Готовим новогодний стол по старой иркутской традиции

Надеемся, что все наши подписчики успели купить зеленый горошек и крабовые палочки к грядущим праздникам, ведь какой Новый год без застолья? Хотя некоторые могут поспорить с нами и заявить, что традиция накрывать богатый стол постепенно уходит в прошлое. Сегодня мало кому хочется проводить половину дня на кухне, когда есть огромное множество заведений с доставкой.

Но что же было раньше? Поговорим о временах, традиции празднования Нового года только зарождались в нашей стране. Хотя, точнее сказать население праздновало Рождество, а вот Новый год могли вообще не отмечать. К Рождеству начинали готовиться за несколько недель, вычищая и вымывая дома, украшая елку и закупая все необходимое к столу.

Большой популярностью пользовались рождественские ярмарки, куда крестьяне и местные торговцы свозили свою продукцию — мясо, молоко, кондитерские изделия, овощи, алкоголь. Кроме того, некоторые товары привозили из Китая, например фрукты и чай.

Но давайте мы вам расскажем, какие блюда были популярны на новогодних столах в старые времена и, может быть, вы захотите взять пример.

Благодарим за фото: М. Дьякова, livemaster.ru, m.russiainphoto.ru, irkipedia.ru, livejournal.com.

#вполезренияпроект #вполезрения_иркутскиеистории

Достопримечательности глубинных степей Оронгойской долины

Оронгойская долина хорошо знакома большинству жителей Бурятии. Она находится всего в полусотне километров от Улан-Удэ, однако по природе это настоящий «глубинный» край: поля и степи окаймлены скальниками причудливых форм, есть озера для зимней рыбалки и летнего отдыха. Расположена долина реки Оронгой в Иволгинском районе, поэтому привычный маршрут для жителей столицы республики начинается с Иволгинского дацана и лежит на юго-запад, к природным и рукотворным достопримечательностям этого края.

Именно в Оронгойской долине находится Янгажинский дацан «Даши Ширбубулин», настоятелем которого был лама Даши-Доржо Итигэлов, родившийся вблизи села Оронгой. Дацан действовал с 1830 по 1938 год и, по оценке историков, был одним из самых красивых среди подобных себе сооружений на территории Бурятии. В 1938 году он был закрыт, дуганы разобраны, а многие ламы репрессированы. Дацан возродили в 2017 году.

Среди природных достопримечательностей − радоновые целебные источники Ута-Булаг. 16 разных родников обладают уникальными лечебными свойствами, а действующий санаторный комплекс позволяет остановиться здесь для неспешного лечения. Любители пеших походов часто составляют маршруты по юго-западу долины, у берега Селенги, чтобы рассмотреть причудливые формы скальников у села Ганзурино или же курганы-херексуры − археологические памятники в виде насыпей сложной конструкции.

В долине находится озеро Торма, где устраивается Оронгойская рыбалка − традиционная районная акция, которая более 10 лет проводится по инициативе администрации посёлка Оронгой. Рыбаки приезжают со всего района, а в качестве призов выставляются лодки, туристический инвентарь и рыбацкое снаряжение.

Благодарим за фото: Т. Семенову, Н. Пескову, Д. Мызникова, Т. Дубровину, В. Бровкина, dzen.ru.

#вполезренияпроект #вполезрения_окрестностииркутска