#КухняБеларусі
Збіцень
Гэта самы вядомы і славуты стараславянскі святочны напой з вады, мёду, вострых прыпраў;
у састаў яго таксама традыцыйна ўваходзілі лячэбныя травяныя зборы.
Упершыню ўпамінаецца ў славянскіх летапісах за 1128 г.
Гарачы збіцень аказваў сагравальнае і супрацьзапаленчае ўздзеянне, таму яго пілі пераважна ў зімовы час. Разнавіднасцю гэтага слабаалкагольнага напою быў халодны збіцень, не менш папулярны як пітво ў рускай лазні ці летам у спякотны дзень.
Рэцэпт упершыню апісаны ў рускім літаратурным зборніку парад і павучанняў «Дамастрой» (XVI ст.). Там у саставе збітня пазначаны, акрамя мёду, хлебны квас, хмель, ліст мацярдушкі, дуброўкі, шалфею, зярняты каляндры.
У Беларусі ў збіцень дабаўлялі бярозавыя пупышкі або маладзенькія лісткі, аер, кветкі ліпы і мяту. Падавалі збіцень у адмысловым посудзе, раней яго так і называлі – «збітніца». Гэта быў гліняны высокі гарлач з носікам, зверху накрываўся вечкам. Пілі гарачы збіцень, як правіла, з гліняных куфляў.
Збіцень
Гэта самы вядомы і славуты стараславянскі святочны напой з вады, мёду, вострых прыпраў;
у састаў яго таксама традыцыйна ўваходзілі лячэбныя травяныя зборы.
Упершыню ўпамінаецца ў славянскіх летапісах за 1128 г.
Гарачы збіцень аказваў сагравальнае і супрацьзапаленчае ўздзеянне, таму яго пілі пераважна ў зімовы час. Разнавіднасцю гэтага слабаалкагольнага напою быў халодны збіцень, не менш папулярны як пітво ў рускай лазні ці летам у спякотны дзень.
Рэцэпт упершыню апісаны ў рускім літаратурным зборніку парад і павучанняў «Дамастрой» (XVI ст.). Там у саставе збітня пазначаны, акрамя мёду, хлебны квас, хмель, ліст мацярдушкі, дуброўкі, шалфею, зярняты каляндры.
У Беларусі ў збіцень дабаўлялі бярозавыя пупышкі або маладзенькія лісткі, аер, кветкі ліпы і мяту. Падавалі збіцень у адмысловым посудзе, раней яго так і называлі – «збітніца». Гэта быў гліняны высокі гарлач з носікам, зверху накрываўся вечкам. Пілі гарачы збіцень, як правіла, з гліняных куфляў.
Некалі беларуская мова мела статус адзінай дзяржаўнай мовы ў Беларусі
У 1990-м годзе быў прыняты закон «Аб мовах», згодна з якім беларуская мова прызнавалася адзінай дзяржаўнай мовай незалежнай Рэспублікі Беларусь.
Але пасля рэферэндуму 1995-га года статус дзяржаўнай набыла і руская мова. Дарэчы, прапанову ўрада вярнуць рускай мове статус дзяржаўнай падтрымала большасць беларусаў.
Зараз, як бачым, прыярытэт у зносінах мы аддаём рускай мове.
У 1990-м годзе быў прыняты закон «Аб мовах», згодна з якім беларуская мова прызнавалася адзінай дзяржаўнай мовай незалежнай Рэспублікі Беларусь.
Але пасля рэферэндуму 1995-га года статус дзяржаўнай набыла і руская мова. Дарэчы, прапанову ўрада вярнуць рускай мове статус дзяржаўнай падтрымала большасць беларусаў.
Зараз, як бачым, прыярытэт у зносінах мы аддаём рускай мове.
Чайныя травы якія супакойваюць🌿
✔аніс насенне
✔іван-чай ферментаваны
✔зверабой у мінімальных прапорцыях
✔таволга ліст і суквецці
✔чабор
✔ліпа кветкі
✔мята ліст
✔меліса
✔рамонак лекавая
✔матушка, лаванда
А таксама па жаданні - валяр'яну, глог і сардэчнік. Яны бясспрэчна супакояць. Іх лепш пакінуць на ноч, калі моцна трывожна і зусім не спіцца.
Я прапаную пачаць з смачнейшай травы, з якіх атрымаецца смачная гарбата. З травы, якія п'юцца для асалоды, якія павялічваюць унутраны спакой.Чайная трава якія супакойваюць🌿
✔аніс насенне
✔іван-чай ферментаваны
✔зверабой у мінімальных прапорцыях
✔таволга ліст і суквецці
✔чабор
✔ліпа кветкі
✔мята ліст
✔меліса
✔рамонак лекавая
✔матушка, лаванда
А таксама па жаданні - валяр'яну, глог і сардэчнік. Яны бясспрэчна супакояць. Іх лепш пакінуць на ноч, калі моцна трывожна і зусім не спіцца.
Я прапаную пачаць з смачнейшай травы, з якіх атрымаецца смачная гарбата. З травы, якія п'юцца для асалоды, якія павялічваюць унутраны спакой.
✔аніс насенне
✔іван-чай ферментаваны
✔зверабой у мінімальных прапорцыях
✔таволга ліст і суквецці
✔чабор
✔ліпа кветкі
✔мята ліст
✔меліса
✔рамонак лекавая
✔матушка, лаванда
А таксама па жаданні - валяр'яну, глог і сардэчнік. Яны бясспрэчна супакояць. Іх лепш пакінуць на ноч, калі моцна трывожна і зусім не спіцца.
Я прапаную пачаць з смачнейшай травы, з якіх атрымаецца смачная гарбата. З травы, якія п'юцца для асалоды, якія павялічваюць унутраны спакой.Чайная трава якія супакойваюць🌿
✔аніс насенне
✔іван-чай ферментаваны
✔зверабой у мінімальных прапорцыях
✔таволга ліст і суквецці
✔чабор
✔ліпа кветкі
✔мята ліст
✔меліса
✔рамонак лекавая
✔матушка, лаванда
А таксама па жаданні - валяр'яну, глог і сардэчнік. Яны бясспрэчна супакояць. Іх лепш пакінуць на ноч, калі моцна трывожна і зусім не спіцца.
Я прапаную пачаць з смачнейшай травы, з якіх атрымаецца смачная гарбата. З травы, якія п'юцца для асалоды, якія павялічваюць унутраны спакой.
Вядомыя беларусы народжаныя 28 студзеня
✒️ Дайнека Леанід Марцінавіч
Беларускі пісьменнік. Аўтар зборнікаў вершаў. Некаторыя вершы Л. Дайнекі пакладзены на музыку. Вядомы як адзін з найлепшых беларускіх гістарычных пісьменнікаў. Аўтар раманаў «Меч князя Вячкі», «След ваўкалака».
✒️ Мушынскі Міхаіл Іосіфавіч
Беларускі літаратуразнаўца, тэкстолаг, літаратурны крытык. Дэбютаваў у жанры крытыкі і літаратуразнаўства ў 1955 годзе. Выдаў звыш 340 навуковых прац, у тым ліку 12 індывідуальных і 31 калектыўных манаграфій
✒️ Пташук Міхаіл Мікалаевіч
Беларускі кінарэжысёр, акцёр, прадзюсар. Атрымалі шырокую вядомасць яго экранізацыі твораў беларускіх пісьменнікаў — «Вазьму твой боль», «Чорны замак Альшанскі», «Знак бяды». Работы неаднаразова атрымлівалі высокія ўзнагароды на кінафестывалях.
✒️ Дайнека Леанід Марцінавіч
Беларускі пісьменнік. Аўтар зборнікаў вершаў. Некаторыя вершы Л. Дайнекі пакладзены на музыку. Вядомы як адзін з найлепшых беларускіх гістарычных пісьменнікаў. Аўтар раманаў «Меч князя Вячкі», «След ваўкалака».
✒️ Мушынскі Міхаіл Іосіфавіч
Беларускі літаратуразнаўца, тэкстолаг, літаратурны крытык. Дэбютаваў у жанры крытыкі і літаратуразнаўства ў 1955 годзе. Выдаў звыш 340 навуковых прац, у тым ліку 12 індывідуальных і 31 калектыўных манаграфій
✒️ Пташук Міхаіл Мікалаевіч
Беларускі кінарэжысёр, акцёр, прадзюсар. Атрымалі шырокую вядомасць яго экранізацыі твораў беларускіх пісьменнікаў — «Вазьму твой боль», «Чорны замак Альшанскі», «Знак бяды». Работы неаднаразова атрымлівалі высокія ўзнагароды на кінафестывалях.
Forwarded from Матуля Беларусь
НАШЫ РЭГІЁНЫ.
"КАРМЯНСКІ РЫБАЧОК".
Вызначаны пераможца адкрытага раённага конкурсу аматараў падлёднай лоўлі "Кармянскі рыбачок – 2024"!
Конкурс рыбаловаў-аматараў прайшоў цікава і актыўна. Самых дробных рыб адпускалі адразу пасля фота. Надвор'е, хоць і пасля адлігі, не падвяло, а настрой удзельнікаў быў прыўзняты. І вось прыйшла пара падводзіць вынікі.
Лепшым Кармянскім рыбаком гэтай зімой стаў Канстанцін Янгель, ўлоў якога апынуўся самым важкім. А хлопцы, паказаўшы аднолькавыя вынікі, дружна падзялілі першае месца.
А ў завяршэнне мерапрыемства ўсе рыбакі і арганізатары сабраліся за агульным сталом, галоўнай стравай на якім, вядома ж, стала 🐟вуха!
KORMA.by
"КАРМЯНСКІ РЫБАЧОК".
Вызначаны пераможца адкрытага раённага конкурсу аматараў падлёднай лоўлі "Кармянскі рыбачок – 2024"!
Конкурс рыбаловаў-аматараў прайшоў цікава і актыўна. Самых дробных рыб адпускалі адразу пасля фота. Надвор'е, хоць і пасля адлігі, не падвяло, а настрой удзельнікаў быў прыўзняты. І вось прыйшла пара падводзіць вынікі.
Лепшым Кармянскім рыбаком гэтай зімой стаў Канстанцін Янгель, ўлоў якога апынуўся самым важкім. А хлопцы, паказаўшы аднолькавыя вынікі, дружна падзялілі першае месца.
А ў завяршэнне мерапрыемства ўсе рыбакі і арганізатары сабраліся за агульным сталом, галоўнай стравай на якім, вядома ж, стала 🐟вуха!
KORMA.by
Forwarded from Звязда
Аляксандр Лукашэнка: навукоўцы прадвызначаюць імклівую дынаміку сучаснай эпохі
Прэзідэнт Беларусі Аляксандр Лукашэнка павіншаваў дзеячаў навукі, работнікаў навукова-даследчых інстытутаў і ўстаноў вышэйшай адукацыі з Днём беларускай навукі.
«Віншую Вас з Днём беларускай навукі. Днём, які сімвалізуе сілу інтэлекту нацыі, - гаворыцца ў віншаванні. - Менавіта навукоўцы прадвызначаюць імклівую дынаміку сучаснай эпохі. Таму вы першымі павінны даваць адказы на ўсе выклікі, якія час ставіць перад краінай».
Распрацоўкі айчыннай навукі былі і застаюцца залогам якасці жыцця, а аднаўленне тэхналогій і ўкараненне інавацый ва ўсе сферы дзейнасці спрыяюць сацыяльна-эканамічнаму развіццю Беларусі, падкрэсліў Прэзідэнт.
«Работай многіх пакаленняў навукоўцаў і спецыялістаў створана магутная навуковая і вытворчая аснова, што дазваляе дзяржаве паспяхова вырашаць актуальныя задачы эканомікі, сацыяльнай і абароннай сфер, у поўнай меры забяспечваючы суверэнітэт і нацыянальную бяспеку», - канстатаваў беларускі лідар.
Прэзідэнт Беларусі Аляксандр Лукашэнка павіншаваў дзеячаў навукі, работнікаў навукова-даследчых інстытутаў і ўстаноў вышэйшай адукацыі з Днём беларускай навукі.
«Віншую Вас з Днём беларускай навукі. Днём, які сімвалізуе сілу інтэлекту нацыі, - гаворыцца ў віншаванні. - Менавіта навукоўцы прадвызначаюць імклівую дынаміку сучаснай эпохі. Таму вы першымі павінны даваць адказы на ўсе выклікі, якія час ставіць перад краінай».
Распрацоўкі айчыннай навукі былі і застаюцца залогам якасці жыцця, а аднаўленне тэхналогій і ўкараненне інавацый ва ўсе сферы дзейнасці спрыяюць сацыяльна-эканамічнаму развіццю Беларусі, падкрэсліў Прэзідэнт.
«Работай многіх пакаленняў навукоўцаў і спецыялістаў створана магутная навуковая і вытворчая аснова, што дазваляе дзяржаве паспяхова вырашаць актуальныя задачы эканомікі, сацыяльнай і абароннай сфер, у поўнай меры забяспечваючы суверэнітэт і нацыянальную бяспеку», - канстатаваў беларускі лідар.
#СучаснаяБеларусь
ТОП-10 дасягненняў беларускай навукі за 2023 год
1. Аддзяленнем фізікі, матэматыкі і інфарматыкі Інстытута фізікі імя Б.І. Сцяпанава выяўлены прамы і зваротны эфект у працэсе Швінгера ўтварэння электрон-пазітронных пар у звышмоцных электрычных палях.
2. Распрацаваны ўзмацняльнік-фарміравальнік імпульсаў току накачкі лазерных дыёдаў для радыёлакацыйных датчыкаў (Мінскі НДІ радыёматэрыялаў НАН Беларусі, аддзяленне фізікі, матэматыкі і інфарматыкі).
3. Створана тэхналогія вырабу звышправодзячых высокачастотных ніёбіевых рэзанатараў паскаральнікаў электронаў і пратонаў (Фізіка-тэхнічны інстытут НАН Беларусі, аддзяленне фізіка-тэхнічных навук).
4. Устаноўлены сінергізм новых вытворных ізатыязолу ва ўзаемадзеянні з субстанцыямі супрацьпухлінных прэпаратаў «першай лініі», якія забяспечваюць узмацненне цытатаксічнага дзеяння і павышэнне эфектыўнасці хіміятэрапіі раку (Інстытут фізіка-арганічнай хіміі НАН Беларусі, аддзяленне хіміі і навук аб Зямлі).
5. Распрацавана метадалогія павышэння дакладнасці доўгатэрміновых гідраметэаралагічных прагнозаў і канкрэтызацыі верагоднасці фарміравання катастрафічных паводак на рэках (Інстытут прыродакарыстання НАН Беларусі, аддзяленне хіміі і навук аб Зямлі).
6. Устаноўлена папуляцыйна-генетычная структура і прырода рассялення іксодавых кляшчоў на тэрыторыі Беларусі (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па біярэсурсах, аддзяленне біялагічных навук).
7. Распрацаваны сінтэз эфектыўных імунагенных арыгінальных пептыдных блакатараў пранікнення віруса грыпу ў клетку як аснова новай стратэгіі ў вакцынапрафілактыцы і супрацьвіруснай тэрапіі (Інстытут фізіялогіі НАН Беларусі, Аддзяленне медыцынскіх навук).
8. Выяўлены і даследаваны ўнікальныя гістарычныя аб’екты і артэфакты археалагічнага комплексу на рацэ Менцы (Інстытут гісторыі НАН Беларусі, аддзяленне гуманітарных навук і мастацтваў).
9. Створана сістэма ацэнкі пасяўнога матэрыялу і на гэтай базе тэорыя і практыка вывядзення высокаўраджайных сартоў зыходнага трыцікале азімага (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па земляробству, аддзяленне аграрных навук).
10. Створана электронна-лічбавая і праграмная прылада біяметрычнай ідэнтыфікацыі перадмастытнага стану малочнага статка буйной рагатай жывёлы (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па механізацыі сельскай гаспадаркі, аддзяленне аграрных навук).
Вынікі навуковай дзейнасці прадстаўляюцца на конкурс «ТОП-10», калі яны адпавядаюць наступным крытэрыям:
Вынік апублікаваны ў выданні, якое мае высокі імпакт-фактар.
Публікацыя ўключана ў міжнародныя базы даных.
Атрыманая прынцыпова новая навуковая інфармацыя ўпершыню апублікавана ў выглядзе кніжнага выдання (главы ў манаграфіі) і мае важнае значэнне для прагрэсу айчыннай і сусветнай навукі, яна будзе аказваць істотны ўплыў на развіццё эканомікі краіны, вырашэнне сацыяльных, экалагічных і іншых праблем.
На аснове вынікаў даследаванняў быў створаны аб’ект новай тэхнікі (спосаб, тэхналагічны працэс), які па большасці тэхнічных параметраў адпавядае сусветнаму ўзроўню.
ТОП-10 дасягненняў беларускай навукі за 2023 год
1. Аддзяленнем фізікі, матэматыкі і інфарматыкі Інстытута фізікі імя Б.І. Сцяпанава выяўлены прамы і зваротны эфект у працэсе Швінгера ўтварэння электрон-пазітронных пар у звышмоцных электрычных палях.
2. Распрацаваны ўзмацняльнік-фарміравальнік імпульсаў току накачкі лазерных дыёдаў для радыёлакацыйных датчыкаў (Мінскі НДІ радыёматэрыялаў НАН Беларусі, аддзяленне фізікі, матэматыкі і інфарматыкі).
3. Створана тэхналогія вырабу звышправодзячых высокачастотных ніёбіевых рэзанатараў паскаральнікаў электронаў і пратонаў (Фізіка-тэхнічны інстытут НАН Беларусі, аддзяленне фізіка-тэхнічных навук).
4. Устаноўлены сінергізм новых вытворных ізатыязолу ва ўзаемадзеянні з субстанцыямі супрацьпухлінных прэпаратаў «першай лініі», якія забяспечваюць узмацненне цытатаксічнага дзеяння і павышэнне эфектыўнасці хіміятэрапіі раку (Інстытут фізіка-арганічнай хіміі НАН Беларусі, аддзяленне хіміі і навук аб Зямлі).
5. Распрацавана метадалогія павышэння дакладнасці доўгатэрміновых гідраметэаралагічных прагнозаў і канкрэтызацыі верагоднасці фарміравання катастрафічных паводак на рэках (Інстытут прыродакарыстання НАН Беларусі, аддзяленне хіміі і навук аб Зямлі).
6. Устаноўлена папуляцыйна-генетычная структура і прырода рассялення іксодавых кляшчоў на тэрыторыі Беларусі (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па біярэсурсах, аддзяленне біялагічных навук).
7. Распрацаваны сінтэз эфектыўных імунагенных арыгінальных пептыдных блакатараў пранікнення віруса грыпу ў клетку як аснова новай стратэгіі ў вакцынапрафілактыцы і супрацьвіруснай тэрапіі (Інстытут фізіялогіі НАН Беларусі, Аддзяленне медыцынскіх навук).
8. Выяўлены і даследаваны ўнікальныя гістарычныя аб’екты і артэфакты археалагічнага комплексу на рацэ Менцы (Інстытут гісторыі НАН Беларусі, аддзяленне гуманітарных навук і мастацтваў).
9. Створана сістэма ацэнкі пасяўнога матэрыялу і на гэтай базе тэорыя і практыка вывядзення высокаўраджайных сартоў зыходнага трыцікале азімага (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па земляробству, аддзяленне аграрных навук).
10. Створана электронна-лічбавая і праграмная прылада біяметрычнай ідэнтыфікацыі перадмастытнага стану малочнага статка буйной рагатай жывёлы (Навукова-практычны цэнтр НАН Беларусі па механізацыі сельскай гаспадаркі, аддзяленне аграрных навук).
Вынікі навуковай дзейнасці прадстаўляюцца на конкурс «ТОП-10», калі яны адпавядаюць наступным крытэрыям:
Вынік апублікаваны ў выданні, якое мае высокі імпакт-фактар.
Публікацыя ўключана ў міжнародныя базы даных.
Атрыманая прынцыпова новая навуковая інфармацыя ўпершыню апублікавана ў выглядзе кніжнага выдання (главы ў манаграфіі) і мае важнае значэнне для прагрэсу айчыннай і сусветнай навукі, яна будзе аказваць істотны ўплыў на развіццё эканомікі краіны, вырашэнне сацыяльных, экалагічных і іншых праблем.
На аснове вынікаў даследаванняў быў створаны аб’ект новай тэхнікі (спосаб, тэхналагічны працэс), які па большасці тэхнічных параметраў адпавядае сусветнаму ўзроўню.