Армянские вина - новые имена. Мы закончили дегустации в бутике InVino. Больше 140 вин с акцентом на новые, ещё не известные не только в России, но и в Армении хозяйства.

Как всегда, винотека приглашает всех посетить вечером дегустацию вин, оставшихся после нашей работы. Такое бывает только раз в году. Тех, кто сейчас в Ереване, ждут на Сарьяна 6

Геворкян и его вино

Наш тур по винодельням Армении начинается в Ереване. В столице есть несколько винодельческих проектов, куда виноград привозят со всей страны. Один из них - винодельня Геворкяна.

Ваагн Геворкян прошёл большой путь к личному винному бренду. Сначала занимался стеклом (винодельня и сейчас в бывшем «Хрустальном цехе»). Потом начал делать фруктовые вина в оригинальных бутылках. Бутылки в форме фруктов и плодов продолжал делать сам, в небольшом стекольном цеху.

Сейчас стекольный бизнес уже полностью оставлен, а фрукты всё больше заменяет виноград.

Первое, что видят гости, заходя в сезон на винодельню - это сотни гроздьев красного винограда, подвешенные на бечёвках за стеклянной стеной. Это специальная камера для увяливания винограда по методу «кахани» (в переводе с армянского - «подвешенный»). Он традиционный для Армении, но Ваагн этот метод проработал наиболее глубоко и вместе с Фондом винограда и вина Армении сделал его международную регистрацию.

Сейчас на винодельне это один из главных стилей - 25 тонн винограда да сезон подвешивают (ещё год назад было не больше 15 тонн).

На винодельне много и других новшеств. Новый пресс Siprem с защитой винограда азотом и много старых-старых карасов, которые Вааг насобирал по деревням, восстановил и вводит в оборот.

Всего в сезоне 2022 года примут около 120 тонн винограда и ещё несколько десятков тонн фруктов.

Виноград у Геворкяна до последнего времени покупной, но уже очевидно, что начудил сырье нужное качество получить очень непросто. Понятие «зелёный сбор» в Армении для фермеров - кощунствовал. Поэтому Вааг закладывает свой виноградник. Осенью посадят первые 2 га. Всего будет 10 га Арени и Воскеата. Регион - Вайоц Дзор, Плато Ахавнадзор (это выше Арени - примерно 1500-1600 метров над уровнем моря).

У Ваага много планов. Например, сделать слабоалкогольные гранатовое вино без серы. Больше работать с амфорами-карасами.

Его стиль очень поменялся в последние годы, вина Ariats стали чистыми и ровными. Возможно, без особой пока сложности, но в целом достаточно симпатичными.

Главное проявление личного стиля Геворкяна - это по-прежнему красные вина «кахани». Мощные, комплексные, многослойные.

Собственный виноградник даст новые возможности для развития.

Искренне желаю Ваагну Геворкяну новых высот в его профессии.

Он их обязательно достигнет!