Вот такой мультизерновой «рис» я варю по примеру многих южнокорейцев, чтобы снизить потребление быстрых углеводов (белый рис). Ведь #рис у нас – это почти ежедневная еда, как у европейцев – хлеб.

Я смешиваю обычную перловку, бурый рис, красный рис, вьетнамский сладкий нешлифованный рис (он карамельного цвета и дает небольшую липкость), черный рис (кстати, кубанский, он черно-фиолетового цвета) и около 20% белого риса: круглозерного, длиннозерного и сладкого (специальный сорт - липкий и со сливочным вкусом). Всё продается в Москве в офлайн- и онлайн-магазинах.

Варю в корейской рисоварке (подходит и обычная мультиварка) на специальном режиме для мультизерновой смеси.

Вкусная Корея и не только
© 2024