хозяйству Фокина половину стоимости телятника на 200 голов. Его построили в кредит за два месяца и запустили в декабре 2019-го. Государство выделило финансирование после нового года, и к лету пришли деньги.
В собственности у хозяйства 300 га земли. В молочном стаде – 130 голов. Мощность – 40 тонн молока в месяц. Фермой управляет дочь Николая Фокина Светлана Коршук – депутат Майминского района Республики Алтай от Партии Дела, которую основал главный лоббист от сельхозтехники и владелец "Ростсельмаша" Константин Бабкин. Связи Коршук в Минсельхозе – одна из причин, почему ведомство выбрало ферму "Фокин".
Но на одном админресурсе сильный бизнес не построить. Получив министерскую помощь, фермеры вошли во вкус и начали строить планы дальнейшего развития. Вместо 130 коров – 200. Зернохранилище и навес для сена на 3 тыс. центнеров. И тут Фокину и Коршук открылись реалии алтайского рынка молока – низкая закупочная цена, которую установили немногочисленные заводы. Фермеры получают 21-23 рубля за литр, и еще 4-5 рублей им компенсирует государство.
25-28 рублей за литр – это работа на грани рентабельности. Усугубляет ситуацию засуха 2020-го, из-за которой корма подорожали в 2,5 раза. И выросшие тарифы на электроэнергию.
Но есть еще одна проблема – в республике Алтай нет надежных переработчиков молока. Фермеры сдают сырье в Алтайский край на "Троицкий маслосыродел" и другие заводы компании "Киприно" Дениса Зюзина. Он охватил 15% алтайского рынка переработки молока. И молочка поступает в магазины республики уже из Алтайского края.
Из ненадежных алтайских заводов – "Майма-Молоко" – единственный крупный переработчик молока в регионе. Ему поставляют сырье три хозяйства Майминского района. Но предприятие на грани банкротства, не выполняет договоренности, оттягивает платежи. У "Маймы" долгов перед фермерами за молоко на несколько миллионов. Кроме него есть еще Чергинский маслосырзавод, но там объемы в пять раз меньше, чем закупает "Майма".
Вот и получается, что переработчиков молока в регионе нет. А продавать жителям на прямую фермеры не могут по закону, потому что нужна лаборатория – пробы, тесты, анализы.
Но у депутата есть план, как изменить рынок молока в республике. Коршук планирует организовать фермерский кооператив вокруг хозяйства "Фокин", чтобы получить грант. Новая программа господдержки "Агропрогресс" подразумевает субсидии до 30 млн рублей. Именно столько нужно фермерам, чтобы построить компактный перерабатывающий завод под ключ. Уже есть проект завода. С нуля до сдачи уйдет не больше двух месяцев. 30 дней на доставку всех материалов, а остальное время - на сборку. Осталось только выиграть конкурс. И админресурс в этом как раз может помочь.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Александр и Людмила Корневы – подмосковные фермеры, выживающие вопреки государству.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Джастас Уолкер – сын американских миссионеров, ставший русским фермером под прозвищем "Веселый молочник".
Семья Уолкеров приехала в Россию в 1994 году с протестантской миссией. Легких путей не искали – выбрали Сибирь. Джастасу тогда было 11 лет. В России он неплохо освоился, отлично выучил язык. В 2000 году миссия Уолкеров была окончена. Родители вернулись в США, а Джастас наотрез отказался ехать – решил, что Россия теперь его дом. И здесь он захотел создать свой успешный бизнес.
18-летний Уолкер начал с лесопилки, появились клиенты и прибыль. Но само дело оказалось скучным. Джастаса тянуло к земле. Он создал небольшую ферму в Красноярском крае – козы, коровы, немного кур, много земли. Начал варить сыр. В 2014-м Уолкер попал в объективы центрального канала, которому он рассказал, что импортозамещение ему только на пользу: "Не будет вашего этого итальянского сыра!". И задорно рассмеялся. Заразительный смех Уолкера моментально стал мемом, а сам фермер теперь известен как "Веселый молочник".
Несколько крупных сельхозпредприятий предложили ему стать лицом их брендов. Кто-то предлагал стать инвестором его проектов. По словам Уолкера, найти 100 млн инвестиций оказалось проще, чем 6 миллионов. От идеи укрупнения "Веселый молочник" отказался наотрез, аргументируя это тем, что не для этого он становился фермером.
Ферма в Красноярском крае была успешной, но ее пришлось продать – из-за астмы Джастас вынужден был сменить климат, перебравшись на Алтай в 2016 году. "Веселый молочник" купил 100 га земли в 200 км от Бийска. После взрывной популярности от смеха над санкциями его YouTube-канал вырос до 100 тыс. подписчиков. Но в глуши Солонешского района Алтайского края, где он купил землю, не было ни связи, ни интернета. Все хозяйство пришлось начинать в чистом поле.
За рекламу в блоге ему предоставили антенну для спутникового интернета, три юрты и солнечные панели. Но с самого начала все пошло не по плану. На Алтай Уолкеры (Джастас, его жена Ревекка – американка, с которой он познакомился в сибирской глуши в 2009-м, и трое их детей) прибыли на несколько месяцев позже, чем планировали – в октябре. Джастас успел установить юрты и поставить в них печи, но продолжить стройку помешал, по его выражению, "зимагеддон" – тот сезон был крайне многоснежным.
Летом 2017 года, когда строительство фермы было в самом разгаре, Джастаса укусил клещ. Боррелиоз, три недели в больнице и полгода постельного режима снова отодвинули запуск производства.
Только в 2019-м "Веселый молочник" запустил свою ферму на Алтае. 60 дойных коз, 100 овцематок, производство 70 кг сыра в день (фета, моцарелла, сулугуни). На вопрос, почему он делает бизнес в России, а не в США, Джастас говорит, что в Америке интереснее потребителю, а в России – производителю. Дело прежде всего в стоимости земли. Там гектар в среднем стоит $12 тыс., у нас – 12 тыс. рублей. Отсюда и сроки окупаемости многократно выше.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Николай Фокин и Светлана Коршук – отец и дочь, которые хотят поменять молочный рынок Алтая.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Семья Уолкеров приехала в Россию в 1994 году с протестантской миссией. Легких путей не искали – выбрали Сибирь. Джастасу тогда было 11 лет. В России он неплохо освоился, отлично выучил язык. В 2000 году миссия Уолкеров была окончена. Родители вернулись в США, а Джастас наотрез отказался ехать – решил, что Россия теперь его дом. И здесь он захотел создать свой успешный бизнес.
18-летний Уолкер начал с лесопилки, появились клиенты и прибыль. Но само дело оказалось скучным. Джастаса тянуло к земле. Он создал небольшую ферму в Красноярском крае – козы, коровы, немного кур, много земли. Начал варить сыр. В 2014-м Уолкер попал в объективы центрального канала, которому он рассказал, что импортозамещение ему только на пользу: "Не будет вашего этого итальянского сыра!". И задорно рассмеялся. Заразительный смех Уолкера моментально стал мемом, а сам фермер теперь известен как "Веселый молочник".
Несколько крупных сельхозпредприятий предложили ему стать лицом их брендов. Кто-то предлагал стать инвестором его проектов. По словам Уолкера, найти 100 млн инвестиций оказалось проще, чем 6 миллионов. От идеи укрупнения "Веселый молочник" отказался наотрез, аргументируя это тем, что не для этого он становился фермером.
Ферма в Красноярском крае была успешной, но ее пришлось продать – из-за астмы Джастас вынужден был сменить климат, перебравшись на Алтай в 2016 году. "Веселый молочник" купил 100 га земли в 200 км от Бийска. После взрывной популярности от смеха над санкциями его YouTube-канал вырос до 100 тыс. подписчиков. Но в глуши Солонешского района Алтайского края, где он купил землю, не было ни связи, ни интернета. Все хозяйство пришлось начинать в чистом поле.
За рекламу в блоге ему предоставили антенну для спутникового интернета, три юрты и солнечные панели. Но с самого начала все пошло не по плану. На Алтай Уолкеры (Джастас, его жена Ревекка – американка, с которой он познакомился в сибирской глуши в 2009-м, и трое их детей) прибыли на несколько месяцев позже, чем планировали – в октябре. Джастас успел установить юрты и поставить в них печи, но продолжить стройку помешал, по его выражению, "зимагеддон" – тот сезон был крайне многоснежным.
Летом 2017 года, когда строительство фермы было в самом разгаре, Джастаса укусил клещ. Боррелиоз, три недели в больнице и полгода постельного режима снова отодвинули запуск производства.
Только в 2019-м "Веселый молочник" запустил свою ферму на Алтае. 60 дойных коз, 100 овцематок, производство 70 кг сыра в день (фета, моцарелла, сулугуни). На вопрос, почему он делает бизнес в России, а не в США, Джастас говорит, что в Америке интереснее потребителю, а в России – производителю. Дело прежде всего в стоимости земли. Там гектар в среднем стоит $12 тыс., у нас – 12 тыс. рублей. Отсюда и сроки окупаемости многократно выше.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Николай Фокин и Светлана Коршук – отец и дочь, которые хотят поменять молочный рынок Алтая.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Сергей Аникин – работяга из Удмуртии, незаслуженно лишенный рассказа о себе.
Аникин из числа первых удмуртских фермеров. Свое хозяйство он основал еще в 1991 году в деревне Мельничёнки Красногорского района. О том, через что пришлось пройти Аникину и его семье в 90-х и начале 2000-х, фермер распространяться не любит.
Впервые информация о хозяйстве "Колос" Аникина появилась на доске почета на сайте районного муниципалитета в 2013 году. Фермер выращивал зерно и разводил молочный скот. Пользовался поддержкой местной администрации, которая строила для его хозяйства подъездные дороги. Но информация на "доске почета" очень скудная. В основном – техническая, в духе партийного отчета о состоянии районного колхоза про "трудовой коллектив", "материально-техническую базу" и "требования агротехники".
"Колос" – семейная ферма Аникиных. Кроме Сергея, в хозяйстве трудятся его дочь Зоя и сын Михаил. Специализируются аграрии на выращивании зерновых и молочном животноводстве. В 2013 году под посевами "Колоса" был занят 341 га, 151 из которых – под зерновыми. Урожайность была невысокая – 18,6 ц/га, но сильно больше, чем в среднем по району (10,2 ц/га).
В 2015-м Сергей Аникин решился восстановить местный заброшенный коровник, стоящий в руинах еще с начала 90-х. Аникин – человек "от сохи", очень простой, но деловитый. Ему было больно смотреть на разрушенное хозяйство. Написав нехитрый бизнес-план, он защитил его в региональном Минсельхозе и попал в федеральную программу поддержки малого предпринимательства на селе. Хозяйство "Колос" получило грант в 5 млн рублей на восстановление молочной фермы.
За два года Аникин построил предприятие с нуля и попал в новости канала "Моя Удмуртия". Сейчас фермерское хозяйство Аникина — самое передовое в Красногорском районе среди частных предприятий. Стадо в 100 голов, 900 литров молока в день и 340 тонн в год.
К фермеру стали приезжать коллеги из соседних районов, чтобы перенять опыт. В основном их интересовал необычный способ заготовки кормов, о котором Аникин вычитал где-то в интернете. Технология называется "сенаж в рукаве". Суть в том, что сенажная масса закатывается в рулоны и упаковывается в пленку. Упакованные рулоны с сеном можно хранить под снегом всю зиму прямо рядом с фермой. Качество корма не страдает. В хозяйстве Аникина заготавливают 600 тонн кормов в год по этой технологии. Деньги на ГСМ для дальнего подвоза сена теперь не тратятся — нужен лишь один трактор, который всегда под боком. И работает лишь час в день.
За этот проект Аникина номинировали на звание "Фермер года в Красногорском районе".
Хозяйство "Колос" Сергея Аникина одно из 1062 фермерских хозяйств Удмуртии. В 2019 году доля всех КФХ республики в валовом производстве молока была лишь 6% (46,9 тыс. тонн). В 2020 году грантовая господдержка фермеров в Удмуртии составила 205 млн рублей. Субсидии получили 47 фермеров, но о многих из них известно еще меньше, чем об Аникине.
Летом 2020-го Сергей Аникин получил медаль и звание "Заслуженный фермер России".
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Джастас Уолкер – сын американских миссионеров, ставший русским фермером под прозвищем "Веселый молочник".
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Аникин из числа первых удмуртских фермеров. Свое хозяйство он основал еще в 1991 году в деревне Мельничёнки Красногорского района. О том, через что пришлось пройти Аникину и его семье в 90-х и начале 2000-х, фермер распространяться не любит.
Впервые информация о хозяйстве "Колос" Аникина появилась на доске почета на сайте районного муниципалитета в 2013 году. Фермер выращивал зерно и разводил молочный скот. Пользовался поддержкой местной администрации, которая строила для его хозяйства подъездные дороги. Но информация на "доске почета" очень скудная. В основном – техническая, в духе партийного отчета о состоянии районного колхоза про "трудовой коллектив", "материально-техническую базу" и "требования агротехники".
"Колос" – семейная ферма Аникиных. Кроме Сергея, в хозяйстве трудятся его дочь Зоя и сын Михаил. Специализируются аграрии на выращивании зерновых и молочном животноводстве. В 2013 году под посевами "Колоса" был занят 341 га, 151 из которых – под зерновыми. Урожайность была невысокая – 18,6 ц/га, но сильно больше, чем в среднем по району (10,2 ц/га).
В 2015-м Сергей Аникин решился восстановить местный заброшенный коровник, стоящий в руинах еще с начала 90-х. Аникин – человек "от сохи", очень простой, но деловитый. Ему было больно смотреть на разрушенное хозяйство. Написав нехитрый бизнес-план, он защитил его в региональном Минсельхозе и попал в федеральную программу поддержки малого предпринимательства на селе. Хозяйство "Колос" получило грант в 5 млн рублей на восстановление молочной фермы.
За два года Аникин построил предприятие с нуля и попал в новости канала "Моя Удмуртия". Сейчас фермерское хозяйство Аникина — самое передовое в Красногорском районе среди частных предприятий. Стадо в 100 голов, 900 литров молока в день и 340 тонн в год.
К фермеру стали приезжать коллеги из соседних районов, чтобы перенять опыт. В основном их интересовал необычный способ заготовки кормов, о котором Аникин вычитал где-то в интернете. Технология называется "сенаж в рукаве". Суть в том, что сенажная масса закатывается в рулоны и упаковывается в пленку. Упакованные рулоны с сеном можно хранить под снегом всю зиму прямо рядом с фермой. Качество корма не страдает. В хозяйстве Аникина заготавливают 600 тонн кормов в год по этой технологии. Деньги на ГСМ для дальнего подвоза сена теперь не тратятся — нужен лишь один трактор, который всегда под боком. И работает лишь час в день.
За этот проект Аникина номинировали на звание "Фермер года в Красногорском районе".
Хозяйство "Колос" Сергея Аникина одно из 1062 фермерских хозяйств Удмуртии. В 2019 году доля всех КФХ республики в валовом производстве молока была лишь 6% (46,9 тыс. тонн). В 2020 году грантовая господдержка фермеров в Удмуртии составила 205 млн рублей. Субсидии получили 47 фермеров, но о многих из них известно еще меньше, чем об Аникине.
Летом 2020-го Сергей Аникин получил медаль и звание "Заслуженный фермер России".
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Джастас Уолкер – сын американских миссионеров, ставший русским фермером под прозвищем "Веселый молочник".
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Станислав Санкеев – инженер-индейковод из Ульяновской области.
Еще во время учебы в УлТГУ инженер-энергетик Санкеев проектировал освещение свинокомплексов и автоматизацию комбикормовых заводов. И параллельно с учебой разводил на семейном приусадебном участке индеек. Отец Санкеева – адепт здорового питания, и Станислав его в этом поддерживал. Постепенно будущий фермер стал оставлять самочек на вырост, чтобы они могли нести яйца, начал ставить инкубаторы. На пятом курсе Санкеев уже продавал маленьких индюшат, но по чуть-чуть. Когда в 2009-м он окончил университет, то окончательно решил, что будет заниматься разведением птицы. В Ульяновске спрос на мясо индейки значительно превышал предложение.
Тогда же Санкеев женился, продал двухкомнатную квартиру, которую молодым подарили родители, и купил дом в селе Елшанка под Ульяновском. Жена Татьяна, тоже инженер, поддержала стремления мужа. Оставшиеся деньги пошли на покупку инкубаторов, строительство помещения и расширение производства.
Четыре года фермер работал без прибыли, все деньги шли в дело и на зарплату людей, которые ему помогали. Жили Санкеевы на невысокую зарплату Татьяны. Это был тяжелый период для семьи и для бизнеса.
Чтобы ускорить выход в прибыль, нужно было больше средств. Но на развитие крестьянско-фермерского хозяйства Санкееву предлагали кредиты под 22,5% годовых. Для сравнения, на путевку в Турцию в том же банке можно было взять кредит под 19%.
К 2013-му хозяйство Санкеева выросло с 200 до 2,5 тыс. голов. Фермер оформил КФХ и через год получил грант в 1,4 млн рублей. На полученные деньги купил дополнительное оборудование, увеличил площади производства на 25%.
С 2014 по 2017 годы производство мяса выросло в разы: с 13 до 94 тонн в год. Птицу начали выращивать не сезонно, а круглогодично. Появились планы увеличить темпы производства. Но, чтобы вырасти, нужны кредиты, а с ними по-прежнему проблемы. Чтобы получить 500 тыс. рублей, нужно собирать такой же пакет документов, что и сельхозпредприятию на 50 млн. Иногда выручает региональная Корпорация по развитию предпринимательства, но проблема остаётся нерешённой.
В ноябре-декабре прошлого года появилась еще одна проблема - начали расти цены на комбикорма. А в январе их стоимость и вовсе подскочила на 23,1%. Для индейковода такой скачок особенно ощутим, потому что белка индейкам надо больше, чем курам. Это значит, что корм для них примерно на 60% дороже.
Соевый жмых и шрот закупается в Аргентине за валюту, а она дорожает. Растут в цене зерно и подсолнечник, которые входят в состав комбикорма. В два раза подорожали средства защиты растений и на 30% удобрения. Выросла на 50% стоимость металла, что отразится на стоимости сельхозтехники. Планируют увеличить утилизационный сбор на сельхозтехнику. Подняли пошлину на экспортный вывоз зерновых. Дорожает все, что связано с растениеводством – ГСМ, газ, электричество.
Отсюда возникает резонный вопрос: почему цены на продукты регулируются, а на ГСМ и электроэнергию нет? Нефть дешевеет, а солярка дорожает. Нет прозрачности. В конечном итоге это все отражается на себестоимости комбикормов, а значит и продуктов.
Индейководам, особенно чувствительным к стоимости кормов, приходится поднимать цены, чтобы избежать убытков. Либо опять работать без прибыли, чтобы просто выжить. Но тогда про развитие фермерства можно забыть.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Сергей Аникин – работяга из Удмуртии, незаслуженно лишенный рассказа о себе.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Еще во время учебы в УлТГУ инженер-энергетик Санкеев проектировал освещение свинокомплексов и автоматизацию комбикормовых заводов. И параллельно с учебой разводил на семейном приусадебном участке индеек. Отец Санкеева – адепт здорового питания, и Станислав его в этом поддерживал. Постепенно будущий фермер стал оставлять самочек на вырост, чтобы они могли нести яйца, начал ставить инкубаторы. На пятом курсе Санкеев уже продавал маленьких индюшат, но по чуть-чуть. Когда в 2009-м он окончил университет, то окончательно решил, что будет заниматься разведением птицы. В Ульяновске спрос на мясо индейки значительно превышал предложение.
Тогда же Санкеев женился, продал двухкомнатную квартиру, которую молодым подарили родители, и купил дом в селе Елшанка под Ульяновском. Жена Татьяна, тоже инженер, поддержала стремления мужа. Оставшиеся деньги пошли на покупку инкубаторов, строительство помещения и расширение производства.
Четыре года фермер работал без прибыли, все деньги шли в дело и на зарплату людей, которые ему помогали. Жили Санкеевы на невысокую зарплату Татьяны. Это был тяжелый период для семьи и для бизнеса.
Чтобы ускорить выход в прибыль, нужно было больше средств. Но на развитие крестьянско-фермерского хозяйства Санкееву предлагали кредиты под 22,5% годовых. Для сравнения, на путевку в Турцию в том же банке можно было взять кредит под 19%.
К 2013-му хозяйство Санкеева выросло с 200 до 2,5 тыс. голов. Фермер оформил КФХ и через год получил грант в 1,4 млн рублей. На полученные деньги купил дополнительное оборудование, увеличил площади производства на 25%.
С 2014 по 2017 годы производство мяса выросло в разы: с 13 до 94 тонн в год. Птицу начали выращивать не сезонно, а круглогодично. Появились планы увеличить темпы производства. Но, чтобы вырасти, нужны кредиты, а с ними по-прежнему проблемы. Чтобы получить 500 тыс. рублей, нужно собирать такой же пакет документов, что и сельхозпредприятию на 50 млн. Иногда выручает региональная Корпорация по развитию предпринимательства, но проблема остаётся нерешённой.
В ноябре-декабре прошлого года появилась еще одна проблема - начали расти цены на комбикорма. А в январе их стоимость и вовсе подскочила на 23,1%. Для индейковода такой скачок особенно ощутим, потому что белка индейкам надо больше, чем курам. Это значит, что корм для них примерно на 60% дороже.
Соевый жмых и шрот закупается в Аргентине за валюту, а она дорожает. Растут в цене зерно и подсолнечник, которые входят в состав комбикорма. В два раза подорожали средства защиты растений и на 30% удобрения. Выросла на 50% стоимость металла, что отразится на стоимости сельхозтехники. Планируют увеличить утилизационный сбор на сельхозтехнику. Подняли пошлину на экспортный вывоз зерновых. Дорожает все, что связано с растениеводством – ГСМ, газ, электричество.
Отсюда возникает резонный вопрос: почему цены на продукты регулируются, а на ГСМ и электроэнергию нет? Нефть дешевеет, а солярка дорожает. Нет прозрачности. В конечном итоге это все отражается на себестоимости комбикормов, а значит и продуктов.
Индейководам, особенно чувствительным к стоимости кормов, приходится поднимать цены, чтобы избежать убытков. Либо опять работать без прибыли, чтобы просто выжить. Но тогда про развитие фермерства можно забыть.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Сергей Аникин – работяга из Удмуртии, незаслуженно лишенный рассказа о себе.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Галина Белозерова – простая труженица удмуртского села, чья мечта сбылась.
Белозерова решила стать фермером в 1993 году, выйдя из колхоза. Односельчане ее осмеяли и не рвались помогать. Стартовым капиталом были 6,5 гектар своей земли, еще 6,5 – ее матери, три коровы и десять поросят. Ни трактора, ни другой техники.
Обрабатывать свою землю Белозеровой приходилось только после того, как в колхозе закончится посевная. Тогда можно было нанять освободившийся трактор и сеялку. Такая же история и с комбайном, и с уборкой урожая.
В 1996-м в хозяйстве появилась первая лошадь. Но первая техника досталась Белозеровой с большим трудом. Она взяла трактор через снабженческую структуру. Но денег на погашение долга не было, а кредиты на развитие хозяйства никто не давал. Приходилось прятаться от снабженцев в лесу и перебежками обрабатывать землю. Так прошли 90-е.
Но и в начале 2000-х легче не стало. В 2003 году в Удмуртии было 3,5 тыс. фермерских хозяйств, и производили они около 1% от общего объёма сельхозпродукции республики. "Фермер нас не накормит" – этим утверждением власти республики признались в завышенных ожиданиях от крестьянских хозяйств. Последующее десятилетие фермеры всего добивались лишь собственным трудолюбием и взаимопомощью.
Ассоциация крестьянских и фермерских хозяйств, помогающая фермерам встать на ноги, заметила упорство Белозеровой. Ей предложили сменить тесный хлев, где она держала животных, на более просторное подсобное хозяйство Можгинского лесокомбината. Деньги ассоциация перечислила напрямую. Так Галина Белозерова стала владелицей фермы и брошенного на ее территории трактора МТЗ-80. Все остальное бывшие собственники вывезли.
После того как Россия ввела продэмбарго на европейскую молочку, власти обратили внимание на местных фермеров. Но в программе развития фермерства оказалось много минусов. Человеку, легко управляющему трактором или лошадью, трудно составить финансовый документ. Ассоциация помогла Белозеровой собрать все бумаги для получения гранта на развитие семейной молочной фермы – 5 млн рублей.
Галина Белозерова с 90-х мечтала построить механизированную ферму, в которой будет молокопровод и хорошее оборудование, чтобы дочки и внуки не страдали от того, что молоко приходится таскать флягами, корма развозить на тачке, а навоз вывозить на санях или телеге, впрягаясь в них, как "бурлаки на Волге".
К 2017-му в хозяйстве Белозеровой 1300 га земли – часть в собственности, часть в аренде. Сами готовят силос, сено заготавливают, выращивают зерно. Приобрели подержанные зерноуборочный и силосоуборочный комбайны. Два КамАза.
В конце 2019-го мечта Белозеровой сбылась. Но без трудностей не обошлось. Ферма на 200 голов была построена еще в 2018-м, но субсидию на возмещение затрат на строительство в 10 млн рублей задержали. Деньги, необходимые на закупку поголовья, пришли только в 2019-м. Тогда ферма Белозеровой и открылась. Мощность хозяйства – 1,4 тыс. тонн молока в год.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Станислав Санкеев – инженер-индейковод из Ульяновской области.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Белозерова решила стать фермером в 1993 году, выйдя из колхоза. Односельчане ее осмеяли и не рвались помогать. Стартовым капиталом были 6,5 гектар своей земли, еще 6,5 – ее матери, три коровы и десять поросят. Ни трактора, ни другой техники.
Обрабатывать свою землю Белозеровой приходилось только после того, как в колхозе закончится посевная. Тогда можно было нанять освободившийся трактор и сеялку. Такая же история и с комбайном, и с уборкой урожая.
В 1996-м в хозяйстве появилась первая лошадь. Но первая техника досталась Белозеровой с большим трудом. Она взяла трактор через снабженческую структуру. Но денег на погашение долга не было, а кредиты на развитие хозяйства никто не давал. Приходилось прятаться от снабженцев в лесу и перебежками обрабатывать землю. Так прошли 90-е.
Но и в начале 2000-х легче не стало. В 2003 году в Удмуртии было 3,5 тыс. фермерских хозяйств, и производили они около 1% от общего объёма сельхозпродукции республики. "Фермер нас не накормит" – этим утверждением власти республики признались в завышенных ожиданиях от крестьянских хозяйств. Последующее десятилетие фермеры всего добивались лишь собственным трудолюбием и взаимопомощью.
Ассоциация крестьянских и фермерских хозяйств, помогающая фермерам встать на ноги, заметила упорство Белозеровой. Ей предложили сменить тесный хлев, где она держала животных, на более просторное подсобное хозяйство Можгинского лесокомбината. Деньги ассоциация перечислила напрямую. Так Галина Белозерова стала владелицей фермы и брошенного на ее территории трактора МТЗ-80. Все остальное бывшие собственники вывезли.
После того как Россия ввела продэмбарго на европейскую молочку, власти обратили внимание на местных фермеров. Но в программе развития фермерства оказалось много минусов. Человеку, легко управляющему трактором или лошадью, трудно составить финансовый документ. Ассоциация помогла Белозеровой собрать все бумаги для получения гранта на развитие семейной молочной фермы – 5 млн рублей.
Галина Белозерова с 90-х мечтала построить механизированную ферму, в которой будет молокопровод и хорошее оборудование, чтобы дочки и внуки не страдали от того, что молоко приходится таскать флягами, корма развозить на тачке, а навоз вывозить на санях или телеге, впрягаясь в них, как "бурлаки на Волге".
К 2017-му в хозяйстве Белозеровой 1300 га земли – часть в собственности, часть в аренде. Сами готовят силос, сено заготавливают, выращивают зерно. Приобрели подержанные зерноуборочный и силосоуборочный комбайны. Два КамАза.
В конце 2019-го мечта Белозеровой сбылась. Но без трудностей не обошлось. Ферма на 200 голов была построена еще в 2018-м, но субсидию на возмещение затрат на строительство в 10 млн рублей задержали. Деньги, необходимые на закупку поголовья, пришли только в 2019-м. Тогда ферма Белозеровой и открылась. Мощность хозяйства – 1,4 тыс. тонн молока в год.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Станислав Санкеев – инженер-индейковод из Ульяновской области.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Юлия Яблоновская – тульский заводчик нубийских коз.
История семейной фермы Яблоновских начинается в 2012 году, когда сын Юлии Семен попросил купить ему кролика. Где один кролик – там и два. Со временем внимание Семена перешло с кроликов на коз. Интерес ребенка к животным все рос. Родители, увидев, что увлечение Семена сельским хозяйством серьезное, решили его поддержать.
У Яблоновских был участок в 1 га в селе Федоровка Ленинского района Тульской области. Они его огородили и построили небольшую козью ферму. Но с выбором породы пока не определились, закупили небольшое поголовье, чтобы сын присмотрелся.
Для туляков Яблоновских, зарабатывающих столярным бизнесом в городе, фермерство поначалу воспринималось как детский проект. Но через 3 года, когда Семену исполнилось 18 лет, он утвердился в своем решении стать фермером и начать с коз. Чтобы понять, какая порода лучше всего подходит, Яблоновские поехали в США на выставку козоводства. Посетили местные хозяйства, проконсультировались с экспертами-козоводами и остановились на нубийской породе. Потому что молоко нубийских коз считается самым вкусным в мире. И идеально подходит для сыроделия.
Тогда же в 2015-м Яблоновские получили грант Минсельхоза в 1,5 млн рублей, зарегистрировались в Американской ассоциации молочных коз и закупили первую партию из пятнадцати нубийцев. Но с транспортировкой возникли сложности. Самолет летел из штата Флорида в Россию с пересадкой в немецком Франкфурте-на-Майне. И немцы при проверке по ошибке забрали себе оригинал ветеринарного сертификата. По прилету в Москву поголовье животных задержали в аэропорту до выяснения обстоятельств. Но вскоре немцы опомнились и отправили оригинал следующем же рейсом в Москву. Ждать пришлось не долго.
Спустя год была еще одна поставка животных из США, а следом – третья. Сейчас в хозяйстве Яблоновских 70 нубийских коз. К первому гектару, на котором стоят хозпостройки и двор для выгула, докупили еще 30 га для заготовки кормов. Так появилось фермерское хозяйство "Семкино подворье".
Со временем Юлия Яблоновская, давшая жизнь проекту сына, сама стала вовлекаться в фермерский бизнес, помогая с продажами и продвижением. Вместе с Американской ассоциацией, Ставропольским институтом козоводства и Минсельхозом Яблоновская организовала несколько всероссийских выставок коз. У "Семкина подворья" появилась своя торговая точка на фермерском рынке в Туле, которая работает три дня в неделю. Появился сайт. Юлия принимает заказы по телефону.
Вместе со ставропольскими учеными Яблоновская создает на базе "Семкина подворья" племенной репродуктор нубийской породы коз. Чтобы не завозить больше животных из США.
Яблоновская хорошо понимает бизнес-модель малого фермерского хозяйства. Корма, добавки и ГСМ для малого агробизнеса стоят дороже, чем для агрохолдинга, экономящего на эффекте масштаба. Но цепочка сбыта при этом должна быть короткой, а цены высокими, чтобы подчеркивать качество фермерских продуктов. Тогда появится прибыль.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Галина Белозерова – простая труженица удмуртского села, чья мечта сбылась.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
История семейной фермы Яблоновских начинается в 2012 году, когда сын Юлии Семен попросил купить ему кролика. Где один кролик – там и два. Со временем внимание Семена перешло с кроликов на коз. Интерес ребенка к животным все рос. Родители, увидев, что увлечение Семена сельским хозяйством серьезное, решили его поддержать.
У Яблоновских был участок в 1 га в селе Федоровка Ленинского района Тульской области. Они его огородили и построили небольшую козью ферму. Но с выбором породы пока не определились, закупили небольшое поголовье, чтобы сын присмотрелся.
Для туляков Яблоновских, зарабатывающих столярным бизнесом в городе, фермерство поначалу воспринималось как детский проект. Но через 3 года, когда Семену исполнилось 18 лет, он утвердился в своем решении стать фермером и начать с коз. Чтобы понять, какая порода лучше всего подходит, Яблоновские поехали в США на выставку козоводства. Посетили местные хозяйства, проконсультировались с экспертами-козоводами и остановились на нубийской породе. Потому что молоко нубийских коз считается самым вкусным в мире. И идеально подходит для сыроделия.
Тогда же в 2015-м Яблоновские получили грант Минсельхоза в 1,5 млн рублей, зарегистрировались в Американской ассоциации молочных коз и закупили первую партию из пятнадцати нубийцев. Но с транспортировкой возникли сложности. Самолет летел из штата Флорида в Россию с пересадкой в немецком Франкфурте-на-Майне. И немцы при проверке по ошибке забрали себе оригинал ветеринарного сертификата. По прилету в Москву поголовье животных задержали в аэропорту до выяснения обстоятельств. Но вскоре немцы опомнились и отправили оригинал следующем же рейсом в Москву. Ждать пришлось не долго.
Спустя год была еще одна поставка животных из США, а следом – третья. Сейчас в хозяйстве Яблоновских 70 нубийских коз. К первому гектару, на котором стоят хозпостройки и двор для выгула, докупили еще 30 га для заготовки кормов. Так появилось фермерское хозяйство "Семкино подворье".
Со временем Юлия Яблоновская, давшая жизнь проекту сына, сама стала вовлекаться в фермерский бизнес, помогая с продажами и продвижением. Вместе с Американской ассоциацией, Ставропольским институтом козоводства и Минсельхозом Яблоновская организовала несколько всероссийских выставок коз. У "Семкина подворья" появилась своя торговая точка на фермерском рынке в Туле, которая работает три дня в неделю. Появился сайт. Юлия принимает заказы по телефону.
Вместе со ставропольскими учеными Яблоновская создает на базе "Семкина подворья" племенной репродуктор нубийской породы коз. Чтобы не завозить больше животных из США.
Яблоновская хорошо понимает бизнес-модель малого фермерского хозяйства. Корма, добавки и ГСМ для малого агробизнеса стоят дороже, чем для агрохолдинга, экономящего на эффекте масштаба. Но цепочка сбыта при этом должна быть короткой, а цены высокими, чтобы подчеркивать качество фермерских продуктов. Тогда появится прибыль.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Галина Белозерова – простая труженица удмуртского села, чья мечта сбылась.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Роман Пудышев – упорный ростовский кроликовод, чью первую ферму смыло наводнением.
Роман Пудышев и его жена Анна окончили Ивановский химико-технологический университет и переехали в Ростов-на-Дону. Их пригласили на работу в местный химзавод. Роман проработал на предприятии несколько лет и ушел в книжное издательство. Но ему всегда хотелось заниматься своим делом. Подкопив денег, Пудышев открыл хлебный ларек. Кризис 2008-2009 годов сыграл на руку – люди экономили, но от свежего хлеба не отказывались.
В начале 2010-х в Ростовской области активно развивался индеководческий бизнес Вадима Ванеева "Евродон" (ныне обанкротившийся). Ванеев предложил Пудышеву взять несколько торговых павильонов в лизинг. Пудышев рискнул, три месяца работал в убыток, мясо индейки продавалось очень тяжело. Но через некоторое время индюшатину распробовали. Сначала в регионе был всплеск продаж, но "Евродон" быстро наладил поставки в Московские сети. Местным дистрибуторам ничего не оставалось. Пудышеву пришлось менять ассортимент торговых точек.
Курицей, свининой и говядиной торговала каждая мясная лавка. Хотелось чего-то нового. Но самое главное, чтобы уйти от посредничества к производству и построить ферму по примеру индюшиной. Изучив варианты, Пудышев остановился на крольчатине и кроличьей ферме. В стране еще нет острой конкуренции, поэтому главная задача была – правильно организовать бизнес.
Тестовый крольчатник мощностью одна тонна мяса в месяц Пудышев с тестем поставили на своем участке в селе Морской Чулек на берегу Таганрогского залива. К сожалению Пудышева, ферму затопило наводнением, но он успел сделать все производственные и экономические расчеты. Поэтому, когда в 2012 году Минсельхоз объявил конкурс среди начинающих фермеров, проект Романа по производству крольчатины сразу привлек внимание – он отличался конкретными финансовыми выкладками и знанием дела. Из 120 участников из Ростовской области победили 14, в том числе Роман Пудышев.
Молодой кроликовод получил грант в 1,5 млн рублей. На эти деньги Роман и Анна приобрели разрушающуюся свиноферму бывшего колхоза "Колос" в селе Самбек под Таганрогом.
После первого гранта был второй – 5,4 млн рублей. Его Пудышевы взяли, чтобы закупить маточное стадо кроликов и переоборудовать помещение. Клетки, кормушки, поильники изготовили самостоятельно. Установили автоматизированные системы уборки, вентиляции, поддержания микроклимата и дезинфекции. Производить крольчатину в промышленных масштабах супруги стали в 2016 году.
На ферме Пудышевых разводят гибридный вид кроликов хиколь. Это мясная порода, которая быстро созревает. Но кролики очень боятся шума. Поэтому в крольчатнике постоянно звучит классическая музыка, чтобы раздающиеся в тишине голоса не пугали зверьков.
Один из принципов ведения бизнеса Пудышева – никогда не брать кредитов.
За последние пять лет донская кроликоферма наладила поставки в Крым и на Урал. Объем производства вырос до 10 тонн в месяц. Следующий шаг – вырасти до 24 тонн крольчатины в месяц и построить собственных цех полуфабрикатов.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Юлия Яблоновская – тульский заводчик нубийских коз.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Роман Пудышев и его жена Анна окончили Ивановский химико-технологический университет и переехали в Ростов-на-Дону. Их пригласили на работу в местный химзавод. Роман проработал на предприятии несколько лет и ушел в книжное издательство. Но ему всегда хотелось заниматься своим делом. Подкопив денег, Пудышев открыл хлебный ларек. Кризис 2008-2009 годов сыграл на руку – люди экономили, но от свежего хлеба не отказывались.
В начале 2010-х в Ростовской области активно развивался индеководческий бизнес Вадима Ванеева "Евродон" (ныне обанкротившийся). Ванеев предложил Пудышеву взять несколько торговых павильонов в лизинг. Пудышев рискнул, три месяца работал в убыток, мясо индейки продавалось очень тяжело. Но через некоторое время индюшатину распробовали. Сначала в регионе был всплеск продаж, но "Евродон" быстро наладил поставки в Московские сети. Местным дистрибуторам ничего не оставалось. Пудышеву пришлось менять ассортимент торговых точек.
Курицей, свининой и говядиной торговала каждая мясная лавка. Хотелось чего-то нового. Но самое главное, чтобы уйти от посредничества к производству и построить ферму по примеру индюшиной. Изучив варианты, Пудышев остановился на крольчатине и кроличьей ферме. В стране еще нет острой конкуренции, поэтому главная задача была – правильно организовать бизнес.
Тестовый крольчатник мощностью одна тонна мяса в месяц Пудышев с тестем поставили на своем участке в селе Морской Чулек на берегу Таганрогского залива. К сожалению Пудышева, ферму затопило наводнением, но он успел сделать все производственные и экономические расчеты. Поэтому, когда в 2012 году Минсельхоз объявил конкурс среди начинающих фермеров, проект Романа по производству крольчатины сразу привлек внимание – он отличался конкретными финансовыми выкладками и знанием дела. Из 120 участников из Ростовской области победили 14, в том числе Роман Пудышев.
Молодой кроликовод получил грант в 1,5 млн рублей. На эти деньги Роман и Анна приобрели разрушающуюся свиноферму бывшего колхоза "Колос" в селе Самбек под Таганрогом.
После первого гранта был второй – 5,4 млн рублей. Его Пудышевы взяли, чтобы закупить маточное стадо кроликов и переоборудовать помещение. Клетки, кормушки, поильники изготовили самостоятельно. Установили автоматизированные системы уборки, вентиляции, поддержания микроклимата и дезинфекции. Производить крольчатину в промышленных масштабах супруги стали в 2016 году.
На ферме Пудышевых разводят гибридный вид кроликов хиколь. Это мясная порода, которая быстро созревает. Но кролики очень боятся шума. Поэтому в крольчатнике постоянно звучит классическая музыка, чтобы раздающиеся в тишине голоса не пугали зверьков.
Один из принципов ведения бизнеса Пудышева – никогда не брать кредитов.
За последние пять лет донская кроликоферма наладила поставки в Крым и на Урал. Объем производства вырос до 10 тонн в месяц. Следующий шаг – вырасти до 24 тонн крольчатины в месяц и построить собственных цех полуфабрикатов.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Юлия Яблоновская – тульский заводчик нубийских коз.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
#БудниРусскогоФермера. Олег Сирота – самый известный сыровар в стране, который производит русский пармезан. Часть 1.
Олег родился 7 декабря 1987 года в деревне Путилкого рядом с подмосковным Красногорском. Отец – бывший милиционер, долго работал в охране. Мать в девяностые и начале нулевых была воспитателем в детской больнице. В юности Олег Сирота часто ходил в поисковые экспедиции с отрядом "Победа". Ездили по местам боев Великой Отечественной войны, проводили раскопки в районе Ржева и Зубцова. Всю молодость Сирота провел в сельской местности, и его потрясла картина погибающей русской деревни. Впечатление было настолько сильным, что молодой человек решил, если на возродить сельскую жизнь, то хоть что-то для этого сделать.
В семнадцать лет, движимый романтикой подвига, Сирота поступил в аграрный вуз, чтобы выучиться на зооинженера, уехать в деревню и поднимать ее. Но к третьему курсу Олег понял: в нашей стране ничего не изменить, если подходить глобально. Перемены возможны на низовом уровне, где ты сам себе хозяин.
На третьем курсе Сирота бросил институт и пошел в программисты. Успел поработать на Новотроицком никелевом комбинате в Оренбуржье, где зимой идет красный снег из-за экологической катастрофы. Последующие десять лет Сирота посвятил созданию и продвижению сайтов и поездкам по России, чтобы лучше узнать свою родину. Будучи программистом, Олег мечтал о своей ферме.
Решиться начать свое дело Олегу помогла супруга Пелагея – дочь скандально известного Германа Стерлигова, с которым Сирота познакомился на фоне общего интереса к сельскому хозяйству. Но Стерлигов изначально был против брака своей дочери с "безродным" Сиротой. И, конечно, никак не помогал в начинаниях будущего фермера. Союз молодых был заключен вопреки воли авторитарного отца.
До введения продэмбарго дело никак не спорилось. Не было административного пинка сверху, чтобы развивать отечественное производство. Но летом 2014-го все изменилось, когда ввели контрсанкции. Сирота пришел к главе Истринского района Андрею Дунаеву и сказал, что может либо построить ферму и сыроварню либо купить землю. Хватит на что-то одно. Показал бизнес-план. К удивлению Сироты, Дунаев стал помогать. А будущий фермер начал собирать деньги.
Создавая сайты, Олег Сирота смог скопить два миллиона рублей. Еще за 3,5 млн жена Олега Пелагея продала квартиру в Звенигороде и переехала с детьми в дом своей бабушки. А сам Сирота поселился в палатке рядом со стройплощадкой. Продав две машины и несколько бизнес-проектов, заняв денег у друзей – Сирота собрал еще 6 млн рублей. По плану Олега, нужно было 12-13 млн рублей. Но, как выяснилось позже, денег не хватило. По факту для старта понадобилось больше 20 млн.
Олег Сирота ездил по Швейцарии и Италии, изучая как мастера варят сыр. Нашел через интернет русского технолога из Германии, который работал сыроваром в Висбадене и хотел вернуться в Россию. Вернулся, на ферму Сироты.
Чтобы собрать недостающие для производства деньги, Олег Сирота сделал сайт, на котором стал собирать предзаказы на сыр. Люди отправляли деньги, оплачивая головку сыра, но получали ее когда-нибудь потом, месяца через два-три или полгода.
В первый же день сыр заказали семьдесят человек, во второй - еще восемьдесят, на третий – сто десять. Люди поверили в русского сыровара. Но самый страшный день Сироты ждал его в скором будущем. Об этом дне, встречах Сироты с президентом Путиным и как поднялся "Русский пармезан" – в следующей части.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Роман Пудышев – упорный ростовский кроликовод, чью первую ферму смыло наводнением.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Олег родился 7 декабря 1987 года в деревне Путилкого рядом с подмосковным Красногорском. Отец – бывший милиционер, долго работал в охране. Мать в девяностые и начале нулевых была воспитателем в детской больнице. В юности Олег Сирота часто ходил в поисковые экспедиции с отрядом "Победа". Ездили по местам боев Великой Отечественной войны, проводили раскопки в районе Ржева и Зубцова. Всю молодость Сирота провел в сельской местности, и его потрясла картина погибающей русской деревни. Впечатление было настолько сильным, что молодой человек решил, если на возродить сельскую жизнь, то хоть что-то для этого сделать.
В семнадцать лет, движимый романтикой подвига, Сирота поступил в аграрный вуз, чтобы выучиться на зооинженера, уехать в деревню и поднимать ее. Но к третьему курсу Олег понял: в нашей стране ничего не изменить, если подходить глобально. Перемены возможны на низовом уровне, где ты сам себе хозяин.
На третьем курсе Сирота бросил институт и пошел в программисты. Успел поработать на Новотроицком никелевом комбинате в Оренбуржье, где зимой идет красный снег из-за экологической катастрофы. Последующие десять лет Сирота посвятил созданию и продвижению сайтов и поездкам по России, чтобы лучше узнать свою родину. Будучи программистом, Олег мечтал о своей ферме.
Решиться начать свое дело Олегу помогла супруга Пелагея – дочь скандально известного Германа Стерлигова, с которым Сирота познакомился на фоне общего интереса к сельскому хозяйству. Но Стерлигов изначально был против брака своей дочери с "безродным" Сиротой. И, конечно, никак не помогал в начинаниях будущего фермера. Союз молодых был заключен вопреки воли авторитарного отца.
До введения продэмбарго дело никак не спорилось. Не было административного пинка сверху, чтобы развивать отечественное производство. Но летом 2014-го все изменилось, когда ввели контрсанкции. Сирота пришел к главе Истринского района Андрею Дунаеву и сказал, что может либо построить ферму и сыроварню либо купить землю. Хватит на что-то одно. Показал бизнес-план. К удивлению Сироты, Дунаев стал помогать. А будущий фермер начал собирать деньги.
Создавая сайты, Олег Сирота смог скопить два миллиона рублей. Еще за 3,5 млн жена Олега Пелагея продала квартиру в Звенигороде и переехала с детьми в дом своей бабушки. А сам Сирота поселился в палатке рядом со стройплощадкой. Продав две машины и несколько бизнес-проектов, заняв денег у друзей – Сирота собрал еще 6 млн рублей. По плану Олега, нужно было 12-13 млн рублей. Но, как выяснилось позже, денег не хватило. По факту для старта понадобилось больше 20 млн.
Олег Сирота ездил по Швейцарии и Италии, изучая как мастера варят сыр. Нашел через интернет русского технолога из Германии, который работал сыроваром в Висбадене и хотел вернуться в Россию. Вернулся, на ферму Сироты.
Чтобы собрать недостающие для производства деньги, Олег Сирота сделал сайт, на котором стал собирать предзаказы на сыр. Люди отправляли деньги, оплачивая головку сыра, но получали ее когда-нибудь потом, месяца через два-три или полгода.
В первый же день сыр заказали семьдесят человек, во второй - еще восемьдесят, на третий – сто десять. Люди поверили в русского сыровара. Но самый страшный день Сироты ждал его в скором будущем. Об этом дне, встречах Сироты с президентом Путиным и как поднялся "Русский пармезан" – в следующей части.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Роман Пудышев – упорный ростовский кроликовод, чью первую ферму смыло наводнением.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
