Урожай овощей и фруктов замедлил инфляцию в Карелии

Годовая инфляция в республике в августе продолжила снижаться и составила 15,2% после 16,% в июле.

В августе поставки плодоовощной продукции в Карелию возросли на треть, говорится в пресс-релизе регионального отделения Банка России. Предложение на внутреннем рынке также пополнил новый урожай отечественных овощей. В результате в годовом выражении подешевели картофель, огурцы и капуста, медленнее дорожали яблоки. Цены на импортные апельсины и лимоны снизились также благодаря увеличению поставок.

«Увеличение предложения сельскохозяйственной продукции в августе наблюдалось в большинстве российских регионов – овощи и фрукты стали дешевле или темпы роста цен на них замедлились. В основном это происходило благодаря хорошему урожаю и расширению внутреннего производства», – отметил управляющий отделением Банка России в Карелии Вадим Чекан.

Рост объемов производства в регионах-поставщиках отразился и в замедлении годового темпа роста цен на мясо, птицу, мясные полуфабрикаты, а также на мясной фарш, сосиски и сардельки. Этому также способствовали стабилизация цен на комбикорма и меры господдержки животноводческой отрасли.

Кроме того, отметили в отделении банка, снижение спроса и параллельный импорт привели к тому, что годовой рост цен на персональные компьютеры замедлился, а смартфоны подешевели. Благодаря действующим ограничениям на экспорт продолжилось замедление роста цен на стройматериалы. Стали дешевле услуги сотовых операторов.

По прогнозу Банка России, годовая инфляция составит 11-13% в 2022 году и вернется к 4% в 2024 году.

Воркутинское предприятие ООО «Гидропоника» выращивает зелень круглый год

Салат, щавель, шпинат, рукколу, базилик, мяту, мелиссу закупают местные магазины, кулинария и предприятия общепита. Потребители довольны, продукция всегда свежая.

✏️ Открытый Архангельск: "Поедем!Поедим!" на предприятии "Архангельскхлеб"!

На этой неделе в Архангельской области проходили съёмки нового выпуска программы «Поедем!Поедим!»телеканала НТВ. Популярный ведущий тв-шоу Федерико Арнальди посетил Соловецкие острова, Северодвинск и достопримечательности Архангельска.

Выпуск про Архангельскую область выйдет в эфир в октябре, не пропустите😉

#открытыйАрхангельск

Финал Всероссийского конкурса проектов в сфере гастрономического туризма состоялся в рамках форума-фестиваля «Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности». были представлены проекты из 20 регионов страны. 
Архангельская область защищала два проекта: «Гастрономический путеводитель по Архангельску» и гастротур в Вельский район «Вкусы северной деревни».
Первый из них занял третье место в номинации «Лучший гастрономический путеводитель». Данная инициатива центра развития туризма и культуры Архангельской области разработана для туристов и рассказывает о кафе и ресторанах столицы Поморья, в которых можно попробовать блюда северной и поморской кухни, а также насладиться лучшими панорамными видами.
Дипломом участника в номинации «Лучший гастрономический тур» отмечен пилотный проект семейного тура «Вкусы северной деревни» из Вельского района. В рамках тура путешественники побывают в деревне с гастрономическим названием Квашнинская и попробуют традиционные и современные местные блюда.

Как в Арктике превратить любимое дело в доход и 10 лет экономить на налогах - история успеха резидента АЗРФ

В поселке Левковка под Архангельском уже несколько лет существует «Фермерская слобода» Владимира Будейкина. Из козьего молока в хозяйстве производят деликатесные сорта сыров по рецептам разных стран мира. Благодаря преференциям АЗРФ удалось развить туристическую составляющую проекта – теперь сюда зимой и летом приезжают со всей Архангельской области.

На Маргаритинской ярмарке в Архангельске продали 428 тонн продукции

Сегодня, 26 сентября, на заседании оргкомитета ярмарки подвели итоги Маргаритинской ярмарки, которая отшумела в Архангельске с 15 по 19 сентября. Традиционно ее торговая составляющая сопровождалась насыщенной деловой программой.

Ярмарка прошла на пяти площадках. Было организовано 603 торговых места – больше, чем в прошлом. При этом 272 из них предоставлены бесплатно местным товаропроизводителям и мастерам народно-художественных промыслов. Около четверти от общего объема продаж пришлось на промышленные товары, остальное – на продовольственные. Всего продано 428 тонн продукции, в том числе 280 тонн картофеля на 5,6 млн рублей и 17 тонн рыбы на 6,5 млн рублей.

В деловой программе ярмарки в этом году приняли участие более четырех тысяч человек. Наибольший интерес вызвал форум «Мой бизнес: время решительных действий и антикризисных мер». Его участниками, очно и онлайн, стали более 3,6 тысячи человек. На форуме выступили ведущие в своих отраслях федеральные спикеры: маркетологи, известные предприниматели, бизнес-тренеры. Большинство из них имеют значительный опыт в организации бизнес-процессов. В целом в семи мероприятиях деловой программы ярмарки приняли участие более 50 спикеров федерального и регионального уровня, сообщает министерство экономического развития, промышленности и науки Архангельской области.

«Маргаритинку посетила делегация Республики Беларусь, мы провели заседание рабочей группы, на котором обсудили перспективы сотрудничества, – рассказал председатель оргкомитета Маргаритинской ярмарки, заместитель председателя правительства Архангельской области Виктор ИКОННИКОВ. – Считаю, что такой опыт надо продолжать, ярмарка – хороший повод пригласить партнеров из других регионов или из-за рубежа для укрепления экономических и культурных связей».

🧖‍♀️ В Мурманской области запустят производство гидрогелевых масок и патчей из водорослей

Среди туристов и жителей Мурманской области в последнее время набирает популярность арктическая косметика. Одни привозят ее после отличного отпуска на Севере в качестве сувенира, другие пользуются на ежедневной основе

➡️ Подробнее о том, как появилась арктическая косметика - на нашем сайте: vk.cc/cgVGrk

В Красноселькупском районе Ямало-Ненецкого АО природно-географические условия способствуют ведению полярного земледелия. Об этом свидетельствуют данные, полученные в ходе экспедиции, сотрудниками Научного центра изучения Арктики.

Учёные в течение нескольких лет проводили исследования в регионе. Изучили условия в Ямальском, Шурышкарском, Надымском и Приуральском районах, однако именно в восточной части округа были зафиксированы уникальные типы почв, подходящие для масштабного земледелия.

«Исследованные почвы тёплые и песчаные. Многолетняя мерзлота практически отсутствует. Поэтому летом земля быстро прогревается и хорошо впитывает влагу, что является одним из важных условий ведения сельского хозяйства», - уточнила Евгения Моргун, ведущий научный сотрудник Научного центра изучения Арктики.

В Северодвинске идет подготовка к производству кефира и творога для малышей

Сегодня, 27 сентября, министр агропромышленного комплекса и торговли Ирина БАЖАНОВА побывала с рабочим визитом на северодвинском предприятии «Апрель», где готовится к запуску линия по производству детского питания. Напомним, что проект реализуется с января-февраля 2022 года.

На предприятии уже установлено необходимое отечественное оборудование — от производителей из Вологды и Санкт-Петербурга. Идет отработка технологии изготовления кефира и творога для детского питания, сообщается на официальной страничке министерства «ВКонтакте».

Свою «молочку» «Апрель» делает с 2020 года. Несмотря на относительную молодой «возраст», производство выпускает 190 тонн продукции ежемесячно, в ассортименте — около 15 наименований, включая масло и сыр. Основной поставщик сырья - «Устьянская молочная компания».

Новый инвестиционный проект — создания молочной продукции для детей, включая малышей до трех лет - впервые был презентован в феврале, тогда предприятие посетил губернатор Архангельской области Александр ЦЫБУЛЬСКИЙ. Пока на территории нашего региона таких производств нет, хотя спрос на детское питание стабильно высокий. Правительство области поддержало инициативу предприятия.

К молочной продукции для детского питания предъявляются более жесткие законодательные и санитарные требования. Цеха «Апреля» осматривала комиссия Роспотребнадзора. Сейчас подготовка к выпуску «молочки» для малышей выходит на финальную стадию.

Планируется, что сроки годности этих натуральных продуктов составят: для кефира — трое суток, для творога — до пяти суток. Сырье также будет поставляться с ферм «Устьянской молочной компании».

Книга о северной кухне; поморские рецепты от шеф-повара

Известный в Архангельске шеф-повар Андрей Аникиев собирается выпустить книгу о северной кухне, в которой будут собраны рецепты из разных районов Архангельской области. Андрей рассказал 29.RU, в чем особенность его проекта и как проходит работа над ним.
В кулинарной книге «Север в сердце: от традиций к современности» Андрей Аникиев хочет отразить разнообразие вкусов поморской кухни. Он расскажет, как готовить традиционные блюда Севера и как подавать их к столу в современной интерпретации, чтобы они были не только вкусными, но и изысканными.
— Если говорить про поморскую кухню, еда готовилась в суровых условиях, ее старались сделать в первую очередь сытной. Мне же с точки зрения гастрономии хочется раскрыть ее еще больше, сделать что-то новое и необычное. Повара с помощью современных техник работы с продуктом могут придать ему другую текстуру и более тонкий вкус. Сейчас многие хотят запустить у себя в ресторанах северные предложения. И эта книга может стать опорной литературой для поваров, которые хотят развиваться в этом направлении, — пояснил наш собеседник.

А продовольственная безопасность?

28 сентября в России отмечается день генерального директора👨‍💼— человека от которого полностью зависит успех и не успех бизнеса

Роль главы компании в 2022 году, когда отечественный бизнес столкнулся с множеством вызовов, сложно переоценить. На его плечах лежит ответственность не только за будущее компании, но и за благополучие всего коллектива.
Мы благодарим коллег за их тяжёлый и кропотливый труд, желаем крепкого здоровья, железных нервов, надежных партнеров, достижения новых профессиональных высот и высокой эффективности🔝

На Котласской птицефабрике готовят к открытию новый цех по производству столового яйца

Планируется, что после начала работы второго цеха производство столового яйца на предприятии увеличится на 45%. Это позволит обеспечить куриным яйцом юг Архангельской области и Север Вологодчины.

Расширение производства на Котласской птицефабрике позволит обеспечивать продукцией торговые сети и увеличить поставки в организации бюджетной сферы Архангельской области.

Как рассказала министр агропромышленного комплекса и торговли региона Ирина Бажанова, в текущем году из областного бюджета предприятию была оказана господдержка в размере 11,6 млн рублей на производство товарного яйца.

В настоящее время на предприятие прибыла крупная партия – 84 тысячи – цыплят, которые начнут нестись в конце января следующего года.

— В 2021 году на птицефабрике произвели более 55 миллионов яиц, в текущем году – уже более 32 миллионов штук, — рассказала глава ведомства. — Ожидается, что до конца года предприятие произведет около 63 миллионов яиц. В планах руководства — увеличение общего поголовья птицы до 250 тысяч. Планируется, что после начала работы второго цеха производство столового яйца на Котласской птицефабрике увеличится на 45%.

Под санкции ЕС попадет Алроса, а также русская икра и водка.

Цены на лук, картофель и яблоки снизились в Мурманской области

В Мурманской области проведён мониторинг цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров. Наблюдение было организовано Мурманскстатом с 20 по 26 сентября в магазинах Апатитов, Североморска и Мурманска.

Снижение цен было зафиксировано на репчатый лук – на 9,1% до 36,77 руб./кг, картофель – на 3% до 38,3 руб./кг, яблоки – на 1,9% до 125,2 руб./кг, неразделанную рыбу мороженую – на 1,8% до 209,75 руб./кг, морковь – на 1,5% до 36,4 руб./кг, охлаждённые и мороженые куры – на 1% до 188,77 руб./кг, говядину (кроме бескостного мяса) – на 0,6% до 597,22 руб./кг, гречневую крупу – на 0,5% до 165,42 руб./кг.

Подорожали свинина (кроме бескостного мяса) – на 1,6% до 365,3 руб./кг, пшено – на 1,4% до 96,26 руб./кг, яйца – на 0,9% до 82,32 руб./десяток, пищевая поваренная соль – на 0,9% до 24,83 руб./кг, пшеничная мука – на 0,9% до 69,86 руб./кг, подсолнечное масло – на 0,7% до 161,14 руб./кг, баранина (кроме бескостного мяса) – на 0,6% до 737,01 руб./кг, свежая белокочанная капуста – на 0,6% до 25,15 руб./кг. На прочие товары цены не изменились или изменились незначительно.

В Вологодской области учреждён новый праздник

День масла станет отмечаться 25 октября.

В регионе установлена новая праздничная дата – День вологодского масла. Соответствующий закон принят на сессии областного Законодательного Собрания.

Датой празднования Дня вологодского масла станет 25 октября – день рождения Николая Васильевича Верещагина, который считается создателем этого уникального продукта.

В северных регионах, практикующих сельское хозяйство, неформальная занятость на приличном уровне

Фермер и владелица бренда «Устьянские огурцы» выиграла конкурс на получение гранта Агростартап

Наталья Новоселова занимается выращиванием огурцов с 2018 года, тогда на средства гранта она приобрела теплицу на 282 квадратных метров и машину для мойки огурцов.

Как сообщает Центр сельхозкомпетенций Архангельской области, в хозяйстве фермера уже 642 квадратных метров стационарных теплиц, в которых она выращивает «Устьянские огурцы» — бренд Устьянского района известный далеко за пределами Архангельской области.

В 2021 году в рамках ежегодной агропромышленной выставки «Золотая осень» «Устьянский огурец» боролся за звание победителя в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».

Свой рецепт засолки огурцов Наталья держит в секрете. Единственное, что удалось узнать о рецепте хрустящих огурчиков то, что он является семейным и пришел от прапрабабушки.

— Конечно, рецепт изменился в чем-то, но неизменно остается отсутствие уксуса и консервантов — пояснила Наталья, — Процесс приготовления соленых огурчиков прошел сертификацию, продукт имеет все разрешительные документы для реализации даже в детские учреждения.

Наталья выращивает голландские сорта, внесенные в реестр селекционных достижений Российской Федерации.
В этом году крестьянское (фермерское) хозяйство уже собрало неплохой урожай. Свежие огурцы реализовывали на ярмарках, в торговых точках и организации социальной сферы. Попал в бочку на засолку и фирменный Устьянский огурец. Значит потребители Архангельской области точно его попробуют и оценят.

Наталья не равнодушный человек, ей не жалко поделится своим опытом и знаниями с начинающими фермерами. Она оказывает посильную помощь желающим участвовать в конкурсе на получение гранта Агростартап на развитие своего дела в области растениеводства, а именно в приоритетных его областях: картофелеводстве и овощеводстве.

Булочки с дикоросами и оленина: депутаты проверили, как питаются дети в школах Лабытнанги

Депутаты Заксобрания ЯНАО продолжают поездки по школам округа, очередная поездка проходила по учебным заведениям Лабытнанги.
Школьникам горячее питание необходимо каждый день. Это прекрасно понимают и проверяющие. В Лабытнанги школьное питание обеспечивает сторонняя организация, но делает это добросовестно и работает с проверенными подрядчиками.
Уже на протяжении нескольких лет обеспечивают овощами и мясной продукцией. Это, конечно, все гарантирует, что в наших школах, и, в частности, в Лабытнанги, продуктовый набор нисколько не будет хуже, даже если какие-то цены увеличатся.
Надежда Гудкова
председатель комитета по социальной политике ЗС ЯНАО
Стандарт школьного питания, принятый на Ямале, подразумевает и включение в меню местных продуктов. По словам поваров, ученики с удовольствиям едят и булочки с дикоросами, и северную рыбу.
У нас 14-дневное перспективное меню, из них 11 дней у нас всегда присутствует оленина: тефтели, гуляши, бефстроганов, котлетки с оленины.
Лилия Иванченко
шеф-повар столовой школы №8
Сами школьники описывают свои ощущения от обеда всего двумя словами: очень вкусно!
Культура питания — еще один немаловажный вопрос, подчеркивают депутаты. И здесь необходимы усилия всех сторон: и педагогов, и родителей, и самих учеников. Конечно, есть и другие проблемы. Например, в некоторых школах на столы накрывают технические работники — в штате просто нет других вакансий. Но выход найти можно всегда.
Это все решаемо. Особенно для нашего округа, когда есть и возможности, и есть желание, и все делается для того, чтобы наши дети были здоровы.

Богатый урожай кедрового ореха собрали в ЯНАО

В Шурышкарском районе ЯНАО в этом году созрел небывалый урожай кедрового ореха. Местные жители запасаются дикоросами не только для собственных нужд, но и помогают предпринимателям пополнять запасы для изготовления сувенирной продукции с ямальским колоритом. 
В Центре познавательного туризма «Земля Лугуя» занимаются приемом ореха от населения. По словам руководительницы центра Анны Брусницыной, сезон выдался урожайным, орех достаточно крупный.
«Мы уже заготовили более 100 литров. Наши работники перебирают дикорос от мусора и сушат в специальной машине. В октябре начнется реализация ореха, он будет упакован в мешочки», – рассказала Анна Брусницына.  
Сейчас предпринимательница разрабатывает новую сувенирную линию, в которую войдут подушки-думки, наполненные кедровым орехом. К изготовлению подушек планируют привлечь местных мастериц. Пробная коллекция появится в ноябре.