Чтобы не зависеть от магазинной поставки-пеките хлеб сами. Вам понадобится закваска, вода, соль , цельнозерновая мука. Вымесить, дать постоять 40 мин ( можно и больше), добавить немного подсолнечного масла( или иного), снова вымесить и оставить на 40 мин ( можно и больше). По времени в большую сторону можно ошибаться-еще лучше поднимется. Выпекать при температуре 200-220 20 мин, далее уменьшаем на 180-200 и печем еще 20 мин ( по факту добавляю еще 10-15 мин на второй мощности-это зависит от духовки). Не сложно,хотя при чтении процесс пугает. Делается между основными делами при наличии таймера в доме: он вам напоминает о задуманном процессе приготовления хлеба . В итоге получаете вкуснейший натуральный хлеб без всяких разрыхлителей.