Андрей Никитин: «Новгородское сельское хозяйство стало высокотехнологичной, наукоёмкой отраслью»
Возвращаясь к отчёту в областной Думе, губернатор Новгородской области Андрей Никитин рассказал в своём блоге о самых важных изменениях в регионе.
«На поддержку сельского хозяйства и развитие сельских территорий в этом году направим более миллиарда рублей. Это максимум за последние 5 лет.
Новгородское сельское хозяйство стало высокотехнологичной, наукоёмкой отраслью. Поэтому мы переформатируем работу агроклассов в области. Дети должны оставаться там, где учились в школе, у них должны быть возможности.
Агроклассы в Батецком, Валдайском, Новгородском и Мошенском районах получат современное оборудование для кабинетов биологии и химии. Средства на это в бюджете предусмотрены. На базе НовГУ в следующем году запустим Агрокласс 2.0. Там ребята смогут заниматься агрогенетикой в специальной лаборатории.
Возможно, воспитанные там специалисты придут работать в фермерское хозяйство Михаила Колесникова в Солецком районе. Уже три поколения его семьи занимаются семенным картофелем, и год из года получают достойный урожай», — пишет глава региона.
Возвращаясь к отчёту в областной Думе, губернатор Новгородской области Андрей Никитин рассказал в своём блоге о самых важных изменениях в регионе.
«На поддержку сельского хозяйства и развитие сельских территорий в этом году направим более миллиарда рублей. Это максимум за последние 5 лет.
Новгородское сельское хозяйство стало высокотехнологичной, наукоёмкой отраслью. Поэтому мы переформатируем работу агроклассов в области. Дети должны оставаться там, где учились в школе, у них должны быть возможности.
Агроклассы в Батецком, Валдайском, Новгородском и Мошенском районах получат современное оборудование для кабинетов биологии и химии. Средства на это в бюджете предусмотрены. На базе НовГУ в следующем году запустим Агрокласс 2.0. Там ребята смогут заниматься агрогенетикой в специальной лаборатории.
Возможно, воспитанные там специалисты придут работать в фермерское хозяйство Михаила Колесникова в Солецком районе. Уже три поколения его семьи занимаются семенным картофелем, и год из года получают достойный урожай», — пишет глава региона.
Forwarded from Псковское Агентство Информации
🥚Спрос на страусиные яйца в Псковской области вырос в преддверии Пасхи
«Сейчас есть очередь на яйца, и ближайшие покупатели вероятнее всего смогут получить свой заказ только после Пасхи. Покупают яйца и псковичи, и жители Санкт-Петербурга, и даже из Москвы у нас есть заказы», - рассказал директор страусиной фермы в Псковской области Евгений Прокофьев.
«Сейчас есть очередь на яйца, и ближайшие покупатели вероятнее всего смогут получить свой заказ только после Пасхи. Покупают яйца и псковичи, и жители Санкт-Петербурга, и даже из Москвы у нас есть заказы», - рассказал директор страусиной фермы в Псковской области Евгений Прокофьев.
В Мурманской области на грани закрытия уникальная песцовая ферма
Ферма в Пушном когда-то насчитывала 40 тысяч голов. Теперь осталась всего тысяча. Её хозяин, Константин Гладких, говорит, что государственной поддержки не хватает, и сейчас ферма работает в убыток. Чтобы прокормить песцов, Константин завел коров и продает молоко местным заводам.
Убить и закрыть — не проблема, а вот сохранить и возродить — это уже другое, вздыхает паблик "Подслушано Мончегорск".
Ферма в Пушном когда-то насчитывала 40 тысяч голов. Теперь осталась всего тысяча. Её хозяин, Константин Гладких, говорит, что государственной поддержки не хватает, и сейчас ферма работает в убыток. Чтобы прокормить песцов, Константин завел коров и продает молоко местным заводам.
Убить и закрыть — не проблема, а вот сохранить и возродить — это уже другое, вздыхает паблик "Подслушано Мончегорск".
Почему посуда в ресторане влияет на вкус блюда
Сейчас популярна естественность, экологичность. Мария Баталова, которая готовится открыть вместе с мужем свое заведение - ресторан лесной кухни Markens Grode в Карелии, внимательно изучила рынок. "Сейчас я как раз закупаю сервировочную посуду. Честно говоря, я не специалист. При выборе опираюсь на свою насмотренность и интуицию. И ориентируюсь на тематику заведения, меню, бюджет и свой личный вкус. Для себя мы решили, что посуда должна быть оригинальная, но не слишком "трендовая". Например, сейчас в моде керамика в стиле рустик, но как долго она продержится, неизвестно. Во многих заведениях можно встретить посуду с контрастной каемкой. Она красивая, но слишком распространенная. Таких вариантов я стараюсь избегать, чтобы не получилось "как у всех". Еще мы ориентируемся на меню. Необходимо, чтобы сервировочная посуда дополняла блюда. У нас лесная кухня и фермерские продукты, а ресторан имеет книжную тематику. Поэтому часть посуды - в классическом стиле, а часть, наоборот, нарочито грубая: чугун, глина".
Сейчас популярна естественность, экологичность. Мария Баталова, которая готовится открыть вместе с мужем свое заведение - ресторан лесной кухни Markens Grode в Карелии, внимательно изучила рынок. "Сейчас я как раз закупаю сервировочную посуду. Честно говоря, я не специалист. При выборе опираюсь на свою насмотренность и интуицию. И ориентируюсь на тематику заведения, меню, бюджет и свой личный вкус. Для себя мы решили, что посуда должна быть оригинальная, но не слишком "трендовая". Например, сейчас в моде керамика в стиле рустик, но как долго она продержится, неизвестно. Во многих заведениях можно встретить посуду с контрастной каемкой. Она красивая, но слишком распространенная. Таких вариантов я стараюсь избегать, чтобы не получилось "как у всех". Еще мы ориентируемся на меню. Необходимо, чтобы сервировочная посуда дополняла блюда. У нас лесная кухня и фермерские продукты, а ресторан имеет книжную тематику. Поэтому часть посуды - в классическом стиле, а часть, наоборот, нарочито грубая: чугун, глина".
Среди вторых блюд цены за последние четыре года на рыбу подорожали больше всего: рыбные консервы на 44% (за счёт расходов на жесть), копчёная и соленая рыба на 107% (это объяснению не поддается).
Telegram
Рыба Fish
По данным гибридной потребительской панели исследовательской компании NTech из всех видов «вторых блюд» за последние 4 года сильнее всего подорожала рыба. Если цена на мясо и птицу для потребителя «Пятерочки» выросла примерно на 23%, то на рыбные консервы…
🍨В Тюменской области "Грин Лайф" к июлю запустит производство сублимированного мороженого. Его будут делать из местных ягод и дикоросов. После запуска первой очереди объем производства составит 100 тонн продукции в год, сообщает "Внеплановая экономика" @vneplanarus
Forwarded from Сделано в России
Модернизированный цех открыли на Якутской птицефабрике🐔
На Якутской птицефабрике после модернизации открыли новый цех для содержания кур-несушек. Обновление объекта позволит произвести свыше 91 млн яиц к концу 2023 года, сообщает пресс-служба главы республики Саха (Якутия) и правительства Республики Саха (Якутия).
Количество птице-мест после модернизации увеличено на 29 тысяч голов – с 39 744 до 69 120 птице-мест. Установлено клеточное оборудование итальянского производства. Оборудование оснащено автоматизированной системой управления и контроля за процессами кормления, поения, притока воздуха, отопления, охлаждения. Яйцесбор производится автоматически. На закупку оборудования для цеха в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства республики из госбюджета региона выделена субсидия в размере более 50 миллионов рублей.
«Благодаря новому оборудования с большим количеством птице-мест, мы должны увеличить производство на 7 миллионов штук яиц и выйти на новый рубеж по производству до 91 миллиона яиц в год по сравнению с прошлым годом. Главной целью для фабрики является достижение производства 100 миллионов штук яиц в год к 2024 году. Сейчас перевооружение птицефабрики идёт строго по плану, и мы надеемся, что сможем достичь всех желаемых показателей», — отметила генеральный директор «Якутской птицефабрики» Наталья Дягилева.
Фото: пресс-служба главы республики Саха (Якутия) и правительства Республики Саха (Якутия)
#сделановроссии
#модернизация
#производство
🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»
На Якутской птицефабрике после модернизации открыли новый цех для содержания кур-несушек. Обновление объекта позволит произвести свыше 91 млн яиц к концу 2023 года, сообщает пресс-служба главы республики Саха (Якутия) и правительства Республики Саха (Якутия).
Количество птице-мест после модернизации увеличено на 29 тысяч голов – с 39 744 до 69 120 птице-мест. Установлено клеточное оборудование итальянского производства. Оборудование оснащено автоматизированной системой управления и контроля за процессами кормления, поения, притока воздуха, отопления, охлаждения. Яйцесбор производится автоматически. На закупку оборудования для цеха в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства республики из госбюджета региона выделена субсидия в размере более 50 миллионов рублей.
«Благодаря новому оборудования с большим количеством птице-мест, мы должны увеличить производство на 7 миллионов штук яиц и выйти на новый рубеж по производству до 91 миллиона яиц в год по сравнению с прошлым годом. Главной целью для фабрики является достижение производства 100 миллионов штук яиц в год к 2024 году. Сейчас перевооружение птицефабрики идёт строго по плану, и мы надеемся, что сможем достичь всех желаемых показателей», — отметила генеральный директор «Якутской птицефабрики» Наталья Дягилева.
Фото: пресс-служба главы республики Саха (Якутия) и правительства Республики Саха (Якутия)
#сделановроссии
#модернизация
#производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Красноярские ученые назвали лягушек полезным источником омега-3
Лягушки оказались таким же полезным источником полиненасыщенных жирных кислот, как и некоторые виды рыб, сообщает Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской Академии наук.
Ученые напомнили, что жирные кислоты омега-3 необходимы для нормального развития и жизни существ, например, для работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Такой состав делает лягушек ценным кормом и источником полиненасыщенных жирных кислот.
Ждем креативных бизнес-идей по разведению и блюдам их них.
Лягушки оказались таким же полезным источником полиненасыщенных жирных кислот, как и некоторые виды рыб, сообщает Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской Академии наук.
Ученые напомнили, что жирные кислоты омега-3 необходимы для нормального развития и жизни существ, например, для работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Такой состав делает лягушек ценным кормом и источником полиненасыщенных жирных кислот.
Ждем креативных бизнес-идей по разведению и блюдам их них.
Проект по выращиванию овощей рассматривают для запуска в арктических районах Якутии
В арктических районах Якутии рассматривается возможность запуска проекта по выращиванию овощей. Опробованные технологии хотят реализовать и в других районах республики.
«Проекты, которые помогают обеспечить потребности населения доступными свежими овощами на Крайнем Севере, сейчас на пике актуальности. К тому же это дополнительная занятость населения, способствующая сохранению традиционного образа жизни коренных народов,» – отметил заместитель председателя правительства Республики Саха (Якутия) Михаил Никифоров.
Для детального анализа решений и разработки механизмов поддержки инновационных проектов, способствующих развитию районов, был привлечён «Алмазэргиэнбанк». Республиканский банк уже много лет эффективно реализовывает различные федеральные и республиканские меры поддержки, механизмы финансирования значимых проектов, потому практика проработки инвестиционных проектов уже налажена.
«Мы анализируем разные технологические решения по выращиванию овощей. Сейчас мы рассматриваем вертикальные фермы – фитопирамиды, как наиболее подходящий вариант. Для успеха необходимо учитывать не только экономические, но и социальные аспекты инициативы. Для нас важно, чтобы это было доступно для реализации в сёлах Якутии каждым предприимчивым жителем или сообществом», – рассказал директор Департамента инвестиционных проектов «Алмазэргиэнбанка» Айсен Михайлов.
Выбор верной технологии является ключевым фактором успеха при выращивании качественных продуктов в Арктике. Помимо подходящей установки в условиях севера и отсутствия солнечного тепла, требуется контроль погоды и температуры внутри теплицы. Также оно должно быть полностью на искусственном освещении.
По словам представителя АЭБ, одно из преимуществ вертикальных фитопирамид в том, что они не требуют большой территории. В сёлах проживают по 500–600 человек. В развитии крупных хозяйств, которые бы обслуживали несколько сёл, нет целесообразности из-за логистических трудностей. Тем самым ферма должна быть компактной и соразмерна количеству проживающих на местах.
Согласно научным выводам потребность в огурцах или помидорах на человека составляется 10 кг в год. Для якутского села в 500 человек – это пять тонн огурцов и пять тонн помидоров в год. Из чего следует, что 100 кв. м должно хватить для обеспечения годовой потребности в таких овощах у любого аналогичного села.
Выращивание овощей на местах в компактных фермах имеет и важную социальную составляющую в виде образования подрастающего поколения. Поскольку фитопирамиды не требуют большой площади, то такую ферму можно организовать в школе. Это могло бы позволить ученикам быть ближе к производству и изучать ботанику на практике, ухаживая за растениями.
В арктических районах Якутии рассматривается возможность запуска проекта по выращиванию овощей. Опробованные технологии хотят реализовать и в других районах республики.
«Проекты, которые помогают обеспечить потребности населения доступными свежими овощами на Крайнем Севере, сейчас на пике актуальности. К тому же это дополнительная занятость населения, способствующая сохранению традиционного образа жизни коренных народов,» – отметил заместитель председателя правительства Республики Саха (Якутия) Михаил Никифоров.
Для детального анализа решений и разработки механизмов поддержки инновационных проектов, способствующих развитию районов, был привлечён «Алмазэргиэнбанк». Республиканский банк уже много лет эффективно реализовывает различные федеральные и республиканские меры поддержки, механизмы финансирования значимых проектов, потому практика проработки инвестиционных проектов уже налажена.
«Мы анализируем разные технологические решения по выращиванию овощей. Сейчас мы рассматриваем вертикальные фермы – фитопирамиды, как наиболее подходящий вариант. Для успеха необходимо учитывать не только экономические, но и социальные аспекты инициативы. Для нас важно, чтобы это было доступно для реализации в сёлах Якутии каждым предприимчивым жителем или сообществом», – рассказал директор Департамента инвестиционных проектов «Алмазэргиэнбанка» Айсен Михайлов.
Выбор верной технологии является ключевым фактором успеха при выращивании качественных продуктов в Арктике. Помимо подходящей установки в условиях севера и отсутствия солнечного тепла, требуется контроль погоды и температуры внутри теплицы. Также оно должно быть полностью на искусственном освещении.
По словам представителя АЭБ, одно из преимуществ вертикальных фитопирамид в том, что они не требуют большой территории. В сёлах проживают по 500–600 человек. В развитии крупных хозяйств, которые бы обслуживали несколько сёл, нет целесообразности из-за логистических трудностей. Тем самым ферма должна быть компактной и соразмерна количеству проживающих на местах.
Согласно научным выводам потребность в огурцах или помидорах на человека составляется 10 кг в год. Для якутского села в 500 человек – это пять тонн огурцов и пять тонн помидоров в год. Из чего следует, что 100 кв. м должно хватить для обеспечения годовой потребности в таких овощах у любого аналогичного села.
Выращивание овощей на местах в компактных фермах имеет и важную социальную составляющую в виде образования подрастающего поколения. Поскольку фитопирамиды не требуют большой площади, то такую ферму можно организовать в школе. Это могло бы позволить ученикам быть ближе к производству и изучать ботанику на практике, ухаживая за растениями.
Forwarded from Daily Карелия
#Карелия #экономика
🥛🏭 ОМК увеличит переработку молока еще на 40 тонн, чтобы помочь совхозам Карелии пережить кризис в отрасли. Пока крупные российские молокозаводы пытаются вынудить поставщиков сырого молока снизить закупочные цены из-за падении покупательского спроса в стране на десерты и йогурты, а также на сметану, творог и кефир, Олонецкий молочный комбинат, наоборот, помогает местным совхозам и фермам. В апреле ОМК намерен вновь увеличить объемы переработки и, в частности, дополнительно принять 40 тонн сырья у совхоза «Аграрный», который не может их сбыть в Ленобласти из-за падения спроса.
👉 подробно
🥛🏭 ОМК увеличит переработку молока еще на 40 тонн, чтобы помочь совхозам Карелии пережить кризис в отрасли. Пока крупные российские молокозаводы пытаются вынудить поставщиков сырого молока снизить закупочные цены из-за падении покупательского спроса в стране на десерты и йогурты, а также на сметану, творог и кефир, Олонецкий молочный комбинат, наоборот, помогает местным совхозам и фермам. В апреле ОМК намерен вновь увеличить объемы переработки и, в частности, дополнительно принять 40 тонн сырья у совхоза «Аграрный», который не может их сбыть в Ленобласти из-за падения спроса.
👉 подробно
Forwarded from Наш Таймыр
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Студентам Таймырского колледжа рассказали об особенностях национальной кухни коренных малочисленных народов Севера. В Таймырском краеведческом музее для них провели культурно-образовательное мероприятие «Таймырские деликатесы». Учащиеся узнали о преимуществах северной продукции: оленине, таймырской рыбе, дикоросах, полезных растениях. Наибольший акцент во время занятия был сделан на музейных предметах – кухонной утвари и приспособлениях, которые необходимы для разделки продуктов и приготовления национальных блюд. Это мероприятие могут посетить все желающие. Запись для организованных групп по телефону: 5-23-74. Для молодежи 14-22 лет действует оплата по Пушкинской карте.
#Арктика #Таймыр #Дудинка #музей #колледж #КМНС
#Арктика #Таймыр #Дудинка #музей #колледж #КМНС
Новость об освящении куриных яиц накануне Пасхи открывает список постов на эту тему, соревнующихся с новостями о сезонном подорожании повседневного продукта.
Telegram
Та самая тюменская матрёшка
На тюменской птицефабрике освятили яйца. Не хочешь идти в церковь - иди в магазин. На птицефабрике «Пышминская» занялись богоугодными делами и совершили церковный обряд: над яйцами помолились и окропили их святой водой. К мероприятию подошли с размахом, освятили…
Forwarded from Рыба Fish
Калининградцам рассказали о мероприятиях в День селедки 8 апреля
Жители отметят 105-летие салата «Сельдь под шубой».
Сайт Музея мирового океана
О мероприятиях, которые подготовили для жителей административного центра на День селедки, рассказали в пресс-службе Музея Мирового океана.
Мероприятия начнутся в 11:30 8 апреля на территории музея. Для участников встречи подготовят различные мастер-классы и конкурсы.
Ожидается, что на набережной организуют рыбный рынок, а также ярмарку сувениров.
Примечательно, что для заслуженных работников рыбного хозяйства предусмотрен бесплатный проход на все праздничные мероприятия.
Полный список мероприятий можно посмотреть на сайте Музея Мирового океана.
Жители отметят 105-летие салата «Сельдь под шубой».
Сайт Музея мирового океана
О мероприятиях, которые подготовили для жителей административного центра на День селедки, рассказали в пресс-службе Музея Мирового океана.
Мероприятия начнутся в 11:30 8 апреля на территории музея. Для участников встречи подготовят различные мастер-классы и конкурсы.
Ожидается, что на набережной организуют рыбный рынок, а также ярмарку сувениров.
Примечательно, что для заслуженных работников рыбного хозяйства предусмотрен бесплатный проход на все праздничные мероприятия.
Полный список мероприятий можно посмотреть на сайте Музея Мирового океана.
В Пинежском районе Поморья сократилось поголовье крупного рогатого скота
Такие сведения представил глава Пинежского района Александр Чечулин.
Основной специализацией в сельском хозяйстве Пинежья по-прежнему остаётся животноводство молочного направления. По состоянию на 1 января 2023 года, поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Пинежского района, по сравнению с уровнем прошлого года, сократилось на 4,1% и составило 284 головы, поголовье коров сохранилось на уровне прошлого года и составило 162 головы. В личных подсобных хозяйствах наблюдается снижение поголовья крупного рогатого скота на 13%, поголовья коров - на 14,6%.
Валовое производство молока в 2022 году сельскохозяйственными организациями снизилось на 16,8% и составило 514 тонн. В среднем по сельхозпредприятиям удой на 1 фуражную корову составил 2 638 кг. Производство мяса снизилось на 19,3% и составило 33 тонны.
В рамках реализации мероприятий госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Архангельской области», тремя хозяйствами Пинежского района получено субсидий из бюджетов всех уровней на развитие сельскохозяйственной отрасли в объёме 2736,9 тыс. рублей. Субсидии были направлены на развитие животноводства, на развитие растениеводства, на поддержку развития малых форм хозяйствования.
Также была продолжена реализация муниципальной программы «Развитие агропромышленного комплекса Пинежского района». За счёт средств районного бюджета в 2022 году были предоставлены субсидии на животноводческую продукцию, произведённую на территории Пинежского района (сливочное масло и мясо крупного рогатого скота в убойном весе) в объёме 896,7 тыс. рублей.
Такие сведения представил глава Пинежского района Александр Чечулин.
Основной специализацией в сельском хозяйстве Пинежья по-прежнему остаётся животноводство молочного направления. По состоянию на 1 января 2023 года, поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Пинежского района, по сравнению с уровнем прошлого года, сократилось на 4,1% и составило 284 головы, поголовье коров сохранилось на уровне прошлого года и составило 162 головы. В личных подсобных хозяйствах наблюдается снижение поголовья крупного рогатого скота на 13%, поголовья коров - на 14,6%.
Валовое производство молока в 2022 году сельскохозяйственными организациями снизилось на 16,8% и составило 514 тонн. В среднем по сельхозпредприятиям удой на 1 фуражную корову составил 2 638 кг. Производство мяса снизилось на 19,3% и составило 33 тонны.
В рамках реализации мероприятий госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Архангельской области», тремя хозяйствами Пинежского района получено субсидий из бюджетов всех уровней на развитие сельскохозяйственной отрасли в объёме 2736,9 тыс. рублей. Субсидии были направлены на развитие животноводства, на развитие растениеводства, на поддержку развития малых форм хозяйствования.
Также была продолжена реализация муниципальной программы «Развитие агропромышленного комплекса Пинежского района». За счёт средств районного бюджета в 2022 году были предоставлены субсидии на животноводческую продукцию, произведённую на территории Пинежского района (сливочное масло и мясо крупного рогатого скота в убойном весе) в объёме 896,7 тыс. рублей.
Forwarded from GoArctic | ПОРА в Арктику!
Из тазовской оленины ежедневно делают 750 банок консервов
Крупнейший изготовитель провианта из мяса оленя в Тазовском районе ЯНАО — кооператив «Тазовский», заявил о ежедневном выпуске 750 банок консервов. Спрос на эту и другую продукцию мотивирует расширять ассортимент, передает «Советское Заполярье».
В Тазовском районе кочевыми ненцами выпасается второе по величине в округе поголовье северных оленей — 250 тысяч голов.
Цеха СПК «Тазовский» занимаются переработкой местной оленины. Мясо животных выгодно отличается от привозных видов своими диетическими свойствами и качеством. За зиму предприятие разнообразило линейку товара, заготовив после убойки 640 тонн мяса. Поставки колбасы, копченостей и консервов идут на районный рынок.
«Мы не думали, что будет такой спрос на колбасы! Сегодня до обеда в магазин отправили 2 ящика копчёных рёбер, после обеда звонят, говорят: «Закончились, везите ещё». Консервный цех тоже используется по максимуму, там производим тушёнку, которая пользуется спросом. Каждый день производим по 750 банок, для этого ежедневно нужно перерабатывать полтонны мяса», — рассказал председатель предприятия Алексей Рожков.
Всего в цехах руками пяти специалистов производится 8 видов колбас из оленины, два вида ветчины — всё в варёно-копчёном виде, консервы, копчености и полуфабрикаты: котлеты, пельмени и суповые наборы. В планах у производителя изготовление маринованной оленины в вакуумной упаковке и фаршированных блинов.
В Ямало-Ненецком автономном округе наблюдается перевыпас оленей в 2-3 раза, их количество превышает 700 тысяч голов. Снизить дальнейший рост стад обещают увеличением объемов заготовки и переработки оленины.
@GoArctic
Крупнейший изготовитель провианта из мяса оленя в Тазовском районе ЯНАО — кооператив «Тазовский», заявил о ежедневном выпуске 750 банок консервов. Спрос на эту и другую продукцию мотивирует расширять ассортимент, передает «Советское Заполярье».
В Тазовском районе кочевыми ненцами выпасается второе по величине в округе поголовье северных оленей — 250 тысяч голов.
Цеха СПК «Тазовский» занимаются переработкой местной оленины. Мясо животных выгодно отличается от привозных видов своими диетическими свойствами и качеством. За зиму предприятие разнообразило линейку товара, заготовив после убойки 640 тонн мяса. Поставки колбасы, копченостей и консервов идут на районный рынок.
«Мы не думали, что будет такой спрос на колбасы! Сегодня до обеда в магазин отправили 2 ящика копчёных рёбер, после обеда звонят, говорят: «Закончились, везите ещё». Консервный цех тоже используется по максимуму, там производим тушёнку, которая пользуется спросом. Каждый день производим по 750 банок, для этого ежедневно нужно перерабатывать полтонны мяса», — рассказал председатель предприятия Алексей Рожков.
Всего в цехах руками пяти специалистов производится 8 видов колбас из оленины, два вида ветчины — всё в варёно-копчёном виде, консервы, копчености и полуфабрикаты: котлеты, пельмени и суповые наборы. В планах у производителя изготовление маринованной оленины в вакуумной упаковке и фаршированных блинов.
В Ямало-Ненецком автономном округе наблюдается перевыпас оленей в 2-3 раза, их количество превышает 700 тысяч голов. Снизить дальнейший рост стад обещают увеличением объемов заготовки и переработки оленины.
@GoArctic
За неделю огурцы в Коми подорожали на 20%, подешевели чай и бананы
Данные об изменении потребительских цен на отдельные виды товаров и услуг в республике c 28 марта по 3 апреля опубликовал Комистат.
За прошедшую неделю выросли цены на яйца куриные, крупу гречневую-ядрицу - на 3,1%, масло сливочное - на 2,9%, макаронные изделия - на 2,7%, рис шлифованный - на 2,2%, хлеб ржано-пшеничный и сметану - на 2%, говядину - на 1,3%, колбасу вареную - на 0,8%, молоко пастеризованное и стерилизованное 2,5-3,2% жирности - на 0,5% и 0,7% соответственно. Вместе с тем подешевели: чай черный байховый - на 6,1%, сосиски, сардельки - на 5,9%, мука пшеничная - на 4,6%, масло подсолнечное - на 3,3%, мясо кур - на 2,7%.
Из плодоовощной продукции рост цен был отмечен на огурцы - на 20,1%, капусту белокочанную - на 8,9%, яблоки - на 5,1%, помидоры - на 2,7%. В то же время снизились цены: на бананы - на 6,1%, свеклу - на 2,1%, морковь - на 1,1%.
Данные об изменении потребительских цен на отдельные виды товаров и услуг в республике c 28 марта по 3 апреля опубликовал Комистат.
За прошедшую неделю выросли цены на яйца куриные, крупу гречневую-ядрицу - на 3,1%, масло сливочное - на 2,9%, макаронные изделия - на 2,7%, рис шлифованный - на 2,2%, хлеб ржано-пшеничный и сметану - на 2%, говядину - на 1,3%, колбасу вареную - на 0,8%, молоко пастеризованное и стерилизованное 2,5-3,2% жирности - на 0,5% и 0,7% соответственно. Вместе с тем подешевели: чай черный байховый - на 6,1%, сосиски, сардельки - на 5,9%, мука пшеничная - на 4,6%, масло подсолнечное - на 3,3%, мясо кур - на 2,7%.
Из плодоовощной продукции рост цен был отмечен на огурцы - на 20,1%, капусту белокочанную - на 8,9%, яблоки - на 5,1%, помидоры - на 2,7%. В то же время снизились цены: на бананы - на 6,1%, свеклу - на 2,1%, морковь - на 1,1%.
Тарасун (другое название – архи) – крепкий алкогольный напиток в Бурятии (Россия, Сибирь), изготовленный методом дистилляции кислой молочной сыворотки (хурэмгэ). Используется не только для бытового употребления, но и в местных религиозных обрядах. Считается, что тарасун для бурята – примерно то же, что виски для шотландца (напиток даже называют «молочным виски» или «молочной водкой»).
Происхождение тарасуна отследить сложно – судя по всему, на территории Бурятии он появился в XIII веке благодаря монголам, которые научили захваченные народы дистилляции, а молочный алкоголь издавна входил в рацион кочевых племен.
На фото: приготовление тарасуна. Якутия, конец XIX века.
Происхождение тарасуна отследить сложно – судя по всему, на территории Бурятии он появился в XIII веке благодаря монголам, которые научили захваченные народы дистилляции, а молочный алкоголь издавна входил в рацион кочевых племен.
На фото: приготовление тарасуна. Якутия, конец XIX века.
Всё о политике в онлайн и онлайн в политике https://yangx.top/policyonline.
Экспертные оценки электоральных проектов в стране и регионах, мнения, прогнозы и выводы политологов, социологов, политтехнологов, социальных технологов о простом и сложном во внутренней политике, избирательных кампаниях и новой, диджитал реальности. О политиках и избирателях, причинах побед и поражений, тенденциях и следствиях, оффлайн и онлайн, читайте и подписывайтесь на канал Политика Онлайн.
Обратная связь: @alex_szfo
Telegram
Политика Онлайн
Политика в онлайн и Онлайн в политике.
Экспертные оценки электоральных проектов в стране и регионах, мнения, прогнозы и выводы политологов, социологов, политтехнологов, социальных технологов о простом и сложном во внутренней политике, избирательных кампаниях и новой, диджитал реальности. О политиках и избирателях, причинах побед и поражений, тенденциях и следствиях, оффлайн и онлайн, читайте и подписывайтесь на канал Политика Онлайн.
Обратная связь: @alex_szfo
Telegram
Политика Онлайн
Политика в онлайн и Онлайн в политике.
Калининградский гастробар "Соль" единственный по СЗФО помимо Санкт-Петербурга вошел в ТОП100 ресторанов России в премии WHERETOEAT RUSSIA 2022
Гастробар Павла Борисенко и Дмитрия Акулова "Соль" славится необычными авторскими блюдами и вкусовыми откровениями в raw bar. Затемнённый брутальный интерьер, в котором многое строится на контрасте. Нарочито «ободранные» стены соседствуют с аристократичными люстрами. Грубый бетон перемежается идеально ровными панелями и портретами красавиц. Гладкая плитка в виде пчелиных сот сосуществует с кирпичной кладкой. На входе гостей встречает искусственная сакура c пышными пластиковыми цветами. Ствол дерева «позаимствован» у русской яблони, что полностью отражает философию заведения, в котором всё строится на смешении вкусов и продуктов Европы и Азии, классических канонов и модных тенденций. Девиз бара и руководство к действию — Raw and local. Неизменным успехом у завсегдатаев пользуются паштет из птичьей печени со сливами, домашний хлеб с маслом из водорослей, тартар из говядины с мисо соусом и муссом из сыра чеддер, хрустящие бакалажаны, нежнейшие булочки бао с разнообразными начинками, биск из лангустов с кокосовым молоком и мисо брауни.
Гастробар Павла Борисенко и Дмитрия Акулова "Соль" славится необычными авторскими блюдами и вкусовыми откровениями в raw bar. Затемнённый брутальный интерьер, в котором многое строится на контрасте. Нарочито «ободранные» стены соседствуют с аристократичными люстрами. Грубый бетон перемежается идеально ровными панелями и портретами красавиц. Гладкая плитка в виде пчелиных сот сосуществует с кирпичной кладкой. На входе гостей встречает искусственная сакура c пышными пластиковыми цветами. Ствол дерева «позаимствован» у русской яблони, что полностью отражает философию заведения, в котором всё строится на смешении вкусов и продуктов Европы и Азии, классических канонов и модных тенденций. Девиз бара и руководство к действию — Raw and local. Неизменным успехом у завсегдатаев пользуются паштет из птичьей печени со сливами, домашний хлеб с маслом из водорослей, тартар из говядины с мисо соусом и муссом из сыра чеддер, хрустящие бакалажаны, нежнейшие булочки бао с разнообразными начинками, биск из лангустов с кокосовым молоком и мисо брауни.
