#Болгария: Болгарские платформы #nowastе
Согласно исследованиям сектора HoReCa, в Болгарии ежегодно выбрасываются в отходы более 100 млн качественных обедов. Значит, каждый ресторан выбрасывает 7 порций в день. Европа ежегодно выбрасывает 12 млн тонн продуктов питания (20 кг на душу населения). Лидер по объему пищевых отходов в ЮВЕ — Греция (30 кг на душу населения), за ней — Румыния, Болгария (10 кг на душу населения).
#Сербия — страна с наименьшим количеством выброшенноӣ еды в Европе.
Если учесть ещё и выброшенную еду в домашних хозяйствах, получится всего 88 млн тонн в Европе. Это 1/5 от общего объема производства еды в Европе. Стоимость производства продуктов питания, которые ежегодно выбрасываются в отходы — €143 млрд.
Болгарские проекты стараются оптимизировать такое нерациональное потребление в своей стране:
Универсальный безотходный кухонный менеджер CoZZo — приложение, отслеживающее, что попадает в холодильники и кладовые пользователей и когда истекает срок годности продуктов. Это помогает оптимизировать покупку продуктов и приготовление из них пищи.
FoodObox приложение помогает ресторанам, отелям и кафе продавать лишние обеды со скидкой, готовя специальные коробки для пользователей приложения.
FoodChain использует блокчейн для создания первой децентрализованной платформы для совместной продовольственной экономики. Приложение использует токен FoodChain, представляющиӣ собой токен виртуальной валюты на основе Ethereum. Приложение обеспечивает маленькие комиссии, быструю передачу и прозрачность в торговле продуктами питания. Это позволяет пользователям находить поблизости продукты, срок годности которых скоро истечёт, и покупать их до 70% дешевле от первоначальной цены.
Компания B2B Nasekomo пытается оптимизировать пищевые отходы, применяя решения для экономики замкнутого цикла. Она использует компост для кормов и производства продуктов из насекомых для сельского хозяйства.
Другой проект под названием City Experimentarium направлен на ознакомление людей с важностью компостирования и размещение компостеров общего пользования вокруг ресторанов в Софии.
Sofia2Go — платформа направлена на сокращение пищевых отходов в секторе HoReCa путем предоставления ресторанам, отелям и кафе независимо управляемой торговой площадки, где они могут продавать продукты питания, которые были произведены, но не проданы в часы пик. Про эту платформу мы писали вчера👆
См. therecursive.com
Согласно исследованиям сектора HoReCa, в Болгарии ежегодно выбрасываются в отходы более 100 млн качественных обедов. Значит, каждый ресторан выбрасывает 7 порций в день. Европа ежегодно выбрасывает 12 млн тонн продуктов питания (20 кг на душу населения). Лидер по объему пищевых отходов в ЮВЕ — Греция (30 кг на душу населения), за ней — Румыния, Болгария (10 кг на душу населения).
#Сербия — страна с наименьшим количеством выброшенноӣ еды в Европе.
Если учесть ещё и выброшенную еду в домашних хозяйствах, получится всего 88 млн тонн в Европе. Это 1/5 от общего объема производства еды в Европе. Стоимость производства продуктов питания, которые ежегодно выбрасываются в отходы — €143 млрд.
Болгарские проекты стараются оптимизировать такое нерациональное потребление в своей стране:
Универсальный безотходный кухонный менеджер CoZZo — приложение, отслеживающее, что попадает в холодильники и кладовые пользователей и когда истекает срок годности продуктов. Это помогает оптимизировать покупку продуктов и приготовление из них пищи.
FoodObox приложение помогает ресторанам, отелям и кафе продавать лишние обеды со скидкой, готовя специальные коробки для пользователей приложения.
FoodChain использует блокчейн для создания первой децентрализованной платформы для совместной продовольственной экономики. Приложение использует токен FoodChain, представляющиӣ собой токен виртуальной валюты на основе Ethereum. Приложение обеспечивает маленькие комиссии, быструю передачу и прозрачность в торговле продуктами питания. Это позволяет пользователям находить поблизости продукты, срок годности которых скоро истечёт, и покупать их до 70% дешевле от первоначальной цены.
Компания B2B Nasekomo пытается оптимизировать пищевые отходы, применяя решения для экономики замкнутого цикла. Она использует компост для кормов и производства продуктов из насекомых для сельского хозяйства.
Другой проект под названием City Experimentarium направлен на ознакомление людей с важностью компостирования и размещение компостеров общего пользования вокруг ресторанов в Софии.
Sofia2Go — платформа направлена на сокращение пищевых отходов в секторе HoReCa путем предоставления ресторанам, отелям и кафе независимо управляемой торговой площадки, где они могут продавать продукты питания, которые были произведены, но не проданы в часы пик. Про эту платформу мы писали вчера👆
См. therecursive.com