Десерт для архитектора

Время чтения: 95 секунд

Шеф-кондитер Динара Касько создает необычные десерты. Однин из примеров её работы - торты, которые стали результатом сотрудничества с художником Хосе Маргулисом.

Хосе Маргулис, медиа-художник из Майами, создает из разноцветных пластиковых листов скульптуры с необычным геометрическим узором, который меняется в зависимости от угла обзора. В результате коллаборации с Динарой многослойные трехмерные работы Хосе превратились в настоящие торты.

Во время работы над ними для обрезки листов красного и белого шоколада использовались промышленное оборудование. Каждый элемент затем был установлен на квадратном ягодном основании.

«Я стремилась превратить его творения, сделанные из пластика, алюминия и акрила, в нечто съедобное, используя обычные методы и ингредиенты. Но вместе с тем я хотела передать и его авторский посыл. Я намеренно превратила объект искусства в нечто съедобное, что позже погибнет навсегда, чтобы подчеркнуть эфемерность искусства и его мимолетность в нашей жизни» - говорит кондитер.

Динара Касько родилась на Украине и начинала свою карьеру как архитектор и 3D -визуализатор. Архитектурное видение заметно во всех десертах, которые получаются благодаря использованию специальных силиконовых форм.

Опираясь на имеющийся опыт в области архитектуры, кондитер создаёт авторские формы для выпечки с помощью различного программного обеспечения. Объединив этот метод с точной 3D-печатью, она достигает чистых линий и гладких поверхностей.

На создание новых объектов кондитера вдохновляет современная архитектура, искусство, природа и весь окружающий мир. Девочкам на заметку: рецепты и формы можно подглядеть на сайте автора.

Всем сладкой недели!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=59&v=vR8uj5J75ac
http://www.dinarakasko.com/category/pastry/

#SAlab_read #DinaraKasko #GeometricDesserts #SoGood #foodporn #3D #аддитивныетехнологии #цифровоепроизводство